CN103917138A - 冰淇淋舀取橱柜 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种容纳数桶冰淇淋的冰淇淋舀取橱柜，设置有由冷却线圈围绕的单独的桶座。可以用于冷藏或冰冻的其它食物的橱柜具有定向单独的桶的固体顶板。这允许较低的保养时间和成本，帮助使水分留在外面并使冷空气贮存在橱柜的封闭的底部。顶板具有适用于桶的孔，限制冷空气从橱柜中逸出，提高能量效率，还提高橱柜的整体视觉审美和服务人员进入想要的桶的容易度。本发明还包括防止每个桶在进入合适的服务位置时转动的锁定装置，还包括为了容易移出而向上移动桶的装置。透明的覆盖物具有能够滑动的盖子，所述盖子能够围绕弧线滑动，并且能够向上枢转，用于容易移出并更换多个远处的桶。

Description

冰淇淋舀取橱柜

技术领域

本发明涉及橱柜装置，所述橱柜装置用于容纳冰淇淋、果汁牛奶冻等等，用于将容纳物保持在理想的温度，并且用于由服务人员准备进入，特别在商业零售设施中。

背景技术

冰淇淋(或冰淇淋一类的物质)是通常由诸如牛奶和奶油之类的乳制品制作而成的冷冻甜点，所述冷冻甜点通常结合水果或其他原料和调味品。所选择原料产生的混合物当冷却时被缓慢地搅拌，以吸收空气并防止在产品中形成大块冰晶。结果是容易用勺挖的、平滑质地的半固体泡沫。对于作为冰淇淋蛋卷或相关产品的商业供应，冰淇淋产品被灌入桶中并且冷冻以运送到冰淇淋的商业经销店。这些经销店或商店通常具有容纳桶的橱柜，所述橱柜将桶的温度维持在约-10°F到+10°F的合适范围内，并且桶在所述橱柜中被放置在服务人员方便接近的地方。尽管一些冰淇淋桶具有矩形或正方形截面，大部分冰淇淋桶是圆柱形。在没有任何横向约束的情况下，将桶放置在橱柜中，并且多个桶有时捆在一起以防止多个桶转动或移动。当必需用满桶代替空桶时，必需为在一组中的全部桶解开捆绑，更换一桶和再次捆绑这一组。这降低服务顾客效率。因此，在高活动性时间期间，对于服务人员来说，桶不容易更换。在现有的橱柜中，随着产品水平高度下降更低，服务人员必须用勺子到越来越深处以获取冰淇淋，这可能使得接近桶的底部困难，特别是对于矮人而言。此外，人们难以移出桶，因为为了移出桶，一个人必须俯身很远以到达桶底部。而且，通过在橱柜的垂直壁中的冷却线圈使桶保持冷冻。在现有的橱柜中，更换桶的服务人员偶然刮擦在橱柜侧面上堆积的冰晶，敲掉冰的小块进入替代桶中的冰淇淋，产生污染的食物产品，这是令顾客反感的。

发明内容

本发明提供冰淇淋舀取橱柜，在所述冰淇淋舀取橱柜中，冰淇淋桶设置有由冷却线圈围绕的单独桶座，所述冷却线圈围绕着冰淇淋桶构造在橱柜内。橱柜具有定向单独桶的固体顶板。这允许较低的保养时间和成本，帮助使水分留在外面并使冷空气贮存在橱柜围起来的底部。设置顶板，具有用于桶的孔，当桶位于合适位置时，限制冷空气从橱柜中逸出，提高能量效率，也提高橱柜的整体视觉审美和冰淇淋显示，以及服务人员进入想要的桶的容易度。冰的形成减小热效率，但是由于因为有限的水分，在所发明的橱柜内冰的形成是缓慢的，热效率得以维持。并且，因为冷却线圈容易接近，可以容易更换损坏的线圈或线圈段，与线圈嵌在壁中的现有可获得的橱柜中可能的维护相比，导致改进的维护和更有效的维护。进一步地，因为在本发明中，桶定位在比现有可获得的橱柜中更高的高处，服务人员更好地获得桶容纳物。并且，单独的桶可以容易被服务人员更换而没有影响相邻服务人员的服务能力。

本发明也用于除冷冻食物以外的显示和服务，诸如在食堂中被提供的食物，特别是冷却食物。

本发明还包括用于防止每个桶在合适服务位置被进入时转动的装置。

因此，本发明是一种用于冷却和贮存冷却或冷冻食物的装置，包括：

顶板，所述顶板接合所述箱子，并且具有一个或多个穿过顶板接收孔；

至少一个桶座，在所述基座内，并且匹配在所述顶板中的所述一个或多个接收孔，用于接收包含食物的桶；

冷却线圈组件，所述冷却线圈组件在基座内，围绕每个桶座的至少部分布置，用于冷却桶和桶的内容物；和

压缩机，所述压缩机连接到所述冷却线圈组件，用于通过冷却线圈组件传送致冷气体。

发明目的

本发明的主要目的是提供一种具有低能耗的橱柜用于贮存并获得冷冻甜点。

本发明的另一个目的提供一种具有改进能力和有效实时移动能力的橱柜用于贮存并获得冰淇淋。

本发明的进一步目的是提供一种冰淇淋舀取橱柜，所述冰淇淋舀取橱柜保护贮存在其中的冰淇淋质量。

本发明的另一个目的是提供一种改进的冰淇淋舀取橱柜，所述冰淇淋舀取橱柜具有容易获得的冷却线圈，以使损坏线圈的维护和修理容易。

本发明的另一个目的是提供一种改进的冰淇淋舀取橱柜，所述冰淇淋舀取橱柜具有需要比现有橱柜更少解冻的低的和缓慢的冰形成。

本发明的另一个目的是提供一种改进的冰淇淋舀取橱柜，所述冰淇淋舀取橱柜具有超过现有橱柜贮存能力的改进的贮存能力。

本发明的另一个目的是提供一种改进的冰淇淋舀取橱柜，所述冰淇淋舀取橱柜具有在其中产品的改进外观。

本发明的另一个目的是提供一种橱柜，所述橱柜稳固地容纳食物容器，并且提供容器移出和替换的容易度。

附图说明

通过参照以下详细描述和附图，前面提到的目的和其他目的将变得更容易明白，在所述附图中：

图1是从顾客一侧观察所发明橱柜的等距视图。

图2是从服务人员一侧观察所发明橱柜的等距视图，顶部在打开位置并且在橱柜中。

图3是从服务人员一侧观察所发明橱柜的等距视图，顶部打开，并且盖子在枢转的上部位置。

图4是本发明的橱柜的分解等距视图。

图5是根据本发明的适用于8桶橱柜的冷却或蒸发器线圈构造的等距视图。

图6是所发明橱柜的后部正视图。

图7是所发明橱柜的前部正视图。

图8是从服务人员一侧获得的橱柜右端图。

图9是所发明橱柜的顶部图。

图10是所发明橱柜的底部图。

图11是显示桶笼和冷却线圈构造的所发明橱柜的顶板的等距视图。

图12是桶的保持销的等距视图。

图13是桶的保持套环和桶的保持销的等距视图。

图14是一般沿着图8的14-14线获得的、具有桶的所发明橱柜的水平截面图。

图15是具有相关的桶座的4个容器顶板的等距视图。

图16是显示收缩的偏置装置的图15组件部分切掉的等距视图。

图17是具有位于延伸位置的偏置装置的图15组件部分切掉的等距视图。

图18是顶板的等距视图，显示顶板中的用于接收套环销或凸出部的键槽构造。

图19是可选择的套环构造，套环具有螺纹连接件。

图20是具有用于接收图19套环的内部螺纹孔的顶板。

图21是利用匹配凸出部的可选择套环布置的截面。

图22是图21中所描述的套环的底部视图。

具体实施方式

现在参照附图，并且特别地参照图1到图4，适用于冷冻食物(尤其是诸如冰淇淋等等冷冻甜点)的冷却和贮存的发明橱柜10具有一般地箱形基座12，所述基座12具有接合所述箱子顶部的顶板14，并形成腔室。图4中更清楚地显示，顶板由诸如不锈钢之类容易清洁并耐用的材料制成，并如图11中所示可以在其中包含隔热材料54。顶板将冷空气保持在位于顶板下面的橱柜腔室中并将大气水分保持在腔室外。顶板由连接到基座12侧壁28的水平支撑件26支撑在腔室基座12中。顶板设置有一系列桶接收孔16，或桶孔16，每个孔适于接收冷冻食物或甜点(优选地冰淇淋)的桶22。在下文中，本发明适用的冷冻食物将被称为“冰淇淋”。有利地，顶板中桶孔的数量是4、6、8、12或16个。图1到图4显示8个桶孔，而图11和图15到图18显示4个孔。在每个孔之下是桶座18，所述桶座18在顶板14以下向下延伸，与顶板中的孔16匹配，用于接收包含冷冻食物的桶22。如图15中所示，顶板14可以分段地设置有匹配端槽17。冷却线圈或冷却线圈组件20(也被称为蒸发器组件)被布置在每个桶座的外部，并且围绕每个桶座的所有部分或大部分，用于冷却桶座和桶座的容纳物。冷却线圈组件邻近每个桶座18的至少一半(50％)。桶座保护冷却线圈免受由于将桶22插入桶座引起的损害。如图5中所示，根据顶板14中桶孔16的数量，蒸发器组件具有一对端部或侧面辊压接合蒸发器线圈段20A和一个或多个中间段20B。理想数量的段通过连接件20C连接到一起。如果需要，端部段20A可以是相同的和可更换的。因为多个段形成冷却线圈组件20，可以被容易地替换任何受损害段。

压缩机24被连接到冷却线圈组件20，用于传送致冷气体通过蒸发器线圈，并且将桶座中桶的温度保持在理想范围中，对于冰淇淋所述理想范围是约-10°F到约+10°F(约-12.2℃到约-23.3℃)的温度范围。

如图5中所示，冷却线圈的优选布置是辊压接合线圈20A和20B的布置。可选择地，冷却线圈组件可以构成以螺旋形配置围绕每个桶座外部地缠绕的线圈管道，如图11中所示，所述冷却线圈组件用最小数量的线圈管道提供良好的表面面积冷却覆盖范围。冷却线圈对每个冰淇淋桶的接近使得将每个桶保持在最适宜的温度范围。线圈布置可以使每个桶座单独地设置有围绕的螺线形线圈，或者线圈布置可以环绕一排桶座并且然后环绕另一排桶座，或者线圈可以环绕两个桶座并且然后环绕另外两个桶座，或者线圈可以环绕整组桶座的外部。这种线圈将被连接到压缩机。任何这些布置将有效地冷却桶容纳物。

桶座18通过顶板或者通过诸如板84之类的下部支撑件支撑在腔室的基座12内。偏置装置30被定位在桶座的底部处，用于在桶座内向上推动桶22。这种偏置装置可以是容纳在桶座18的底部处(或如图所示，更优选地在从桶座18底部向下的突出物34中)的螺旋弹簧32。弹簧可以设置有相关的板42，相关的板42靠着插入的桶的底部支撑，或者弹簧可以直接地靠着桶的底部支撑。图16显示被压缩的弹簧32，并且图17显示被延伸的弹簧。当套环被移走时，桶在弹簧压力下向上移动，允许使用者容易地抓住桶并且移走桶。

在本发明的橱柜原型与相当的Kelvinator存贮橱柜的操作的计算机产生的比较测试中，在相同温度下，操作该存贮橱柜所需要的能量消耗大约是操作本发明橱柜所需要的能量消耗的三倍。

橱柜10一般地具有透明的护罩或覆盖物40(也被称为喷嚏守卫)，顾客可以通过所述护罩或覆盖物40观察橱柜中的冰淇淋桶，以做出他们的选择。

隔热材料优选地设置在顶板中、橱柜的侧壁中和橱柜的底部中，但是如果需要，可以在顶板中省略隔热材料。如图16中所示，可以被隔离的桶保持器套环44防止水分进入和来自顶板14下面冷却腔室的冷空气损失，并且作为围绕桶22的上部盖子的密封件。在凹槽中(图21)，具有接触桶22的顶部的密封垫圈46。接触顶板14的保持垫圈48也可以被设置为作为进一步的密封件。

如图13和18中所示，用于连接桶保持器套环44的锁定机构由在保持器套环44的外表面上的锁定销50和用于接收锁定销50的顶板14的孔16中的匹配狭槽或键槽52提供。保持器套环被扭转以拉紧锁定，并且反向扭转以解锁锁定。当开始接合锁定装置时，狭槽标记53可以设置在套环44的顶部，以在锁定机构开始结合时帮助使用者定位销50。销50可以与套环一体作为单个模制单元，或者所述销50可以被插入套环。

如在图19和20中所示，提供可选择的锁定或固定机构，其中保持器套环44包含外部螺纹76，用于与顶板14中桶孔16的内部螺纹78匹配并且固定套环在桶的顶上。

如在图21和22中所示，用于连接桶保持器套环44的可选择的锁定装置可以由在顶板14的桶接收孔16的内部上的锁定突缘或突出物70和在保持器套环44外部的匹配突缘72提供。保持器套环顶着桶22的顶部被向下推，并且转动或扭转以拉紧锁定，并且保持器套环被反向扭转以解锁。在孔内部的突出物70优选地倾斜以产生拉紧效应。可选择地，一个或两个突出物可以形成用于和另一个突出物匹配的狭槽。密封垫圈46可以设置在套环和桶之间，这将提供足够的摩擦接触以防止桶在使用过程中转动。如图所示，密封垫圈74也可以设置在保持器套环和顶板14之间。

在桶座18以下的橱柜10的内部设置用于压缩机24的空间，所述压缩机24由绝热材料围绕，并且如图所示，通风口56设置在橱柜基座中，用于使压缩机马达通风到大气，以防止热量形成在橱柜中。在橱柜内还有冷冻空间，用于贮存额外多桶待供应产品和在设施操作中有用的其他物件。可选择地，这种空间可以被用于贮存或分配杂物，诸如冰淇淋杯或蛋卷。可以在橱柜的任何侧面上设置任何需要的数量的门38，以访问橱柜基座中的贮存腔室。如果需要，可以设置抽屉36用于贮存。

如在图1和图2中所示，橱柜10优选地设置有覆盖物组件64，具有能够滑动的透明覆盖物或可移动盖子66。透明覆盖物66允许橱柜中食物的可见度，而不管覆盖物的位置。覆盖物66具有在轨道68中滑动的一体的耳状物或者辊子65，轨道68优选地是在橱柜覆盖物组件上的弓形。通常，如图1中所示，当覆盖物在打开位置时，所述覆盖物已经沿着轨道行进。当操作员需要时，透明覆盖物也可以围绕辊子65向上枢转。如图3中所示，所述透明覆盖物可以转动到某个位置，在所述位置处，所述透明覆盖物轻微地朝向顾客倾斜，并且由在所述透明覆盖物边缘上的磁铁67维持在合适的位置。这种上部盖子位置允许额外的间隙，用于更换在橱柜的顾客侧的桶。

本发明橱柜具有上部冷却区域和下部区域，桶和冷却线圈组件定位在上部冷却区域中，并且下部区域是贮存部分，主要用于额外的桶的贮存。可以设置一个或多个区域分隔板84。这些分隔板中可以包括风扇(没有显示)以将冷空气从上部区域移动到下部区域，以将下部贮存区域维持在用于冰淇淋或其他食物的理想范围内的温度。

由于桶固定地保持在合适的位置中，并且所述桶的方位被固定在橱柜中，诸如显示在橱柜中或橱柜上的风味标示相对于桶套环布置和固定，所有的这些有助于对顾客产生比现有橱柜更愉悦的外观。

可选择的实施例

顶板14可以设置有一个或多个额外的孔58，用于接收绝热隔间，所述绝热隔间被用于贮存服务物品，诸如取样勺、吸管、餐巾、冰淇淋蛋卷、服务杯、牛奶摇动容器等等。针对贮存在其中具体的物品或多个物品选择每个这种额外孔的大小和位置。

服务唇缘延伸部分60和舀取槽62可以如图2、6和8中所示被安装，以改进服务顾客的实时移动过程。图8仅显示服务唇缘60，而图2和图6显示服务唇缘60和舀取槽62二者。杂物贮存位置可以被包含进入橱柜的服务唇缘60，或在顶板14中，或在所述二者中，允许服务人员将频繁使用的物品保持在手边以节省时间和精力。可选择地，杂物可以被贮存在橱柜的下部中的架子上，或在抽屉中，通过开口或门进入。

偏置装置30可以被直接安装在其下面的板86上或被其下面的板支撑，诸如在图14右侧所示的区域分隔板84A。在这种情况下，弹簧可以倚靠板42以促使桶向上。

对于具有矩形截面而不是圆形截面的桶，顶板中的孔和桶座将适于符合桶的外部构造。在这种示例中，矩形套环可以适于按压配合进入在顶板中的匹配矩形孔，并且偏置装置被用于便于移走桶。

如在图6和图10中所示，橱柜基座12可以设置有橱柜基座支撑件80，以稍微提高橱柜，并且允许更容易地再定位。

如有需要，橱柜可以设置有自动除霜系统。

本发明目的实现的总结

根据前面提到的，很容易看到我已经发明一种改进的冰淇淋橱柜，用于贮存并获得冷冻甜点，并且具有改进的和有效的实时移动能力，以及低能耗。应理解前面提到的描述和具体实施例仅是本发明最好模式和其原则的说明，并且不同的修改和添加可以在本发明的精神和范围内作出。

权利要求书(按照条约第19条的修改)

1.一种用于冷却和贮存冷却或冷冻食物的装置，包括：

一般是箱形的基座；

顶板，所述顶板接合所述箱，并且具有一个或多个穿过顶板接收孔；

至少一个桶座，在所述基座内，并且匹配在所述顶板中的所述一个或多个接收孔，用于接收包含食物的桶；

冷却线圈组件，所述冷却线圈组件在基座内，邻近并且围绕每个桶座的至少部分布置，用于冷却桶和桶的内容物；和

压缩机，所述压缩机连接到所述冷却线圈组件，用于通过冷却线圈组件传送致冷气体。

2.根据权利要求1所述的装置，进一步包括用于在所述桶座内向上推动桶的与每个桶座相关的偏置装置，还包括用于阻止桶在所述桶座内的向上运动和转动的装置。

3.根据权利要求2所述的装置，其中用于阻止桶在所述桶座内的向上运动和转动的装置是相关的套环，用于桶的顶部的摩擦接触并且接合顶板。

4.根据权利要求3所述的装置，其中所述套环设置有至少一个垫圈以靠着顶板密封套环。

5.根据权利要求1所述的装置，其中所述顶板是隔热的。

6.根据权利要求1所述的装置，其中所述基座由隔热的侧壁构成。

7.根据权利要求1所述的装置，其中所述冷却线圈组件包括一个或多个辊压接合蒸发器线圈。

8.根据权利要求7所述的装置，其中所述一个或多个辊压接合蒸发器线圈适合于围绕每个桶座的至少50％安装。

9.根据权利要求7所述的装置，其中所述冷却线圈组件包括一对相同的辊压接合端段和串联连接的一个或多个中间段。

10.根据权利要求1所述的装置，其中所述顶板设置有用于接收服务物件的额外的孔。

11.根据权利要求1所述的装置，进一步包括所述基座中的抽屉，用于贮存。

12.根据权利要求1所述的装置，其中所述基座被划分成上部冷却区和下部贮存区，桶和冷却线圈组件定位在所上部冷却区中。

13.根据权利要求1所述的装置，其中所述冷却线圈组件包括围绕每个桶座的至少一圈冷却线圈。

14.根据权利要求1所述的装置，其中所述基座设置有至少一扇门。

15.根据权利要求1所述的装置，进一步包括在所述基座顶部上的覆盖物组件，所述覆盖物组件具有用于接收可移动盖子的轨道和接合在所述轨道中的可移动盖子。

16.根据权利要求15所述的装置，其中所述可移动盖子设置有能够接合在所述轨道中的辊子。

17.根据权利要求16所述的装置，其中所述可移动盖子能够围绕所述辊子转动到上部位置。

18.根据权利要求16所述的装置，其中所述可移动盖子设置有磁铁以能够释放地将盖子保持在上部位置。

Claims (18)

1.一种用于冷却和贮存冷却或冷冻食物的装置，包括：

一般是箱形的基座；

顶板，所述顶板接合所述箱，并且具有一个或多个穿过顶板接收孔；

至少一个桶座，在所述基座内，并且匹配在所述顶板中的所述一个或多个接收孔，用于接收包含食物的桶；

冷却线圈组件，所述冷却线圈组件在基座内，围绕每个桶座的至少部分布置，用于冷却桶和桶的内容物；和

压缩机，所述压缩机连接到所述冷却线圈组件，用于通过冷却线圈组件传送致冷气体。

2.根据权利要求1所述的装置，进一步包括用于在所述桶座内向上推动桶的与每个桶座相关的偏置装置，还包括用于阻止桶在所述桶座内的向上运动和转动的装置。

3.根据权利要求2所述的装置，其中用于阻止桶在所述桶座内的向上运动和转动的装置是相关的套环，用于桶的顶部的摩擦接触并且接合顶板。

4.根据权利要求3所述的装置，其中所述套环设置有至少一个垫圈以靠着顶板密封套环。

5.根据权利要求1所述的装置，其中所述顶板是隔热的。

6.根据权利要求1所述的装置，其中所述基座由隔热的侧壁构成。

7.根据权利要求1所述的装置，其中所述冷却线圈组件包括一个或多个辊压接合蒸发器线圈。

8.根据权利要求7所述的装置，其中所述一个或多个辊压接合蒸发器线圈适合于围绕每个桶座的至少50％安装。

9.根据权利要求7所述的装置，其中所述冷却线圈组件包括一对相同的辊压接合端段和串联连接的一个或多个中间段。

10.根据权利要求1所述的装置，其中所述顶板设置有用于接收服务物件的额外的孔。

11.根据权利要求1所述的装置，进一步包括所述基座中的抽屉，用于贮存。

12.根据权利要求1所述的装置，其中所述基座被划分成上部冷却区和下部贮存区，桶和冷却线圈组件定位在所上部冷却区中。

13.根据权利要求1所述的装置，其中所述冷却线圈组件包括围绕每个桶座的至少一圈冷却线圈。

14.根据权利要求1所述的装置，其中所述基座设置有至少一扇门。

15.根据权利要求1所述的装置，进一步包括在所述基座顶部上的覆盖物组件，所述覆盖物组件具有用于接收可移动盖子的轨道和接合在所述轨道中的可移动盖子。

16.根据权利要求15所述的装置，其中所述可移动盖子设置有能够接合在所述轨道中的辊子。

17.根据权利要求16所述的装置，其中所述可移动盖子能够围绕所述辊子转动到上部位置。

18.根据权利要求16所述的装置，其中所述可移动盖子设置有磁铁以能够释放地将盖子保持在上部位置。