CN104188024A - 苦荞竹叶植物饮料及其制作方法 - Google Patents
苦荞竹叶植物饮料及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104188024A CN104188024A CN201410363024.3A CN201410363024A CN104188024A CN 104188024 A CN104188024 A CN 104188024A CN 201410363024 A CN201410363024 A CN 201410363024A CN 104188024 A CN104188024 A CN 104188024A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- plant beverage
- lophatherum gracile
- preparation
- tartary buckwheat
- parts
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 28
- 240000003915 Lophatherum gracile Species 0.000 title claims abstract description 20
- 244000130270 Fagopyrum tataricum Species 0.000 title claims abstract description 19
- 235000014693 Fagopyrum tataricum Nutrition 0.000 title claims abstract description 19
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 13
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 27
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 17
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 17
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000011201 Ginkgo Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000008100 Ginkgo biloba Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 9
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims abstract description 5
- 244000194101 Ginkgo biloba Species 0.000 claims abstract 3
- 241000219051 Fagopyrum Species 0.000 claims description 15
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims description 15
- 241000544043 Blyxa aubertii Species 0.000 claims description 14
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 9
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 8
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 8
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 8
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 6
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 5
- FKNQFGJONOIPTF-UHFFFAOYSA-N Sodium cation Chemical group [Na+] FKNQFGJONOIPTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 4
- 238000001764 infiltration Methods 0.000 claims description 4
- 238000005342 ion exchange Methods 0.000 claims description 4
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 4
- 239000010453 quartz Substances 0.000 claims description 4
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N silicon dioxide Inorganic materials O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 229910001415 sodium ion Inorganic materials 0.000 claims description 4
- 238000012859 sterile filling Methods 0.000 claims description 4
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 abstract description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 abstract 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000218628 Ginkgo Species 0.000 description 9
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 2
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 description 1
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 description 1
- 241001330002 Bambuseae Species 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 230000001754 anti-pyretic effect Effects 0.000 description 1
- 239000002221 antipyretic Substances 0.000 description 1
- 230000001174 ascending effect Effects 0.000 description 1
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 229940126678 chinese medicines Drugs 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 230000001934 delay Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 201000001421 hyperglycemia Diseases 0.000 description 1
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 238000012827 research and development Methods 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 210000004881 tumor cell Anatomy 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
- A23L21/20—Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen; Substitutes therefor
- A23L21/25—Honey; Honey substitutes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明提供了一种可以强身健体苦荞竹叶植物饮料及其制作方法。本发明包括：苦荞麦70-90份、银杏叶20-40份、淡竹叶20-40份和10-20份蜂蜜。通过水处理；原料处理；原料蒸煮；调配；灭菌；灌装六个步骤得到苦荞竹叶植物饮料。本发明的有益效果在于：以苦荞竹叶为主要原料，蜂蜜为主要甜源，蜂蜜有润肠通便的作用，且含糖量不高，可替代传统凉茶饮料的白砂糖等主要糖源，可以很好的作为糖尿病人以及肥胖病人理想的健康饮品。
Description
技术领域
本发明涉及饮品领域，特别涉及苦荞竹叶植物饮料及其制作方法。
背景技术
植物饮料，是一种主要原料为天然植物的饮料，例如采用苦荞麦、淡竹叶作为主要原料的苦荞竹叶饮料。
当前，由于人们忙碌，工作压力大，以及饮食习惯等原因，有相当数量的人群，身体处于亚健康状态。与此同时，有许多优良的中药材没有被重视开发利用。如淡竹叶、银杏叶等，被大量浪费。为了人民的健康，广泛利用不该被废弃的药材资源，带动相关地区的经济发展，兹研发试制“苦荞竹叶植物饮料”。并期望人们在品尝植物饮料的同时，悄悄增强体质，人尽其壮而天下无病；物尽其用而经济繁荣，造就强大的中华民族。
发明内容
本发明提供了一种可以强身健体苦荞竹叶植物饮料及其制作方法。
本发明的技术方案具体是这样实现的：苦荞竹叶植物饮料，按照重量份数记，包括：苦荞麦70-90份、银杏叶20-40份、淡竹叶20-40份和10-20份蜂蜜。苦荞麦有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用，银杏可以预防心脑血管疾病、延缓衰老、养颜美容、还有抑制和杀伤肿瘤细胞的作用，淡竹叶利尿通淋。
苦荞竹叶植物饮料的制作方法包括如下几个步骤：
1、水处理：通过石英过滤、活性炭过滤、钠离子交换、RO反渗透、紫外线杀菌获得纯净水；
2、原料处理：按重量份数选取苦荞麦70-90份、银杏叶20-40份、淡竹叶20-40份，用水清洗；
3、原料蒸煮：将上述原料放入蒸煮锅中，加入7-8倍于原料重量的水，在95-105℃下蒸煮15-25分钟，然后再过滤得到原料植物的浓缩汁；
4、调配：先将10-20份蜂蜜加入步骤3所得的浓缩果汁中进行混合搅拌得到浓缩液，再加入步骤1所得的纯净水进行搅拌，所得的浓缩液与纯净水的比例为1∶1；
5、灭菌：通过高温瞬间杀菌器进行灭菌，达到无菌要求；
6、灌装：产品冷却至30℃进行无菌灌装，即得本产品。
本发明的有益效果在于：以苦荞麦、银杏叶、淡竹叶为主要原料，蜂蜜为主要甜源，蜂蜜有润肠通便的作用，且含糖量不高，可替代传统凉茶饮料的白砂糖等主要糖源，可以很好的作为糖尿病人以及肥胖病人理想的健康饮品。
具体实施方式
下面结合具体事例对本发明做进一步说明。
实施例一
苦荞竹叶植物饮料，按照重量份数计，包括：苦荞麦70份、银杏叶20份、淡竹叶20份，10份蜂蜜。
制作方法包括如下步骤：
1、水处理：通过石英过滤、活性炭过滤、钠离子交换、RO反渗透、紫外线杀菌获得纯净水；
2、原料处理：按重量份数选取苦荞麦70份、银杏叶20份、淡竹叶20份，用水清洗；
3、原料蒸煮：将上述原料放入蒸煮锅中，加入7倍于原料重量的水，在95℃下蒸煮25分钟，然后再过滤得到原料植物的浓缩果汁；
4、调配：先将10份蜂蜜加入步骤3所得的浓缩果汁中进行混合搅拌得到浓缩液，再加入步骤1所得的纯净水进行搅拌，所得的浓缩液与纯净水的比例为1∶1；
5、灭菌：通过高温瞬间杀菌器进行灭菌，达到无菌要求；
6、灌装：产品冷却至30℃进行无菌灌装，即得本产品。
实施例二
苦荞竹叶植物饮料，按照重量份数记，包括：苦荞麦90份、银杏叶40份、淡竹叶40份、20份蜂蜜。
制作方法包括如下步骤：
1、水处理：通过石英过滤、活性炭过滤、钠离子交换、RO反渗透、紫外线杀菌获得纯净水；
2、原料处理：按重量份数选取苦荞麦90份、银杏叶40份、淡竹叶40份、用水清洗；
3、原料蒸煮：将上述原料放入蒸煮锅中，加入8倍于原料重量的水，在105℃下蒸煮15分钟，然后再过滤得到原料植物的浓缩果汁；
4、调配：先将20份蜂蜜加入步骤3所得的浓缩果汁中进行混合搅拌得到浓缩液，再加入步骤1所得的纯净水进行搅拌，所得的浓缩液与纯净水的比例为1∶1；
5、灭菌：通过高温瞬间杀菌器进行灭菌，达到无菌要求；
6、灌装：产品冷却至30℃进行无菌灌装，即得本产品。
苦荞竹叶植物饮料，长期饮用能扩张血管，改善血液循环，有利于高血压、高血脂、高血糖人群的身体康复，提高中华民族的身体素质。本发明采用的低温加热，最大限度的保留干果的有效营养成分，同时，本发明中，以蜂蜜替代了传统植物饮料中的甜源，由于没有添加白砂糖等甜源，可成为大众，尤其是糖尿病人和肥胖病人的健康饮品。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明保护的范围。
Claims (6)
1.苦荞竹叶植物饮料，其特征在于：按照重量份数计，包括：苦荞麦70-90份、银杏叶20-40份、淡竹叶20-40份、10-20份蜂蜜。
2.枸杞桑葚植物饮料的制作方法，包括如下几个步骤：
(1)、水处理：通过石英过滤、活性炭过滤、钠离子交换、RO反渗透、紫外线杀菌获得纯净水；
(2)、原料处理：按重量份数选取苦荞麦70-90份、银杏叶20-40份、淡竹叶20-40份，用水清洗；
(3)、原料蒸煮：将上述原料放入蒸煮锅中，加入水并蒸煮，然后再过滤得到原料植物的浓缩果汁；
(4)、调配：先将10-20份蜂蜜加入步骤(3)所得的浓缩果汁中进行混合搅拌得到浓缩液，然后加入步骤(1)中所获得的纯进水进行搅拌；所得的浓缩液∶纯净水＝1∶1的比例进行搅拌；
(5)、灭菌：通过高温瞬间杀菌器进行灭菌，达到无菌要求；
(6)、灌装：产品冷却至30℃进行无菌灌装，即得本产品。
3.根据权利要求2所述的苦荞竹叶植物饮料的制作方法，其特征在于：步骤(3)中加入的水的重量为原重量的7-8倍。
4.根据权利要求2所述的苦荞竹叶植物饮料的制作方法，其特征在于：步骤(3)中蒸煮的温度在95-105℃之间。
5.据权利要求2所述的苦荞竹叶植物饮料的制作方法，其特征在于：步骤(3)中蒸煮的时间为15-25分钟。
6.据权利要求2所述的苦荞竹叶植物饮料的制作方法，其特征在于：步骤(4)中所得的浓缩液与纯净水的比例为1∶1。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410363024.3A CN104188024B (zh) | 2014-07-24 | 2014-07-24 | 苦荞竹叶植物饮料及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410363024.3A CN104188024B (zh) | 2014-07-24 | 2014-07-24 | 苦荞竹叶植物饮料及其制作方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104188024A true CN104188024A (zh) | 2014-12-10 |
| CN104188024B CN104188024B (zh) | 2016-03-02 |
Family
ID=52073539
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410363024.3A Expired - Fee Related CN104188024B (zh) | 2014-07-24 | 2014-07-24 | 苦荞竹叶植物饮料及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104188024B (zh) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1260148A (zh) * | 1998-12-31 | 2000-07-19 | 傅恺震 | 一种森林饮料的配方及制备工艺 |
| CN1483359A (zh) * | 2003-07-25 | 2004-03-24 | �����ز�� | 银杏冰茶及其制作方法 |
| CN101199309A (zh) * | 2006-12-14 | 2008-06-18 | 张正文 | 一种苦荞茶及其制备方法 |
| CN102919432A (zh) * | 2011-08-08 | 2013-02-13 | 邳州市华泰银杏叶制品有限公司 | 一种保健茶叶及其制备方法 |
| CN102934719A (zh) * | 2012-11-08 | 2013-02-20 | 太原市素有苦荞食品有限公司 | 一种银杏苦荞茶及其制备工艺 |
| CN103141644A (zh) * | 2013-03-29 | 2013-06-12 | 山西龙荞生物科技有限公司 | 一种苦荞茶的制备方法 |
-
2014
- 2014-07-24 CN CN201410363024.3A patent/CN104188024B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1260148A (zh) * | 1998-12-31 | 2000-07-19 | 傅恺震 | 一种森林饮料的配方及制备工艺 |
| CN1483359A (zh) * | 2003-07-25 | 2004-03-24 | �����ز�� | 银杏冰茶及其制作方法 |
| CN101199309A (zh) * | 2006-12-14 | 2008-06-18 | 张正文 | 一种苦荞茶及其制备方法 |
| CN102919432A (zh) * | 2011-08-08 | 2013-02-13 | 邳州市华泰银杏叶制品有限公司 | 一种保健茶叶及其制备方法 |
| CN102934719A (zh) * | 2012-11-08 | 2013-02-20 | 太原市素有苦荞食品有限公司 | 一种银杏苦荞茶及其制备工艺 |
| CN103141644A (zh) * | 2013-03-29 | 2013-06-12 | 山西龙荞生物科技有限公司 | 一种苦荞茶的制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 万永恒: "银杏苦荞醋争春出墙", 《农产品加工》 * |
| 张英等: "一种新型的保健啤酒――竹啤", 《竹子研究汇刊》 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN104188024B (zh) | 2016-03-02 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104172346A (zh) | 枸杞桑葚植物饮料及其制作方法 | |
| CN106334090A (zh) | 一种抗疲劳、滋阴壮阳的中药组合物及其制备方法 | |
| CN104547997B (zh) | 一种治疗仔猪流行性腹泻的中药组合物 | |
| CN102327417A (zh) | 治疗胆道蛔虫病的中草药 | |
| CN106306774A (zh) | 一种暖胃调料粉 | |
| CN106359714A (zh) | 一种沙棘老青茶及其制备方法 | |
| CN104161248B (zh) | 一种能治疗湿热泄泻的药品和食品 | |
| CN104188024B (zh) | 苦荞竹叶植物饮料及其制作方法 | |
| CN104543105A (zh) | 一种荷叶清肠排毒茶的配方及生产方法 | |
| CN102140412A (zh) | 一种鳖甲木瓜酒 | |
| CN106509721A (zh) | 一种具有预防或治疗心脑血管疾病功效的组合物及其制备方法和饮品 | |
| CN106031478A (zh) | 一种红景天补气清肺汤料及其制备方法 | |
| CN105707240A (zh) | 一种合欢皮安神解郁奶茶及其生产方法 | |
| CN105613750A (zh) | 一种诃子敛肺涩肠奶茶及其生产方法 | |
| CN105456547A (zh) | 一种九牛造消积止痛茶及其生产方法 | |
| CN103933379A (zh) | 八味抗糖粉 | |
| CN103549244A (zh) | 一种低聚麦芽柚子酱及其制备方法 | |
| CN109123019A (zh) | 一种养生健康茶及其制作方法 | |
| CN102061244A (zh) | 一种具有安心养神功效的药酒 | |
| CN115886247A (zh) | 一种宁心壮骨保健品及其制备方法 | |
| CN117264725A (zh) | 一种可加速循环驱风的醋及制备设备和制备方法 | |
| CN106538749A (zh) | 一种牡丹皮清热凉血果味茶膏及其制备方法 | |
| CN107535985A (zh) | 一种石莲子清心宁神火锅调料及其制备方法 | |
| CN106031484A (zh) | 一种首乌藤解酒醒脾汤料及其制备方法 | |
| CN106107863A (zh) | 一种五叶泡行气止痛火锅调料及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20160302 Termination date: 20170724 |