CN104521493A - 一种有机大米的栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明所述一种有机大米的栽培方法，包括以下步骤：首先需要经过晒种进行筛选，剔除秕谷和受伤种子，去杂去稗(籽)，再采用1％的石灰水浸种消毒2～3天，全过程杜绝化学药剂浸种；整地、土壤处理整地应力求平整，床面耕翻10cm以上，达到床面平整、细碎、无坷垃、无根茬，然后采取在本田上均匀撒施充分腐熟的农家肥等措施培肥秧田土壤，用量7.5～10.0kg/m²，混拌在5～10cm苗床土壤中；播种栽植。本发明可为广大消费者提供品质优良、食味上佳、粒形整齐、色泽莹白、透明度强、软硬适中、粘性强度，富含人体所需的多种氨基酸、维生素和稀有硒元素的无公害优质大米。

Description

一种有机大米的栽培方法

技术领域

本发明涉及一种栽培方法，具体地说，涉及一种有机大米的栽培方法。

背景技术

随着我国加入WTO、经济社会发展及人民生活水平的不断提高，人们对饮食的需求已经由温饱型向安全型和保健型发展，稻米的安全性、健康性越来越受到人们的重视。而现有的常规农业生产过程大量施用化肥、农药，其结果造成单位产品成本高、土壤板结盐化、环境污染、生态失衡，直接影响农作物的产量与品质，使粮食、蔬菜、水果等品质低下农产品超量含有残留农药，危害人类健康，同时也损害了土壤微生物、鸟类、鱼类等生物。科学研究表明，食物中的化肥、农药残留对人体的毒害十分严重，给人类健康带来极大的隐患。

现有的水稻栽培种，通常使用各种化学除草剂进行除草，除草成本高，但是除草不彻底，而且防治病虫害一般采用农药，这会造成农药残留，对最终大米的质量有损害，对土壤的伤害也很大。

中国农业在最近30年来提出了无公害食品、绿色食品三大安全食品概念与技术。

无公害食品主要界定有公害食品，在绿色食品提出之后，其技术性能已经被绿色食品全程覆盖了。

绿色食品是在无公害的条件下，对农药与化肥的使用品种与数量给予了较严格的约定，以往高度性的、对土壤有长时间残留的农药被拒绝使用，比如六六六粉剂等。化肥，尤其是氮肥，对于不同作物在不同地区规定了最高使用量，但是，绿色食品仍然使用低毒的农药，适中的化肥。

有机食品完全杜绝任何一种化学物质，无论是化学制剂农药还是任何一种化学肥料。

有机水稻生产中最重要是不施用化肥问题，而且要有效解决有机大米生产过程中病、虫、草、肥等问题。

发明内容

本发明克服了现有技术中的缺点，提供了一种有机大米的栽培方法，有机大米清香可口，原汁甜味，免淘免洗，无化肥残留。

为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

一种有机大米的栽培方法，包括以下步骤：

2)首先需要经过晒种进行筛选，剔除秕谷和受伤种子，去杂去稗(籽)，再采用1％的石灰水浸种消毒2～3天，全过程杜绝化学药剂浸种；

2)整地、土壤处理

整地应力求平整，床面耕翻10cm以上，达到床面平整、细碎、无坷垃、无根茬，然后采取在本田上均匀撒施充分腐熟的农家肥等措施培肥秧田土壤，用量7.5～10.0kg/m²，混拌在5～10cm苗床土壤中；

3)播种栽植

移苗时间选阳光不强烈的多云、阴天天气或下午进行，当气温稳定在13℃时，开始栽植，秧田栽植量为150～225kg/hm²，秧田应施足底肥，应施2.25×10⁴～3.0×10⁴kg/hm²腐熟有机肥，插秧应用合理密植的插秧方式，栽培时为1.65×10⁵穴/hm²，株行距20cm×30cm，做到边起秧、边插秧，浅插，插直、插匀、插稀，合理栽植，发现缺苗断空地方，进行移苗补栽，确保苗全苗齐苗匀苗壮。

进一步，要合理施肥灌溉：

施饼肥或腐熟的有机肥等，绝对不能施化肥，每亩可施2.25×10⁴～3.0×10⁴kg/hm²发酵好的有机堆肥，施入均匀，不能积堆，以免烧苗；追肥时要少吃多餐。

进一步，杂草、病虫害防治包括以下方法：

(1)杂草防治：在水稻的栽培过程中，采用人工除草，杜绝使用除草剂；通过合理密植、水旱轮作等减少水田杂草；利用稻鸭同步共育来控制田间杂草的发生；

(2)水稻害虫以稻象甲、稻蓟马、稻飞虱、螟虫为常见害虫吗，通过以下方法进行有效防治：

农业防治：通过对水稻自身的栽培，增强水稻植株的抗虫能力；

物理防治：利用黑光灯、振频杀虫灯诱杀田间趋光性害虫；

生物防治：

一是药剂防治，选用生物农药和植物性农药；

二是生物防治。

进一步，所述植物性农药为“Bt粉剂”和0.5％“苦参碱”水溶剂。

进一步，所述生物防治为通过稻鸭共育来控制田间害虫或利用现有自然天敌控制害虫的种群数量。

进一步，所述自然天敌为泥鳅鱼、蜘蛛、寄生蜂、蛙类。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明所述一种有机大米的栽培方法，可为广大消费者提供品质优良、食味上佳、粒形整齐、色泽莹白、透明度强、软硬适中、粘性强度，富含人体所需的多种氨基酸、维生素和稀有硒元素的无公害优质大米。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

1、示范区选址

地块的选择非常重要，这关系到有机水稻是否符合国家标准。因此，有机大米栽培基地应当选择生态环境优良，周边植被覆被率高，远离污染源，水源洁净，土层浓厚，疏松肥沃，排灌水比较强，温光条件足，与其他地块自然隔离的地块。

2、选种、育种壮苗

品种的选择是有机大米栽培的关键，应选择抗病、抗倒性强、分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、米质优良，并适宜本地栽植推广的优良品种。播前进行种子处理，确保一次播种保全苗。首先需要经过晒种进行筛选，剔除秕谷和受伤种子，去杂去稗(籽)。再采用1％的石灰水浸种消毒2～3天，可以阻遏种子带菌，减少田间发病概率。全过程杜绝化学药剂浸种。

3、整地、土壤处理

整地应力求平整，床面耕翻10cm以上，达到床面平整、细碎、无坷垃、无根茬。整地平整不仅有利于灌排水处理，并可利用淹水防治杂草发生，确保秧苗成活率，避免造成补植时成本浪费。然后采取在本田上均匀撒施充分腐熟的农家肥等措施培肥秧田土壤，用量7.5～10.0kg/m²，混拌在5～10cm苗床土壤中，切实做到壮秧先壮土。

4、播种栽植

有机大米的种植要适时早播，合理栽植。移苗时间尽量选阳光不强烈的多云、阴天天气或下午进行，当气温稳定在13℃时，开始栽植。秧田栽植量为150～225kg/hm²，秧田应施足底肥，应施2.25×10⁴～3.0×10⁴kg/hm²腐熟有机肥。插秧应用合理密植的插秧方式，栽培时为1.65×10⁵穴/hm²，株行距20cm×30cm，做到边起秧、边插秧，浅插，插直、插匀、插稀，合理栽植，发现缺苗断空地方，进行移苗补栽，确保苗全苗齐苗匀苗壮。这样不仅可以给有机水稻群体营造一个通风透气的环境，有利于减少水稻病虫害的发生，还能减缓有机栽培肥力不足的压力，以确保插秧质量，充分发挥水稻品种产量潜能，达到稳产和高产的目的。

5、合理施肥灌溉

有机大米只能施入有机肥，最好施饼肥或腐熟的有机肥等，绝对不能施化肥。施底肥时要质优量足，每亩可施2.25×10⁴～3.0×10⁴kg/hm²发酵好的有机堆肥，施入均匀，不能积堆，以免烧苗；追肥时要少吃多餐，合理追施优质农家细肥，主要追好分蘖肥、调节肥、穗、粒肥，保证供应大米生育期对营养元素的需要。有机大米必须采取洁水湿润灌溉，应做到单排单灌，在水层管理上，以浅为主，以水增温，以水促控，以气养根，以根保叶，活秆成熟。

6、杂草、病虫害防治

(1)杂草防治：在水稻的栽培过程中，采用人工除草，杜绝使用除草剂；通过合理密植、水旱轮作等减少水田杂草；利用稻鸭同步共育来控制田间杂草的发生。

(2)水稻病害以恶苗病、稻瘟病、纹路病以及稻曲病为常见病。可以通过培育壮秧、合理密植、科学调控肥水、适时搁田、控制高峰苗等方法来增强植株的抗性，从根本上控制病害的发生。

(3)水稻害虫以稻象甲、稻蓟马、稻飞虱、螟虫为常见害虫。可以通过以下方法进行有效防治：

农业防治：通过对水稻自身的栽培，增强水稻植株的抗虫能力。

物理防治：利用黑光灯、振频杀虫灯诱杀田间趋光性害虫。

生物防治：一是药剂防治。选用经有机认证机构认可的生物农药和植物性农药如“Bt粉剂”和0.5％“苦参碱”水溶剂等进行防治可有效控制田间害虫基数；二是生物防治。通过稻鸭共育来控制田间害虫或利用现有自然天敌(泥鳅鱼、蜘蛛、寄生蜂、蛙类等)控制害虫的种群数量。

1、项目完成后的技术指标：

(1)理化指标

碾磨品质、加工品质、外观品质、食品品质和营养品质的质量要求和等级符合有关国家和行业标准的要求和规定。直链淀粉低于20％，胶稠度大于60mm，碱消值大于6级，蛋白质含量8-9％。垩白大小和垩白米率小于10％，整精米率大于70％，水分低于14％，异色米率小于1％，杂质小于2％，粒型长宽比1.6：1以上。米粒外观有光泽、半透明。

(2)卫生指标

A.有机大米的重金属含量符合国家相关指标。砷小于等于0.5mg/kg，汞小于等于0.02mg/kg，铅小于等于0.4mg/kg，镉小于等于0.2mg/kg，铬小于等于1.0mg/kg。

B.有机大米中无任何人工合成化学农药的残留，所有化学合成的杀虫剂，杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂、添加剂均不检出。

C.氟小于等于1.0mg/kg，黄曲霉素不检出，细菌、霉菌及其毒素符合国家相关标准要求。

最后应说明的是：以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，但是凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种有机大米的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)首先需要经过晒种进行筛选，剔除秕谷和受伤种子，去杂去稗(籽)，再采用1％的石灰水浸种消毒2～3天，全过程杜绝化学药剂浸种；

2)整地、土壤处理

整地应力求平整，床面耕翻10cm以上，达到床面平整、细碎、无坷垃、无根茬，然后采取在本田上均匀撒施充分腐熟的农家肥等措施培肥秧田土壤，用量7.5～10.0kg/m²，混拌在5～10cm苗床土壤中；

3)播种栽植

移苗时间选阳光不强烈的多云、阴天天气或下午进行，当气温稳定在13℃时，开始栽植，秧田栽植量为150～225kg/hm²，秧田应施足底肥，应施2.25×10⁴～3.0×10⁴kg/hm²腐熟有机肥，插秧应用合理密植的插秧方式，栽培时为1.65×10⁵穴/hm²，株行距20cm×30cm，做到边起秧、边插秧，浅插，插直、插匀、插稀，合理栽植，发现缺苗断空地方，进行移苗补栽，确保苗全苗齐苗匀苗壮。

2.根据权利要求1所述一种有机大米的栽培方法，其特征在于，要合理施肥灌溉：

施饼肥或腐熟的有机肥等，绝对不能施化肥，每亩可施2.25×10⁴～3.0×10⁴kg/hm²发酵好的有机堆肥，施入均匀，不能积堆，以免烧苗；追肥时要少吃多餐。

3.根据权利要求1所述一种有机大米的栽培方法，其特征在于，杂草、病虫害防治包括以下方法：

(1)杂草防治：在水稻的栽培过程中，采用人工除草，杜绝使用除草剂；通过合理密植、水旱轮作等减少水田杂草；利用稻鸭同步共育来控制田间杂草的发生；

(2)水稻害虫以稻象甲、稻蓟马、稻飞虱、螟虫为常见害虫吗，通过以下方法进行有效防治：

农业防治：通过对水稻自身的栽培，增强水稻植株的抗虫能力；

物理防治：利用黑光灯、振频杀虫灯诱杀田间趋光性害虫；

生物防治：

一是药剂防治，选用生物农药和植物性农药；

二是生物防治。

4.根据权利要求1所述一种有机大米的栽培方法，其特征在于，所述植物性农药为“Bt粉剂”和0.5％“苦参碱”水溶剂。

5.根据权利要求1所述一种有机大米的栽培方法，其特征在于，所述生物防治为通过稻鸭共育来控制田间害虫或利用现有自然天敌控制害虫的种群数量。

6.根据权利要求1所述一种有机大米的栽培方法，其特征在于，所述自然天敌为泥鳅鱼、蜘蛛、寄生蜂、蛙类。