CN104664208A - 一种具有辅助降血脂功能的食品 - Google Patents
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Classifications
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Abstract
本发明提供了一种具有辅助降血脂功能的食品，它是采用a-亚麻酸、ω-3脂肪酸、纹股蓝皂甙、灵芝三萜、壳聚糖、武靴藤提取物、白桦茸提取物、紫花苜蓿提取物和淀粉为原料，按消费者的实际需求制成胶囊、片剂、丸剂或粉剂等不同的产品形式。本发明的产品具有显著的辅助降血脂性能，同时对肌体无任何影响。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，尤其涉及一种具有辅助降血脂功能的食品。
背景技术
血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯和胆固醇）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，它广泛存在于人体中。血脂的变化，主要与体内脂肪含量的多少及机体动用脂肪库的情况有关，因此，它在很大程度上反映人体脂肪代谢方面的情况。高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
目前辅助降血脂食品普遍采用具有辅助降血脂功能的原料进行复配而成，这些具有辅助降血脂功能的原料既有人工合成原料，也有以动植物为主要来源的原料，如芦丁、前列腺素A等。然而，这些原料的安全性并不是都经过了充分地验证，个别原料往往在达到人们对辅助降血脂需求的同时，也有可能对人体造成一定的副作用。以芦丁为例，它具有一定的辅助降血脂性能，然而它也具有一定的毒性。在现有技术中，就有一些采用了副作用或者安全性未经过认证的原料用作开发具有辅助降血脂功能的食品，仍以芦丁为例，如国家知识产权局曾授权专利请号为ZL2008100507260，名称为《一种调节血脂的药物组合物》，该发明专利就用到了芦丁。
针对人们对于辅助降血脂产品的巨大需求，并结合现有技术的一些不足之处的实际情况，研究一种具有辅助降血脂功能的食品就具有重要意义。
发明内容
本发明要解决的技术问题是一种具有辅助降血脂功能的食品。
本发明解决上述技术问题的技术方案是将数种原料进行复配，使之具有辅助降血脂功能，同时在赋形剂的作用下并按消费者的实际需求制成胶囊、片剂、丸剂或粉剂等不同的产品形式。
本发明一种具有辅助降血脂功能的食品是采用以下重量百分比配方：a-亚麻酸5~10%，ω-3脂肪酸4~8%，纹股蓝皂甙2~5%，灵芝三萜5~10%，壳聚糖8~15%，武靴藤提取物3~6%，白桦茸提取物3~6%，紫花苜蓿提取物4~8%，淀粉 余量。
本发明所述的武靴藤提取物是以武靴藤叶为原料，采用超临界液体萃取方法，并最终浓缩成粉末状固体。
本发明所述的白桦茸提取物是以白桦茸为原料，采用超临界液体萃取方法，并最终浓缩成粉末状固体。
本发明所述的紫花苜蓿提取物是以紫花苜蓿为原料，采用超临界液体萃取方法，并最终浓缩成粉末状固体。
本发明的制备方法包括如下步骤。
按比例称取纹股蓝皂甙、灵芝三萜、壳聚糖、武靴藤提取物、白桦茸提取物和紫花苜蓿提取物，在一个容器内搅拌均匀，然后过325目筛。
按比例称取淀粉加入上一步的容器内，再加入a-亚麻酸和ω-3脂肪酸，并搅拌均匀，按实际需求制成胶囊、片剂、丸剂或粉剂等不同的产品形式。
本发明所采用的a-亚麻酸是人类必须的营养素之一，它可抑制血栓性疾病、降低血脂、降血压。α-亚麻酸能使胆固醇合成酶的限速酶HMG-CoA的活性降低而减少胆固醇的生成，并对脂肪合成酶系的抑制和加强线粒体中的β-氧化，使甘油三酯的合成减少而消耗增加。ω-3脂肪酸能促进甘油三酯的降低。纹股蓝皂甙具有降低血压、高血糖和血脂的功效。灵芝三萜具有增强人体免疫力，调节血糖，控制血压等功效。壳聚糖具有降低胆固醇，预防控制高血压，增强人体免疫力等功效。武靴藤提取物具有降低血清胆固醇和甘油三酸酯等的功效。白桦茸提取物具有防止高血压等功效。紫苜蓿提取物具有明显的降血脂，排水利尿，降胆固醇，保持体内酸碱平衡作用。本发明正是通过多种具有辅助降血脂功能的原料进行复配，制备出具有辅助降血脂功能的食品。
本发明产品在每天服用5～10g，连续服用1～3个月后，血清总胆固醇（TC）、血清甘油三酯（TG）、血清高密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和血清低密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）等指标均明显差异性下降，且对机体健康无影响，因此它具有明显的辅助降血脂性。
为了验证本发明的产品是否对具有辅助降血脂性，本发明样品经第三方权威检测机构进行动物测定，测试过程及结果如下。
受试对象：健康成年雄性大鼠，体重200±20g。
检测方法：实验设三个剂量组、空白对照组和模型对照组，以人体推荐量的5倍为其中的一个剂量组，另设二个剂量组，受试样品给予时间为30天。于屏障系统下大鼠喂饲维持饲料观察5－7天，按体重随机分成2组，10只大鼠给予维持饲料作为空白对照组，40只给予模型饲料（即在维持饲料中添加20.0％蔗糖、15.0％猪油、1.2％胆固醇、0.2％胆酸钠，适量的酪蛋白、磷酸氢钙、石粉等）作为模型对照组。模型对照组给予模型饲料1－2周后，空白对照组和模型对照组大鼠不禁食采血，采血后尽快分离血清，测定血清TC、TG、LDL-C 、HDL-C水平。根据TC水平将模型对照组随机分成4组，分组后空白对照组和模型对照组比较TC、TG、LDL-C 、HDL-C差异均无显著性。分组后，三个剂量组每天经-口给予受试样品，空白对照组和模型对照组同时给予同体积的相应溶剂，空白对照组继续给予维持饲料，模型对照组及三个剂量组继续给予模型饲料，并定期称量体重，于实验结束时不禁食采血，采血后尽快分离血清，测定血清TC、TG、LDL-C 、HDL-C水平。
测试结果：模型对照组和空白对照组比较，血清甘油三酯升高，血清总胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇升高，差异均有显著性（F 值≥F0.05），判定模型成立。剂量组的TC、TG、LDL-C 、HDL-C水平与模型对照组相比的结果如下表。
| 动物组 | 5倍体推荐量组与模型对照组相比 | 15倍体推荐量组与模型对照组相比 | 30倍体推荐量组与模型对照组相比 |
| TC水平 | 显著低于 | 显著低于 | 显著低于 |
| TG水平 | 显著低于 | 显著低于 | 显著低于 |
| LDL-C水平 | 显著低于 | 显著低于 | 显著低于 |
| HDL-C水平 | 不显著低于 | 高于 | 高于 |
| 综合判定 | 具有辅助降血脂功能 | 具有辅助降血脂功能 | 具有辅助降血脂功能 |
测试结论：送检样品为具有辅助降血脂性物质。
为了验证本发明对人体具有辅助降血脂性能，本发明人组织100位志愿者进行测试。志愿者的选择标准为在正常饮食情况下，检测禁食12-14小时后的血脂水平，半年内至少有两次血脂检测，血清总胆固醇在5.18-6.21mmol/L，并且血清甘油三酯在1.70-2.25mmol/L。其中50位志愿者按推荐服用方法、服用量每日服用受试产品，另外50位志愿者作为对照组服用安慰剂。受试样品给予时间45天。试验期间对照组和试食组原生活、饮食不变。测试结束后测试志愿者的测定血清TC、TG、LDL-C 、HDL-C水平，如TC 降低>10％、TG 降低>15％、HDL-C 上升>0.104mmol/L，则判定具有辅助降血脂功能有效，如达不到有效的标准，则判断无效。
通过志愿者的测试：50位服用安慰剂的志愿者血清TC、TG、LDL-C 、HDL-C水平测试前后均无明显变化；50位服用本发明样品的志愿者中有49位达到有效标准，总有效率为98%。此外，所有志愿者的试验过程中及试验结束后6个月内，均未出现对肌体健康的影响。
具体实施方式
实施例1
称取2份纹股蓝皂甙、10份灵芝三萜、8份壳聚糖、3份武靴藤提取物、3份白桦茸提取物和8份紫花苜蓿提取物，在一个容器内搅拌均匀，然后过325目筛；再称取53份淀粉加入上一步的容器内，再加入5份a-亚麻酸和8份ω-3脂肪酸，并搅拌均匀，按实际需求制成胶囊、片剂、丸剂或粉剂等不同的产品形式，即本实施例1。
实施例2
称取3份纹股蓝皂甙、8份灵芝三萜、12份壳聚糖、5份武靴藤提取物、5份白桦茸提取物和6份紫花苜蓿提取物，在一个容器内搅拌均匀，然后过325目筛；再称取47份淀粉加入上一步的容器内，再加入8份a-亚麻酸和6份ω-3脂肪酸，并搅拌均匀，按实际需求制成胶囊、片剂、丸剂或粉剂等不同的产品形式，即本实施例2。
实施例3
称取5份纹股蓝皂甙、5份灵芝三萜、15份壳聚糖、6份武靴藤提取物、6份白桦茸提取物和4份紫花苜蓿提取物，在一个容器内搅拌均匀，然后过325目筛；再称取45份淀粉加入上一步的容器内，再加入10份a-亚麻酸和4份ω-3脂肪酸，并搅拌均匀，按实际需求制成胶囊、片剂、丸剂或粉剂等不同的产品形式，即本实施例3。
Claims (2)
1.一种具有辅助降血脂功能的食品，其特征在于，它是采用以下重量百分比配方：a-亚麻酸5~10%，ω-3脂肪酸4~8%，纹股蓝皂甙2~5%，灵芝三萜5~10%，壳聚糖8~15%，武靴藤提取物3~6%，白桦茸提取物3~6%，紫花苜蓿提取物4~8%，淀粉 余量；
所述的武靴藤提取物是以武靴藤叶为原料，采用超临界液体萃取方法，并最终浓缩成粉末状固体；
所述的白桦茸提取物是以白桦茸为原料，采用超临界液体萃取方法，并最终浓缩成粉末状固体；
所述的紫花苜蓿提取物是以紫花苜蓿为原料，采用超临界液体萃取方法，并最终浓缩成粉末状固体。
2.根据权利要求1所述的一种具有辅助降血脂功能的食品，其特征在于，所述的食品为胶囊、片剂、丸剂、粉剂。
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