CN104433861B - 一种防止固体食物夹停慢速搅拌盆的工作方法 - Google Patents

Abstract

一种防止固体食物夹停慢速搅拌盆的工作方法,其特征在于，包括如下步骤：将食物放入食物容纳器内，搅拌装置中部与搅拌盆中部传动连接转动搅拌食物，搅拌装置旋转时把位于食物容纳器中心的食物向外挤压推行，搅拌装置尾端与阻挡块接近时，食物通道变窄，更多食物被挤压变向翻转，食物翻转面扩大；搅拌装置的底部与食物容纳器的底部形状相当，两者贴合滑动连接，不会长时间拖行食物，并可将食物从食物容纳器的底部铲起，有助松散食物；搅拌装置尾端内侧与阻挡块的内凸倾斜面阻力小，消除水平推力与垂直或竖立的交叉阻力，食物不会卡死在食物容纳器内，不会产生剪口位切断食物或粉碎食物；其使用简单合理适合企业的推广。

Description

一种防止固体食物夹停慢速搅拌盆的工作方法

技术领域

本发明涉及一种搅拌盆，具体是一种防止固体食物夹停慢速搅拌盆的工作方法。

背景技术

中国专利文献号CN101360440A于2009年2月4日公开了带有搅拌装置的烹饪器具及其方法，此专利“为了进一步增强抗阻塞功能，阻挡块20优先地呈直线状件20A的形式，沿着侧壁2B大致竖立地延伸（参考图15和图16）”，这样的设计导致烹饪固体食物时，搅拌装置前端底部推动固体食物与竖立阻挡块20侧壁形成一个支撑点将搅拌装置顶死不能前进，特别是排骨或鸡腿之类的带骨头的食物，顶死的机会更多，所以需要进一步改进。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、烹饪效果好、一种防止固体食物夹停慢速搅拌盆的工作方法，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种防止固体食物夹停慢速搅拌盆的工作方法, 其特征在于，包括如下步骤：

A、将食物放入食物容纳器内，搅拌装置中部与搅拌盆中部传动连接转动搅拌食物，搅拌装置旋转时把位于食物容纳器中心的食物向外挤压推行食物向后翻转，搅拌装置尾端高，内侧低，搅拌装置尾端与阻挡块接近时，搅拌装置外端的铲头面或推力面与阻挡块内凸倾斜面的抬升力和阻力组成一个“V”字形的食物翻转开口；食物容纳器外围侧壁上设置食物相对彼此运动行进方向的内凸倾斜面的阻挡块，用于抬升和阻挡食物块；阻挡块的内凸倾斜面相对于食物行进方向前端低尾端高趐起，形成抬升力和阻力的内凸倾斜面，食物通道变窄，更多食物被挤压变向翻转，食物翻转面扩大；

B、搅拌装置的底部与食物容纳器的底部形状相当，两者贴合滑动连接，不会长时间拖行食物，并可将食物从食物容纳器的底部铲起，有助松散食物；搅拌装置尾端内侧与阻挡块的内凸向后倾斜面阻力小，消除食物水平推力与垂直或竖立的交叉阻力，食物不会卡死在食物容纳器内沿阻挡块的内凸向后倾斜面上升爬行，不会产生剪口位切断食物或粉碎食物；

C、食物容纳器外围侧壁上设置食物相对彼此运动行进方向的内凸倾斜面的阻挡块，用于抬升和阻挡食物块，搅拌装置将一部分食物向后翻转，另一部分食物继续与搅拌装置前进，还有一部分食物停留在物容纳器的阻挡块斜面上，3部分的食物不同表面通过食物容纳器底部或顶部加热；

D、当食物容纳器对薯条进行加热时，食物容纳器外围侧壁上阻挡块与搅拌装置相对彼此运动，至少每分钟产生7次相对彼此推力与抬升阻力的运动翻转薯条和油脂混合，目的将薯条与油脂混合均匀、受热均匀，不会使薯条焦糊均匀的放置在食物容纳器的底部上翻转；

E、当食物容纳器对排骨或鸡块进行加热时，食物容纳器外围侧壁上阻挡块的斜面与搅拌装置相对彼此运动，排骨或鸡块与阻挡块的斜面产生阻力放慢速度，一部分排骨或鸡块沿阻挡块的斜面爬行，斜面爬行的排骨或鸡块阻挡后部排骨或鸡块沿搅拌装置前进方向的后部翻转，斜面爬行的排骨或鸡块上升到高位或顶部时向下坠落翻转，至少每分钟产生7次相对彼此推力与抬升阻力的运动翻转排骨或鸡块和佐料混合，目的将排骨或鸡块和佐料混合均匀、受热均匀，不会使排骨或鸡块焦糊均匀的放置在食物容纳器的底部上翻转。

经本发明使用方法使用的一种防止固体食物夹停慢速搅拌盆,包括食物容纳器、阻挡块、搅拌装置，所述食物容纳器开口向上，用盛装固体食物块；

所述食物容纳器外围侧壁上设置食物相对彼此运动行进方向的内凸倾斜面的阻挡块，用于抬升和阻挡食物块；所述阻挡块的内凸倾斜面相对于食物行进方向前端低尾端高趐起，形成抬升力和阻力的内凸倾斜面。

所述搅拌装置搅拌固体食物，搅拌装置中部与搅拌盆中部传动轴固定或活动连接，搅拌装置与搅拌盆中部传动轴一起转动，搅拌装置外端沿伸到食物容纳器侧壁阻挡块内侧，搅拌装置外端的铲头面或推力面与阻挡块内凸倾斜面的抬升力和阻力组成一个“V”字形的食物翻转开口；

所述“V”字形的食物翻转开口，两边高中部低向内倾斜、内外错位设置，错位之间的间隙至少2mm; 搅拌装置外端的铲头面或推力面错位设置在搅拌盆阻挡块内凸倾斜面的内侧；

所述“V”字形的食物翻转开口的夹角至少45度设置；

所述搅拌装置与阻挡块的内凸倾斜面相对彼此运动，“V”字形的食物翻转开口由大渐小，“V”字形食物翻转开口由下向上移动直至消失；或者，阻挡块内凸倾斜面的抬升力和阻力由下向上移动直至消失。

所述食物容纳器开口侧壁向下沿伸到食物容纳器底部，食物容纳器底部与侧部圆角过度连接，食物容纳器底部中部高，四周低，呈内弧形设置或波浪形设置；

所述阻挡块底部设置在食物容纳器侧部圆角面上，与搅拌装置相对彼此运动的行进方向向后倾斜升起，沿食物容纳器侧壁向内偏移内凸；

所述阻挡块的内凸倾斜面与食物容纳器底部水平夹角A至少小于90度设置；

所述阻挡块的内凸倾斜面设置在食物容纳器向径上；

所述阻挡块的顶端高于食物容纳器底部水平面至少30mm。

所述阻挡块的高度与搅拌装置外端的铲头面高度一致；或者，阻挡块的高度高于搅拌装置外端的铲头面高度。

所述阻挡块的内凸倾斜面将一部分食物阻挡推向搅拌装置外端的铲头面内侧或者食物容纳器中部翻转；

所述搅拌装置外端行进后致使一部分食物停留在阻挡块的内凸倾斜面上受热。

所述阻挡块的内凸倾斜面为条形、三角形、梯形。

所述阻挡块为倾斜条形，倾斜弧形，倾斜的三角形，倾斜的梯形。

所述阻挡块与搅拌装置相对彼此运动，至少每分钟产生7次相对彼此推力与抬升阻力的运动。

所述阻挡块至少设置2个在食物容纳器侧壁上，与搅拌装置至少每分钟产生7次相对彼此推力与抬升阻力的运动。

所述食物容纳器侧部外壁上设置把手，把手活动连接在主体上防止与搅拌装置共转。

本发明在烹饪过程中自动翻转食物，食物与阻挡块的内凸倾斜面没有形成90度相对运动的对碰阻力，阻挡块的内凸倾斜面抬升力减少搅拌工作时固体食物夹停机，减小工作中使用的故障，提高产品质量。其结构简单合理、制作成本低，适合企业的推广。

附图说明

图1为本发明一实施例的剖视图。

图2为本发明立体爆炸视图。

图3为本发明“V”字形开口立体视图。

图4为本发明“V”字形开口消失“V-V”立体视图。

图5为本发明实施例的俯视图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明作进一步描述。

参见图1-图5，本防止固体食物夹停的慢速搅拌盆,包括食物容纳器1、阻挡块2、搅拌装置3，食物容纳器1开口向上，用盛装固体食物块，食物容纳器1外围侧壁1-1上设置食物相对彼此运动行进方向的内凸倾斜面的阻挡块2，用于抬升和阻挡食物块，阻挡块2的内凸倾斜面2-1相对于食物行进方向前端2-2低尾端2-3高趐起，形成抬升力和阻力的内凸倾斜面2-1，搅拌装置3搅拌固体食物，搅拌装置的外端3-1沿伸到食物容纳器1侧壁阻挡块内侧2-4，搅拌装置3外端3-1的铲头面3-2的推力与阻挡块2内凸倾斜面2-1的抬升力和阻力组成一个“V”字形的食物翻转开口；食物容纳器1中部设置传动轴4，传动轴4上下活动连接食物容纳器1中部孔不脱落，搅拌装置外端的铲头面或推力面3-2与阻挡块内凸倾斜面2.1的抬升力和阻力组成一个“V”字形的食物翻转开口；

所述“V”字形的食物翻转开口，两边高中部低向内倾斜、内外错位设置，错位之间的间隙至少2mm；搅拌装置外端的铲头面或推力面3-2错位设置在搅拌盆阻挡块内凸倾斜面2-1的内侧；

所述“V”字形的食物翻转开口的夹角至少45度设置；

搅拌装置3与阻挡块2的内凸倾斜面2-1相对彼此运动，“V”字形的食物翻转开口由大渐小，“V”字形食物翻转开口由下向上移动直至消失V-V；或者，阻挡块2内凸倾斜面2-1的抬升力和阻力由下向上移动直至消失，食物容纳器1开口侧壁向下沿伸到食物容纳器1底部，食物容纳器1底部1-2与侧部圆角过度连接，食物容纳器1底部1-2中部高，四周低，呈内弧形设置或波浪形设置，阻挡块2底部设置在食物容纳器1侧部圆角面上，与搅拌装置3相对彼此运动的行进方向向后倾斜升起，沿食物容纳器1侧壁1-1向内偏移内凸；

阻挡块2的内凸倾斜面2-1与食物容纳器1底部水平夹角A至少小于70度设置，阻挡块2的内凸倾斜面2-1设置在食物容纳器1向径上，阻挡块2的顶端高于食物容纳器1底部水平面至少30mm。

阻挡块2的高度与搅拌装置3外端的铲头面3-2高度一致；或者，阻挡块2的高度高于搅拌装置3外端的铲头面3-2高度。

阻挡块2的内凸倾斜面2-1将一部分食物阻挡推向搅拌装置3外端的铲头面3-2内侧或者食物容纳器1中部翻转，搅拌装置3外端行进后致使一部分食物停留在阻挡块2的内凸倾斜面2-1上受热。

所述阻挡块2的内凸倾斜面2-1为条形、三角形、梯形；所述食物相对彼此运动行进方向的阻挡块内凸倾斜面2-1的下部2-2宽上部2-3窄，或者，食物相对彼此运动行进方向的阻挡块2内凸倾斜面2-1的下部2-2与上部2-3等宽，或者，食物相对彼此运动行进方向的阻挡块2内凸倾斜面2-1的下部2-2窄与上部2-3宽。

所述阻挡块2的内凸C面为倾斜条形，倾斜弧条形，倾斜的三角形，倾斜的梯形；

所述阻挡块的内凸C面底部与食物容纳器底部内壁夹角B连接过度，所述夹角B大于或等于90度；

所述阻挡块2的内凸C面水平方向与食物容纳器外围侧壁面1.1水平方向弧形平行设置；

所述阻挡块2的内凸C面水平方向与食物容纳器外围侧壁面1.1水平方向弧形夹角设置，食物相对彼此运动行进方向的内凸倾斜面2-1的阻挡块2前部外凸，后部向食物容纳器外围侧壁面1.1倾斜过度顺滑连接。

阻挡块2为倾斜条形，倾斜弧形，倾斜的三角形，倾斜的梯形。

阻挡块2与搅拌装置3相对彼此运动，至少每分钟产生7次相对彼此推力与抬升阻力的运动，阻挡块2至少设置2个在食物容纳器1侧壁上，与搅拌装置3至少每分钟产生7次相对彼此推力与抬升阻力的运动。

食物容纳器1中部设置轴孔或轴与搅拌装置3转动连接，搅拌装置3可固定连接或分离式连接，本防止固体食物夹停的慢速搅拌盆，包括食物容纳器1，和转动设置在食物容纳器1内的搅拌装置3，其搅拌装置3躺设在食物容纳器1的底部，其首端与食物容纳器1的底部中心转动连接，尾端向食物容纳器1的侧壁延伸有向内倾斜的铲头面3-2；铲头面3-2前部低后部高设置，搅拌装置3可为S形、或弧形、或条形，本实施例采用S形。

搅拌装置3首端至尾端的高度，由高渐低再高，中部成“V”字形开口。搅拌装置3首端与食物容纳器1的转动处为螺旋状，可以减小其转动时与食物的阻力。搅拌装置3行进方向的一侧由下至上，向后倾斜。

搅拌装置3的底部与食物容纳器1的底部形状相当，两者贴合滑动连接，或间隙滑动连接，本实施例采用贴合滑动连接。搅拌装置3尾端与食物容纳器1的侧壁之间留有空隙，形成食物通道。食物容纳器1的侧壁竖向布有至少一个以上的阻挡块2。搅拌装置3尾端与阻挡块2接近时，食物通道变窄，挤压推动食品变向翻转。

搅拌装置3旋转时，搅拌装置3首端较高，把位于食物容纳器1中心的食物向外挤压推行，搅拌装置3尾端较低，因此该位置的食物向后翻转，搅拌装置3尾端与阻挡块2接近时，食物通道变窄，更多食物被挤压变向翻转，食物翻转面扩大。搅拌装置3的底部与食物容纳器1的底部形状相当，两者贴合滑动连接，不会长时间拖行食物，并可将食物从食物容纳器1的底部铲起，有助松散食物；搅拌装置3尾端与阻挡块2的阻力小，食物不会卡死在食物容纳器1内，不会产生剪口位切断食物或粉碎食物。

Claims (1)

1.一种防止固体食物夹停慢速搅拌盆的工作方法, 其特征在于，包括如下步骤：

A、将食物放入食物容纳器内，搅拌装置中部与搅拌盆中部传动连接转动搅拌食物，搅拌装置旋转时把位于食物容纳器中心的食物向外挤压推行食物向后翻转，搅拌装置尾端高，内侧低，搅拌装置尾端与阻挡块接近时，搅拌装置外端的铲头面或推力面与阻挡块内凸倾斜面的抬升力和阻力组成一个“V”字形的食物翻转开口；食物容纳器外围侧壁上设置食物相对彼此运动行进方向的内凸倾斜面的阻挡块，用于抬升和阻挡食物块；阻挡块的内凸倾斜面相对于食物行进方向前端低尾端高趐起，形成抬升力和阻力的内凸倾斜面，食物通道变窄，更多食物被挤压变向翻转，食物翻转面扩大；

B、搅拌装置的底部与食物容纳器的底部形状相当，两者贴合滑动连接，不会长时间拖行食物，并可将食物从食物容纳器的底部铲起，有助松散食物；搅拌装置尾端内侧与阻挡块的内凸向后倾斜面阻力小，消除食物水平推力与垂直或竖立的交叉阻力，食物不会卡死在食物容纳器内沿阻挡块的内凸向后倾斜面上升爬行，不会产生剪口位切断食物或粉碎食物；

C、食物容纳器外围侧壁上设置食物相对彼此运动行进方向的内凸倾斜面的阻挡块，用于抬升和阻挡食物块，搅拌装置将一部分食物向后翻转，另一部分食物继续与搅拌装置前进，还有一部分食物停留在物容纳器的阻挡块斜面上，3部分的食物不同表面通过食物容纳器底部或顶部加热；

D、当食物容纳器对薯条进行加热时，食物容纳器外围侧壁上阻挡块与搅拌装置相对彼此运动，至少每分钟产生7次相对彼此推力与抬升阻力的运动翻转薯条和油脂混合，目的将薯条与油脂混合均匀、受热均匀，不会使薯条焦糊均匀的放置在食物容纳器的底部上翻转；

E、当食物容纳器对排骨或鸡块进行加热时，食物容纳器外围侧壁上阻挡块的斜面与搅拌装置相对彼此运动，排骨或鸡块与阻挡块的斜面产生阻力放慢速度，一部分排骨或鸡块沿阻挡块的斜面爬行，斜面爬行的排骨或鸡块阻挡后部排骨或鸡块沿搅拌装置前进方向的后部翻转，斜面爬行的排骨或鸡块上升到高位或顶部时向下坠落翻转，至少每分钟产生7次相对彼此推力与抬升阻力的运动翻转排骨或鸡块和佐料混合，目的将排骨或鸡块和佐料混合均匀、受热均匀，不会使排骨或鸡块焦糊均匀的放置在食物容纳器的底部上翻转。