CN104622315A - 家用电烤箱多功能旋转烤架盘组 - Google Patents

Abstract

家用电烤箱多功能旋转烤架盘组，本发明设计和实现了一种支持家用电烤箱进行立体旋转动态烤制食物串和各种食物的烤箱配件，该配件为多功能旋转烤架和旋转烤盘组和，和家用烤箱的旋转烤杆相结合使用，较好的解决了目前家用电烤箱不能动态旋转烤制食物串和在烘焙过程中烤盘不能自动调换位置的问题，减少了在烘焙食品的过程中频繁开关烤箱门翻动食物的次数，降低了烤箱内热量流的失，避免了烤箱内温度剧烈变化，避免了烤箱内不同温域的存在对食物成熟度的影响，使被烘焙的食品品质大大的提高，增加了操作过程中的安全系数。

Description

家用电烤箱多功能旋转烤架盘组

技术领域

本发明设计和实现了一种支持家用电烤箱进行立体旋转动态烤制食物串和立体旋转动态烘培烤制各种东西式点心等食物的家用电烤箱配件，该配件为多功能旋转烤架和烤盘组和，该配件较好的解决了目前家用电烤箱不能动态旋转烤制食物串和在烘焙过程中烤盘不能自动调换位置的问题，也解决了在烘焙烤制过程中频繁开关烤箱门翻动食物，而使烤箱内热量流失，温度剧烈变化，导致被烤制食物品质下降的问题。并且首创了家用电烤箱烤盘在烤箱内旋转动态烘焙食物的形式，弥补了因家用电烤箱普遍存在的烤箱内不同区域温差大，致使食物受热不均的缺憾。免去了在烘焙过程中频繁开关烤箱门的操作，降低了劳动强度，减少了热量流失，节约了能源。

背景技术

目前家用电烤箱一般都配有旋转烤杆，旋转烤杆可以旋转烤制大型的食材，如整鸡整鸭等。但是小型的食材，如现在很多家庭所钟爱的肉串，蔬菜串，以及玉米等长条型的小型食材的烤制，就不能用旋转烤杆加工，只能放在烤网上烤制。由于家庭烤制整鸡整鸭的情况很少，所以家用电烤箱的旋转烤叉实际应用中使用率极低，很多人从来没有使用过这个功能，但是如果取消了这个功能，就造成了家用电烤箱功能的缺失，所以，这个家用电烤箱的旋转烤功能由于配件不全面在实际应用中象征意义大于使用意义，留之无用，弃之可惜。

也因此，现在的部分烤箱生产厂家，为了提高产品的竞争力，把烤箱的旋转烤功能取消，从而降低烤箱生产成本和售价，以自己产品低价格优势占领市场。但是低价竞争将会导致烤箱市场进入恶性竞争，并且过低的售价不能维持烤箱生产厂家得到合理的利润，没有合理的利润也无法使家用电烤箱的生产制造精品化，粗制滥造的低质烤箱横行市场，最终必将损害刚刚兴起的国产家用电烤箱市场。增加烤箱的附加值，扩展家用电烤箱的应用范围，提高使用者的应用感受，帮助生产厂家提高产品竞争力，使国产烤箱的生产和制造进入一个良性循环的阶段，此为本发明的中心思想。

另一方面，由于家用电烤箱在工作时不同区域有较大的温差存在，烤制食品时，食品受热不均，成熟度不一致，为了尽量的减少这种差异，就要在烤制的过程中，随时观察，经常性的开关烤箱门，翻动食物，使之受热均匀。

并且，在用电烤箱烤盘烤制一整盘食物的时候，也会因为烤箱内里侧和外侧温度不同，而在烤制食物的过程中要不断地开门调整烤盘方向，以使食物受热均匀，整个操作过程非常繁琐。

家用电烤箱用多层烤盘烤制食物的时候，又会出现上下层烤盘因离热源距离不同，致使每个烤盘内的食物的受热都不一样，即使在烤制食物的中途，上下调换烤盘的位置，也无法让几个烤盘所烤的食物受热完全一致，从而导致一炉所烤制出来的相同食物，却形状颜色和口感都有不同。

本发明设计的多功能旋转烤架盘组，分为两部分，一部分是多功能旋转烤架，既是本发明的多功能烤盘的支架，同时也是旋转烤制食物串的组件。使用时，多功能旋转烤架或多功能旋转烤架与烤盘相结合，固定在烤箱原有的配件旋转烤杆上，形成连动装置，当烤杆转动时，多功能旋转烤架或多功能旋转烤架与烤盘组合也跟着转动，使得被烤制食材共同在烤箱内的各个区域内做循环往复的动态运动，最终使所有的食材受热均匀，烤制完成后形态口感一致，杜绝了差别。

发明内容

本发明需和烤箱已有的旋转烤杆相结合，没有旋转烤杆的烤箱，不能使用本发明。

本多功能旋转烤架盘组是以组合的形式工作，由两部分组成，一部分是旋转烤架盘组的专用烤盘，另一部分是用来作为烤盘支架和烤箱旋转烤杆固定连接在一起的烤架，此烤架还是动态旋转烧烤食物串的烤架，烤架上有孔洞，作为食物串的支撑点。

作为多功能烤盘使用时，将烤盘挂到多功能旋转烤架的支撑杆上，两个多功能烤架作为烤盘的支架分别固定在烤箱旋转烤杆两端上，形成连动装置，当烤箱旋转烤杆开始旋转时，带动多功能烤架一起转动，架设在多功能烤架之上的烤盘随之一起围绕旋转烤杆做动态旋转，以实现动态烘焙的功能，由于烤盘和烤架之间的连接是活的，并且由于自重力的原因，烤盘在围绕烤杆做旋转时，始终能够保证水平面不翻转，烤盘上的食物不会掉落。

作为多功能旋转烤架使用时，在分别架设在烤箱旋转烤杆两侧上的两个多功能烤架之间架设食物串，食物串的扁形烤钎的两端分别穿过两侧烤架身上的三角形孔洞，最终搭架在两个多功能旋转烤架之间，当烤架随同烤杆旋转时，食物串也随之一同在烤箱内旋转，形成环绕烤杆的动态运转，同时，因为支撑孔为三角形，而烤钎与之相接触的部分又是扁形的，当多功能烤架围绕烤杆转动时，扁形的烤钎会在三角形的支撑孔内随着三角孔的转动而翻滚，这样在多功能烤架实现了围绕烤杆做360度旋转的同时，食物串本身也形成了自身旋转，从而使动态烧烤食物串的形式得以实现。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明做进一步说明。

  图1是多功能烤盘组结构图

  图2是多功能烤架结构图

  图3是图1中（1）部分即多功能烤架的平面图

  图4是图3的侧视图

  图5是图1中（2）部分即多功能烤盘的结构图

  图1中两个穿过烤架之间的连接杆是烤箱旋转烤杆，烤杆两端架设在烤杆之上的部分，是多功能烤盘的支架即多功能烤架（1），架设在两个多功能烤架（1）之间的部分，是多功能烤盘（2）部分，此时是烤盘状态。

  图2中，杆部分是烤箱旋转烤杆，旋转烤杆两端分别架设一个多功能旋转烤架（1），此时是旋转烤制食物串的状态。

   图3是多功能旋转烤架的平面图，中间为一个可以和烤箱旋转烤杆的粗细相匹配的开孔即图3（5）部分，烤架上开有若干三角孔，用以作为架设食物串的支撑点，即图3（6）部分，烤架上有和烤架相连的垂直立于烤架表面的短杆，即图3（3）部分，是烤盘的支撑杆。

  图4是图3的侧视图，图4（3）部分，是和烤架面板相连的垂直于面板的短杆，是用来悬挂烤盘的。

  图5是多功能烤盘的烤盘结构图，中间为平板，即图5（4）部分，是放置需要烘焙的食物的区域。在平板的两个短边上分别各有一垂直与平板图5（4）部分的的立体挂钩式围边即图5（7）部分，用以把烤盘悬挂在多功能旋转烤架上。

具体实施方式

在实际使用中，本多功能旋转烤架盘有两个功能，一个是作为多功能旋转烤盘用烤盘烘焙食物时使用，即图1 ，另一个是作为多功能旋转烤架烤制食物串单独使用，即图2。

当作为多功能旋转烤盘使用时，如图1，实际操作中，把烤箱自带的旋转烤杆穿过多功能旋转支烤架图3中为烤杆预留的和烤杆的粗细相匹配的的孔洞图3（5）中，穿上两个烤架，分别移动到烤杆的两端并固定（固定方法可以根据需要和烤杆的实际形状进行针对性的设计，这里不是重要问题，不做说明），要在烤杆两端预留位置，为架设到烤箱上之用，然后把烤盘挂到多功能旋转烤架上，即把图4（3）部分伸入到图5（7）部分中，烤盘和多功能烤架为活性连接，当烤杆带动烤架一起转动时，烤盘也随之一起转动，因为烤盘和烤架之间是活性连接，不固定，又由于重力和自重力的原因，烤盘在烤箱内随着烤架做围绕烤杆转动的动态运行时，能使烤盘的平板面即图4（4部分），始终处于水平位置，平面朝上而不会随着烤架翻转，烤盘所烤制的食物也不会掉落。

当作为多功能旋转烤架烤制食物串使用时，如图2，实际操作时，把烤箱自带的旋转烤杆穿过多功能旋转支烤架中间为烤杆预留的和烤杆的粗细相匹配的的孔洞图3（5）中，穿上两个烤架，分别移动到烤杆的两端并固定（固定方法可以根据需要和烤杆的实际形状进行针对性的设计，这里不是重要问题，不做说明），根据需要烤制的食物串的长度调整两烤架间距离，要在旋转烤杆两端预留位置，以为架设到烤箱上之用，然后把食物串的两端露出食物之外的扁形钎子两端分别伸入到多功能旋转烤架上的三角形孔洞中，即图3（6部分）中，架设好之后，当烤杆转动时，带动多功能支烤架一起转动，形成连动装置，支烤架上的食物串也随之一起在烤箱内做围绕烤杆旋转的圆周运动，同时扁形烤钎在三角形支撑孔内成连续的翻滚状态，从而实现了自转的过程，匀速的动态烧烤，使食物串受热均匀，成品质量良好，也省却了中途频繁开关烤箱门翻动食物的步骤。

Claims (4)

1.一种家用电烤箱用多功能旋转烤架盘组，烤盘与旋转烤架做活性连接，旋转烤架固定在烤箱旋转烤杆上，形成连动，以实现家用电烤箱旋转动态烤制食物串和烤盘自动转换位置烤制食物的功能，其特征是整套装置由两部分构成，多功能旋转烤架和烤盘，烤盘与多功能旋转烤架为活性连接，多功能旋转烤架与烤箱旋转烤杆为固定连接，形成连动装置，整套装置实现了烤盘在烤箱内动态运行烤制食物的功能，并且作为烤盘支架使用的多功能旋转烤架，又可以作为烤箱旋转烤制食物串的烤架使用。

2. 根据权利要求1所述的多功能旋转烤盘，其特征是烤盘尺寸小于传统烤箱烤盘，烤盘的长度小于烤箱内胆的长度，但大于烤箱内胆长度的二分之一，烤盘的宽度小于等于传统烤盘的二分之一，烤盘两个短边上分别各有一垂直于烤盘面板的立体围边，围边为开口挂钩形式。

3. 根据权利要求1所述的多功能旋转烤架，其特征是在本套设备中作为旋转烤盘的支架，也可以作为烤制食物串的烤架，烤架中间有一个和烤箱旋转烤杆相匹配的镂空孔洞，可以使烤箱旋转烤杆从中穿过并固定在烤杆上，烤架平面部分垂直于烤箱旋转烤杆，表面部分分布有镂空孔洞，做为支撑孔，烤架表面还有和烤架相连的垂直于烤架表面的立柱。

4.根据权利要求3所述的多功能旋转烤架的支撑孔，其特征是：为三角形镂空孔。