CN103947994B - 一种花椒提取物及其制备方法 - Google Patents
一种花椒提取物及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103947994B CN103947994B CN201410156730.0A CN201410156730A CN103947994B CN 103947994 B CN103947994 B CN 103947994B CN 201410156730 A CN201410156730 A CN 201410156730A CN 103947994 B CN103947994 B CN 103947994B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- extract
- pericarpium zanthoxyli
- preparation
- oil
- zanthoxyli
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 21
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract description 16
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 16
- 238000002203 pretreatment Methods 0.000 claims abstract description 14
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 claims abstract description 13
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract description 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 4
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract description 4
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N (+-)-(RS)-limonene Chemical compound CC(=C)C1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 229930007650 limonene Natural products 0.000 claims description 6
- 229940087305 limonene Drugs 0.000 claims description 6
- 235000001510 limonene Nutrition 0.000 claims description 6
- 210000000582 Semen Anatomy 0.000 claims description 5
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000208293 Capsicum Species 0.000 claims description 4
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 claims description 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 4
- OIGWAXDAPKFNCQ-UHFFFAOYSA-N (4-propan-2-ylphenyl)methanol Chemical compound CC(C)C1=CC=C(CO)C=C1 OIGWAXDAPKFNCQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 241001279228 Campylotropis hirtella Species 0.000 claims description 2
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Natural products NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 241000612122 Myrsine Species 0.000 claims description 2
- -1 Oleum Glycines Chemical class 0.000 claims description 2
- 240000005158 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 2
- 241001079064 Zanthoxylum schinifolium Species 0.000 claims description 2
- 235000002378 plant sterols Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004576 sand Substances 0.000 claims description 2
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- NDVASEGYNIMXJL-NXEZZACHSA-N (+)-sabinene Natural products C=C1CC[C@@]2(C(C)C)[C@@H]1C2 NDVASEGYNIMXJL-NXEZZACHSA-N 0.000 description 8
- CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N (R)-linalool Natural products CC(C)=CCC[C@@](C)(O)C=C CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N 0.000 description 6
- HIGQPQRQIQDZMP-DHZHZOJOSA-N Neryl acetate Natural products CC(C)=CCC\C(C)=C\COC(C)=O HIGQPQRQIQDZMP-DHZHZOJOSA-N 0.000 description 5
- USDOQCCMRDNVAH-KKUMJFAQSA-N (-)-β-cadinene Chemical compound C1C=C(C)C[C@H]2[C@H](C(C)C)CC=C(C)[C@@H]21 USDOQCCMRDNVAH-KKUMJFAQSA-N 0.000 description 4
- WEEGYLXZBRQIMU-UHFFFAOYSA-N 1,8-cineole Chemical compound C1CC2CCC1(C)OC2(C)C WEEGYLXZBRQIMU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- ZFMSMUAANRJZFM-UHFFFAOYSA-N Estragole Chemical compound COC1=CC=C(CC=C)C=C1 ZFMSMUAANRJZFM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- LIIALPBMIOVAHH-UHFFFAOYSA-N Herniarin Chemical compound C1=CC(=O)OC2=CC(OC)=CC=C21 LIIALPBMIOVAHH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- JBRXRVFXQIKPEA-UHFFFAOYSA-N Kokusaginine Chemical compound COC1=C2C=C(OC)C(OC)=CC2=NC2=C1C=CO2 JBRXRVFXQIKPEA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- PDSNLYSELAIEBU-RMRHIDDWSA-N Longifolene Natural products C=C1[C@]2(C)[C@@H]3[C@H](C(C)(C)CCC2)[C@H]1CC3 PDSNLYSELAIEBU-RMRHIDDWSA-N 0.000 description 4
- UAHWPYUMFXYFJY-UHFFFAOYSA-N Myrcene Chemical compound CC(C)=CCCC(=C)C=C UAHWPYUMFXYFJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- XNGKCOFXDHYSGR-UHFFFAOYSA-N Perillene Chemical compound CC(C)=CCCC=1C=COC=1 XNGKCOFXDHYSGR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229930006719 beta-myrcene Natural products 0.000 description 4
- 229930006696 sabinene Natural products 0.000 description 4
- YSTPAHQEHQSRJD-SECBINFHSA-N (-)-piperitone Chemical compound CC(C)[C@H]1CCC(C)=CC1=O YSTPAHQEHQSRJD-SECBINFHSA-N 0.000 description 3
- 239000001490 (3R)-3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-ol Substances 0.000 description 3
- IGGUPRCHHJZPBS-UHFFFAOYSA-N Nonacosane Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC IGGUPRCHHJZPBS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229930007744 linalool Natural products 0.000 description 3
- 229930006968 piperitone Natural products 0.000 description 3
- LFJQCDVYDGGFCH-JTQLQIEISA-N (+)-β-phellandrene Chemical compound CC(C)[C@@H]1CCC(=C)C=C1 LFJQCDVYDGGFCH-JTQLQIEISA-N 0.000 description 2
- WRHGORWNJGOVQY-KKUMJFAQSA-N (+)-γ-cadinene Chemical compound C1CC(C)=C[C@H]2[C@H](C(C)C)CCC(=C)[C@@H]21 WRHGORWNJGOVQY-KKUMJFAQSA-N 0.000 description 2
- LFJQCDVYDGGFCH-SNVBAGLBSA-N (+/-)-beta-Phellandrene Natural products CC(C)[C@H]1CCC(=C)C=C1 LFJQCDVYDGGFCH-SNVBAGLBSA-N 0.000 description 2
- GRWFGVWFFZKLTI-IUCAKERBSA-N (-)-α-pinene Chemical compound CC1=CC[C@@H]2C(C)(C)[C@H]1C2 GRWFGVWFFZKLTI-IUCAKERBSA-N 0.000 description 2
- WEEGYLXZBRQIMU-WAAGHKOSSA-N 1,8-cineol Chemical compound C1C[C@H]2CC[C@]1(C)OC2(C)C WEEGYLXZBRQIMU-WAAGHKOSSA-N 0.000 description 2
- WTARULDDTDQWMU-UHFFFAOYSA-N 2(10)-pinene Chemical compound C1C2C(C)(C)C1CCC2=C WTARULDDTDQWMU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WRYLYDPHFGVWKC-SNVBAGLBSA-N 4-Terpineol Natural products CC(C)[C@]1(O)CCC(C)=CC1 WRYLYDPHFGVWKC-SNVBAGLBSA-N 0.000 description 2
- HIGQPQRQIQDZMP-FLIBITNWSA-N Acetic acid geraniol ester Natural products CC(C)=CCC\C(C)=C/COC(C)=O HIGQPQRQIQDZMP-FLIBITNWSA-N 0.000 description 2
- LJKPBWHZRNQEMO-UHFFFAOYSA-N Haplopine Chemical compound N1=C2C(OC)=C(O)C=CC2=C(OC)C2=C1OC=C2 LJKPBWHZRNQEMO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FAMPSKZZVDUYOS-PGPZXUPKSA-N Humulene Natural products C\C1=C\CC(C)(C)\C=C\C\C(C)=C/CC1 FAMPSKZZVDUYOS-PGPZXUPKSA-N 0.000 description 2
- HFPZCAJZSCWRBC-UHFFFAOYSA-N P-Cymene Chemical compound CC(C)C1=CC=C(C)C=C1 HFPZCAJZSCWRBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- SLSIBLKBHNKZTB-UHFFFAOYSA-N Skimmianine Chemical compound COC1=C2C=COC2=NC2=C(OC)C(OC)=CC=C21 SLSIBLKBHNKZTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 2
- 229930000794 beta-gurjunene Natural products 0.000 description 2
- 229930007078 beta-phellandrene Natural products 0.000 description 2
- 229930006722 beta-pinene Natural products 0.000 description 2
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 2
- WRHGORWNJGOVQY-KFWWJZLASA-N gamma-Cadinene Natural products C1CC(C)=C[C@H]2[C@@H](C(C)C)CCC(=C)[C@H]21 WRHGORWNJGOVQY-KFWWJZLASA-N 0.000 description 2
- 229930013599 longifolenes Natural products 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- IRCZVRWQUNZGSH-DKTYCGPESA-N β-Gurjunene Chemical compound C[C@@H]1CC[C@H]2C(C)(C)[C@H]2[C@@H]2C(=C)CC[C@H]12 IRCZVRWQUNZGSH-DKTYCGPESA-N 0.000 description 2
- GRWFGVWFFZKLTI-UHFFFAOYSA-N (+-)-2-pinene Chemical compound CC1=CCC2C(C)(C)C1C2 GRWFGVWFFZKLTI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PQDRXUSSKFWCFA-SOFGYWHQSA-N (6E)-8-methyl-5-propan-2-ylnona-6,8-dien-2-one Chemical compound CC(=O)CCC(C(C)C)\C=C\C(C)=C PQDRXUSSKFWCFA-SOFGYWHQSA-N 0.000 description 1
- WWRCMNKATXZARA-UHFFFAOYSA-N 1-Isopropyl-2-methylbenzene Chemical compound CC(C)C1=CC=CC=C1C WWRCMNKATXZARA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HCUSLQJBGQJQCB-UHFFFAOYSA-N 2-heptyl-1-methylquinolin-4-one Chemical compound C1=CC=C2N(C)C(CCCCCCC)=CC(=O)C2=C1 HCUSLQJBGQJQCB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000007502 Anemia Diseases 0.000 description 1
- 210000004204 Blood Vessels Anatomy 0.000 description 1
- VFTKTCGRHXCEAS-UXBLZVDNSA-N C(C)(C)/C(=C/C=O)/CCC(C)=O Chemical compound C(C)(C)/C(=C/C=O)/CCC(C)=O VFTKTCGRHXCEAS-UXBLZVDNSA-N 0.000 description 1
- JWJVZCNJVZZHMP-UHFFFAOYSA-N CC(C)(C)C1=CC=CC=C1.CC(C)(C)C1=CC=CC=C1 Chemical compound CC(C)(C)C1=CC=CC=C1.CC(C)(C)C1=CC=CC=C1 JWJVZCNJVZZHMP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000002567 Capsicum annuum Nutrition 0.000 description 1
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 description 1
- 206010015150 Erythema Diseases 0.000 description 1
- 239000005977 Ethylene Substances 0.000 description 1
- SFEOKXHPFMOVRM-BQYQJAHWSA-N Ionone Chemical compound CC(=O)\C=C\C1C(=C)CCCC1(C)C SFEOKXHPFMOVRM-BQYQJAHWSA-N 0.000 description 1
- 206010037211 Psychomotor hyperactivity Diseases 0.000 description 1
- 241001093501 Rutaceae Species 0.000 description 1
- 206010039424 Salivary hypersecretion Diseases 0.000 description 1
- KOFVUVJGUULEKJ-CMDGGOBGSA-N Schinifoline Chemical compound C1=CC=C2C(OC)=C(\C=C\C(C)=C)C(=O)NC2=C1 KOFVUVJGUULEKJ-CMDGGOBGSA-N 0.000 description 1
- 240000002686 Solanum melongena Species 0.000 description 1
- WRYLYDPHFGVWKC-UHFFFAOYSA-N Terpinen-4-ol Chemical group CC(C)C1(O)CCC(C)=CC1 WRYLYDPHFGVWKC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WUOACPNHFRMFPN-UHFFFAOYSA-N Terpineol Chemical compound CC1=CCC(C(C)(C)O)CC1 WUOACPNHFRMFPN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940116411 Terpineol Drugs 0.000 description 1
- 241000949456 Zanthoxylum Species 0.000 description 1
- 241000032846 Zanthoxylum bungeanum Species 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- HRPVXLWXLXDGHG-UHFFFAOYSA-N acrylamide Chemical compound NC(=O)C=C HRPVXLWXLXDGHG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000001299 aldehydes Chemical class 0.000 description 1
- 150000001336 alkenes Chemical class 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 239000010692 aromatic oil Substances 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 229940079593 drugs Drugs 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 1
- 238000002481 ethanol extraction Methods 0.000 description 1
- VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N ethene Chemical compound C=C VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 230000004345 fruit ripening Effects 0.000 description 1
- 229930000763 humulenes Natural products 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 150000002098 nerolidol derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 1
- 238000007670 refining Methods 0.000 description 1
- 230000035943 smell Effects 0.000 description 1
- 239000000344 soap Substances 0.000 description 1
- 238000001256 steam distillation Methods 0.000 description 1
- 238000003815 supercritical carbon dioxide extraction Methods 0.000 description 1
- IGODOXYLBBXFDW-UHFFFAOYSA-N α-Terpinyl acetate Chemical compound CC(=O)OC(C)(C)C1CCC(C)=CC1 IGODOXYLBBXFDW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NPNUFJAVOOONJE-ZIAGYGMSSA-N β-(E)-Caryophyllene Chemical compound C1CC(C)=CCCC(=C)[C@H]2CC(C)(C)[C@@H]21 NPNUFJAVOOONJE-ZIAGYGMSSA-N 0.000 description 1
Abstract
本发明公开了一种花椒提取物及其制备方法，所述的花椒提取物是以新鲜花椒为原料，经原料筛选、前处理、提取、浓缩步骤制备得到，所述的花椒提取物中香气挥发油组分质量百分比为2~8%。所述的制备方法包括原料筛选、前处理、提取、浓缩步骤，具体包括选择椒粒大小均匀、无污渍、无污物附着和无杂质的花椒备用；将花椒进行淋洗、沥干备用，将植物油炼制备用；用前处理后的植物油对花椒进行循环淋油提取得到提取物；进行浓缩后得到目标物。本发明是以新鲜花椒为原料，以较低温度于密封容器中进行循环淋油提取，在保证提取物活性的前提下还尽可能的保留了花椒本身的挥发油成分，且本发明制备方法简单、操作简便、在保证提取物活性的同时降低了成本。
Description
技术领域
本发明属于食品生物提取技术领域，具体涉及一种花椒提取物及其制备方法。
背景技术
花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum
Maxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒，为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。
花椒果皮中挥发油的主要成分为柠檬烯（limonene）占总油量的25.10%，1,8-桉叶素（1,8-cineole）占21.79%，月桂烯（myrcene）占11.99 %，还含a-和β-蒎烯（pinene），香桧烯（sabinene），β-水芹烯（β-phellandrene），β-罗勒烯-X（β-oximene-X），对-聚伞花素（P-cymene），a-松油烯（a-terpinene），紫苏烯（perillene），芳樟醇（l8inalool），4-松油烯酸（ter-pinen-4-ol），爱草脑（estragole），a-松油醇（a-terpineol），反式丁香烯（trans-caryophllene），乙酸松油醉酯（terpinyl acetate）、葎草烯（humulene），乙酸橙花醇酯（neryl acetate），β-荜澄茄烯（β-cadinene），乙酸牻牛儿醇酯（geranyl acetate），橙花叔醇异构体（neroklidol isomer）等。果皮还含香草木宁碱（kokusaginine），茵芋碱（skimmianine），单叶芸香品碱（haplopine），2′-羟基-N-异丁基（2E,6E,8E,10E）-十二碳四烯酰胺（2’-hydroxy-N-isobutyl-（2E,6E,8E,10E）-dodecatatraenamide），青椒碱（schinifoline）就是N-甲基-2-庚基-4-喹啉酮（N-methyl-2-heptyl-4-guinoli-none），脱肠草素（herniarin），二十九烷（n-nonacosane）。
花椒果实的挥发油中含量最多的是4-松油烯醇，占13.46%，还有辣薄荷酮（piperitone）占10.64 %，芳樟醇占9.10%，香桧烯占9.7%，柠檬烯占7.30%，邻-聚伞花素（o-cymene）占7.00%，月桂烯占3.00%以及a-和β-蒎烯，a-松油醇等。
花椒籽的挥发油中，主成分是芳樟醇占18.5%，其次是月桂烯占10.2%和叔丁基苯（tert-butylbenzene）占11.8%，还有香桧烯，a-蒎烯，柠檬烯，1,3,3-三甲基-2-氧杂双环（2.2.2）辛烷（1,3,3-trimethyl-2-oxabicyclo（2.2.2）octane），松油醇，辣薄荷酮、（E）-3-异丙基-6-氧代-2-庚烯醛（（E）-3-isopropyl-6-oxo-2-heptenal），（E）-8-甲基-5-异丙基-6，8-壬二烯-2-酮（（E）-8-methyl-5isopropyl-6,8-nonadiene-2-one），4-（2,2-二甲基-6-亚甲基环已基）-3-丁烯-2-酮[4-（2,2-dimethyl-6-methylenecyclohexyl）-3-buten-2-one），a-羟基-4,6-二甲氧基苯乙酮（a-hydroxy-4,6-dimethoxyacetophenone），1,1-二甲基-4,4-二烯丙基-5-氧代-2-环乙烯（1,1-dimethyl-4,4-diallyl-5-oxocyclohex-2-one），β-古芸烯（β-gurjunene），长叶烯（longifolene），a-金合欢烯（a-farnesene），γ-荜澄茄烯（γ-cadinene），丁香三环烯（clovene）。
目前，针对花椒提取的方法主要有水蒸汽蒸馏法、植物油浸提法、食用酒精提取法、无水乙醚提取法、超临界二氧化碳流体萃取法提取，上述方法大部分存在提取物中挥发油损失严重或者成本过高的问题。因此，开发一种能解决上述技术问题。
发明内容
本发明的第一目的在于提供一种花椒提取物；第二目的在于提供所述花椒提取物的制备方法。
本发明的第一目的是这样实现的，所述的花椒提取物是以新鲜花椒为原料，经原料筛选、前处理、提取、浓缩步骤制备得到，所述的花椒提取物中香气挥发油组分质量百分比为2~8%。
本发明的第二目的是这样实现的，包括原料筛选、前处理、提取、浓缩步骤，具体包括：
A、原料筛选；选择椒粒大小均匀、无污渍、无污物附着和无杂质的花椒备用；
B、前处理：将花椒进行淋洗、沥干备用，将植物油控制在100~150℃下炼制40~60min备用；
C、提取：用前处理后的植物油在温度100~150℃下对花椒进行循环淋油提取20~40min得到提取物；
D、浓缩：将提取物进行浓缩后得到目标物。
本发明是以新鲜花椒为原料，以较低温度于密封容器中进行循环淋油提取，在保证提取物活性的前提下还尽可能的保留了花椒本身的挥发油成分，且本发明制备方法简单、操作简便、在保证提取物活性的同时降低了成本。
附图说明
图1为本发明工艺流程示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换或替换，均属于本发明的保护范围。
本发明所述的花椒提取物，是以新鲜花椒为原料，经原料筛选、前处理、提取、浓缩步骤制备得到，所述的花椒提取物中香气挥发油组分质量百分比为2~8%。
所述的香气挥发油包括占挥发油质量百分比70~95%的柠檬烯、枯醇、植物甾醇及不饱和脂肪酸。
所述的花椒为野花椒、大金花椒、竹叶花椒、青花椒、大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒中的一种。
本发明所述花椒提取物的制备方法，包括原料筛选、前处理、提取、浓缩步骤，具体包括：
A、原料筛选；选择椒粒大小均匀、无污渍、无污物附着和无杂质的花椒备用；
B、前处理：将花椒进行淋洗、沥干备用，将植物油控制在100~150℃下炼制40~60min备用；
C、提取：用前处理后的植物油在温度100~150℃下对花椒进行循环淋油提取20~40min得到提取物；
D、浓缩：将提取物进行浓缩后得到目标物。
B步骤所述的植物油为菜籽油、花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油中的一种。
B步骤所述的炼制的温度为110~130℃。
C步骤所述的温度为115~125℃。
所述的提取是在密封容器中进行，以防挥发油损失。
C步骤所述的植物油加入量为花椒重量比的2~8倍。
所述的浓缩为低温真空浓缩或低温膜浓缩。
实施例1
将新鲜花椒10Kg进行分拣、淋洗、沥干备用，将20Kg菜籽油控制在130~150℃下炼制40min备用；用温度保持在115~125℃条件下的菜籽油对新鲜花椒进行淋油提取，真空浓缩得到目标物，经检测，挥发油含量为7.8%。
实施例2
将新鲜花椒10Kg进行分拣、淋洗、沥干备用，将80Kg菜籽油控制在110~130℃下炼制60min备用；用温度保持在120~150℃条件下的菜籽油对新鲜花椒进行淋油提取，真空浓缩得到目标物，经检测，挥发油含量为6.5%。
实施例3
将新鲜花椒10Kg进行分拣、淋洗、沥干备用，将50Kg菜籽油控制在120~130℃下炼制50min备用；用温度保持在100~130℃条件下的菜籽油对新鲜花椒进行淋油提取，真空浓缩得到目标物，经检测，挥发油含量为7.1%。
Claims (5)
1.一种花椒提取物制备方法，其特征在于所述的花椒提取物是以新鲜花椒为原料，经原料筛选、前处理、提取、浓缩步骤制备得到，所述的花椒提取物中香气挥发油组分质量百分比为6.5~8%，香气挥发油包括占挥发油质量百分比70~95%的柠檬烯、枯醇、植物甾醇及不饱和脂肪酸；制备方法具体包括：
A、原料筛选；选择椒粒大小均匀、无污渍、无污物附着和无杂质的花椒备用；
B、前处理：将花椒进行淋洗、沥干备用，将植物油控制在110~130℃下炼制40~60min备用；
C、提取：用前处理后的植物油在温度115~125℃下对花椒进行循环淋油提取20~40min得到提取物；植物油加入量为花椒重量比的5~8倍；
D、浓缩：将提取物进行浓缩后得到目标物。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述的花椒为野花椒、大金花椒、竹叶花椒、青花椒、大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒中的一种。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于B步骤所述的植物油为菜籽油、花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油中的一种。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述的提取是在密封容器中进行，以防挥发油损失。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述的浓缩为低温真空浓缩或低温膜浓缩。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410156730.0A CN103947994B (zh) | 2014-04-18 | 一种花椒提取物及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410156730.0A CN103947994B (zh) | 2014-04-18 | 一种花椒提取物及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103947994A CN103947994A (zh) | 2014-07-30 |
| CN103947994B true CN103947994B (zh) | 2016-11-30 |
Family
ID=
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP7310357B2 (ja) | 2018-07-06 | 2023-07-19 | ライオン株式会社 | 口腔用組成物 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1169257A (zh) * | 1996-06-28 | 1998-01-07 | 四川省汉源县花椒油厂 | 花椒油制备工艺及其设备 |
| CN103549035A (zh) * | 2013-10-23 | 2014-02-05 | 贵州省关岭自治县板贵花椒食品香料有限公司 | 一种花椒油的加工工艺 |
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1169257A (zh) * | 1996-06-28 | 1998-01-07 | 四川省汉源县花椒油厂 | 花椒油制备工艺及其设备 |
| CN103549035A (zh) * | 2013-10-23 | 2014-02-05 | 贵州省关岭自治县板贵花椒食品香料有限公司 | 一种花椒油的加工工艺 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP7310357B2 (ja) | 2018-07-06 | 2023-07-19 | ライオン株式会社 | 口腔用組成物 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Mohagheghzadeh et al. | Carum copticum Benth. & Hook., essential oil chemotypes | |
| CN103478894B (zh) | 具有辛香香韵的茶树花提取物组合物及其在卷烟中的应用 | |
| Cornelius et al. | Tagetes (Tagetes minuta) oils | |
| CN106433986A (zh) | 一种花椒精油及其制备方法 | |
| Bağci et al. | The essential oil compositions of Origanum majorana L. cultivated in Konya and collected from Mersin-Turkey | |
| CN103892379A (zh) | 一种青瓜玉米汁 | |
| CN103815054B (zh) | 一种鲜花椒油及其制备方法 | |
| Pawełczyk et al. | Kumquat fruits as an important source of food ingredients and utility compounds | |
| Frolova et al. | Plants of Nepeta cataria var. citriodora beck. and essential oils from them for food industry. | |
| CN101223995B (zh) | 大蒜、洋葱复合精油的制备方法 | |
| Ngo et al. | Yield and composition analysis of Vietnamese lemon (Citrus aurantifolia) essential oils obtained from hydrodistillation and microwave-assisted hydrodistillation | |
| Giovanelli et al. | Comparative assessment of volatiles in juices and essential oils from minor Citrus fruits (Rutaceae) | |
| CN103266044B (zh) | 一种生态虫草酒的生产工艺 | |
| CN103947994B (zh) | 一种花椒提取物及其制备方法 | |
| CN102823785A (zh) | 一种配合金樱子果冻及其制备方法 | |
| CN101940580A (zh) | 调节血脂养生酒及其制备方法 | |
| CN103932303A (zh) | 一种荷叶乌梅花生酱 | |
| Iqbal et al. | Antioxidant activity of essential oil from the leaves and stems of murraya koenigii | |
| CN105454528A (zh) | 养颜润肤保健茶及其制备方法 | |
| Sutour et al. | Chemical composition of the fruit oils of five Fortunella species grown in the same pedoclimatic conditions in Corsica (France) | |
| CN104710831A (zh) | 一种高稳定性无味紫苏醛提取方法 | |
| CN104059810B (zh) | 一种莲藕葛根米酒 | |
| Okpo et al. | A comprehensive review on lemongrass ( Cymbopogo n Citratus) oil extraction and its applications | |
| Pop et al. | Comparative study regarding the chemical composition of essential oils of some Salvia species. | |
| CN107593979A (zh) | 一种药制黑茶以及药制黑茶的加工方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant |