CN104223967A - 一种烘烤设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种烘烤设备，包括移动推车、切片装置、烤箱、烤架、撒料装置和排烟装置，所述的切片装置位于移动推车后侧，烤箱位于切片装置正前方，且烤箱与移动推车固连；所述的烤架安装在烤箱上方，撒料装置位于烤架正上方；所述的排烟装置位于烤箱前侧，且排烟装置与烤箱固连。本发明具有结构简单、操作方便和制作成本低等优点；其可以实现旋转烘烤面包片的功能，烘烤均匀且烘烤效率高；还可实现自动撒料的功能，提高了自动化程度；同时，其将烘烤时产生的热量进行了充分利用，减少了能量浪费。

Description

一种烘烤设备

技术领域

本发明涉及面包加工技术领域，具体的说是一种烘烤设备。

背景技术

烧烤是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物；在现代社会中，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意，独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动；烧烤步骤一般为：清洁烤架、适时翻边、补充水分、添加调料等。

目前，虽然烧烤已经成为人们喜爱的饮食之一，但是也带来了一些问题，如：(1)烧烤时容易产生大量的油烟，不仅污染了环境，而且给烧烤者带来了操作困难；(2)烧烤时会产生大量的热量未被利用，造成了能量浪费；(3)目前烧烤设备自动化程度低，严重影响和制约着烧烤的发展。

面包片烘烤为众多烧烤中的一种，随着经济的发展，不仅国外对面包的做法和吃法多种多样，而且国内对面包的热情也越来越高涨；现在面包片烘烤普遍存在一次性烘烤量少、烘烤设备简单且自动化程度低、烘烤操作繁杂等问题；鉴于此，本发明提供了一种烘烤设备。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，本发明提供了一种烘烤设备。

本发明所要解决其技术问题所采用以下技术方案来实现。

一种烘烤设备，包括移动推车、切片装置、烤箱、烤架、撒料装置和排烟装置，所述的切片装置位于移动推车后侧，烤箱位于切片装置正前方，且烤箱与移动推车固连；所述的烤架安装在烤箱上方，撒料装置位于烤架正上方；所述的排烟装置位于烤箱前侧，且排烟装置与烤箱固连。

作为本发明的进一步改进，所述的移动推车包括平台、推手、四根升降电动推杆、轮座、万向轮和两个制动装置；所述的推手位于平台后侧，且推手与平台固连，推手用于操作者的手握推动；所述的四根升降电动推杆分别位于平台底端四个顶角处，且升降电动推杆顶端与平台底端固连，升降电动推杆底端与轮座相连接，通过升降电动推杆可以控制本发明的整体上升和下降，从而可适应不同身高人群的操作，设计更加人性化，操作更加方便；万向轮安装在轮座下方，通过万向轮可实现本发明的移动行走的功能；所述的两个制动装置分别位于平台底端左右两侧，且制动装置与平台固连。

作为本发明的进一步改进，所述的切片装置包括底板、切片箱、转动销轴、盖板、切片刀、固定座和手柄；所述的切片箱固定在底板上，且切片箱为方形壳体结构；所述的盖板与切片箱后侧壁之间通过转动销轴相连接；所述的切片刀均匀安装在盖板下端，切片刀数量不少于十，且切片刀沿盖板的水平方向呈直线布置，每两个切片刀之间的间距为10-20毫米，切片刀材质为不锈钢材料；所述的固定座位于盖板前端中部位置处，且固定座与盖板固连；所述的手柄安装在固定座上，且手柄上设置有防滑套，切片装置用于将整块面包切成片状，从而更加便于烘烤。

作为本发明的进一步改进，所述的烤箱包括箱体、电热管、调温旋钮、管路、进水箱、出水箱、进水管、出水管和水泵；所述的箱体为方形空心壳体结构，调温旋钮安装在箱体侧壁上，通过调温旋钮可控制电热管的发热高低，电热管安装在箱体内部，且电热管数量不少于十二，电热管在箱体内部呈双层布置；所述的管路安装在箱体内侧壁和外侧壁之间，且管路为栅栏状结构，栅栏状管路增大了管路的受热面积，提高了烘烤时热量的利用率，管路一端设置有进水通道，管路另一端设置有出水通道；所述的进水箱和出水箱均位于箱体前侧，管路的进水通道与进水箱相连接，管路的出水通道与出水箱相连接；所述的水泵位于进水箱和出水箱之间；所述的进水管一端与水泵进水口相连，进水管另一端与进水箱相连接；所述的出水管一端与水泵出水口相连接，出水管另一端与出水箱相连接，工作时，装在进水箱内的冷水通过进水管到达管路内，在管路内流动的冷水吸收烘烤时散发出的热量，从而冷水被加热，并加热后的冷水通过水泵和出水管流入到出水箱内。

作为本发明的进一步改进，所述的烤架包括U型架、固物装置、转轴、带座轴承、旋转电机和电机座；所述的固物装置位于U型架内，转轴穿过固物装置，且转轴一端通过带座轴承与U型架右侧壁相连接，转轴另一端与旋转电机主轴相连，旋转电机通过电机座安装在U型架左侧壁上，通过旋转电机带动转轴的转动，从而带动固物装置的旋转，实现了旋转烘烤面包片的效果，且烘烤均匀。

作为本发明的进一步改进，所述的撒料装置包括振动支架、振动箱、两个横梁、四个套筒、四根支柱、四根振动弹簧、两个主动连杆、两个从动连杆、两个转动销和两个振动电机；所述的振动箱位于振动支架正上方；所述的两个横梁分别固定在振动箱的左右两侧；所述的四个套筒分别位于两个横梁底端，且套筒一端与横梁固连，套筒另一端安装在支柱上端，支柱下端固定在振动支架上；所述的振动弹簧绕套在支柱上；所述的主动连杆一端与横梁相连接，主动连杆另一端与从动连杆一端之间通过转动销相连接，从动连杆另一端与振动电机主轴相连接，振动电机固定在振动支架的左右侧壁上，通过振动电机转动带动主动连杆的转动，从而带动从动连杆的摆动，进而确保了振动箱的上下振动，实现了均匀撒料的功能。

作为本发明的进一步改进，所述的排烟装置包括排风扇、转轴、排风电机、壳罩、封盖和排烟管；所述的排风扇与转轴一端之间通过键相连接，转轴另一端与排风电机主轴之间通过联轴器相连接；所述的排风电机固定在壳罩后侧壁上，壳罩为空心柱体结构，且壳罩后端封闭，壳罩后端开口，壳罩外侧壁上均匀开设有排风通道，排风通道为方形结构；所述的封盖与壳罩后端相连接，封盖中部位置处开设有通孔，封盖上均匀设置有支撑柱，且支撑柱前侧设置有固定环；所述的排风管固定在封盖的固定环前端，排烟装置可以将烘烤中产生的油烟抽出，为烘烤者的操作工作提供了方便。

作为本发明的进一步改进，所述的制动装置包括垂直滑轨、垂直滑块、锁紧销、水平滑轨、水平滑块、制动支架、连杆、第一铰链和第二铰链；所述的垂直滑轨左侧壁上均匀设置有限位孔，垂直滑块安装在垂直滑轨上，且垂直滑块左侧壁上开设有通孔，锁紧销安装在垂直滑块上的通孔内；所述的水平滑轨固定在垂直滑轨底端，水平滑块安装在水平滑轨上，且水平滑块与垂直滑块固连；所述的制动支架顶端与水平滑块相连，且制动支架底端开设有方形凹槽，方形凹槽顶侧均匀设置有防滑夹；所述的连杆一端通过第一铰链与垂直滑轨相连接，连杆另一端通过第二铰链与制动支架中部相连接，制动装置用于本发明停止时的锁紧制动，防止了本发明在工作过程中的滑动。

作为本发明的进一步改进，所述的固物装置包括左端盖、右端盖、中间环和烤针；所述的中间环位于左端盖和右端盖之间，且左端盖与右端盖均为圆盘形结构，中间环为环形结构，中间环左侧端与左端盖之间以及中间环右侧端与右端盖之间均采用烤针进行连接，烤针沿中间环的中心轴线呈圆形布置，且烤针上均匀布置有尖状凸台，固物装置用于面包片的烘烤。

本发明的有益效果：一种多功能面包烘烤机具有结构简单、操作方便和制作成本低等优点；其可以实现旋转烘烤面包片的功能，烘烤均匀且烘烤效率高；还可实现自动撒料的功能，提高了自动化程度；同时，其将烘烤时产生的热量进行了充分利用，减少了能量浪费。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明的立体结构示意图；

图2是本发明移动推车的立体结构示意图；

图3是本发明制动装置的右侧立体结构示意图；

图4是本发明制动装置的左侧立体结构示意图；

图5是本发明切片装置的立体结构示意图；

图6是本发明烤箱的立体结构示意图；

图7是本发明管路的立体结构示意图；

图8是本发明烤架的立体结构示意图；

图9是本发明固物装置的立体结构示意图；

图10是本发明撒料的立体结构示意图；

图11是本发明排烟装置的立体结构示意图；

图12是本发明排风扇和排风电机配合时的立体结构示意图。

具体实施例

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本发明。

如图1所示，本发明所述的一种烘烤设备，包括移动推车1、切片装置2、烤箱3、烤架4、撒料装置5和排烟装置6，所述的切片装置2位于移动推车1后侧，烤箱3位于切片装置2正前方，且烤箱3与移动推车1固连；所述的烤架4安装在烤箱3上方，撒料装置5位于烤架4正上方；所述的排烟装置6位于烤箱3前侧，且排烟装置6与烤箱3固连。

如图2所示，所述的移动推车1包括平台11、推手12、四根升降电动推杆13、轮座14、万向轮15和两个制动装置16；所述的推手12位于平台11后侧，且推手12与平台11固连，推手12用于操作者的手握推动；所述的四根升降电动推杆13分别位于平台11底端四个顶角处，且升降电动推杆13顶端与平台11底端固连，升降电动推杆13底端与轮座14相连接，通过升降电动推杆13可以控制本发明的整体上升和下降，从而可适应不同身高人群的操作，设计更加人性化，操作更加方便；万向轮15安装在轮座14下方，通过万向轮15可实现本发明的移动行走的功能；所述的两个制动装置16分别位于平台11底端左右两侧，且制动装置16与平台11固连。

如图3和图4所示，所述的制动装置16包括垂直滑轨161、垂直滑块162、锁紧销163、水平滑轨164、水平滑块165、制动支架166、连杆167、第一铰链168和第二铰链169；所述的垂直滑轨161左侧壁上均匀设置有限位孔，垂直滑块162安装在垂直滑轨161上，且垂直滑块162左侧壁上开设有通孔，锁紧销163安装在垂直滑块162上的通孔内；所述的水平滑轨164固定在垂直滑轨161底端，水平滑块165安装在水平滑轨164上，且水平滑块165与垂直滑块162固连；所述的制动支架166顶端与水平滑块165相连，且制动支架166底端开设有方形凹槽，方形凹槽顶侧均匀设置有防滑夹；所述的连杆167一端通过第一铰链168与垂直滑轨161相连接，连杆167另一端通过第二铰链169与制动支架166中部相连接，制动装置16用于本发明停止时的锁紧制动，防止了本发明在工作过程中的滑动。

如图5所示，所述的切片装置2包括底板21、切片箱22、转动销轴23、盖板24、切片刀25、固定座26和手柄27；所述的切片箱22固定在底板21上，且切片箱22为方形壳体结构；所述的盖板24与切片箱22后侧壁之间通过转动销轴23相连接；所述的切片刀25均匀安装在盖板24下端，切片刀25数量不少于十，且切片刀25沿盖板24的水平方向呈直线布置，每两个切片刀25之间的间距为10-20毫米，切片刀25材质为不锈钢材料；所述的固定座26位于盖板24前端中部位置处，且固定座26与盖板24固连；所述的手柄27安装在固定座26上，且手柄27上设置有防滑套，切片装置2用于将整块面包切成片状，从而更加便于烘烤。

如图6和图7所示，所述的烤箱3包括箱体31、电热管32、调温旋钮33、管路34、进水箱35、出水箱36、进水管37、出水管38和水泵39；所述的箱体31为方形空心壳体结构，调温旋钮33安装在箱体31侧壁上，通过调温旋钮33可控制电热管32的发热高低，电热管32安装在箱体31内部，且电热管32数量不少于十二，电热管32在箱体31内部呈双层布置；所述的管路34安装在箱体31内侧壁和外侧壁之间，且管路34为栅栏状结构，栅栏状管路34增大了管路34的受热面积，提高了烘烤时热量的利用率，管路34一端设置有进水通道，管路34另一端设置有出水通道；所述的进水箱35和出水箱36均位于箱体31前侧，管路34的进水通道与进水箱35相连接，管路34的出水通道与出水箱36相连接；所述的水泵39位于进水箱35和出水箱36之间；所述的进水管37一端与水泵39进水口相连，进水管37另一端与进水箱35相连接；所述的出水管38一端与水泵39出水口相连接，出水管38另一端与出水箱36相连接，工作时，装在进水箱35内的冷水通过进水管37到达管路34内，在管路34内流动的冷水吸收烘烤时散发出的热量，从而冷水被加热，并加热后的冷水通过水泵39和出水管38流入到出水箱36内。

如图8所示，所述的烤架4包括U型架41、固物装置42、转轴43、带座轴承44、旋转电机45和电机座46；所述的固物装置42位于U型架41内，转轴43穿过固物装置42，且转轴43一端通过带座轴承44与U型架41右侧壁相连接，转轴43另一端与旋转电机45主轴相连，旋转电机45通过电机座46安装在U型架41左侧壁上，通过旋转电机45带动转轴43的转动，从而带动固物装置42的旋转，实现了旋转烘烤面包片的效果，且烘烤均匀。

如图9所示，所述的固物装置42包括左端盖421、右端盖422、中间环423和烤针424；所述的中间环423位于左端盖421和右端盖422之间，且左端盖421与右端盖422均为圆盘形结构，中间环423为环形结构，中间环423左侧端与左端盖421之间以及中间环423右侧端与右端盖422之间均采用烤针424进行连接，烤针424沿中间环423的中心轴线呈圆形布置，且烤针424上均匀布置有尖状凸台，固物装置42用于面包片的烘烤。

如图10所示，所述的撒料装置5包括振动支架51、振动箱52、两个横梁53、四个套筒54、四根支柱55、四根振动弹簧56、两个主动连杆57、两个从动连杆58、两个转动销59和两个振动电机510；所述的振动箱52位于振动支架51正上方；所述的两个横梁53分别固定在振动箱52的左右两侧；所述的四个套筒54分别位于两个横梁53底端，且套筒54一端与横梁53固连，套筒54另一端安装在支柱55上端，支柱55下端固定在振动支架51上；所述的振动弹簧56绕套在支柱55上；所述的主动连杆57一端与横梁53相连接，主动连杆57另一端与从动连杆58一端之间通过转动销59相连接，从动连杆58另一端与振动电机510主轴相连接，振动电机510固定在振动支架51的左右侧壁上，通过振动电机510转动带动主动连杆57的转动，从而带动从动连杆58的摆动，进而确保了振动箱52的上下振动，实现了均匀撒料的功能。

如图11和图12所示，所述的排烟装置6包括排风扇61、转轴62、排风电机63、壳罩64、封盖65和排烟管66；所述的排风扇61与转轴62一端之间通过键相连接，转轴62另一端与排风电机63主轴之间通过联轴器相连接；所述的排风电机63固定在壳罩64后侧壁上，壳罩64为空心柱体结构，且壳罩64后端封闭，壳罩64后端开口，壳罩64外侧壁上均匀开设有排风通道，排风通道为方形结构；所述的封盖65与壳罩64后端相连接，封盖65中部位置处开设有通孔，封盖65上均匀设置有支撑柱，且支撑柱前侧设置有固定环；所述的排风管66固定在封盖65的固定环前端，排烟装置6可以将烘烤中产生的油烟抽出，为烘烤者的操作工作提供了方便。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中的描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (6)

1.一种烘烤设备，包括移动推车、切片装置、烤箱、烤架、撒料装置和排烟装置，其特征在于：所述的切片装置位于移动推车后侧，烤箱位于切片装置正前方，且烤箱与移动推车固连；所述的烤架安装在烤箱上方，撒料装置位于烤架正上方；所述的排烟装置位于烤箱前侧，且排烟装置与烤箱固连；其中：

所述的移动推车包括平台、推手、四根升降电动推杆、轮座、万向轮和两个制动装置；所述的推手位于平台后侧，且推手与平台固连；所述的四根升降电动推杆分别位于平台底端四个顶角处，且升降电动推杆顶端与平台底端固连，升降电动推杆底端与轮座相连接，万向轮安装在轮座下方；所述的两个制动装置分别位于平台底端左右两侧，且制动装置与平台固连；

所述的切片装置包括底板、切片箱、转动销轴、盖板、切片刀、固定座和手柄；所述的切片箱固定在底板上，且切片箱为方形壳体结构；所述的盖板与切片箱后侧壁之间通过转动销轴相连接；所述的切片刀均匀安装在盖板下端，切片刀数量不少于十，且切片刀沿盖板的水平方向呈直线布置，每两个切片刀之间的间距为10-20毫米，切片刀材质为不锈钢材料；所述的固定座位于盖板前端中部位置处，且固定座与盖板固连；所述的手柄安装在固定座上，且手柄上设置有防滑套；

所述的烤箱包括箱体、电热管、调温旋钮、管路、进水箱、出水箱、进水管、出水管和水泵；所述的箱体为方形空心壳体结构，调温旋钮安装在箱体侧壁上，电热管安装在箱体内部，且电热管数量不少于十二，电热管在箱体内部呈双层布置；所述的管路安装在箱体内侧壁和外侧壁之间，且管路为栅栏状结构，管路一端设置有进水通道，管路另一端设置有出水通道；所述的进水箱和出水箱均位于箱体前侧，管路的进水通道与进水箱相连接，管路的出水通道与出水箱相连接；所述的水泵位于进水箱和出水箱之间；所述的进水管一端与水泵进水口相连，进水管另一端与进水箱相连接；所述的出水管一端与水泵出水口相连接，出水管另一端与出水箱相连接。

2.根据权利要求1所述的一种烘烤设备，其特征在于：所述的烤架包括U型架、固物装置、转轴、带座轴承、旋转电机和电机座；所述的固物装置位于U型架内，转轴穿过固物装置，且转轴一端通过带座轴承与U型架右侧壁相连接，转轴另一端与旋转电机主轴相连，旋转电机通过电机座安装在U型架左侧壁上。

3.根据权利要求1所述的一种烘烤设备，其特征在于：所述的撒料装置包括振动支架、振动箱、两个横梁、四个套筒、四根支柱、四根振动弹簧、两个主动连杆、两个从动连杆、两个转动销和两个振动电机；所述的振动箱位于振动支架正上方；所述的两个横梁分别固定在振动箱的左右两侧；所述的四个套筒分别位于两个横梁底端，且套筒一端与横梁固连，套筒另一端安装在支柱上端，支柱下端固定在振动支架上；所述的振动弹簧绕套在支柱上；所述的主动连杆一端与横梁相连接，主动连杆另一端与从动连杆一端之间通过转动销相连接，从动连杆另一端与振动电机主轴相连接，振动电机固定在振动支架的左右侧壁上。

4.根据权利要求1所述的一种烘烤设备，其特征在于：所述的排烟装置包括排风扇、转轴、排风电机、壳罩、封盖和排烟管；所述的排风扇与转轴一端之间通过键相连接，转轴另一端与排风电机主轴之间通过联轴器相连接；所述的排风电机固定在壳罩后侧壁上，壳罩为空心柱体结构，且壳罩后端封闭，壳罩后端开口，壳罩外侧壁上均匀开设有排风通道，排风通道为方形结构；所述的封盖与壳罩后端相连接，封盖中部位置处开设有通孔，封盖上均匀设置有支撑柱，且支撑柱前侧设置有固定环；所述的排风管固定在封盖的固定环前端。

5.根据权利要求1所述的一种烘烤设备，其特征在于：所述的制动装置包括垂直滑轨、垂直滑块、锁紧销、水平滑轨、水平滑块、制动支架、连杆、第一铰链和第二铰链；所述的垂直滑轨左侧壁上均匀设置有限位孔，垂直滑块安装在垂直滑轨上，且垂直滑块左侧壁上开设有通孔，锁紧销安装在垂直滑块上的通孔内；所述的水平滑轨固定在垂直滑轨底端，水平滑块安装在水平滑轨上，且水平滑块与垂直滑块固连；所述的制动支架顶端与水平滑块相连，且制动支架底端开设有方形凹槽，方形凹槽顶侧均匀设置有防滑夹；所述的连杆一端通过第一铰链与垂直滑轨相连接，连杆另一端通过第二铰链与制动支架中部相连接。

6.根据权利要求1所述的一种烘烤设备，其特征在于：所述的固物装置包括左端盖、右端盖、中间环和烤针；所述的中间环位于左端盖和右端盖之间，且左端盖与右端盖均为圆盘形结构，中间环为环形结构，中间环左侧端与左端盖之间以及中间环右侧端与右端盖之间均采用烤针进行连接，烤针沿中间环的中心轴线呈圆形布置，且烤针上均匀布置有尖状凸台。