CN104737821A - 一种食用菌开放式移动接种工艺 - Google Patents

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别士平
廖开梅
付祖科
梁劲松
刘玲
张�杰
董喜梅
李涛
黄春生
徐必维
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Jingmen Fairy House Township Liao Plum Mushroom Crop Cultivation Speciality Cooperative Society
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Jingmen Fairy House Township Liao Plum Mushroom Crop Cultivation Speciality Cooperative Society
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    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms

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Abstract

本发明涉及一种食用菌开放式移动接种工艺，在菌种生产过程中，利用蒸汽消毒灭菌替代接传统的酒精灯火焰、气雾消毒灭菌方法，扩大了无菌区域，消毒灭菌彻底安全，把接种室与养菌室有机结合，快速移动接种，有效解决了菇农传统接种方式接种速度慢、成活率不高、操作不方便、药物对人体健康影响的难题，同时还解决了接种机械投资昂贵、维修费用高、场地要求严格的问题，是一种深受食用菌生产区域菇农普遍欢迎的便捷的接种工艺。

Description

一种食用菌开放式移动接种工艺
技术领域
本发明涉及食用菌菌种制作及规模化食用菌生产接种工艺，属于食用菌生产技术领域。
背景技术
传统食用菌接种主要有两种形式，其优缺点分别为：接种箱接种成活率高，杂菌少，对人的药物伤害小，但操作较复杂，不方便，接种速度慢；接种室接种操作方便，投资小，速度快，但成活率保障性不高，容易感染杂菌，对人的药物伤害较大。
一种食用菌开放式移动接种工艺，有效地解决了菇农传统接种方式接种速度慢、成活率不高、操作不方便、药物对人体健康影响的难题，同时还解决了接种机械投资昂贵、维修费用高、场地要求严格的问题，是一种深受食用菌生产区域菇农普遍欢迎的便捷的接种工艺。
发明内容
一种低温环境下食用菌开放式移动接种工艺，其特征在于包括如下步骤：将灭菌彻底的菌袋降温至28℃以下，放置到接种室内，接种室内安放开放式移动接种装置和菌种，接种装置底部安装滑轮，可移动，对接种室、接种装置、菌袋、菌种进行常规消毒灭菌；打开蒸汽发生器，蒸汽发生口对准锅底中间部位，20分钟后开始接种，一人负责传递待接种菌袋，一人负责打孔及安放接好菌种的菌袋，就地养菌，另外两人接种、封口，其中，打孔、接种、封口过程在贮备锅内蒸汽中进行，打孔人员将待接种菌袋距离锅底15厘米处打孔后立即交给接种人员，接种人员将菌种事先在蒸汽中用菌种勺挖好菌种，对着上升的蒸汽迅速将菌种接入孔内并封好口，再回传给打孔人员安放；接完一批后，将接种装置整体移动，顺次按上述流程操作，进行棚内规模接种。
所述开放式移动接种装置包括：蒸汽发生器、圆柱形蒸汽贮备锅(5)、接种台(3)、接种、封口操作板(6、7、8、9)、打孔、扎口、套袋操作板(1、10)。
本发明的食用菌开放式移动接种工艺，在菌种生产过程中，利用蒸汽消毒灭菌替代接传统的酒精灯火焰、气雾消毒灭菌方法，扩大了无菌区域，消毒灭菌彻底安全，把接种室与养菌室有机结合，快速移动接种，有效解决了菇农传统接种方式接种速度慢、成活率不高、操作不方便、药物对人体健康影响的难题，同时还解决了接种机械投资昂贵、维修费用高、场地要求严格的问题，是一种深受食用菌生产区域菇农普遍欢迎的便捷的接种工艺。
附图说明
附图1为本发明采用的开放式移动接种装置的结构示意图；
附图1中附图标记含义为：1、10分别为打孔、扎口、套袋操作板；2为蒸汽发生器蒸汽入口管道；3为菌种接种台；4为蒸汽出口；5为圆柱形蒸汽贮备锅；6、7、8、9分别为接种、封口操作板。
具体实施方式
A、菌种制作接种：以面积为25㎡的接种室为例
(1)、将灭菌彻底的菌袋降温至28℃以下，放置到接种室内；
(2)、接种室内安放开放式移动接种装置和菌种，接种装置底部安装滑轮，可移动；
(3)、提前3-4小时对接种室、接种装置、菌袋、菌种进行常规消毒灭菌，接种人员进入接种室前做好消毒杀菌工作，接种前用酒精对手、菌种袋口、接种器具进行擦拭消毒；
(4)、打开蒸汽发生器，蒸汽发生口对准锅底中间部位，20分钟后开始接种。可分为两组：一人负责传递待接种菌袋；一人负责打孔及安放接好菌种的菌袋，就地养菌；两个人接种、封口。打孔、接种、封口过程在贮备锅内蒸汽中进行：打孔人员将待接种菌袋距离锅底15厘米处打孔后立即递给接种人员，接种人员将菌种事先在蒸汽中用菌种勺挖好菌种，对着上升的蒸汽迅速将菌种接入孔内并封好口，再回传给打孔人员安放。接完一批后，将接种装置整体移动，顺次接种。
B、规模生产接种：只需在棚内设置移动接种棚(以5000袋为一个接种棚)，接种程序如下：
1、打孔、套袋人员将菌袋在蒸汽贮备锅内打孔传递给接种人员；
2、接种人员事先在蒸汽环境下取好菌种待接；
3、打孔菌袋传递过来后，迅速将菌种接入菌种孔，封口后回传给打孔、套袋人员套袋后安放在指定发菌位置；
4、接完一批菌袋后，移动开放式接种装置，顺次按上述流程操作。打孔、接种、封口过程在贮备锅内蒸汽中进行。

Claims (2)

1.一种低温环境下食用菌开放式移动接种工艺，其特征在于包括如下步骤：
将灭菌彻底的菌袋降温至28℃以下，放置到接种室内，接种室内安放开放式移动接种装置和菌种，接种装置底部安装滑轮，可移动，对接种室、接种装置、菌袋、菌种进行常规消毒灭菌；打开蒸汽发生器，蒸汽发生口对准锅底中间部位，20分钟后开始接种，一人负责传递待接种菌袋，一人负责打孔及安放接好菌种的菌袋，就地养菌，另外两人接种、封口，其中，打孔、接种、封口过程在贮备锅内蒸汽中进行，打孔人员将待接种菌袋距离锅底15厘米处打孔后立即交给接种人员，接种人员将菌种事先在蒸汽中用菌种勺挖好菌种，对着上升的蒸汽迅速将菌种接入孔内并封好口，再回传给打孔人员安放；接完一批后，将接种装置整体移动，顺次按上述流程操作，进行棚内规模接种。
2.根据权利要求1所述的一种低温环境下食用菌开放式移动接种工艺，其特征在于，所述开放式移动接种装置包括：蒸汽发生器、圆柱形蒸汽贮备锅(5)、接种台(3)、接种、封口操作板(6、7、8、9)、打孔、扎口、套袋操作板(1、10)。
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