CN104605203A - 一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕及其制备方法，它涉及一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕及其制备方法。本发明是要解决现有奶公牛犊育肥生产中奶公犊牛肉品质不高的问题。本发明一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕由甜菜渣、玉米面、糖蜜、党参、甘草、蒲公英、陈皮、山楂、苍术和刺五加组成。方法：混料，颗粒机挤压，得到改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕。本发明的颗粒粕具有益肝助肾、理气活血、安神定心、清热解毒之功效，能显著提高奶公犊牛牛肉的嫩度、熟肉率及肉色，且具有无残留、无毒副作用等特点，安全可靠，经济效益显著，具有广阔的市场应用价值。本发明用于奶公犊牛的喂养。
Description
技术领域
本发明涉及一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕及其制备方法。
背景技术
在肉类消费市场中，犊牛肉属于高附加值高档肉类产品。犊牛肉一般分为犊牛白肉和犊牛红肉两类，犊牛白肉是指利用牛乳或代乳料将犊牛饲养至3～6月龄屠宰加工产出的牛肉。犊牛红肉是指以牛乳或代乳料和饲草将犊牛饲喂6～12月龄屠宰加工获得的牛肉。欧盟是犊牛肉生产的发源地，也是最主要的生产和消费区域，主要以荷斯坦奶公犊为主要牛源。近年来，随着奶公牛犊育肥热的逐渐升温，国内许多养殖场和屠宰场对于奶公牛牛肉的加工也逐渐提高了认识。同时，市场对于优质牛肉的需求也在逐步提高，牛肉的分割追求精细化和科学化。深入开发奶公牛犊育肥既可以为肉牛产业提供充足的牛源，也可为奶牛企业和奶农提供额外经济效益。我国是养牛大国，奶牛存栏数由2000年的488.7万头增至2011年底的1470万头，由此粗略估计每年奶公犊牛的数量可达4百万头，但大部分奶公犊牛直接卖给药厂抽提血清或经简单喂养后宰杀卖肉，不能作为高档牛肉进入市场，既浪费了奶公犊牛资源，也降低了奶牛饲养的效益。在奶业发达的国家，奶公犊牛是连接奶牛养殖业和肉牛养殖业的纽带，是生产高档牛肉的牛源之一。美国小牛肉产业的产值达6.4～7亿美元，荷兰的小牛肉占据世界市场的40％，每年约110万头奶公犊牛用于生产小牛肉。随着我国人民饮食结构的逐渐变化，高档优质小牛肉也将受到消费者的青睐，但国内奶公牛犊育肥生产的奶公犊牛肉品质不高。
发明内容
本发明是要解决现有奶公牛犊育肥生产中奶公犊牛肉品质不高的问题，而提供一种一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕及其制备方法。
本发明一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕按重量份数由75～85份基础料和15～25份核心料组成；所述基础料按重量份数由40～50份甜菜渣、15～25份玉米面和10～20份糖蜜组成；所述核心料按重量份数由3～7份党参、2～6份甘草、1～5份蒲公英、1～5份陈皮、1～3份山楂、1～3份苍术和0.5～1.5份刺五加组成。
本发明一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕的制备方法是按以下步骤进行的：
一、称料：按重量份数称取40～50份甜菜渣、15～25份玉米面和10～20份糖蜜，混合得到基础料；按重量份数称取3～7份党参、2～6份甘草、1～5份蒲公英、1～5份陈皮、1～3份山楂、1～3份苍术和0.5～1.5份刺五加，混合得到核心料；
二、混料：按重量份数称取75～85份步骤一得到的基础料和15～25份步骤一得到的核心料，混合搅拌均匀，然后采用平膜颗粒机或环膜颗粒机挤压制粒，晾干后得到改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕。
本发明的有益效果：
1、本发明的改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕根据奶公犊牛的生理特点，合理选择饲料原料及传统中草药道地药材，本发明的改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕具有益肝助肾、理气活血、安神定心和清热解毒之功效，能显著提高奶公犊牛平均体重和平均日增重，且具有无残留、无毒副作用等特点，安全可靠，经济效益显著，具有广阔的市场应用价值。
2、本发明的改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕在黑龙江省双城、海伦典型奶牛场进行效果对比试验：试验对象为初生1～3日龄奶公犊牛，试验组为使用本发明的改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕、代乳品和羊草，对照组饲喂代乳品和羊草，两组每天投喂饲料的总干物质量及常规饲养管理一致，试验期为180天。结果表明：⑴试验组奶公犊牛牛肉嫩度为5.28，对照组奶公犊牛牛肉嫩度为4.16，试验组较对照组提高了1.12，提高幅度为26.9％，二者存在显著差异；⑵试验组奶公犊牛牛肉平均熟肉率为68.4％，对照组奶公犊牛牛肉平均熟肉率为59.6％，试验组较对照组提高了8.8％，提高幅度为14.8％，二者存在显著差异；⑶试验组奶公犊牛牛肉肉色评分平均值为3.21，对照组奶公犊牛牛肉肉色评分平均值为2.97，试验组较对照组肉色评分平均值显著提高0.24，提高幅度为8.1％，二者存在显著差异。
具体实施方式
具体实施方式一：本实施方式一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕按重量份数由75～85份基础料和15～25份核心料组成；所述基础料按重量份数由40～50份甜菜渣、15～25份玉米面和10～20份糖蜜组成；所述核心料按重量份数由3～7份党参、2～6份甘草、1～5份蒲公英、1～5份陈皮、1～3份山楂、1～3份苍术和0.5～1.5份刺五加组成。
本实施方式的改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕根据奶公犊牛的生理特点，合理选择饲料原料及传统中草药道地药材，本发明的改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕具有益肝助肾、理气活血、安神定心和清热解毒之功效，能显著提高奶公犊牛平均体重和平均日增重，且具有无残留、无毒副作用等特点，安全可靠，经济效益显著，具有广阔的市场应用价值。
本实施方式的改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕在黑龙江省双城、海伦典型奶牛场进行效果对比试验：试验对象为初生1～3日龄奶公犊牛，试验组为使用本发明的改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕、代乳品和羊草，对照组饲喂代乳品和羊草，两组每天投喂饲料的总干物质量及常规饲养管理一致，试验期为180天。结果表明：⑴试验组奶公犊牛牛肉嫩度为5.28，对照组奶公犊牛牛肉嫩度为4.16，试验组较对照组提高了1.12，提高幅度为26.9％，二者存在显著差异；⑵试验组奶公犊牛牛肉平均熟肉率为68.4％，对照组奶公犊牛牛肉平均熟肉率为59.6％，试验组较对照组提高了8.8％，提高幅度为14.8％，二者存在显著差异；⑶试验组奶公犊牛牛肉肉色评分平均值为3.21，对照组奶公犊牛牛肉肉色评分平均值为2.97，试验组较对照组肉色评分平均值显著提高0.24，提高幅度为8.1％，二者存在显著差异。
具体实施方式二：本实施方式与具体实施方式一不同的是：所述改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕按重量份数由80份基础料和20份核心料组成。其他与具体实施方式一相同。
具体实施方式三：本实施方式与具体实施方式一或二不同的是：所述基础料按重量份数由45份甜菜渣、20份玉米面和15份糖蜜组成。其他与具体实施方式一或二相同。
具体实施方式四：本实施方式与具体实施方式一至三之一不同的是：所述核心料按重量份数由5份党参、4份甘草、3份蒲公英、3份陈皮、2份山楂、2份苍术和1份刺五加组成。其他与具体实施方式一至三之一相同。
具体实施方式五：本实施方式一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕的制备方法是按以下步骤进行的：
一、称料：按重量份数称取40～50份甜菜渣、15～25份玉米面和10～20份糖蜜，混合得到基础料；按重量份数称取3～7份党参、2～6份甘草、1～5份蒲公英、1～5份陈皮、1～3份山楂、1～3份苍术和0.5～1.5份刺五加，混合得到核心料；
二、混料：按重量份数称取75～85份步骤一得到的基础料和15～25份步骤一得到的核心料，混合搅拌均匀，然后采用平膜颗粒机或环膜颗粒机挤压制粒，晾干后得到改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕。
本实施方式的改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕根据奶公犊牛的生理特点，合理选择饲料原料及传统中草药道地药材，本发明的改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕具有益肝助肾、理气活血、安神定心和清热解毒之功效，能显著提高奶公犊牛平均体重和平均日增重，且具有无残留、无毒副作用等特点，安全可靠，经济效益显著，具有广阔的市场应用价值。
本实施方式的改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕在黑龙江省双城、海伦典型奶牛场进行效果对比试验：试验对象为初生1～3日龄奶公犊牛，试验组为使用本发明的改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕、代乳品和羊草，对照组饲喂代乳品和羊草，两组每天投喂饲料的总干物质量及常规饲养管理一致，试验期为180天。结果表明：⑴试验组奶公犊牛牛肉嫩度为5.28，对照组奶公犊牛牛肉嫩度为4.16，试验组较对照组提高了1.12，提高幅度为26.9％，二者存在显著差异；⑵试验组奶公犊牛牛肉平均熟肉率为68.4％，对照组奶公犊牛牛肉平均熟肉率为59.6％，试验组较对照组提高了8.8％，提高幅度为14.8％，二者存在显著差异；⑶试验组奶公犊牛牛肉肉色评分平均值为3.21，对照组奶公犊牛牛肉肉色评分平均值为2.97，试验组较对照组肉色评分平均值显著提高0.24，提高幅度为8.1％，二者存在显著差异。
具体实施方式六：本实施方式与具体实施方式五不同的是：步骤一中按重量份数称取45份甜菜渣、20份玉米面和15份糖蜜，混合得到基础料。其他与具体实施方式五相同。
具体实施方式七：本实施方式与具体实施方式五或六不同的是：步骤一中按重量份数称取5份党参、4份甘草、3份蒲公英、3份陈皮、2份山楂、2份苍术和1份刺五加，混合得到核心料。其他与具体实施方式五或六相同。
具体实施方式八：本实施方式与具体实施方式五至七之一不同的是：步骤二中按重量份数称取80份步骤一得到的基础料和20份步骤一得到的核心料。其他与具体实施方式五至七之一相同。
通过以下实施例验证本发明的效果：
实施例：一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕的制备方法是按以下步骤进行的：
一、称料：按重量份数称取45份甜菜渣、20份玉米面和15份糖蜜，混合得到基础料；按重量份数称取5份党参、4份甘草、3份蒲公英、3份陈皮、2份山楂、2份苍术和1份刺五加，混合得到核心料；
二、混料：按重量份数称取80份步骤一得到的基础料和20份步骤一得到的核心料，混合搅拌均匀，然后采用平膜颗粒机或环膜颗粒机挤压制粒，晾干后得到改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕。
本实施例中所述的甜菜渣的含水量为20％。
过本发明提供的一种可以改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕在黑龙江省双城、海伦典型奶牛场进行效果对比试验：试验对象为初生1-3日龄奶公犊牛，试验组为使用本发明制备的奶公犊牛育肥颗粒饲料、代乳品和羊草，对照组饲喂代乳品和羊草，两组每天投喂饲料的总干物质量及常规饲养管理一致，试验期为180天。
结果表明：⑴试验组奶公犊牛牛肉嫩度为5.28，对照组奶公犊牛牛肉嫩度为4.16，试验组较对照组提高了1.12，提高幅度为26.9％，二者存在显著差异；⑵试验组奶公犊牛牛肉平均熟肉率为68.4％，对照组奶公犊牛牛肉平均熟肉率为59.6％，试验组较对照组提高了8.8％，提高幅度为14.8％，二者存在显著差异；⑶试验组奶公犊牛牛肉肉色评分平均值为3.21，对照组奶公犊牛牛肉肉色评分平均值为2.97，试验组较对照组肉色评分平均值显著提高0.24，提高幅度为8.1％，二者存在显著差异。
Claims (8)
1.一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕，其特征在于改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕按重量份数由75～85份基础料和15～25份核心料组成；所述基础料按重量份数由40～50份甜菜渣、15～25份玉米面和10～20份糖蜜组成；所述核心料按重量份数由3～7份党参、2～6份甘草、1～5份蒲公英、1～5份陈皮、1～3份山楂、1～3份苍术和0.5～1.5份刺五加组成。
2.根据权利要求1所述的一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕，其特征在于所述改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕按重量份数由80份基础料和20份核心料组成。
3.根据权利要求1所述的一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕，其特征在于所述基础料按重量份数由45份甜菜渣、20份玉米面和15份糖蜜组成。
4.根据权利要求1所述的一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕，其特征在于所述核心料按重量份数由5份党参、4份甘草、3份蒲公英、3份陈皮、2份山楂、2份苍术和1份刺五加组成。
5.如权利要求1所述的一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕的制备方法，其特征在于一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕的制备方法是按以下步骤进行的：
一、称料：按重量份数称取40～50份甜菜渣、15～25份玉米面和10～20份糖蜜，混合得到基础料；按重量份数称取3～7份党参、2～6份甘草、1～5份蒲公英、1～5份陈皮、1～3份山楂、1～3份苍术和0.5～1.5份刺五加，混合得到核心料；
二、混料：按重量份数称取75～85份步骤一得到的基础料和15～25份步骤一得到的核心料，混合搅拌均匀，然后采用平膜颗粒机或环膜颗粒机挤压制粒，晾干后得到改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕。
6.根据权利要求5所述的一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕的制备方法，其特征在于步骤一中按重量份数称取45份甜菜渣、20份玉米面和15份糖蜜，混合得到基础料。
7.根据权利要求5所述的一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕的制备方法，其特征在于步骤一中按重量份数称取5份党参、4份甘草、3份蒲公英、3份陈皮、2份山楂、2份苍术和1份刺五加，混合得到核心料。
8.根据权利要求5所述的一种改善奶公犊牛肉品质的颗粒粕的制备方法，其特征在于步骤二中按重量份数称取80份步骤一得到的基础料和20份步骤一得到的核心料。
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