CN104161296A - 可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，通过将夹具的夹刃以可拆组的方式设置于主体上，当夹具以相邻夹刃贴靠的方式位移而产生磨耗时，便能仅针对磨耗的夹刃进行更换，藉此提高资源的利用率，减少资源材料的浪费，不仅能符环保效益，更能降低更换整组夹具的维护成本，提高经济效益。

Description

可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具

技术领域

本发明涉及一种可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，其是与面团成形机械的夹断夹具有关。

背景技术

食品成形机械大多已完全能自动化运作，以食品包馅机来说，该食品包馅机能自动将馅料包覆于皮料中，并将包覆好的半成品输出后再通过一夹断夹具将半成品裁切为所设定大小并输出成品。

而如图1、2所示为普通的食品包馅机的裁断装置10，该裁断装置10主要包含一承盘11上可枢摆地设置多个夹具12所构成，该承盘11的中心位置具有一出料口111，各夹具12的一端枢接于该承盘11上，另一端则为夹刃端121，如图1所示为各夹具12的夹刃端121远离承盘11的出料口111的开放状态，此时食品半成品可顺畅地由该出料口111输出，通过驱动各夹具12枢转，使各夹具12的夹刃端121向该出料口111靠近，最后使相邻的各夹具12的夹刃端121相贴抵，如图2所示，藉此便能通过各夹刃端121枢转靠近的动作夹断食品半成品，完成半成品的裁断工作。

然而，为能完全裁断食品半成品，因此相邻夹具12的夹刃端121必须紧密贴靠，因而于各夹具12枢转的动作时，相邻各夹具12的夹刃端121将持续贴靠而产生磨损，使用一段时间后，各夹具12的夹刃端121产生磨损而使相邻夹具12的夹刃端121之间产生间隙，当相邻各夹具12的夹刃端121产生间隙时，该裁断装置10裁断食品半成品的效能将受到影响，而无法有效地进行裁断工作。

此时，为确保裁断工作的正常进行，使用者就必须更换该裁断装置10的夹具12，而一般裁断装置10的夹具12通常为价值不斐的塑钢材质所制成，更换所有的夹具12将产生庞大的维护成本，也对使用者造成使用上的成本负担。

更值得说明的是，该裁断装置10的夹具12的磨损是形成于相贴靠的夹刃端121处，而除了夹刃端121处的其他部分并未产生磨耗，在仅有夹刃端121磨损的情况下更换整个夹具显然产生资源浪费及不环保的缺失。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，改善普通夹具产生磨耗时仅能更换整个夹具而造成的资源浪费、不环保及使用维护成本高的问题。

为解决上述问题，本发明提供一种可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，是供以配合一承盘设置于一入料单元及一出料单元之间而能构成一食品包馅机，而该夹具包含：

主体，具有一夹刃组接部；

一夹刃，一端为一夹刃配合组接部，另一端为一刃部，该夹刃配合组接部与该夹刃组接部为凹凸配合结构，该夹刃以该夹刃配合组接部可拆组地结合于该夹刃组接部。

进一步地，所述可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，更包含一连结体同时贴靠于该主体及该夹刃，并通过二该结合件结合该连结体及该主体与该夹刃。

进一步地，所述主体上更设置一第一连结部，该夹刃上更设置一第二连结部，该第一连结部及该第二连结部为凹槽，该第二连结部与该第一连结部相连通，该连结体同时容置于该第一连接部与该第二连接部内，并以至少二结合件分别贯穿该连结体及主体与夹刃形成锁固，二该结合件为螺锁件。

进一步地，所述主体可贴靠于该承盘的表面位移，该主体贴靠该承盘之处设置一位移耐磨件组接部，该位移耐磨组接部可拆组地结合一位移耐磨件的一位移耐磨件配合组接部，该位移耐磨件组接部与该位移耐磨件配合组接部为凹凸配合结构。

进一步地，所述位移耐磨件具有一第三连结部，并以一连结体同时贴靠于该主体、夹刃及该位移耐磨件的第一连结部、第二连结部及第三连结部，并以多个结合件分别结合该连结体及主体、夹刃与位移耐磨件。

进一步地，所述可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，更包含多个组合件贯穿结合该位移耐磨组件及该主体。

进一步地，所述夹刃组接部为梯形结构的凹槽，而该夹刃配合组接部为梯形结构的凸块。

进一步地，所述主体贴靠于承盘的一六角形内周面位移，且该主体概为梯形，该位移耐磨组接部与该夹刃组接部分别设置于该主体的两斜面上。

进一步地，所述位移耐磨件组接部为矩形凹槽，而该位移耐磨件的该位移耐磨件配合组接部为矩形凸块

本发明所述的可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，藉由将夹刃可拆组地结合于主体，则当夹刃产生磨耗时就能仅更换夹刃，藉此提高资源的利用率，避免资源的浪费，不但符合环保效益，更能降低使用维护的成本，提高经济效益。

附图说明

图1为普通食品包馅机的裁断装置的开放状态示意图。

图2为普通食品包馅机的裁断装置的裁断状态示意图。

图3为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具的使用状态示意图，且是出料口开放的状态。

图4为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具配合承盘的使用状态。

图5为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具的立体分解示意图。

图6为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具的立体组合外观示意图。

图7为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具的组合剖视图。

图8为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具配合承盘的使用状态，且是出料口闭合的状态。

图9为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具配合另一形态的承盘的使用状态，且是出料口开放的状态。

图10为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具的另一实施例的立体结构分解示意图。

图11为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具的另一实施例的立体组合外观示意图。

图12A为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具的另一实施例的平面示意图。

图12B为图12A中12B-12B剖面线的剖面图。

图13为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具配合另一形态的承盘的使用状态，且是出料口闭合的状态。

图14为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具的再一实施例的立体结构分解示意图。

图15为图14的实施例结合于承盘的部分剖视图。

图16为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具的更一实施例态样。

图17为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具的又一实施例态样。

附图标记说明

10是裁断装置                 11是承盘

111是出料口                  121是夹刃端

12是夹具

20是承盘                     21是出料口

30是主体                     31是夹刃组接部

32是第一连结部               33是位移耐磨件组接部

40是夹刃                     41是夹刃配合组接部

42是刃部                     43是第二连结部

50是结合单元                 51是连结体

52是结合件                   60是位移耐磨件

61是位移耐磨件配合组接部     62是第三连结部

70是组合件                   A是入料单元

B是出料单元

具体实施方式

为使贵审查委员对本发明的目的、特征及功效能够有更进一步的了解与认识，以下兹请配合附图详述如后：

本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具是配合一承盘20设置于一入料单元A及一出料单元B之间而能构成一食品包馅机，该承盘20的中心具有一出料口21，而如图3～8的夹具包含：

主体30，具有一夹刃组接部31，且该主体30上更设置一第一连结部32，本实施例的夹刃组接部31为梯形结构的凹槽，而该第一连结部32为凹槽；

一夹刃40，一端为一夹刃配合组接部41，另一端为一刃部42，该夹刃配合组接部41与该夹刃组接部31为凹凸配合结构，该夹刃40以该夹刃配合组接部41可拆组地结合于该夹刃组接部31，且该夹刃40上更设置一第二连结部43，本实施例的夹刃配合组接部41为梯形结构的凸块，而该第二连结部43为凹槽，该夹刃40以该夹刃配合组接部41配合组接于该主体30的夹刃组接部31，且该夹刃40的第二连结部43与该主体30的第一连结部32相连通；当然，该夹刃配合组接部41与该夹刃组接部的凹凸配合形态不限，亦能以矩形凹凸配合或其他构形的凹凸配合皆可达成与本实施例相同的目的；以及

一结合单元50，包含一连结体51及至少二结合件52，该连结体51同时贴靠于该主体30及该夹刃40，并通过两该结合件52结合该连结体51及该主体30与该夹刃40，本实施例的连结体51是同时容置于该第一连接部32与该第二连接部43内，且两该结合件52为螺锁件，两该结合件52再分别贯穿该连结体51及主体30与夹刃40形成锁固；且该结合件52可为十字螺丝或一字螺丝(如图14或图16所示)。

以上为本发明可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具的结构组态及特征，而各夹具配合组设于该承盘20，且相邻各夹具是以夹刃40相贴靠的方式位移而靠近或远离承盘20中心的出料口21。

而当本发明运作时，由于各夹具以夹刃40相贴靠的方式位移，因此各夹具的夹刃40将率先产生磨耗，当各夹刃40产生磨耗时，本发明即能更换该夹刃40，藉此大幅减少资源的浪费，达到环保的效益，对于使用者来说，也能降低维护所需耗费的成本，进而降低整体的生产成本，提高经济效益。

而如图9至13则为另一种形态的承盘及夹具的实施态样，该承盘20上同样设置多个夹具，各夹具同样包含一主体30及一夹刃40，且各夹具同样可以夹刃40相贴靠的方式位移，且各夹具更贴抵于该承盘20位移，本实施例的夹具的主体30是贴靠于承盘20的一六角形内周面位移，且该主体30概为梯形，而该夹具的主体30则更包含一位移耐磨件组接部33，该位移耐磨组接部33与该夹刃组接部31分别设置于该主体30的两斜面上，且该位移耐磨件组接部33可对应组接一位移耐磨件60，其中：

本实施例的该位移耐磨件组接部33为矩形凹槽，当然也能如前述实施例相同设置为鸠形凹槽，而该位移耐磨件60则具有一位移耐磨件配合组接部61及一第三连结部62，且该位移耐磨件组接部33与该位移耐磨件配合组接部61为凹凸配合结构(如图12B、图14、图16或图17所示的各态样)，该位移耐磨件配合组接部61为矩形凸块，则该位移耐磨件60便能通过该位移耐磨件配合组接部61配合组接于该位移耐磨件组接部33，并通过该结合单元50的连结体51同时贴靠于该主体30、夹刃40及该位移耐磨件60的第一连结部32、第二连结部43及第三连结部62，最后以多个结合件52分别结合该连结体51及主体30、夹刃40与位移耐磨件60；而为加强该位移耐磨组件60的结合力，更能配合多个组合件70贯穿结合该位移耐磨组件60及该主体30，藉以提高整体结构的结合强度。

藉此，该夹具除了因相贴靠位移而易产生磨损的夹刃40可更换之外，贴靠于承盘20位移之处的位移耐磨件60亦能提供更换，使本发明的夹具易受磨耗之处皆能分别更换，藉以达到资源的最高使用率，降低资源的浪费，更符环保效益。

另外再请配合参阅图14、15所示为配合圆盘形态承盘20的夹具设置位移耐磨件60的实施态样，由于该夹具的主体30是贴靠于该承盘20的表面位移，因此该主体30于贴靠于承盘20之处设置一位移耐磨件组接部33，且该位移耐磨件组接部33可拆组地结合一位移耐磨件60的一位移耐磨件配合组接部61，该位移耐磨件组接部33与该位移耐磨件配合组接部61为凹凸配合结构，且该位移耐磨件组接部33更可配合组合件70紧密结合该位移耐磨件60，并能于该位移耐磨件60产生磨耗时视需求更换该位移耐磨件60。

由上述说明可知，本发明于夹具产生磨耗处设置为可拆组的结构形态，藉此提供使用者可针对磨耗处进行更换，不需更换整组夹具，提高资源的使用率，降低资源材料的浪费耗损，更符环保效益，同时更能降低使用该夹具的维护成本，当然亦能同时降低使用该夹具的食品包馅机的产品生产成本，提高经济效益。

Claims (9)

1.一种可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，是供以配合一承盘设置于一入料单元及一出料单元之间而能构成一食品包馅机，其特征在于：所述夹具包含：

主体，具有一夹刃组接部；

一夹刃，一端为一夹刃配合组接部，另一端为一刃部，该夹刃配合组接部与该夹刃组接部为凹凸配合结构，该夹刃以该夹刃配合组接部可拆组地结合于该夹刃组接部。

2.如权利要求1所述的可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，其特征在于：更包含一连结体同时贴靠于该主体及该夹刃，并通过两该结合件结合该连结体及该主体与该夹刃。

3.如权利要求1所述的可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，其特征在于：所述主体上更设置一第一连结部，该夹刃上更设置一第二连结部，该第一连结部及该第二连结部为凹槽，该第二连结部与该第一连结部相连通，该连结体同时容置于该第一连接部与该第二连接部内，并以至少两结合件分别贯穿该连结体及主体与夹刃形成锁固，两该结合件为螺锁件。

4.如权利要求1所述的可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，其特征在于：所述主体可贴靠于该承盘的表面位移，该主体贴靠该承盘之处设置一位移耐磨件组接部，该位移耐磨组接部可拆组地结合一位移耐磨件的一位移耐磨件配合组接部，该位移耐磨件组接部与该位移耐磨件配合组接部为凹凸配合结构。

5.如权利要求4所述的可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，其特征在于：所述位移耐磨件具有一第三连结部，并以一连结体同时贴靠于该主体、夹刃及该位移耐磨件的第一连结部、第二连结部及第三连结部，并以多个结合件分别结合该连结体及主体、夹刃与位移耐磨件。

6.如权利要求4所述的可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，其特征在于：更包含多个组合件贯穿结合该位移耐磨组件及该主体。

7.如权利要求1所述的可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，其特征在于：所述夹刃组接部为梯形结构的凹槽，而该夹刃配合组接部为梯形结构的凸块。

8.如权利要求4所述的可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，其特征在于：所述主体贴靠于承盘的一六角形内周面位移，且该主体概为梯形，该位移耐磨组接部与该夹刃组接部分别设置于该主体的两斜面上。

9.如权利要求4所述的可更换夹刃的食品包馅机的裁断夹具，其特征在于：所述位移耐磨件组接部为矩形凹槽，而该位移耐磨件的该位移耐磨件配合组接部为矩形凸块。