CN104250146A

CN104250146A - 一种金针菇营养基配制法

Info

Publication number: CN104250146A
Application number: CN201310266202.6A
Authority: CN
Inventors: 不公告发明人
Original assignee: Jiangsu Hongxin Rises Edible Mushroom Co Ltd
Current assignee: Jiangsu Hongxin Rises Edible Mushroom Co Ltd
Priority date: 2013-06-28
Filing date: 2013-06-28
Publication date: 2014-12-31

Abstract

一种金针菇营养基配制法(9)，主要包括：温度、湿度、组分配比及工艺流程；其特征在于：温度：17℃～22℃；湿度：85%～90%；组分配比：亚麻秆30%～40%、木屑20%～30%、石膏粉5%～8%、豆渣15%～25%、麸皮10%～20%、土豆粉10%～20%；工艺流程：1.将亚麻秆、木屑按比例混合粉碎搅拌均匀，并加入80%～90%水搅拌均匀建堆发酵12～15日；2.将流程1出料加入5%～8%的石膏粉混合均匀消毒灭菌；3.按比例加入豆渣、麸皮及土豆粉覆膜暴晒2～3日；4.将流程3出料装袋高温灭菌；5.流程4出料装袋上架，接种菌种；6.室温17℃～22℃发菌、生长。

Description

一种金针菇营养基配制法

技术领域

本发明涉及一种蘑菇营养基配制，确切地说公开了一种金针菇营养基配制法。

背景技术

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。食用菌的人工培育技术也随着科学的进一步发展，逐渐走上规模化生产的道路。但是由于可食用的菌类品种繁多，生长环境大不相同，特别是在温度、湿度、光照及生长的土质等发面要求较为苛刻，而人工培育的技术关键更在于营养基的配制。

发明内容

一种金针菇营养基配制法，主要包括：1、温度，2、湿度，3、组分配比，4、工艺流程；其特征在于：

温度：17℃～22℃；

湿度：85%～90%；

组分配比：亚麻秆30%～40%、木屑20%～30%、石膏粉5%～8%、豆渣15%～25%、麸皮10%～20%、土豆粉10%～20%；

工艺流程：1.将亚麻秆、木屑按比例混合粉碎搅拌均匀，并加入80%～90%水搅拌均匀建堆发酵12～15日；2.将流程1出料加入5%～8%的石膏粉混合均匀消毒灭菌；3.按比例加入豆渣、麸皮及土豆粉覆膜暴晒2～3日；4.将流程3出料装袋高温灭菌；5.流程4出料装袋上架，接种菌种；6.室温17℃～22℃发菌、生长。

该技术操作简单，原料来源广泛，配制的营养基营养丰富，持续给养周期长，有利于蘑菇的生长发育，适用于大规模生产应用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明的具体特征作进一步说明。

实施例:（1）将亚麻秆30%、木屑20%、石膏粉5%、麸皮13%、豆渣17%、土豆粉15%混合均匀，加入80%～90%的水洒浸建堆，然后覆膜密封，在日光（春夏季节）下暴晒12～15天，秋冬季节应在温室内加温发酵；（2）待充分发酵后翻拌均匀，装袋置于高温锅炉内杀毒灭菌；（3）在营养基上接种菌种；（4）保持室内温度17℃～22℃左右，湿度在85%～90%发菌、上架生长。

Claims

1.一种金针菇营养基配制法(9)，主要包括：温度、湿度、组分配比及工艺流程；其特征在于：温度：17℃～22℃；湿度：85%～90%；组分配比：亚麻秆30%～40%、木屑20%～30%、石膏粉5%～8%、豆渣15%～25%、麸皮10%～20%、土豆粉10%～20%；工艺流程：1.将亚麻秆、木屑按比例混合粉碎搅拌均匀，并加入80%～90%水搅拌均匀建堆发酵12～15日；2.将流程1出料加入5%～8%的石膏粉混合均匀消毒灭菌；3.按比例加入豆渣、麸皮及土豆粉覆膜暴晒2～3日；4.将流程3出料装袋高温灭菌；5.流程4出料装袋上架，接种菌种；6.室温17℃～22℃发菌、生长。