CN104171545A

CN104171545A - 一种低铜且无抗生素的猪用复合预混料

Info

Publication number: CN104171545A
Application number: CN201410323508.5A
Authority: CN
Inventors: 刘影; 卢红卫; 张俊平; 朱杰
Original assignee: Beijing Challenge Husbandry Science & Technology Co Ltd
Current assignee: Beijing Challenge Husbandry Science & Technology Co Ltd
Priority date: 2014-07-08
Filing date: 2014-07-08
Publication date: 2014-12-03
Anticipated expiration: 2034-07-08

Abstract

本发明涉及一种低铜且无抗生素的猪用复合预混料，本复合预混饲料每千克包括有：复合维生素3.38-3.63g，复合微量元素19-42g，猪用复合酶2.5-10.5g，氯化胆碱4.5-15.75g，赖氨酸50-125g，霉菌吸附剂25-94.5g，稻壳粉19-26.25g，乙氧基喹啉3.95-4.05g，植酸酶1.2-1.8g，食盐30-45g，石粉50-70g，磷酸氢钙55-75g，甜味素3.8-4.2g，香味素0.95-1.05g，壳寡糖1.5-2.5g，绿茶粉1.5-2.5g，酵母硒1.5g。本饲料中不添加抗生素，大幅度降低了铜的用量，使得猪场粪污等有机物质更容易降解或发酵，在环境保护的前提下，生产安全的无抗生素猪肉，而且改善了猪肉品质及风味。

Description

一种低铜且无抗生素的猪用复合预混料

技术领域

本发明涉及畜牧养殖饲料技术领域，具体涉及一种低铜且无抗生素的猪用复合预混料。

背景技术

现代养猪行业，在饲料中已经离不开复合预混料，所谓的复合预混料是将同一类的多种添加剂或不同类型的多种添加剂按一定比例配制而成的匀质混合物。复合预混料在全价饲料中的用量比较少(0.5％～10％)，主要起到补充营养、促进生长、预防疾病、提高养殖效益作用，虽然用量少，但对动物生产性能的提高、饲料转化率的改善都有很大的作用。

目前养猪场实际使用的大多数猪用复合预混料中都含有一种或几种抗生素，在猪生长和肥育的不同阶段，轮换使用含不同抗生素的复合预混料，这样做虽然可以减少猪疫病损失，提高猪生长效率，但是会导致以下几个方面的负面影响：首先是造成耐药性，致使猪的健康状况下降，疾病复杂难治；其次对饲养环境的危害极大，导致该环境的养殖难度日益增加；三是导致畜产品中抗生素药物残留超过国家标准，人们食用的猪肉越来越没有安全性。随着我国规模化、集约化畜牧业的发展，及人们对食品安全的重视，我国农业部已经计划全面禁止在饲料中使用抗生素，但是，集约化养猪因为养殖密度大，避免不了疾病传播，因此，寻找具有抗生素替代效果的安全饲料添加剂成为各个饲料厂家的科研攻关方向，也开发了不少替代产品。但是，想要达到在饲料里使用抗生素的养殖效果，并非简单添加一种或几种有灭菌功能的物质就能实现，而是需要对饲料的各种微量组分进行调整，充分利用各种微量营养物质之间的协同作用，在畜禽生长发育过程中，保护好畜禽的细胞，构建强有力的“防护体系”，减轻病菌病毒感染畜禽机体后造成的损伤，利用畜禽机体本身的防护和修复能力，来实现与饲料里添加抗生素类似的养殖效果。

其次，由于铜元素对猪有明显的促生长效果，国外早就在猪饲料中使用高剂量的铜，而上世纪90年代以来，我国猪饲料中也普遍使用高剂量的铜，甚至有些养殖户在选择饲料时，以饲料中是否能看见蓝色颗粒(硫酸铜)、猪粪颜色是否够黑来判断饲料好坏，铜的用量曾经高达250ppm。但是高铜饲料危害多多，首先是在猪肉和猪内脏中有残留，危害食品安全，第二是高铜猪粪严重污染环境，用这种猪粪做的肥料，使用后又对土壤造成了金属污染。2010年国家公布的1224文件规定，30-60kg生长猪全价饲料中铜不得超过160ppm，60kg到出栏的育肥猪全价饲料中铜不得超过35ppm，可是，降低铜含量就需要对整个饲料配方进行调整，由于调整配方的工作属于技术攻关，而且饲养效果不一定好，因此为了追求最大的利益，在没有最佳替代品的情况下，养殖户依然愿意选择高铜饲料，为了满足市场需求，饲料中超量使用硫酸铜的现象还是很普遍。

而且，由于目前的养殖环节中，营养方面过度追求生长性能，动物机体因此面临过度的氧化应激，因此屠宰厂和消费者都反映说现在的猪肉品质低、肉色偏白或偏暗、风味差等等。为了提高猪肉品质，饲料企业和养殖企业也想了很多办法，但是与上述使用抗生素替代品的情况一样，由于畜禽身体是由不同细胞构建而成的有机体，单纯针对某个问题使用某种原料，并不足以构建一个健康正常、活性良好的细胞有机体，只有针对清除自由基这个氧化的根本原因，构建健康细胞，才能真正改善肉质。

在饲料中，有抗菌、促生长、改善肉质等作用的营养因子主要都在复合预混料中，因此，只有全面考虑到猪这个有机体生长发育需求，才能真正解决不使用抗生素、少使用铜，但又保持了良好的生长效率、全面均衡改善肉质的问题，配制出真正有利于养猪生产实践的复合预混料。

发明内容

为解决上述问题，本发明提出一种低铜且无抗生素的猪用复合预混料，旨在提供一种不添加抗生素、少添加铜，也能保证猪生长效率，同时能改善猪肉品质的复合预混料。

本发明提出的低铜且无抗生素的猪用复合预混料，每千克复合预混料由以下成分组成：

其中所述复合维生素的成分为：每千克复合维生素中含有：维生素A45.6-58.8g，维生素D₃15.2-21g，维生素E38-210g，维生素K7.6-16.8，维生素B₁15.2-21g，维生素B₂76-105g，维生素B₆38-42g，维生素B₁₂15.2-21g，烟酸152-252g，叶酸3.8-4.2g，泛酸钙68.8-84g，生物素38-42g，余量为稻壳粉；

所述复合微量元素的成分为：每千克复合微量元素中含有：碘酸钙11.6-16.9g，亚硒酸钠15.6-19.9g，一水硫酸亚铁237.5-393.8g，羟基蛋氨酸铜10.3-28.8g，一水硫酸锰32.4-157.5g，一水硫酸锌154.4-315g，余量为沸石粉；

所述猪用复合酶的成分为：每千克复合酶中含有酸性蛋白酶100-150g，果胶酶60-120g，淀粉酶120-180g，木聚糖酶120-180g；余量为稻壳粉。

所述复合预混料在育肥猪日粮中的添加比例为5％-10％。

优选地，所述复合预混料在育肥猪日粮中的添加比例为8％。

优选地，所述壳寡糖分子量小于3000。

优选地，所述壳寡糖在每千克复合预混料中的添加量为2.0g。

优选地，所述绿茶粉在每千克复合预混料中的添加量为2.0g。

所述霉菌吸附剂可以采用市面上常见的产品，作为畜禽预混料的常规组分，霉菌吸附剂主要用来结合畜禽日粮里有可能存在的霉菌毒素，其中采用蒙脱石和酵母细胞壁提取物混合而成的霉菌吸附剂是目前常用的产品。

本发明的有益效果为：

1、替代抗生素：本发明提供的低铜且无抗生素的猪用复合预混料，主要利用了壳寡糖的抗菌作用，壳寡糖的抗菌机理主要是带有质子化铵，质子化铵又带有正电荷，因此能与细菌带负电荷的细胞膜作用，干扰细菌细胞膜功能造成细菌体内细胞质流失，同时壳寡糖分子量较小，可以进入细菌内部扰乱细菌的代谢过程，使菌体死亡。本发明提供的科学配比的复合维生素、复合微量元素、氨基酸、绿茶粉末、有机硒等，与壳寡糖同时作用，有较强的抗菌效果，同时由于壳寡糖分子量比较小，可被消化道吸收，参与生化代谢过程，对混入细胞间和细胞内的病菌进行灭杀，并且低分子糖本身就有一定的保护和修复细胞膜的功能，有利于构建健康强壮的细胞。因此使用本发明提供的猪用复合预混料，可以替代使用抗生素的预混料，取得良好的养殖效果。使用本发明提供的绿茶粉+壳寡糖的预混料比单独使用绿茶粉或壳寡糖的预混料效果好，可能是绿茶粉的某些组分与壳寡糖的分子基团结合后，强化了壳寡糖的抗菌作用。

2、改善猪肉品质：使用本发明提供的绿茶粉+壳寡糖的预混料，比单独使用绿茶粉或壳寡糖的预混料对猪肉肉质的改善效果都好，抗氧化应激指标丙二醛(MDA)指标显著低于对照组、添加抗生素组、单独添加绿茶粉组和单独添加壳寡糖组，可能是绿茶中的茶多酚的某些组分与壳寡糖的氢键缔合，使得活性羟基与氨基电子云密度最高，活性最好，羟基和氨基更容易被激活，它不仅提高了茶多酚的抗氧化活性，而且也有利于壳寡糖对自由基的清除，有效降低了氧自由基的浓度，因此茶多酚与壳寡糖共同的抗氧化作用强于单独的茶多酚或壳寡糖，同时，本发明的预混料中科学配比的复合维生素、复合微量元素、氨基酸、乙氧基喹啉、有机硒等成分，也起到辅助抗氧化功能。

3、降低了铜的使用量：猪饲料中使用硫酸铜已是行业公知技术，随着养殖规模的扩大和集约化程度的提高，铜在全价饲料中的用量曾经达到250ppm，养殖户选择高铜饲料是为了追求更好的饲养效果，目前猪饲料行业中，还极少有不使用硫酸铜，而且铜使用量低于国家要求的预混料产品，使用高铜饲料，猪的料肉比能达到3左右，但是高铜饲料危害多多，因此，既要减少饲料中铜的用量，又要保证猪的生长性能，是养猪行业所追求的目标。使用本发明的复合预混料，由于壳寡糖和绿茶粉的共同作用，同时配合均衡的维生素、微量元素、酶等营养物质，在提高猪的生长性能及改善猪肉品质的同时，采用羟基蛋氨酸螯合铜来补充铜元素，当预混料以8％的比例混合到全价饲料中后，铜的使用量相当于只有6ppm，基本都能被猪消化利用掉，消除了铜在猪的肝脏及猪肉内的残留危害，确保了食品安全，同时也极大程度地降低了养猪场粪污中残留的铜元素对土壤的金属污染危害。

4、提高料肉比:采用本发明提供的复合预混料，猪的料肉比可以降低到3以下，对规模化猪场而言，只是通过调整预混料的配方，就能为猪场节省数万元的饲料成本。

5、降低了猪肉内危险物质残留、降低了养猪场粪污对周围环境的危害：本发明提供的复合预混料，避免了使用抗生素，也避免了硫酸铜的使用，因此避免了抗生素和铜元素在猪肉产品中的残留，同时使猪场粪污更容易发酵降解，有利于猪粪的无害化处理及后期利用，降低了对环境的污染危害。

具体实施方式

以下通过具体实施例进一步说明本发明的技术方案。

实施例1：

选择出生日龄相近，体重相近生长状况良好的杜×长×大三元仔猪160头。采用单因子试验设计，随机分为5个处理，每个处理4个重复，每个重复8头猪。试验从体重60㎏开始，到100㎏左右体重时结束。预试期7d。A对照组采用普通预混料、采用含抗生素“黄霉素”的预混料为B试验组、采用含“壳寡糖”的预混料为C试验组，采用含“绿茶粉”的预混料为D试验组，采用含“壳寡糖和绿茶粉”的预混料为E试验组。

所述壳寡糖分子量小于3000。

所述霉菌吸附剂采用蒙脱石与酵母细胞壁提取物混合而成。

5个试验组分别于试验6周后时空腹16h后称重，并统计各重复中猪的耗料量，计算出全期的平均日增重和料肉比。

生产性能指标分析

处理	日采食量(kg/头·天)	日增重(g/头·天)	料肉比	腹泻指数％
					A	2.46±0.05	810±20	3.11±0.05	0.04
B	2.72±0.11	830±23	3.01±0.05	0.02
					C	2.49±0.06	840±17	3.03±0.04	0.02
D	2.57±0.05	860±16	2.96±0.04	0
					E	2.53±0.04	960±23	2.95±0.04	0

屠宰性能指标分析

处理	宰前体重(㎏)	屠宰率(％)	瘦肉率(％)	眼肌面积(cm²)	平均背膘厚(cm)
						A	91.83±1.50a	71.49±0.42a	62.49±0.37a	37.98±1.16 a	2.49±0.15a
B	92.00±1.80a	72.01±0.35a	63.01±0.32a	38.02±1.47 a	2.39±0.20a
						C	92.04±1.73a	72.63±0.47a	63.03±0.22a	38.92±1.85 b	2.32±0.16a
D	91.09±1.72a	71.51±0.35a	63.45±0.42a	41.32±1.39 a	2.42±0.23a
						E	92.17±2.25a	72.89±0.42a	66.18±0.23b	42.45±1.35 b	1.80±0.19b

注：肩标字母相同标识差异不显著，肩标字母不同表示差异显著。

肉质指标分析

处理	肉色	大理石纹	滴水损失
				A	2.55±0.23A	2.67±0.12A	2.32±0.29A
B	2.45±0.21A	2.47±0.22A	2.41±0.33A
				C	3.12±0.014B	3.31±0.22 B	2.11±0.31B
D	3.16±0.16B	3.33±0.09 B	2.01±0.24B
				E	3.92±0.21B	3.23±0.10 B	2.00±0.20B

抗氧化应激指标分析

处理	A	B	C	D	E
						MDA(丙二醛)	1.26a	1.34a	0.99ab	0.89ab	0.76b

从以上实验数据可看出，从生长性能来看，使用壳寡糖+绿茶粉的预混料的试验E组效果最好；从屠宰性能看，试验E组与对照组相比，屠宰率无显著差异，但瘦肉率、眼肌面积以及平均背膘厚几个指标均差异显著，说明试验E组对屠宰性能的改善是明显的；从肉质指标来看，试验C、D、E组与对照组相比，差异显著，说明添加壳寡糖和绿茶粉能显著改善肉质；从抗氧化应激指标来看，实验E组明显好于实验C和D组。

从经济效益上来看，每生产一千克猪肉，试验E组耗料2.95kg，而A/B/C/D四组平均耗料3.02kg，使用本发明提供的预混料，可节省饲料0.07kg，以每千克饲料2.5元计算，每千克造肉成本节约0.07kg*2.5元/kg＝0.16元，对于一头育肥猪来说，从60kg到100kg，就可节约6.4元，一个年出栏万头的规模化猪场，能因此节约6万元以上，经济效益是很可观的。另外，使用本发明提供的预混料喂猪，其猪肉品质得到很大改善，而且没有抗生素和铜的残留问题，价格可以比普通猪肉高一些，依然能赢得市场的认可。

实施例2：

配制无抗生素且可改善猪肉品质的猪用复合预混料，每千克复合预混料由以下成分组成：

其中所述复合维生素的成分为：每千克复合维生素中含有：维生素A58.8g，维生素D₃21g，维生素E210g，维生素K16.8，维生素B₁21g，维生素B₂105g，维生素B₆42g，维生素B₁₂21g，烟酸252g，叶酸4.2g，泛酸钙84g，生物素42g，余量为稻壳粉；

所述复合微量元素的成分为：每千克复合微量元素中含有：碘酸钙16.9g，亚硒酸钠19.9g，一水硫酸亚铁393.8g，羟基蛋氨酸铜28.8g，一水硫酸锰157.5g，一水硫酸锌315g，余量为沸石粉；

所述猪用复合酶的成分为：每千克复合酶中含有酸性蛋白酶150g，果胶酶120g，淀粉酶180g，木聚糖酶180g；余量为稻壳粉。

所述复合预混料在猪日粮中的添加比例为10％。

所述壳寡糖分子量小于3000。

所述霉菌吸附剂采用蒙脱石与酵母细胞壁提取物混合而成。

经过饲养试验发现，虽然该复合预混料中壳寡糖和绿茶粉的添加比例都比实施例1增加了，而且其他营养元素的添加比例也增加了，猪的料肉比能适当提高达到2.92±0.04，抗氧化应激指标MDA与实施例1中的试验E组相比差异不显著，但明显好于实施例1中的试验C组和试验D组，肉质指标与实施例1中试验C组、D组、E组的差异不显著。所以在生产实践中，可以根据市场情况来调整预混料中壳寡糖与绿茶粉的添加量，对改善肉质而言，并非壳寡糖与绿茶粉添加越多越好，对提高料肉比而言，如果玉米豆粕价格不算太高而壳寡糖及绿茶粉价格较高时，可以用能接受的料肉比来确定本发明所提供的预混料中各种成分的添加量。

实施例3：

其中所述复合维生素的成分为：每千克复合维生素中含有：维生素A48.8g、维生素D₃16g、维生素E98g、维生素K10.6g、维生素B₁16g、维生素B₂85g、维生素B₆40g、维生素B₁₂16g、烟酸182g、叶酸4.0g、泛酸钙70g、生物素40g、余量为稻壳粉；

所述复合微量元素的成分为：每千克复合微量元素中含有：碘酸钙14.6g，亚硒酸钠17.9g，一水硫酸亚铁320.8g，羟基蛋氨酸铜17.8g，一水硫酸锰96.5g，一水硫酸锌234g，余量为沸石粉；

所述猪用复合酶的成分为：每千克复合酶中含有酸性蛋白酶120g，果胶酶80g，淀粉酶140g，木聚糖酶150g；余量为稻壳粉。

所述复合预混料在猪日粮中的添加比例为8％。

所述壳寡糖分子量小于3000。

所述霉菌吸附剂采用蒙脱石与酵母细胞壁提取物混合而成。

经过饲养试验发现，实施例3的料肉比达到2.93±0.04，肉质指标及抗氧化应激指标MDA与实施例2的差异不显著，但是实施例3中其他营养元素添加量都比实施例2低，因此从成本上考虑比较有优势。

以上对本发明所提供的一种低铜且无抗生素的猪用复合预混料进行了详细介绍。本文通过具体实施方式对本发明的原理和实施方式进行了阐述，以上说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以对本发明进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本发明权利要求的保护范围内。

Claims

1.一种低铜且无抗生素的猪用复合预混料，其特征在于，每千克复合预混料由以下成分组成：

2.根据权利要求1所述低铜且无抗生素的猪用复合预混料，其特征在于，所述复合预混料在育肥猪日粮中的添加比例为5％-10％。

3.根据权利要求2所述低铜且无抗生素的猪用复合预混料，其特征在于，所述复合预混料在育肥猪日粮中的添加比例为8％。

4.根据权利要求1所述低铜且无抗生素的猪用复合预混料，其特征在于，所述壳寡糖分子量小于3000。

5.根据权利要求1所述低铜且无抗生素的猪用复合预混料，其特征在于，所述壳寡糖在每千克复合预混料中的添加量为2.0g。

6.根据权利要求1所述低铜且无抗生素的猪用复合预混料，其特征在于，所述绿茶粉在每千克复合预混料中的添加量为2.0g。