CN104706224B - 用于使用蒸汽加热和/或烹饪容纳在容器中的食物的蒸汽产生附件 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于使用蒸汽加热和/或烹饪容纳在容器中的食物的蒸汽产生附件(1)，所述蒸汽产生附件包括盖子(2)，所述盖子具有被配置用于设置在容器上的下面(3)，所述盖子(2)承载储水器(4)、蒸汽发生器(5)和泵(6)，所述蒸汽发生器(5)从所述储水器(4)通过所述泵(6)被供水，所述蒸汽发生器(5)与通向所述盖子(2)的下面(3)中的蒸汽输出部(7)连接。根据本发明，所述盖子(2)具有至少一个自由上面部分(8)，所述至少一个自由上面部分属于形成所述盖子(2)的下面(3)的对应部分的壁(9)。本发明还涉及一种用于使用蒸汽加热和/或烹饪食物的设备，所述设备包括容器和盖子(2)，所述容器用于容纳待加热和/或待烹饪的食物，所述盖子属于根据上述特征的蒸汽产生附件(1)。

Description

用于使用蒸汽加热和/或烹饪容纳在容器中的食物的蒸汽产 生附件

技术领域

本发明涉及用于使用蒸汽加热和/或烹饪食物的设备和蒸汽产生装置的技术领域。

本发明更具体地涉及用于使用蒸汽加热和/或烹饪容纳在在容器中的食物的蒸汽产生附件。

本发明还涉及一种用于使用蒸汽加热和/或烹饪食物的设备，所述设备包括与蒸汽产生装置配合的容器。

背景技术

已知文献FR2945430披露一种形成过热蒸汽式烤箱的装置。该设备包括被盖子封闭的容器，该盖子容纳蒸汽产生装置。蒸汽产生装置布置在盖子的下壳和上壳之间。蒸汽产生装置包括储水器、加热器、泵和电加热管。来自储水器的水通过泵注入到加热器中，并且在该加热器中转化成蒸汽。在加热器中所生成的蒸汽随后在与电加热元件连接的蒸汽管中过度加热。如此被过度加热的蒸汽通过安置在下壳中的蒸汽输出部被注入，以便为由容器和盖子的下壳所形成的烹饪室供给蒸汽。

该装置的缺点在于过度加热的蒸汽不太适合于蒸汽烹饪。该装置的另一个缺点在于其体积过大。

发明内容

本发明的目的是提供一种与容器一起使用的蒸汽产生附件，该蒸汽产生附件用于使用蒸汽加热和/或烹饪食物，所述蒸汽产生附件具有有限的体积。

本发明的另一个目的是提供一种与容器一起使用的蒸汽产生附件，该蒸汽产生附件用于使用蒸汽加热和/或烹饪食物，所述蒸汽产生附件具有经济的结构。

本发明的另一个目的是提供一种与容器一起使用的蒸汽产生附件，该蒸汽产生附件用于使用蒸汽加热和/或烹饪食物，所述蒸汽产生附件具有良好的蒸汽产生性能。

本发明的另一个目的是提供一种用于使用蒸汽加热和/或烹饪食物的设备，该设备包括容器和蒸汽产生附件，所述设备具有有限的体积。

本发明的另一个目的是提供一种用于使用蒸汽加热和/或烹饪食物的设备，该设备包括容器和蒸汽产生附件，所述设备具有经济的结构。

本发明的另一个目的是提供一种用于使用蒸汽加热和/或烹饪食物的设备，该设备包括容器和蒸汽产生附件，所述设备具有良好的蒸汽产生性能。

这些目的通过使用一种用于使用蒸汽加热和/或烹饪容纳在容器中的食物的蒸汽产生附件而达到，所述蒸汽产生附件包括盖子，所述盖子具有被配置用于设置在容器上的下面，所述盖子承载储水器、蒸汽发生器和泵，所述蒸汽发生器从所述储水器通过所述泵被供水，所述蒸汽发生器与通向所述盖子的下面中的蒸汽输出部连接，所述蒸汽产生附件的特征在于，所述盖子具有至少一个自由上面部分，所述至少一个自由上面部分属于形成所述盖子的下面的对应部分的壁。这种盖子很好地适合用于在独立的容器上的使用。然而，这种盖子还可枢转地安装在容器上，同时相对于容器可拆卸或不可拆卸。

有利地，所述自由上面部分是环形的。该设置允许将储水器和/或蒸汽发生器和/或泵设置在自由上面部分的内部中。

又有利地，所述自由上面部分围绕所述储水器、所述蒸汽发生器和所述泵。该设置允许将蒸汽产生装置容纳在自由上面部分的内部中。

又有利地，所述壁由透明或半透明材料制成。该设置允许方便烹饪的观察。

根据一个优选的实施方式，所述壁由玻璃制成。

又有利地，所述下面是凹形的。该设置允许方便冷凝水在盖子的下面上的流动。

又有利地，所述蒸汽输出部通向所述下面的中央部分中。该设置允许更好地将蒸汽分布在由容器和盖子形成的箱中。

根据一个有利的实施方式，所述储水器、所述蒸汽发生器和所述泵属于嵌装在所述盖子上的蒸汽产生装置。该设置允许简化附件的结构。

有利地，所述蒸汽产生装置相对于所述盖子可拆卸。

所述盖子不必具有至少一个自由上面部分，所述至少一个自由上面部分属于形成所述盖子的下面的对应部分的壁。

这些目的还通过一种用于使用蒸汽加热和/或烹饪容纳在容器中的食物的蒸汽产生附件而达到，所述蒸汽产生附件包括盖子，所述盖子具有被配置用于设置在容器上的下面，所述盖子承载储水器、蒸汽发生器和泵，所述蒸汽发生器从所述储水器通过所述泵被供水，所述蒸汽发生器与通向所述盖子的下面中的蒸汽输出部连接，蒸汽产生附件的特征在于，所述储水器、所述蒸汽发生器和所述泵属于嵌装在所述盖子上的蒸汽产生装置，并且所述蒸汽产生装置相对于所述盖子可拆卸。

有利地，所述盖子具有相对于所述自由上面部分而突出的导管，并且所述蒸汽产生装置相对于所述导管可拆卸地被安装。该设置方便蒸汽产生装置在盖子上的安装，并且改善蒸汽产生装置在盖子上的保持。

有利地，所述导管将蒸汽进入部与所述蒸汽输出部连接，并且所述蒸汽产生装置包括连接所述蒸汽发生器的蒸汽排出部，当所述蒸汽产生装置放置在所述盖子上时，所述蒸汽排出部通向所述蒸汽进入部中。

根据一个优选的实施方式，所述蒸汽产生装置包括被配置用于与所述导管的保持部件接合的钩挂部件。

又有利地，所述下面是凹形的。该设置允许方便冷凝水在盖子的下面上的流动。

又有利地，所述蒸汽输出部通向所述下面的中央部分中。该设置允许更好地将蒸汽分布在由容器和盖子所形成的箱中。

这些目的还通过一种用于使用蒸汽加热和/或烹饪食物的设备而达到，所述设备包括容器和盖子，所述容器用于容纳待加热和/或待烹饪的食物，所述盖子具有被配置用于设置在所述容器上的下面，所述设备的特征在于，所述盖子属于根据上述特征中的至少一个特征的蒸汽产生附件。

附图说明

通过研究以非限定性方式给出的在附图1至7中所示的三个实施例，将更好地理解本发明，在附图中：

-图1是根据本发明的蒸汽产生附件的实施例的功能示意图，

-图2是可在图1所示的蒸汽产生附件中所使用的蒸汽发生器的实施例的立体图，

-图3是根据本发明的蒸汽产生附件的第二实施例的立体图，

-图4是与容器一起使用用于形成使用蒸汽加热和/或烹饪食物的设备的图3所示的蒸汽产生附件的立体图，

-图5是属于根据本发明的蒸汽产生附件的第三实施例的蒸汽产生装置的立体图，

-图6是属于图5所示的根据本发明的蒸汽产生附件的第三实施例的盖子的局部立体图，

-图7是属于图5所示的根据本发明的蒸汽产生附件的图6所示的盖子的立体图，该盖子设置在容器上以便形成用于使用蒸汽加热和/或烹饪食物的设备。

具体实施方式

图1示意性示出的用于使用蒸汽加热和/或烹饪容纳在容器中的食物的蒸汽产生附件1包括具有下面3的盖子2。盖子2的下面3被配置用于设置在容器上(图1未示出)。容器例如是由例如玻璃的耐受蒸汽的材料制成的沙拉盆。容器不属于蒸汽产生附件。

盖子2承载储水器4、蒸汽发生器5和泵6。储水器4具有填充孔10。储水器4通过第一水循环管11连接泵6。泵6通过第二水循环管12连接蒸汽发生器5。蒸汽发生器5通过泵6从储水器4被供水。蒸汽发生器5通过蒸汽循环管13连接蒸汽输出部7。蒸汽输出部7通向盖子2的下面3中。

盖子2具有至少一个自由上面部分8，所述至少一个自由上面部分属于形成盖子的下面3的对应部分的壁9。

储水器4、蒸汽发生器5和泵6可属于嵌装在盖子2上的蒸汽产生装置20。蒸汽产生装置20可包括独立于盖子2的壳体。替代地，储水器4、蒸汽发生器5和泵6尤其可安装在盖子2上，同时被嵌装在盖子2上的罩所覆盖。

更具体地，在图1所示的实施例中，自由上面部分8是环形的。自由上面部分8围绕储水器4、蒸汽发生器5和泵6。壁9有利地由透明或半透明材料制成。壁9例如由玻璃制成。蒸汽输出部7通过设置在盖子2的壁9的下面3中的孔而形成。

盖子2承载用于为蒸汽发生器5和泵6供电的控制装置40。控制装置40还允许控制蒸汽发生器5和/或泵6的供电。因此，控制装置40包括例如CTN类型的温度传感器41，以便跟踪蒸汽发生器5的温度。控制装置40可包括电子卡42，以便控制蒸汽发生器5和/或泵6的供电。

图2所示的蒸汽发生器5包括界定加热室的壳50和示意性地示出的与加热室配合的加热元件51。加热元件51有利地被加长，并且可具有U形的形状。加热元件51连接供电接线端52,53。加热室连通水进入管54和蒸汽输出管55。在附图所示的实施例中，水进入管54和蒸汽输出管55被设置在加热室的上部处。

图3所示的实施例的盖子2还包括围绕蒸汽产生装置20的自由上面部分8。蒸汽输出部7通向下面3的中央部分中。

该实施例与图1的实施例的不同之处在于盖子2的下面3是凹形的。蒸汽输出部7包括多个孔14。蒸汽输出部7形成在嵌装在盖子2的壁9下面的扩散器15中。

图4示出一种用于使用蒸汽加热和/或烹饪食物的设备，该设备包括用于容纳待加热和/或待烹饪的食物的容器30，以及图3示出的蒸汽产生附件1。盖子2的下面3被配置用于设置在容器30上。

图5至7所示的蒸汽产生附件1与图1至4所示的蒸汽产生附件1的区别在于蒸汽产生装置20相对于盖子2可拆卸。

盖子2具有相对于自由上面部分8突出的导管16。导管16由壁9承载。导管16将蒸汽进入部17与蒸汽输出部7连接。蒸汽进入部17通向自由上面部分8的侧部。优选地，蒸汽进入部17通向导管16的上部处。导管16有利地布置在壁9的中央。壁9的下面3可为凹形的。

图5所示的蒸汽产生装置20相对于图6和7所示的导管16可拆卸地安装。如图5示意性地示出地，蒸汽产生装置20包括与蒸汽发生器5连接的蒸汽排出部21。当蒸汽产生装置20安置在盖子2上时，蒸汽产生装置20的蒸汽排出部21通向导管16的蒸汽进入部17中。

根据一个优选的实施方式，蒸汽产生装置20包括被配置用于与保持部件18接合的钩挂部件22。如图5所示，钩挂部件22通过活动的钩而形成，该活动的钩可通过操纵按钮23而移动。如图6所示，保持部件18通过设置在导管16上的凹口而形成。作为变型例，其他的实施可被考虑用于钩挂部件22和保持部件18。钩挂部件22尤其可包括被拧紧在导管16的外螺纹上的螺纹容腔，所述外螺纹形成保持部件18。钩挂部件22也可通过卡销与保持部件18组装在一起。

图7示出蒸汽产生附件1的盖子2，该盖子设置在容器30上以便形成用于使用蒸汽加热和/或烹饪容纳在容器30中的食物的设备。

附图1至7所示的蒸汽产生附件1以如下方式工作和使用。

使用者通过填充孔10来填充储水器4，将待加热和/或待烹饪的食物放置在容器30中，如有需要，放置在器皿中或设置在支架上，并且将盖子2放置在容器30上。使用者起动蒸汽发生器5和泵6以便产生蒸汽，所述蒸汽通过蒸汽输出部7流入容器30中。蒸汽产生附件1可因此被使用在不同类型的容器上，用于烹饪、加热或再加热食物。

另外，通过将蒸汽产生装置20与盖子2分开，使用者可容易地清洁如图5至7所示的蒸汽产生附件1的盖子2。

作为变型例，蒸汽发生器5不必由包括加热室的加热器形成。蒸汽发生器5尤其可为管状蒸汽发生器，该管状蒸汽发生器包括流体循环管，例如铠装加热元件的加热元件连接在该流体循环管上。

本发明绝不限于所述实施例和其变型例，在权利要求的范围内，可考虑多种更改。

Claims (20)

1.一种用于使用蒸汽加热和/或烹饪容纳在容器中的食物的蒸汽产生附件(1)，所述蒸汽产生附件包括盖子(2)，所述盖子具有被配置用于设置在容器(30)上的下面(3)，所述盖子(2)承载储水器(4)、蒸汽发生器(5)和泵(6)，所述蒸汽发生器(5)从所述储水器(4)通过所述泵(6)被供水，所述蒸汽发生器(5)与通向所述盖子(2)的下面(3)中的蒸汽输出部(7)连接，其特征在于，所述盖子(2)具有至少一个自由上面部分(8)，所述至少一个自由上面部分属于形成所述盖子(2)的下面(3)的对应部分的壁(9)。

2.根据权利要求1所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述自由上面部分(8)是环形的。

3.根据权利要求1或2中任一项所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述自由上面部分(8)围绕所述储水器(4)、所述蒸汽发生器(5)和所述泵(6)。

4.根据权利要求1或2中任一项所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述壁(9)由透明或半透明材料制成。

5.根据权利要求1或2中任一项所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述壁(9)由玻璃制成。

6.根据权利要求1或2中任一项所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述储水器(4)、所述蒸汽发生器(5)和所述泵(6)属于嵌装在所述盖子(2)上的蒸汽产生装置(20)。

7.根据权利要求6所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述蒸汽产生装置(20)相对于所述盖子(2)可拆卸。

8.根据权利要求7所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述盖子(2)具有相对于自由上面部分(8)而突出的导管(16)，并且所述蒸汽产生装置(20)相对于所述导管(16)可拆卸地被安装。

9.根据权利要求8所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述蒸汽产生装置(20)包括被配置用于与所述导管(16)的保持部件(18)接合的钩挂部件(22)。

10.根据权利要求8所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述导管(16)将蒸汽进入部(17)与所述蒸汽输出部(7)连接，并且所述蒸汽产生装置(20)包括连接所述蒸汽发生器(5)的蒸汽排出部(21)，当所述蒸汽产生装置(20)安置在所述盖子(2)上时，所述蒸汽排出部(21)通向所述蒸汽进入部(17)中。

11.根据权利要求10所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述蒸汽产生装置(20)包括被配置用于与所述导管(16)的保持部件(18)接合的钩挂部件(22)。

12.根据权利要求1或2所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述下面(3)是凹形的。

13.根据权利要求1或2所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述蒸汽输出部(7)通向所述下面(3)的中央部分中。

14.一种用于使用蒸汽加热和/或烹饪容纳在容器中的食物的蒸汽产生附件(1)，所述蒸汽产生附件包括盖子(2)，所述盖子具有被配置用于设置在容器(30)上的下面(3)，所述盖子(2)承载储水器(4)、蒸汽发生器(5)和泵(6)，所述蒸汽发生器(5)从所述储水器(4)通过所述泵(6)被供水，所述蒸汽发生器(5)与通向所述盖子(2)的下面(3)中的蒸汽输出部(7)连接，其特征在于，所述储水器(4)、所述蒸汽发生器(5)和所述泵(6)属于嵌装在所述盖子(2)上的蒸汽产生装置(20)，并且所述蒸汽产生装置(20)相对于所述盖子(2)可拆卸，所述盖子(2)具有相对于自由上面部分(8)而突出的导管(16)，并且所述蒸汽产生装置(20)相对于所述导管(16)可拆卸地被安装。

15.根据权利要求14所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述蒸汽产生装置(20)包括被配置用于与所述导管(16)的保持部件(18)接合的钩挂部件(22)。

16.根据权利要求14所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述导管(16)将蒸汽进入部(17)与所述蒸汽输出部(7)连接，并且所述蒸汽产生装置(20)包括连接所述蒸汽发生器(5)的蒸汽排出部(21)，当所述蒸汽产生装置(20)安置在所述盖子(2)上时，所述蒸汽排出部(21)通向所述蒸汽进入部(17)中。

17.根据权利要求16所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述蒸汽产生装置(20)包括被配置用于与所述导管(16)的保持部件(18)接合的钩挂部件(22)。

18.根据权利要求14至17中任一项所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述下面(3)是凹形的。

19.根据权利要求14至17中任一项所述的蒸汽产生附件(1)，其特征在于，所述蒸汽输出部(7)通向所述下面(3)的中央部分中。

20.一种用于使用蒸汽加热和/或烹饪食物的设备，所述设备包括容器(30)和盖子(2)，所述容器用于容纳待加热和/或待烹饪的食物，所述盖子具有被配置用于设置在所述容器(30)上的下面(3)，其特征在于，所述盖子(2)属于根据权利要求1至19中任一项所述的蒸汽产生附件(1)。

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