CN104230415A - 双孢菇、草菇营养基配制法 - Google Patents

Abstract

双孢菇、草菇营养基配制法(5)，主要包括：温度、湿度、组分配比及工艺流程；特征：组分配比：稻草35%～45%、麦秆15%～25%、豆饼粉5%～15%、牛粪25%～30%、石膏粉5%～15%、辅料5%～15%；工艺流程：1.稻草、麦秆粉碎为纤维状，与豆饼粉、牛粪、石膏粉进入搅拌机充分混合，混合过程中加入80%～90%的水；2.将流程1的出料建堆发酵10～15日；3.将发酵后的物料二次搅拌，并加入5%～15%辅料，搅拌均匀；4.将流程3的出料装包，于高温锅炉内杀毒灭菌；5.灭菌后的基料包上架二次杀毒灭菌；6.对流程5处理后的基料包接种菌种，散置于林间闲地18℃～22℃、湿度90%～95%发菌生长。

Description

双孢菇、草菇营养基配制法

技术领域

本发明涉及一种蘑菇营养基配制，确切地说公开了一种双孢菇、草菇营养基配制法。 

背景技术

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。食用菌的人工培育技术也随着科学的进一步发展，逐渐走上规模化生产的道路。但是由于可食用的菌类品种繁多，生长环境大不相同，特别是在温度、湿度、光照及生长的土质等发面要求较为苛刻，而人工培育的技术关键更在于营养基的配制。 

发明内容

双孢菇、草菇营养基配制法，主要包括：1、温度，2、湿度，3、营养基组分配比，4、工艺流程；其特征在于： 

温度：18℃～22℃；

湿    度：90%～95%； 

 营养基组分配比：稻草35%～45%、麦秆15%～25%、豆饼粉5%～15%、牛粪25%～30%、石膏粉5%～15%、辅料5%～15%；

工艺流程：1.稻草、麦秆粉碎为长1～2cm纤维状，与豆饼粉、牛粪、石膏粉进入搅拌机充分混合，混合过程中加入80%～90%的水；2.将流程1的出料建堆发酵10～15日；3.将发酵后的物料进行二次搅拌，同时加入5%～15%辅料，搅拌均匀；4.将流程3的出料进入装包机装包，置于高温锅炉内杀毒灭菌；5.灭菌后的基料包上架进行养殖室内二次杀毒灭菌；6.对流程5处理后的基料包接种菌种，散置于林间闲地18℃～22℃、湿度90%～95%发菌生长。

该技术操作简单，原料来源广泛，配制的营养基营养丰富，持续给养周期长，有利于蘑菇的生长发育，适用于大规模生产应用。 

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明的具体特征作进一步说明。 

实施例:（1）将稻草35%、麦秆15%、豆饼粉5%、牛粪25%、石膏粉13%、辅料7%混合均匀，加入80%～90%的水洒浸建堆，然后覆膜密封，在日光（春夏季节）下暴晒10～15天，秋冬季节应在温室内加温发酵；（2）待充分发酵后翻拌均匀，装袋置于高温锅炉内杀毒灭菌；（3）上架填床封闭门窗，对养殖室实行二次杀毒灭菌；（4）在营养基上接种菌种；（5）保持室内温度20℃左右，湿度在90%～95%发菌生长。 

Claims (1)

1.双孢菇、草菇营养基配制法(5)，主要包括：（1）温度、（2）湿度、（3）营养基组分配比、（4）工艺流程；其特征在于：

温度：18℃～22℃；

湿    度：90%～95% ；

营养基组分配比：稻草35%～45%、麦秆15%～25%、豆饼粉5%～15%、牛粪25%～30%、石膏粉5%～15%、辅料5%～15%；

工艺流程：1.稻草、麦秆粉碎为长1～2cm纤维状，与豆饼粉、牛粪、石膏粉进入搅拌机充分混合，混合过程中加入80%～90%的水；2.将流程1的出料建堆发酵10～15日；3.将发酵后的物料进行二次搅拌，同时加入5%～15%辅料，搅拌均匀；4.将流程3的出料进入装包机装包，置于高温锅炉内杀毒灭菌；5.灭菌后的基料包上架进行养殖室内二次杀毒灭菌；6.对流程5处理后的基料包接种菌种，散置于林间闲地18℃～22℃、湿度90%～95%发菌生长。