CN104172207A - 一种富硒猪肉及其富硒猪的喂养方法 - Google Patents

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Abstract

本发明一种富硒猪肉及其富硒猪的喂养方法，涉及一种富硒营养畜产品及其生产方法，具体的说是一种富硒猪肉及其富硒猪的喂养方法。本发明提供一种富硒猪肉和富硒猪的养殖方法，本发明通过饲喂富含有富硒植物原料和中草药的富硒营养饲料来养殖富硒猪，获得富硒猪肉，通过食补来满足人体对硒的需要量。本发明的富硒猪肉是由富硒饲料喂养猪22-37天，猪肉中含硒量为0.18～0.32mg/kg。本发明富硒猪的喂养方法是：以体重60kg以上的育肥猪为喂养体，用富硒饲料喂养22-37天，猪出栏屠宰后其肉中硒含量为0.18～0.32mg/kg；喂养时的圈舍室温在15℃～22℃之间，相对湿度在60%～70%之间，饲养密度均为1.1～1.3平方米/每头。本发明通过饲喂天然富硒植物原料制作的富硒饲料，使硒在猪体内通过生物转化而得到富硒猪肉。

Description

一种富硒猪肉及其富硒猪的喂养方法
技术领域
本发明涉及一种富硒营养畜产品及其生产方法，具体的说是一种富硒猪肉及其富硒猪的喂养方法。
背景技术
硒是人和动物所必需的微量元素，对人体生命活动起着重要的作用，是多种酶，如:谷胱甘肽过氧化物酶(GDH-PX)等、免疫球蛋白的组成成份，人们通过补硒可以达到提高机体免疫功能，抗病能力，延缓衰老的目的。
猪肉作为我国大多数人群主要的肉类食品、有着悠久的食用习惯，但我国又是一个既有丰富硒资源，又存在大面积硒资源缺乏(70%)的地区，一些硒缺乏地区的食物中硒含量也相对缺乏，猪肉作为一种动物性食物，其对硒有较好的积累效果，因此在对猪的饲养上对其进行硒营养强化，通过食用富硒猪肉而增加人体对硒的需求。
目前市场生产的富硒猪肉都是在饲料中单纯添加亚硒酸钠或酵母硒饲喂生猪，因吸收利用率低，因此在肉中硒含量低，达不到食用补硒的效果，富硒地带生长的富硒植物饲料原料是一种天然的有机硒富硒原料，其硒含量可达到0.2-5.0mg/kg，均以有机硒的形态存在，是一种极好的富硒饲料原料。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种富硒猪肉和富硒猪的养殖方法，本发明通过饲喂富含有富硒植物原料和中草药的富硒营养饲料来养殖富硒猪，获得富硒猪肉， 通过食补来满足人体对硒的需要量。
本发明解决技术问题的技术方案是：
本发明的富硒猪肉是由富硒饲料喂养猪22-37天，猪肉中含硒量为0.18～0.32mg/kg。
本发明的富硒猪的喂养方法是：
以体重60Kg以上的育肥猪为喂养体，用富硒饲料喂养22-37天，猪出栏屠宰后其肉中硒含量为0.18～0.32mg/kg；喂养时的圈舍室温在15℃～22℃之间，相对湿度在60%～70%之间，饲养密度均为1.1～1.3平方米/每头；所用的富硒饲料由富硒魔芋粉、富硒绞股蓝、富硒艾叶、富硒菜籽粕、富硒菜籽油；中草药贯仲、麦芽、何首乌和常规饲料原料玉米、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉、次粉、麸皮、大豆油、磷酸氢钙、石粉、复合多维、复合矿物质、甜味剂、防霉剂、抗氧化剂组成，经过粉碎、混合、制粒而成。
本发明富硒猪的喂养方法，所说的用富硒饲料喂养的方法是：将所说的喂养天数22——37天分为三或四个时段；饲喂时段及饲喂量：第一时段为预饲期，每天饲喂2.3-2.5kg；第二时段每天饲喂2.6-2.8kg；第三时段每天饲喂2.9-3.1kg；第四时段每天饲喂3.2-3.3kg；一日饲喂3次，自由采食。 
本发明富硒猪的喂养方法，所说的一日饲喂3次，饲喂时间：早上7:30—8:00:；中午11:30—12:00；下午16:30—17:00。
本发明富硒猪的喂养方法，所说的富硒饲料中，富硒原料配比重量份数和硒含量为：富硒魔芋粉3-5、富硒绞股蓝2-3、富硒艾叶1-3、富硒菜籽粕2-4、富硒菜籽油1-2；中草药在饲料的重量百分比为贯仲1.0-1.2、麦芽1.0-1.2、何首乌0.4-0.5，富硒魔芋粉硒含量为2.0～5.0mg/kg、富硒绞股蓝中硒含量为0.4～1.4mg/kg 、富硒艾叶中硒含量0.2～0.6mg/kg、富硒菜籽粕中硒含量0.2-0.4 mg/kg、富硒菜籽油中硒含量0.15-0.30 mg/kg。
本发明富硒猪的喂养方法，所说的富硒饲料中常规饲料原料配比重量份数为：玉米50-55豆粕8—11，花生粕2—3，次粉 8—12，麸皮5—8，玉米蛋白粉1—2，磷酸氢钙0.5—1.0，石粉0.5—1.0，盐0.3—0.5， L-赖氨酸0.3—0.5，氯化胆碱0.05—0.07，复合多维0.02—0.03，复合矿物质0.2—0.3， 甜味剂0.01—0.02，防霉剂0.04—0.06，抗氧化剂0.01—0.03。
本发明富硒猪的喂养方法，所说的富硒饲料的原料优选重量份数：富硒原料为富硒魔芋粉4、富硒绞股蓝2.5、富硒艾叶2.0、富硒菜籽粕3、富硒菜籽油1.5；中草药为贯仲1.2、麦芽1.2、何首乌0.5；常规饲料原料为玉米53、豆粕9、花生粕2.0、次粉 10.0、麸皮7.0、玉米蛋白粉1.0、磷酸氢钙0.8、石粉0.7、盐0.4、 L-赖氨酸0.4、氯化胆碱0.06、复合多维0.02、 复合矿物质0.2 、 甜味剂 0.02、防霉剂0.04 、抗氧化剂0.02 。
本发明的有益效果是：
本发明是将天然富硒植物原料魔芋粉、绞股蓝和艾叶按一定比例添加到常规饲料原料中，同时按比例添加可改善猪肉色泽、质感、口感的中草药贯仲、麦芽、何首乌生产一种富硒营养饲料。通过对60kg以上的育肥猪按照本发明的饲喂方法，饲喂本发明的富硒营养饲料22-37天，使天然富硒植物原料中的硒在猪体内通过生物转化而得到富硒猪肉。
本发明选择的原料为天然富硒植物原料魔芋粉、绞股蓝、艾叶、菜籽粕、菜籽油，魔芋粉含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，低脂肪高纤维，是一种极好的保健食品，也是一种良好的饲料原料，而本发明选用的魔芋粉不仅具备以上优点而且还含有丰富的硒，其硒含量可达2.0～5.0mg/kg，是一种富硒植物原料；本发明选择的原料绞股蓝硒含量较高的植物，含量达0.4～1.4mg/kg，所以是有机硒最好的补充原料，绞股蓝主要药用成分是绞股蓝苷，可强心、利尿、软化血管、提高机体免疫力和代谢能力，绞股蓝作为饲料添加剂可增强动物机体免疫力、增加食欲、促进生长发育、抗传染病、延缓衰老和防病治病,是一种具有独特生理功能的植物性饲料添加剂，具有广泛的作用和疗效，本发明选用的是干燥后硒含量可达0.4～1.4mg/kg的绞股蓝，既利用绞股蓝本身的作用，更是充分利用绞股蓝中丰富的硒含量；本发明选用的艾叶含有多种维生素和氨基酸，具有抗菌及抗病毒的作用，不仅对人有很高的药用价值，还可用来喂猪，是一种天然的植物保健饲料，在猪饲料中加入适量艾叶粉, 既能促进猪的生长发育, 又可抗病、防病、增强体质。并且艾叶粉中富含硒元素，硒含量需达0.2～0.6mg/kg。菜籽油是很好的能量原料，我们所选用的菜籽油是一种天然富硒植物原料，硒含量达0.15～0.3mg/kg，菜籽粕是一种良好的蛋白植物原料，我们所选用的菜籽粕不仅蛋白含量高而且还富含硒元素，硒含量达0.2～0.4mg/kg，我们将天然富硒植物原料魔芋粉、绞股蓝、艾叶、菜籽粕、菜籽油按一定比例添加到常规饲料原料中，同时按比例添加可改善猪肉色泽、质感、口感的中草药贯仲、麦芽、何首乌生产一种富硒营养饲料。
贯仲性苦、平，归肝、肾经，具有补肾、清毒之功能，主要治疗湿热上感、病毒感染等病症；麦芽性甘平，归脾、胃经，具有消食、行气、健脾、亓胃之功能，所以主要可治疗猪只因积食不消化、肚胀或腹泻的病症；何首鸟性苦甘、涩、温，归肝、心、肾经，具有润肠、通便、解毒疗疮、益精血、壮筋骨之功能，主要治疗猪只肠燥便泌、疮黄疔的病症；因此饲料利用率高、 能提高猪的免疫力、快速增重、缩短出栏时间、提高经济效益。  在做试验对比中，我们选择体重、健康状态一致的20头育肥猪，将着20头育肥猪分为两组，每组各10头，在同一环境、按照本发明饲喂方法、同一饲喂量分别饲喂由普通魔芋粉、玉米、豆粕等原料生产的饲料和本发明的富硒饲料29天，  试验结果如下：
试验结果表明：1、 增重：饲喂本发明富硒饲料及饲喂方法增重比普通饲料提高6kg;2：日增重：饲喂本发明富硒饲料及饲喂方法增重比普通饲料提高0.23kg；3、猪肉中硒含量：饲喂本发明富硒饲料及饲喂方法增重比普通饲料提高0.19 mg/kg。
本发明的富硒营养饲料饲喂育肥猪所得的猪肉中硒的含量可达0.28mg/kg。而用普通的饲料原料所生产的饲料饲喂育肥猪所得的猪肉中硒的含量仅为0.09mg/kg。 
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明。
实施例1：
以体重60Kg重的猪为喂养体，用由富硒植物原料魔芋粉40公斤，绞股蓝28公斤，艾叶15公斤，菜籽粕30公斤，菜籽油10公斤；中草药贯仲11公斤，麦芽11公斤，何首乌4.5公斤，常规饲料原料玉米530公斤， 豆粕90公斤，花生粕25公斤，次粉95公斤，麸皮72公斤，玉米蛋白粉14公斤， 磷酸氢钙8公斤，石粉9公斤，盐3.6公斤 、L-赖氨酸4公斤，氯化胆碱0.6公斤，复合多维0.3公斤，复合矿物质2公斤，甜味剂0.2公斤，防霉剂0.4公斤，抗氧化剂0.2公斤组成的富硒饲料，在圈舍室温为15℃--22℃，相对湿度在60%--70%，饲养密度均为1.1-1.3平方米/每头的条件下喂养29天；一日饲喂3次，自由采食，饲喂时间：早上7:30—8:00:；中午11:30—12:00；下午16:30—17:00；饲喂时段及饲喂量：第1-7天为预饲期每天饲喂2.3-2.5kg；第8-18天每天饲喂2.6-2.8kg；第19-29天每天饲喂2.9-3.1kg。生猪在出栏时送到定点屠宰场屠宰，其肉中硒含量经检测达0.28mg/kg。
实施例2：
以体重63Kg重的猪为喂养体，用由富硒植物原料魔芋粉50公斤，绞股蓝22公斤，艾叶20公斤，菜籽粕25公斤，菜籽油15公斤；中草药贯仲10公斤，麦芽12公斤，何首乌4.5公斤，玉米520公斤， 豆粕96公斤，花生粕20公斤，次粉94公斤，麸皮75公斤，玉米蛋白粉12公斤，磷酸氢钙8公斤，石粉9公斤，，盐3.6公斤、L-赖氨酸4公斤，氯化胆碱0.6公斤，复合多维0.3公斤，复合矿物质2公斤，甜味剂0.2公斤，防霉剂0.4公斤，抗氧化剂0.2公斤组成的富硒饲料，在圈舍室温为15℃--22℃，相对湿度在60%--70%，饲养密度均为1.1-1.3平方米/每头的条件下喂养25天，一日饲喂3次，自由采食，饲喂时段及饲喂时间：早上7:30—8:00:；中午11:30—12:00；下午16:30—17:00；饲喂量：第1-3天为预饲期每天饲喂2.3-2.5kg；第4-14天每天饲喂2.6-2.8kg；第15-25天每天饲喂2.9-3.1kg； 生猪在出栏时送到定点屠宰场屠宰，其肉中硒含量经检测达0.25mg/kg。
实施例3：
以体重65Kg重的猪为喂养体，用由富硒植物原料魔芋粉45公斤，绞股蓝30公斤，艾叶25公斤，菜籽粕35公斤，菜籽油20公斤；中草药贯仲12公斤，麦芽11公斤，何首乌4.2公斤，玉米535公斤，豆粕95公斤，花生粕15公斤，次粉86公斤，麸皮72公斤，玉米蛋白粉10公斤，磷酸氢钙8公斤，石粉9公斤， ，盐3.6公斤、L-赖氨酸4公斤，氯化胆碱0.6公斤，复合多维0.3公斤，复合矿物质2公斤，甜味剂0.2公斤，防霉剂0.4公斤，抗氧化剂0.2公斤组成的富硒饲料，在圈舍室温为15℃--22℃，相对湿度在60%--70%，饲养密度均为1.1-1.3平方米/每头的条件下喂养37天，一日饲喂3次，自由采食，饲喂时间：早上7:30—8:00:；中午11:30—12:00；下午16:30—17:00；饲喂时段及饲喂量：第1-4天为预饲期每天饲喂2.3-2.5kg；第5-15天每天饲喂2.6-2.8kg；第16-26天每天饲喂2.9-3.1kg；第27-37天每天饲喂3.2-3.3kg 。生猪在出栏时送到定点屠宰场屠宰，其肉中硒含量经检测达0.316mg/kg。
实施例4：
以体重68Kg重的猪为喂养体，用由富硒植物原料魔芋粉48公斤，绞股蓝26公斤，艾叶25公斤，菜籽粕30公斤，菜籽油16公斤；中草药贯仲11公斤，麦芽11.5公斤，何首乌4公斤 ，常规饲料原料玉米540， 豆粕86公斤，花生粕25公斤，次粉82公斤，麸皮72公斤，玉米蛋白粉10公斤， 磷酸氢钙8公斤，石粉9公斤， ，盐3.6公斤、L-赖氨酸4公斤，氯化胆碱0.6公斤，复合多维0.3公斤，复合矿物质2公斤，甜味剂0.2公斤，防霉剂0.4公斤，抗氧化剂0.2公斤组成的富硒饲料，在圈舍室温为15℃--22℃，相对湿度在60%--70%，饲养密度均为1.1-1.3平方米/每头的条件下喂养33天，一日饲喂3次，自由采食，饲喂时间：早上7:30—8:00:；中午11:30—12:00；下午16:30—17:00；饲喂时段及饲喂量：第1-11天每天饲喂2.3-2.5kg；第12-22天每天饲喂2.6-2.8kg；第23-33天每天饲喂2.9-3.1kg。生猪在出栏时送到定点屠宰场屠宰，其肉中硒含量经检测达0.275mg/kg。
实施例5：
以体重70Kg重的猪为喂养体，用由富硒植物原料魔芋粉36公斤，绞股蓝30公斤，艾叶30公斤，菜籽粕30公斤，菜籽油15公斤；中草药贯仲11.5公斤，麦芽12公斤，何首乌5公斤，玉米510公斤， 豆粕100公斤，花生粕25公斤， 次粉90公斤，麸皮75公斤，玉米蛋白粉11公斤， 磷酸氢钙8公斤，石粉9公斤，，盐3.6公斤、L-赖氨酸4公斤，氯化胆碱0.6公斤，复合多维0.3公斤，复合矿物质2公斤，甜味剂0.2公斤，防霉剂0.4公斤，抗氧化剂0.2公斤组成的富硒饲料，在圈舍室温为15℃--22℃，相对湿度在60%--70%，饲养密度均为1.1-1.3平方米/每头的条件下喂养23天，一日饲喂3次，自由采食，饲喂时间：早上7:30—8:00:；中午11:30—12:00；下午16:30—17:00；饲喂时段及饲喂量：第1 天为预饲期饲喂2.3-2.5kg；第2-12天每天饲喂2.6-2.8kg；第13-23天每天饲喂2.9-3.1kg。生猪在出栏时送到定点屠宰场屠宰，其肉中硒含量经检测达0.253mg/kg。
本发明上述实施例中，选择在富硒地带生长的硒含量在2.0～5.0mg/kg的魔芋粉、经自然晒干后硒含量在0.4～1.4mg/kg绞股蓝、经自然晒干后粉碎成粉末硒含量在0.2～0.6mg/kg艾叶粉、硒含量在0.2～0.4mg/kg的菜籽粕、硒含量在0.15～0.3mg/kg的菜籽油作为富硒植物原料，以满足富硒植物原料中的硒经猪体内生物转化使猪肉中硒含量可达0.18～0.32mg/kg， 选择贯仲、麦芽、何首乌作为中草药根据其功效改善富硒猪肉的色泽和口感。本发明经在养殖场多次试验，其结果表明，通过对体重在60kg以上的猪饲喂富含有富硒植物原料和中草药的富硒营养饲料，猪出栏屠宰后其肉中硒含量均可达0.18～0.32g/kg，硒含量满足人体需要，其肉质不同于普通猪肉，肉色鲜红、质嫩、味香、口感。

Claims (7)

1.一种富硒猪肉，其特征是：由富硒饲料喂养猪22-37天，猪肉中含硒量为0.18～0.32mg/kg。
2.一种富硒猪的喂养方法，其特征是：以体重60Kg以上的育肥猪为喂养体，用富硒饲料喂养22-37天，猪出栏屠宰后其肉中硒含量为0.18～0.32mg/kg；喂养时的圈舍室温在15℃～22℃之间，相对湿度在60%～70%之间，饲养密度均为1.1～1.3平方米/每头；所用的富硒饲料由富硒魔芋粉、富硒绞股蓝、富硒艾叶、富硒菜籽粕、富硒菜籽油；中草药贯仲、麦芽、何首乌和常规饲料原料玉米、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉、次粉、麸皮、磷酸氢钙、石粉、盐、L-赖氨酸、氯化胆碱、复合多维、复合矿物质、甜味剂、防霉剂、抗氧化剂组成，经过粉碎、混合、制粒而成。
3.根据权利要求2所说的喂养方法，其特征是：所说的用富硒饲料喂养的方法是：将所说的喂养天数22——37天分为三或四个时段；饲喂时段及饲喂量：第一时段为预饲期，每天饲喂2.3-2.5kg；第二时段每天饲喂2.6-2.8kg；第三时段每天饲喂2.9-3.1kg；第四时段每天饲喂3.2-3.3kg；一日饲喂3次，自由采食。
4.根据权利要求3所说的喂养方法，其特征是：所说的一日饲喂3次，饲喂时间：早上7:30—8:00:；中午11:30—12:00；下午16:30—17:00。
5.根据权利要求2所说的喂养方法，其特征是：所说的富硒饲料中，富硒原料配比重量份数和硒含量为：富硒魔芋粉3-5、富硒绞股蓝2-3、富硒艾叶1-3、富硒菜籽粕2-4、富硒菜籽油1-2；中草药在饲料的重量百分比为贯仲1.0-1.2、麦芽1.0-1.2、何首乌0.4-0.5，富硒魔芋粉硒含量为2.0～5.0mg/kg、富硒绞股蓝中硒含量为0.4～1.4mg/kg 、富硒艾叶中硒含量0.2～0.6mg/kg、富硒菜籽粕中硒含量0.2-0.4 mg/kg、富硒菜籽油中硒含量0.15-0.30 mg/kg。
6.根据权利要求2所说的喂养方法，其特征是：所说的富硒饲料中常规饲料原料配比重量份数为：玉米50-55豆粕8—11，花生粕2—3，次粉 8—12，麸皮5—8，玉米蛋白粉1—2，磷酸氢钙0.5—1.0，石粉0.5—1.0，盐0.3—0.5， L-赖氨酸0.3—0.5，氯化胆碱0.05—0.07，复合多维0.02—0.03，复合矿物质0.2—0.3， 甜味剂0.01—0.02，防霉剂0.04—0.06，抗氧化剂0.01—0.03。
7.根据权利要求2所说的喂养方法，其特征是：所说的富硒饲料的原料优选重量份数：富硒原料为富硒魔芋粉4、富硒绞股蓝2.5、富硒艾叶2.0、富硒菜籽粕3、富硒菜籽油1.5；中草药为贯仲1.2、麦芽1.2、何首乌0.5；常规饲料原料为玉米53、豆粕9、花生粕2.0、次粉 10.0、麸皮7.0、玉米蛋白粉1.0、磷酸氢钙0.8、石粉0.7、盐0.4、 L-赖氨酸0.4、氯化胆碱0.06、复合多维0.02、复合矿物质0.2 、甜味剂 0.02、防霉剂0.04 、抗氧化剂0.02 。
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