CN104381430A - 一种防治桃果实褐腐病的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种防治桃果实褐腐病的方法。该方法步骤如下：将桃果实用5~20ppm浓度的亚牛磺酸溶液浸泡0.5~2h后，进行处理，然后贮藏。用亚牛磺酸浸果处理后的桃果实腐败率和菌斑直径明显降低，防御相关酶（苯丙氨酸解氨酶和几丁质酶）活性显著升高，显著抑制了桃果实的褐腐病。本方法安全、高效，工艺简单，能广泛应用于采后桃果实的贮藏，有广阔市场应用前景。
Description
技术领域
本发明属于农业技术领域，涉及一种防治桃果实褐腐病的方法，具体涉及一种用亚牛磺酸溶液防治桃果实褐腐病的方法。
背景技术
桃为蔷薇科李属植物桃（Amygdalus persica (L.) Batsch）的果实。桃原产于中国，最远可以追溯到周朝，《诗经·国风·周南》即有《桃夭》一诗，逐渐传播到亚洲周边地区，从波斯传入西方，桃的拉丁名称意思就是波斯。世界各国栽培的桃先后由我国引入，如今己遍布世界各地。桃果实色泽艳丽，营养丰富，汁多味美，芳香诱人。桃属于核果类，是典型的呼吸跃变型水果，鲜桃的生产具有明显的季节性，成熟期在8月左右，正值高温季节，采后常温不耐贮藏，极易软化腐烂变质。
桃果实收获于高温高湿季节，采摘后由于病原微生物引起的病害和腐烂非常严重，常导致巨大的损失。其中由褐腐菌（Monilinia fructicola）引起的褐腐病（brown rot disease）是采后桃果实上最常见也是最严重的病害之一。
褐腐菌为链核盘菌，病菌的分生孢子梗和分生孢子即病部长出的霉丝。分生孢子无色，平均大小为15.9×10.2 μm，单孢，柠檬形或卵圆形，在梗端连续成串生长，分生孢子梗较短，病菌有性阶段形成子囊盘，一般不常见。
褐腐菌是桃、李、樱桃、杏等核果类水果的主要病害。1796年最早记载，是一种世界性分布的病害，引起果腐、花腐和叶枯。我国从南到北各桃、杏、李产区均有发生。在核果类果树中以桃受害较重，江淮流域，江苏、浙江和山东每年都有发生，北方桃园则多在多雨年份发生流行。褐腐病在春季开花展叶期如遇低温多雨，引起严重的花腐和叶枯；在生长后期如遇多雨潮湿天气，引起果腐，使果实丧失经济价值。病原菌经虫伤、皮孔侵入未成熟的果实，但保持休眠，潜伏到果实成熟时发病，侵染成熟的果实不仅可以通过皮孔侵入，还可直接穿透果皮，在贮运期间病果与健果接触，也可引起健果发病腐烂。开始症状呈现小的水浸状斑点，迅速变成褐色，病斑在数日内便可扩及全果，软腐继后在病斑表面长出灰褐色绒状霉丝，即病菌的分生孢子层，孢子层常呈圆心轮纹状排列。
褐腐菌常引起贮藏、运输和销售中的大量烂果，损失严重，更有甚者在田间即造成果实严重腐烂。目前控制褐腐病主要依靠化学杀菌剂和低温，其中化学防腐剂是水果采摘后最普遍使用的防腐方法，但化学合成物质易引起抗药性和残留问题，威胁着人类健康与生存环境。物理方法常用低温预防褐腐病发生。但是，低温容易引起桃果实冷害，并且褐腐菌在-4℃可以发芽，其菌丝在0℃仍然可以生长（Casals et al., 2010）。在干燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少，影响桃果实的口感。
因此，有必要寻找一种新型、高效、安全的方法防治桃果实采后病害，从而减少采后损失。
发明内容
为了防治采摘后桃果实褐腐病的发生和延缓果实成熟衰老，克服现有桃产业贮藏条件的不足，本发明提供了一种用于防治桃果实褐腐病的药物。
一种防治桃果实褐腐病的方法，步骤如下：将桃果实用5~20 ppm浓度的亚牛磺酸溶液浸泡0.5~2 h后，晾干，贮藏。
上述的防治桃果实褐腐病的方法中，所述亚牛磺酸溶液的浓度为10 ppm。
上述的防治桃果实褐腐病的方法中，所述浸泡时间为1 h。
上述的防治桃果实褐腐病的方法中，所述浸泡溶液温度为20~25℃。
上述的防治桃果实褐腐病的方法中，所述处理步骤为将浸泡过的桃果实取出室温下晾干。
上述的防治桃果实褐腐病的方法中，所述贮藏温度为20±1℃。
上述的防治桃果实褐腐病的方法中，所述桃果实为蒙阴桃、沂源桃或者肥城桃果实。
上述的防治桃果实褐腐病的方法中，所述桃果实为处于生理成熟期，无机械伤害，无病虫害，大小均一的果实。
本发明的有益效果在于：
1.选用亚牛磺酸处理桃果实，此法操作简单、安全性高、对果蔬无残留毒性，浸泡溶液可反复使用，具有很高的应用价值。
2.在处理和贮藏中不使用任何有毒试剂，能高效防治桃果实褐腐病，具有广阔的市场前景。
3.提供一种新型、安全、高效的硫化物来防治桃采后病害，可用于蒙阴桃、沂源桃和肥城桃多个品种桃果实病害的防治。
4.用亚牛磺酸浸果处理后的桃果实腐败率和菌斑直径明显降低，防御相关酶（苯丙氨酸解氨酶和几丁质酶）活性显著升高，显著抑制了桃果实的褐腐病。本方法安全、高效，工艺简单，能广泛应用于采后桃果实的贮藏，有广阔市场应用前景。
附图说明
图1为本发明对比例技术工艺流程图。图中1是果实筛选，2是浸果，3是晾干，4是贮藏。
图2为沂源桃未经亚牛磺酸处理和经10 ppm亚牛磺酸处理后，贮藏第5天的效果照片。图中，自上而下，上面2排桃子为未经亚牛磺酸处理的对照沂源桃样品贮藏第5天的效果照片，下面2排桃子为经10 ppm亚牛磺酸处理的沂源桃样品贮藏第5天的效果照片。
具体实施方式
下面结合附图表和具体实施方式来对本发明作更进一步的说明，以便本领域的技术人员更了解本发明，但并不以此限制本发明。
实施例1
取处于生理成熟期，无机械伤，无病虫害，大小均一的蒙阴桃果实10 kg，加入10 L浓度为20 ppm，温度为20~25℃的亚牛磺酸溶液中浸泡处理1 h后，取出室温下晾干，20±1℃，RH80%~85%环境下贮存。贮藏后的第2、3和4 d调查桃果实的发病率和病斑直径，测定酶活性。
对照果实为未经处理的蒙阴桃果实。
经20 ppm亚牛磺酸处理的蒙阴桃贮藏2、3和4 d后，对本发明的实施例和对照例中的桃果实进行了分析，考察指标为桃果实褐腐病的发病率、褐腐病病斑平均直径及防御相关酶（苯丙氨酸解氨酶和几丁质酶）活性的变化，详情见表1。
实施例2
取处于生理成熟期，无机械伤害，无病虫害，大小均一的沂源桃果实10 kg，加入10 L浓度为10 ppm，温度为20~25℃的亚牛磺酸溶液，浸泡1 h后，取出果实室温下晾干，20±1℃，RH80%~85%环境下贮存。贮藏后的第2、3和4 d调查发病率、病斑直径及取样。取样后测定防御相关酶（苯丙氨酸解氨酶和几丁质酶）活性的变化。
对照果实为未经处理的沂源桃果实。
经10 ppm亚牛磺酸处理的沂源桃贮藏2、3和4 d后，对本发明的实施例和对照例中的桃果实进行了分析，考察指标为桃果实褐腐病的发病率、褐腐病病斑平均直径及防御相关酶（苯丙氨酸解氨酶和几丁质酶）活性的变化，详情见表1。
沂源桃经10 ppm的亚牛磺酸溶液处理贮藏5天后，对本发明的实施例与对照例中的沂源桃果实进行了拍照，考察指标为桃果实褐腐病的发病外观，详情见图2。
实施例3
取处于生理成熟期，无机械伤害，无病虫害，大小均一的肥城桃果实10 kg，加入10 L浓度为5 ppm，温度为20~25℃的亚牛磺酸溶液中浸泡2 h后，取出室温下晾干，20±1℃环境下贮存。贮藏后的第2、3和4 d调查发病率、病斑直径及取样。取样后测定防御相关酶（苯丙氨酸解氨酶和几丁质酶）活性的变化。
对照果实为未经处理的肥城桃果实。
肥城桃经5 ppm的亚牛磺酸溶液处理，20±1℃贮藏2、3和4 d后，对本发明的实施例和对照例中的肥城桃果实进行了发病率、病斑直径及防御相关酶（苯丙氨酸解氨酶和几丁质酶）活性的分析，详情见表1。
由表1可见，未经亚牛磺酸处理的蒙阴桃和沂源桃果实在第2天发病率分别达到6.67%和5.89%，而经20 ppm亚牛磺酸处理的蒙阴桃和经10 ppm亚牛磺酸处理的沂源桃果实第4天才开始发病，而且发病率和病斑直径显著小于（p<0.05）对照处理。未经亚牛磺酸处理的肥城桃果实第2天开始发病，发病率达38.95%，而经5 ppm亚牛磺酸处理的果实第3天开始发病，在2~4 d内发病率和病斑直径显著低于（p<0.05）对照处理。说明亚牛磺酸溶液浸果处理可以抑制蒙阴、沂源和肥城桃果实褐腐病的发病率，抑制病斑扩展，可以有效延缓桃果实褐腐病的发生。其中10 ppm亚牛磺酸浸泡果实1 h的效果最好。表1还显示，亚牛磺酸可以显著提高蒙阴桃、沂源桃和肥城桃果实苯丙氨酸解氨酶和几丁质酶活性，从而提高果实抗病能力。
图2为沂源桃未经亚牛磺酸处理和经10 ppm亚牛磺酸处理后贮藏第5天的效果照片。图中，自上而下，上面2排为未经亚牛磺酸处理的对照沂源桃样品贮藏第5天的效果照片，下面2排为经10 ppm亚牛磺酸处理的沂源桃样品贮藏第5天的效果照片。由图2的照片可知，未经亚牛磺酸处理的对照沂源桃样品贮藏第5天，14个样品桃果实中，12个已经不同程度地出现了褐腐病斑点，褐腐病发病率高达85.71%。而经10 ppm亚牛磺酸处理的沂源桃样品贮藏第5天，14个样品桃果实中只有一个桃有直径为3 mm的斑点，其余均未见褐腐病斑点。
Claims (8)
1.一种防治桃果实褐腐病的方法，其特征在于，步骤如下：将桃果实用5~20 ppm浓度的亚牛磺酸溶液浸泡0.5~2 h后，进行处理，然后贮藏。
2.根据权利要求1所述的防治桃果实褐腐病的方法，其特征在于，所述亚牛磺酸溶液的浓度为10 ppm。
3.根据权利要求1所述的防治桃果实褐腐病的方法，其特征在于，所述浸泡时间为1 h。
4.根据权利要求1所述的防治桃果实褐腐病的方法，其特征在于，所述浸泡溶液温度为20~25℃。
5.根据权利要求1所述的防治桃果实褐腐病的方法，其特征在于，所述处理步骤为将浸泡过的桃果实取出室温下晾干。
6.根据权利要求1所述的防治桃果实褐腐病的方法，其特征在于，所述贮藏温度为20±1℃。
7.根据权利要求1所述的防治桃果实褐腐病的方法，其特征在于，所述桃果实为蒙阴桃或沂源桃或肥城桃果实中的一种或几种。
8.根据权利要求1所述的防治桃果实褐腐病的方法，其特征在于，所述桃果实为处于生理成熟期，无机械伤害，无病虫害，大小均一的果实。
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