CN104250145A - 一种金针菇营养基配制法 - Google Patents
一种金针菇营养基配制法 Download PDFInfo
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Abstract
一种金针菇营养基配制法(14),主要包括:温度、湿度、组分配比及工艺流程;其特征在于:温度:17℃~22℃;湿度:85%~90%;组分配比:玉米秸秆30%~45%、木屑10%~20%、石膏粉5%~8%、豆渣15%~25%、麦粒20%~30%、玉米芯5%~15%;工艺流程:1.将玉米秸秆、木屑、麦粒、玉米芯按比例混合粉碎搅拌均匀,并加入80%~90%水搅拌均匀建堆发酵12~15日;2.将流程1出料加入5%~8%的石膏粉混合均匀消毒灭菌;3.按比例加入豆渣覆膜暴晒2~3日;4.将流程3出料装袋高温灭菌;5.流程4出料装袋上架,接种菌种;6.室温17℃~22℃发菌、生长。
Description
技术领域
本发明涉及一种蘑菇营养基配制,确切地说公开了一种金针菇营养基配制法。
背景技术
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇,学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等,现已驯化了蒙古口蘑,而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集,供销于国内外市场。食用菌的人工培育技术也随着科学的进一步发展,逐渐走上规模化生产的道路。但是由于可食用的菌类品种繁多,生长环境大不相同,特别是在温度、湿度、光照及生长的土质等发面要求较为苛刻,而人工培育的技术关键更在于营养基的配制。
发明内容
一种金针菇营养基配制法(14),主要包括:1、温度,2、湿度,3、组分配比,4、工艺流程;其特征在于:
温度:17℃~22℃;
湿度:85%~90%;
组分配比:玉米秸秆30%~45%、木屑10%~20%、石膏粉5%~8%、豆渣15%~25%、麦粒20%~30%、玉米芯5%~15%;
工艺流程:1.将玉米秸秆、木屑、麦粒、玉米芯按比例混合粉碎搅拌均匀,并加入80%~90%水搅拌均匀建堆发酵12~15日;2.将流程1出料加入5%~8%的石膏粉混合均匀消毒灭菌;3.按比例加入豆渣覆膜暴晒2~3日;4.将流程3出料装袋高温灭菌;5.流程4出料装袋上架,接种菌种;6.室温17℃~22℃发菌、生长。
该技术操作简单,原料来源广泛,配制的营养基营养丰富,持续给养周期长,有利于蘑菇的生长发育,适用于大规模生产应用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明的具体特征作进一步说明。
实施例:(1)将玉米秸秆39%、木屑14%、石膏粉5%、麦粒21%、豆渣16%、玉米芯5%混合均匀,加入80%~90%的水洒浸建堆,然后覆膜密封,在日光(春夏季节)下暴晒12~15天,秋冬季节应在温室内加温发酵;(2)待充分发酵后翻拌均匀,装袋置于高温锅炉内杀毒灭菌;(3)在营养基上接种菌种;(4)保持室内温度17℃~22℃左右,湿度在85%~90%发菌、上架生长。
Claims (1)
1.一种金针菇营养基配制法(14),主要包括:温度、湿度、组分配比及工艺流程;其特征在于:温度:17℃~22℃;湿度:85%~90%; 组分配比:玉米秸秆30%~45%、木屑10%~20%、石膏粉5%~8%、豆渣15%~25%、麦粒20%~30%、玉米芯5%~15%;工艺流程:1.将玉米秸秆、木屑、麦粒、玉米芯按比例混合粉碎搅拌均匀,并加入80%~90%水搅拌均匀建堆发酵12~15日;2.将流程1出料加入5%~8%的石膏粉混合均匀消毒灭菌;3.按比例加入豆渣覆膜暴晒2~3日;4.将流程3出料装袋高温灭菌;5.流程4出料装袋上架,接种菌种;6.室温17℃~22℃发菌、生长。
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- 2013-06-28 CN CN201310266201.1A patent/CN104250145A/zh active Pending
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Legal Events
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20141231 |