CN104054909B - 一种鸡饲料的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种鸡饲料的制备方法，首次在饲料中加入菇类根蒂，将废弃的菇类根蒂再利用，同时配以猪皮，蚕蛹原料，从而减少了饲料中常规蛋白质的加入量，降低了饲料成本，通过对饲料中猪皮膨化，膨化后的猪皮不但能作为饲料中的蛋白原料之一，应为其体积增大，能占据胃空间，可以达到控制鸡采食量的效果。通过对饲料中猪皮的膨化工艺的控制，在简化操作工艺的基础上，减少猪皮中营养物质的流失，保证通过本发明方法制备的饲料的质量。
Description
技术领域
本发明涉及家畜饲养领域，特别涉及一种鸡饲料的制备方法。
背景技术
蛋白质是饲料中的最主要原料之一，在家禽饲料中，蛋白质含量在20－35％左右，现有大部分鸡饲料采用玉米＋豆饼（粕）＋矿维预混物（包含保健药）配方，这种饲料成本较高，为了降低饲料成本，用棉仁粕、菜籽粕等代替豆饼（粕）饲料，棉仁粕、菜籽粕蛋白质含量及氨基酸成分及氨基酸含量都不如豆饼（粕），则需要在配方中增加人工分解的氨基酸均衡饲粮中的氨基酸。
一篇申请号为CN200810063998.4的申请中公开了一种鸡饲料，鸡饲料按重量比由60%~65%的玉米、20%~25%的豆粕、3%~7%的蚯蚓干体、8.5%~9%的蚯蚓粪、0.8%~1.2%的磷酸氢钙、0.1%~0.5%的食盐和0.8%~3%的预混料组成；其中蚯蚓干体由赤子爱胜蚓干燥制成。本发明用蚯蚓作为鸡饲料中蛋白的来源，拓展了鸡饲料中优质动物性蛋白的来源。蚯蚓是一种高蛋白质、营养丰富的、廉价的动物，本发明所选用的赤子爱胜蚓的干体的蛋白质含量高达59%以上，脂肪含量为18%，其中亮氨酸、精氨酸和赖氨酸所占比例较多，营养价值与进口优质鱼粉相当。本发明选用的蚯蚓虽然与优质鱼粉相当，但是并没有减少玉米，豆粕等原料的用量，而且大量的蚯蚓原料的获得又需要大量饲养，使得饲料的成本居高不下。
发明内容
本发明提供一种鸡饲料制备方法，该鸡饲料的制备方法减少了饲料中膨化猪皮粉制备工序，减少膨化猪皮粉在制备过程中营养成分的流失，减少制作工艺，该方法制备的饲料能减少饲料中常规蛋白质原料的用量，拓展饲料中蛋白质原料的来源。
为解决上述技术问题，本发明通过以下技术方案实现：
一种鸡饲料的制备方法，制备步骤如下：
（1）称取玉米48-55份、豆粕12-16份、蚕蛹粉2-3份，猪皮6-10份、菇类根蒂6-10份、螺旋藻粉1-2份、磷酸氢钙0.6-1.0份、食盐0.2-0.3份、预混料0.8-1.2份；
（2）将步骤（1）称取的菇类根蒂切成细沫或打成浆液备用；
（3）取步骤（1）称取的猪皮在水中浸泡30-40分钟刷洗干净，除去皮下脂肪，放入高压锅中并加入步骤（1）称取的磷酸氢钙，加入水，然后在温度120℃，压力55-60Kpa下煮15-18分钟，取出煮过的猪皮切成长宽各为2-3厘米大小的小块，将切好的猪皮置于48-55℃下烘干致含水量为15%-20%，将烘好猪皮均匀的置于频率为915±50MHz的微波炉内膨化1-3分钟，将膨化后的猪皮打碎成膨化猪皮粉，备用；
（4）将步骤（1）称取好的玉米、豆粕、蚕蛹粉、菇类根蒂、螺旋藻粉、食盐、预混料及步骤（3）处理好的膨化猪皮粉混合，加入适量的水搅拌均匀，制成2.0-3.0 mm的颗粒饲料，50-60℃下烘干。
所述菇类包括平菇，香菇，金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇、蘑菇、凤尾菇、草菇中的一种或几种。
所述步骤（2）中加水煮的加水量以刚好淹没猪皮为准。
所述步骤（4）中是将高压锅内煮过猪皮的水，除去上层油脂后加入搅拌。
所述步骤（3）中上层油脂的除去是采用油水分离器分离。
所述预混料包括维生素A、维生素E、维生素 K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酰胺、叶酸、生物素、硫酸亚铁、赖氨酸锌、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾、亚硒酸钠。
有益效果：
1、A：本发明在选原料时：首次将废弃的菇类根蒂回收利用，菇类含有丰富的蛋白质及多糖，纤维素，还含有维生素A、B、B2、 B12、D、C及钙、磷、铁、镁等多种矿物质，菇类的根蒂同样也含有丰富的上述成分，只是在菇类食品加工过程，由于根蒂需要清洁处理，所以都被丢弃，导致了原料浪费，本发明将菇类根蒂做为鸡饲料原料，提供饲料的蛋白质来源，菇类根蒂中的纤维素还能促进饲料的消化利用。
B：本发明选择猪皮作为鸡饲料的原料，猪皮含有丰富的蛋白质，还含有钙、磷营养物质，猪皮的来源极为丰富，廉价易得，能为鸡提供蛋白质饲料原料，采用本发明的方法对饲料中的猪皮进行膨化，使鸡对膨化猪皮中蛋白质的利用率高于常规蛋白原料豆粕，膨化后的猪皮体积可比原来增大十几倍，能占据胃空间，使鸡有饱腹感，控制鸡的采食量，所以在饲料中加入膨化猪皮作为饲料中蛋白质原料之一，减少了常规蛋白质原料的加入，节省了成本，还提高了鸡对蛋白质的利用率。
C：采用本发明中的猪皮膨化工艺的优点：本发明通过控制膨化猪皮的工艺过程参数，提高了膨化效率，减少了制备过程的的营养流失，猪皮中加水和磷酸氢钙水煮，替代了现有技术中碱液泡猪皮后高压蒸煮的工艺，避免了碱液浸泡猪皮的缺点（如猪皮被污染、泡后要中和而用酸洗等），而且水煮时加入磷酸氢钙，可以缩短蒸煮时间，烘干时有助于猪皮蓬松，使猪皮水分分布均因，使猪皮膨化充分，均匀，磷酸氢钙还能为鸡提供需要的钙和磷。
D、本发明将菇类根蒂切成细沫或是打成浆液，避免其大小不一，与饲料中的其他原料混合不充分混合，如果太大也会影响鸡的采食。
2、本发明将煮过猪皮的水除去上层油脂与饲料的中的其他各种成分混合，将一部分流失在水中的猪皮蛋白回收利用，不浪费资源，除去油脂有利于饲料保质。
3、选用本发明的预混料，为鸡提供各种需要的维生素和矿物质及其他微量元素，提高鸡体免疫力了，保证鸡健康生长，提高鸡肉品质。
具体实施方式
下面结合具体实施例说明本发明。
实施例1
一种鸡饲料的制备方法，制备步骤如下：
（1）称取玉米48份、豆粕12份、蚕蛹粉2份，猪皮6份、菇类根蒂6份、螺旋藻粉1份、磷酸氢钙0.6份、食盐0.2份、预混料0.8份；
（2）将步骤（1）称取的菇类根蒂切成细沫或打成浆液备用；
（3）取步骤（1）称取的猪皮在水中浸泡30分钟刷洗干净，除去皮下脂肪，放入高压锅中并加入步骤（1）称取的磷酸氢钙，加入水，然后在温度120℃，压力55Kpa下煮18分钟，取出煮过的猪皮切成长宽各为2-3厘米大小的小块，将切好的猪皮置于48℃下烘干致含水量为15%，将烘好猪皮均匀的置于频率为915±50MHz的微波炉内膨化1分钟，将膨化后的猪皮打碎成膨化猪皮粉，备用；因为膨化时间为一分钟，这种情况下选取猪皮的时候选择稍薄的猪皮，膨化效果较好；
（4）将步骤（1）称取好的玉米、豆粕、蚕蛹粉、菇类根蒂、螺旋藻粉、食盐、预混料及步骤（3）处理好的膨化猪皮粉混合，加入适量的水，搅拌均匀，湿度以饲料握能成团，轻触即散即为准，搅拌均匀后制成2.0-3.0 mm的颗粒饲料，50℃下烘干。
实施例2
一种鸡饲料的制备方法，制备步骤如下：
（1）称取玉米55份、豆粕16份、蚕蛹粉3份，猪皮10份、菇类根蒂10份、螺旋藻粉2份、磷酸氢钙1.0份、食盐0.3份、预混料1.2份；
（2）将步骤（1）称取的菇类根蒂切成细沫或打成浆液备用；
（3）取步骤（1）称取的猪皮在水中浸泡40分钟刷洗干净，除去皮下脂肪，放入高压锅中并加入步骤（1）称取的磷酸氢钙，加入水，然后在温度120℃，压力60Kpa下煮15-18分钟，取出煮过的猪皮切成长宽各为2-3厘米大小的小块，将切好的猪皮置于55℃下烘干致含水量为20%，将烘好猪皮均匀的置于频率为915±50MHz的微波炉内膨化3分钟，将膨化后的猪皮打碎成膨化猪皮粉，备用；膨化时间为3分钟，在选择猪皮时选择稍微厚点的；
（4）将步骤（1）称取好的玉米、豆粕、蚕蛹粉、菇类根蒂、螺旋藻粉、食盐、预混料及步骤（3）处理好的膨化猪皮粉混合，加入适量的水搅拌均匀，其中湿度以饲料握能成团，轻触即散即为准，搅拌均匀后制成2.0-3.0
mm的颗粒饲料，60℃下烘干。
实施例3
一种鸡饲料的制备方法，制备步骤如下：
（1）称取玉米52份、豆粕14份、蚕蛹粉2.5份，猪皮7份、菇类根蒂7份、螺旋藻粉1.5份、磷酸氢钙0.8份、食盐0.25份、预混料1.0份；
（2）将步骤（1）称取的菇类根蒂切成细沫或打成浆液备用；
（3）取步骤（1）称取的猪皮在水中浸泡35分钟刷洗干净，除去皮下脂肪，放入高压锅中并加入步骤（1）称取的磷酸氢钙，加入水，然后在温度120℃，压力58Kpa下煮16分钟，取出煮过的猪皮切成长宽各为2-3厘米大小的小块，将切好的猪皮置于50℃下烘干致含水量为17%，将烘好猪皮均匀的置于频率为915±50MHz的微波炉内膨化2分钟，将膨化后的猪皮打碎成膨化猪皮粉，备用；为了保证膨化效果，尽量选择厚度均匀的猪皮；
（4）将步骤（1）称取好的玉米、豆粕、蚕蛹粉、菇类根蒂、螺旋藻粉、食盐、预混料及步骤（3）处理好的膨化猪皮粉混合，加入适量的水搅拌均匀，其中湿度以饲料握能成团，轻触即散即为准，搅拌均匀后制成2.0-3.0
mm的颗粒饲料，55℃下烘干。
实施例4
一种鸡饲料的制备方法，制备步骤如下：
（1）称取玉米52份、豆粕14份、蚕蛹粉2.5份，猪皮7份、菇类根蒂7份、螺旋藻粉1.5份、磷酸氢钙0.8份、食盐0.25份、预混料1.0份；
（2）将步骤（1）称取的菇类根蒂切成细沫或打成浆液备用；
（3）取步骤（1）称取的猪皮在水中浸泡35分钟刷洗干净，除去皮下脂肪，放入高压锅中并加入步骤（1）称取的磷酸氢钙，加入水，然后在温度120℃，压力58Kpa下煮16分钟，取出煮过的猪皮切成长宽各为2-3厘米大小的小块，将切好的猪皮置于50℃下烘干致含水量为17%，将烘好猪皮均匀的置于频率为915±50MHz的微波炉内膨化2分钟，将膨化后的猪皮打碎成膨化猪皮粉，备用；为了保证膨化效果，尽量选择厚度均匀的猪皮；
（4）将步骤（1）称取好的玉米、豆粕、蚕蛹粉、菇类根蒂、螺旋藻粉、食盐、预混料及步骤（3）处理好的膨化猪皮粉混合，加入适量的水搅拌均匀，其中湿度以饲料握能成团，轻触即散即为准，搅拌均匀后制成2.0-3.0
mm的颗粒饲料，55℃下烘干。
所述菇类根蒂包括平菇，香菇，金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇、蘑菇、凤尾菇、草菇中的一种或几种。这些菇类种植较多，人们日常生活中需求量较大的菇类，产出的根蒂量大，廉价易得。这些菇类根蒂在可以同时加入饲料，也可以选择一种或几种加入。
实施例5
一种鸡饲料的制备方法，制备步骤如下：
（1）称取玉米48份、豆粕12份、蚕蛹粉2份，猪皮6份、菇类根蒂6份、螺旋藻粉1份、磷酸氢钙0.6份、食盐0.2份、预混料0.8份；
（2）将步骤（1）称取的菇类根蒂切成细沫或打成浆液备用；
（3）取步骤（1）称取的猪皮在水中浸泡35分钟刷洗干净，除去皮下脂肪，放入高压锅中并加入步骤（1）称取的磷酸氢钙，加入水，加水量以刚好没过猪皮为准，然后在温度120℃，压力58Kpa下煮16分钟，取出煮过的猪皮切成长宽各为2-3厘米大小的小块，将切好的猪皮置于50℃下烘干致含水量为17%，将烘好猪皮均匀的置于频率为915±50MHz的微波炉内膨化2分钟，将膨化后的猪皮打碎成膨化猪皮粉，备用；为了保证膨化效果，尽量选择厚度均匀的猪皮；
（4）取出高压锅内煮过猪皮的水，除去上层油脂，加入步骤（1）称取好的玉米、豆粕、蚕蛹粉、菇类根蒂、螺旋藻粉、食盐、预混料及步骤（3）处理好的膨化猪皮粉混合，加入适量的水搅拌均匀，其中湿度以饲料握能成团，轻触即散即为准，搅拌均匀后制成2.0-3.0
mm的颗粒饲料，55℃下烘干。
实施例6
（1）称取玉米52份、豆粕14份、蚕蛹粉2.5份，猪皮7份、菇类根蒂7份、螺旋藻粉1.5份、磷酸氢钙0.8份、食盐0.25份、预混料1.0份；
（2）将步骤（1）称取的菇类根蒂切成细沫或打成浆液备用；
（3）取步骤（1）称取的猪皮在水中浸泡30分钟刷洗干净，除去皮下脂肪，放入高压锅中并加入步骤（1）称取的磷酸氢钙，加入水，然后在温度120℃，压力55Kpa下煮18分钟，取出煮过的猪皮切成长宽各为2-3厘米大小的小块，将切好的猪皮置于48℃下烘干致含水量为15%，将烘好猪皮均匀的置于频率为915±50MHz的微波炉内膨化1分钟，将膨化后的猪皮打碎成膨化猪皮粉，备用；因为膨化时间为一分钟，这种情况下选取猪皮的时候选择稍薄的猪皮，膨化效果较好；
（4）取出高压锅内煮过猪皮的水，除去上层油脂，加入步骤（1）称取好的玉米、豆粕、蚕蛹粉、菇类根蒂、螺旋藻粉、食盐、预混料及步骤（3）处理好的膨化猪皮粉混合，加入适量的水，搅拌均匀，湿度以饲料握能成团，轻触即散即为准，搅拌均匀后制成2.0-3.0 mm的颗粒饲料，50℃下烘干；除去油脂时是将煮过猪皮的水转移到油水分离器中，静置分层后，放出下层溶有猪皮蛋白的水即可。这种分离方法操作简单，基本能将水中的油脂全部分离出来。
实施例7
一种鸡饲料的制备方法，制备步骤如下：
（1）称取玉米55份、豆粕16份、蚕蛹粉3份，猪皮10份、菇类根蒂10份、螺旋藻粉2份、磷酸氢钙1.0份、食盐0.3份、预混料1.2份；
（2）将步骤（1）称取的菇类根蒂切成细沫或打成浆液备用；
（3）取步骤（1）称取的猪皮在水中浸泡40分钟刷洗干净，除去皮下脂肪，放入高压锅中并加入步骤（1）称取的磷酸氢钙，加入水，然后在温度120℃，压力60Kpa下煮15-18分钟，取出煮过的猪皮切成长宽各为2-3厘米大小的小块，将切好的猪皮置于55℃下烘干致含水量为20%，将烘好猪皮均匀的置于频率为915±50MHz的微波炉内膨化3分钟，将膨化后的猪皮打碎成膨化猪皮粉，备用；这种膨化时间为3分钟的情况下，在选择猪皮时选择稍微厚点的；加水煮的加水量以刚好淹没猪皮为准，减少猪皮蛋白溶在水中的量；
（4）将步骤（1）称取好的玉米、豆粕、蚕蛹粉、菇类根蒂、螺旋藻粉、食盐、预混料及步骤（3）处理好的膨化猪皮粉混合，加入适量的水搅拌均匀，其中湿度以饲料握能成团，轻触即散即为准，搅拌均匀后制成2.0-3.0
mm的颗粒饲料，55℃下烘干。所述预混料包括维生素A、维生素E、维生素 K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酰胺、叶酸、生物素、硫酸亚铁、赖氨酸锌、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾、亚硒酸钠。
Claims (6)
1.一种鸡饲料的制备方法，其特征在于：制备步骤如下：
（1）称取玉米48-55份、豆粕12-16份、蚕蛹粉2-3份，猪皮6-10份、菇类根蒂6-10份、螺旋藻粉1-2份、磷酸氢钙0.6-1.0份、食盐0.2-0.3份、预混料0.8-1.2份；
（2）将步骤（1）称取的菇类根蒂切成细沫或打成浆液备用；
（3）取步骤（1）称取的猪皮在水中浸泡30-40分钟刷洗干净，除去皮下脂肪，放入高压锅中并加入步骤（1）称取的磷酸氢钙，加入水，然后在温度120℃，压力55-60Kpa下煮15-18分钟，取出煮过的猪皮切成长宽各为2-3厘米大小的小块，将切好的猪皮置于48-55℃下烘干至含水量为15%-20%，将烘好猪皮均匀的置于频率为915±50MHz的微波炉内膨化1-3分钟，将膨化后的猪皮打碎成膨化猪皮粉，备用；
（4）将步骤（1）和（2）称取并处理好的玉米、豆粕、蚕蛹粉、菇类根蒂、螺旋藻粉、食盐、预混料及步骤（3）处理好的膨化猪皮粉混合，加入适量的水搅拌均匀，制成2.0-3.0 mm的颗粒饲料，50-60℃下烘干。
2.根据权利要求1所述的一种鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述菇类包括平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇、凤尾菇、草菇中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的一种鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中加水煮的加水量以刚好淹没猪皮为准。
4.根据权利要求1所述的一种鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）中是将高压锅内煮过猪皮的水，除去上层油脂后加入搅拌均匀。
5.根据权利要求4所述的一种鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述上层油脂的除去是采用油水分离器分离。
6.根据权利要求1所述的一种鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述预混料包括维生素A、维生素E、维生素 K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酰胺、叶酸、生物素、硫酸亚铁、赖氨酸锌、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾、亚硒酸钠。
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