CN104592008B - 一种dl-苹果酸氢钠的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种DL-苹果酸氢钠的制备方法，涉及有机酸盐制备技术领域，所述DL-苹果酸氢钠是在少量无水碳酸钠存在下，将三水合DL-苹果酸二钠晶体与DL-苹果酸固体混合后于无溶剂条件下研磨而反应生成的。本发明利用无溶剂固体研磨反应法制备DL-苹果酸氢钠，具有操作简便、原料利用率高和产品收率高的特点，并且对环境无污染，符合绿色化学的理念。
Description
技术领域：
本发明涉及有机酸盐制备技术领域，具体涉及一种DL-苹果酸氢钠的制备方法。
背景技术：
DL-苹果酸氢钠是一种良好的食品添加剂，由于其可增加食品的鲜嫩度，并赋予其良好的口感，被广泛地应用于水产品以及肉类食品中。由于其具有一定的咸度，故可作为食盐的代替品用以食品的加工制造，并且可以减少食盐的用量。另外，由于DL-苹果酸氢钠中钠元素的含量比食盐低，用DL-苹果酸氢钠代替食盐，更加适合患有高血压、肾病以及心脏病的患者服用。
传统的有机酸盐大多从溶液中制备，此种方法的缺陷在于操作繁杂，而且收率都不是很高。因此，如何高效便捷地制备出DL-苹果酸氢钠具有十分重要的意义。无溶剂固体研磨反应是比较理想的方法，利用固体研磨反应制备DL-苹果酸氢钠，此方法操作简便，原料的利用率高，产品的收率高，对环境无污染，符合绿色化学的理念。
发明内容：
本发明所要解决的技术问题在于提供一种方法简单、收率高的DL-苹果酸氢钠的制备方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：
一种DL-苹果酸氢钠的制备方法，是在少量无水碳酸钠存在下，将三水合DL-苹果酸二钠晶体与DL-苹果酸固体混合后于无溶剂条件下研磨而反应生成的。
所述三水合DL-苹果酸二钠晶体与DL-苹果酸固体的物质的量之比为1:1-1.5。
所述无水碳酸钠的用量为三水合DL-苹果酸二钠晶体用量的3％-15％，优选6％-10％。
所述反应时间为0.6-1h。
所述反应生成的DL-苹果酸氢钠置于真空干燥箱中干燥。
本发明的有益效果是：本发明利用无溶剂固体研磨反应法制备DL-苹果酸氢钠，具有操作简便、原料利用率高和产品收率高的特点，并且对环境无污染，符合绿色化学的理念。
具体实施方式：
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
称取1.34g(0.01mol)DL-苹果酸与2.32g(0.01mol)DL-苹果酸二钠晶体置于研钵中拌匀，用力研磨1h，将粉末置于真空干燥箱，在50℃下干燥30min，得固体粉末3.06g，收率98.0％。
实施例2
称取2.68g(0.02mol)DL-苹果酸与4.64g(0.02mol)DL-苹果酸二钠晶体置于研钵中拌匀，用力研磨1h，将粉末置于真空干燥箱，在50℃下干燥30min，得固体粉末6.16g，收率98.7％。
实施例3
称取3.48g(0.026mol)DL-苹果酸与4.64g(0.02mol)DL-苹果酸二钠晶体置于研钵中，再加入0.32g(0.003mol)无水碳酸钠，拌匀，用力研磨40min，将粉末置于真空干燥箱，在50℃下干燥30min，得固体粉末7.12g，收率99.2％。
实施例4
称取1.92g(0.014mol)DL-苹果酸与2.32g(0.01mol)DL-苹果酸二钠晶体置于研钵中，再加入0.21g(0.002mol)无水碳酸钠，拌匀，用力研磨40min，将粉末置于真空干燥箱，在50℃下干燥30min，得固体粉末3.76g，收率98.9％。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (5)
1.一种DL-苹果酸氢钠的制备方法，其特征在于：是在无水碳酸钠存在下，将三水合DL-苹果酸二钠晶体与DL-苹果酸固体混合后于无溶剂条件下研磨而反应生成的。
2.根据权利要求1所述的一种DL-苹果酸氢钠的制备方法，其特征在于：所述三水合DL-苹果酸二钠晶体与DL-苹果酸固体的物质的量之比为1:1-1.5。
3.根据权利要求1所述的一种DL-苹果酸氢钠的制备方法，其特征在于：所述无水碳酸钠的质量为三水合DL-苹果酸二钠晶体质量的6％-10％。
4.根据权利要求1所述的一种DL-苹果酸氢钠的制备方法，其特征在于：所述反应时间为0.6-1h。
5.根据权利要求1所述的一种DL-苹果酸氢钠的制备方法，其特征在于：所述反应生成的DL-苹果酸氢钠置于真空干燥箱中干燥。
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