CN103828747A - 一种藕田中套养黑鱼的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种藕田中套养黑鱼的方法，包括如下过程：藕田的选择及改建、藕种栽培、鱼种放养、日常管理。本发明是一种采用生态经济学和生态农业理论，将莲藕种植和黑鱼养殖有机结合起来，充分利用空间、土地资源和水资源，实现了特色农产品生产、生态循环改良水质和美丽乡村建设三者的有机结合。套养方法中黑鱼规格、密度等均是通过对比试验筛选得出的较为合适的数据，可在保证莲藕生长的同时，可获得较大的经济效益。另外，藕塘养殖黑鱼有利于减少莲藕病虫害。同时黑鱼排泄物和残饵为莲藕生长提供了充足的肥料，降低了农业成本、实现了农民增收，是资源节约型、环境友好型的可持续发展的生态农业。
Description
技术领域
本发明涉及一种藕田中套养黑鱼的方法。
背景技术
莲藕(Nelumbo nucifera)，又叫莲、荷，古称芙蓉、菡萏、芙蕖等，为多年生宿根草本植物。莲藕以膨大根状茎(俗称藕) 及其果实莲子供食用，营养价值丰富，深受群众喜爱。同时，莲藕具有很好的要用价值，其全身各个部分均可入药。莲藕生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。另外，莲藕还具有较高的观赏价值和文化价值，荷花一直是高洁品性的象征。
我国是莲藕的原产地，有着3000余年的种植历史。目前，莲藕在我国栽培面积很大，达几十万公顷，是种植面积最大的一种水生蔬菜，也是我国主要出口创汇型蔬菜之一。近年来，随着农业产业结构的不断调整，一些湖荡、洼地易涝区改藕田现象比较普遍。而这些洼田湿地资源的开发利用，也使得莲藕生产得到更快的发展。
为了充分利用藕田资源，近些年来，不少地区开始探索发展莲藕种植与水产品养殖相结合的综合种养模式。藕田水体大，蓄水期长，养鱼条件相比稻田更为优越。藕田养鱼，可以充分利用藕田的土地、水体、光热、饵料生物等自然资源，进行立体生产，莲鱼结合，以鱼促莲，以达到莲鱼双丰收之目的，并收到良好的生态效益和社会效益，因此也是今后一个时期所大力提倡和推广的。目前，从全国各地的探索试验看，藕田中可养殖的水产品涵盖鱼、鳖、虾、蟹、蛙等多种类别，模式众多。藕田养殖黑鱼就是其中一种近几年兴起的新模式。
黑鱼，学名乌鳢（Ophiocephalus argus），为凶猛的肉食性鱼类，其生长快、生活力强，可在水质污浊甚至不适宜养其它鱼类的水域中生长。黑鱼肉质好，无肌间刺，具有去瘀生薪、生肌补血、滋补调养、利尿祛风、促进伤口愈合等功效，因此市场需求量很大，全国养殖面积也在不断扩大。但是随着饲料、人工等费用的上涨，养殖黑鱼的效益却并没有相继上涨。这几年，黑鱼的价格反而在不断下滑中。因此，传统黑鱼养殖也面临着诸多挑战，需要从育种、养殖模式创新等多方面入手对黑鱼养殖进行改善、调整，藕田养殖黑鱼模式也就应运而生，如《农家致富》在2013年第16期中名称为“藕池套黑鱼增效”的公开报道。
但是，藕田养黑鱼模式由于刚刚兴起，技术上缺乏相应借鉴参考，因此还不是很成熟，许多技术细节有待进一步改进完善。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中存在的上述不足，而提供一种生态循环、种养结合的藕田中套养黑鱼的方法，产量高，品质好，经济效益好。
本发明解决上述问题所采用的技术方案是：一种藕田中套养黑鱼的方法，其特征在于：包括如下过程：
过程a、藕田的选择及改建
藕田选择坑塘洼地或者直接由低洼的水稻田进行改造而来；田块面积4～8亩；藕田选址选好后，在藕田四周开挖一条宽1～1.4 m、深1～1.4 m的围沟，作为黑鱼栖息、活动以及高温避暑的场所；在投喂区域处，则适当将围沟加宽至3～5米，以利于黑鱼摄食；另外，再在中间挖一条0.6～1m、深0.6～1 m、两头贯通的十字交叉型鱼沟，在放养鱼种前对鱼沟泼洒生石灰消毒；另外，对田埂进行加固或者硬化，使田埂高出藕田最高水面0.4～0.6m；同时，在藕田进水口及排水口处安装拦鱼网，以防黑鱼逃逸；除此之外，还应设置溢水口，以保持所需水位并在暴雨时将藕田内多余积水排出；藕田改造好后，每亩施230kg～270kg的有机肥；
过程b、藕种栽培
藕种于四月上旬定植；均匀种植，藕种株行距为（1.5～2.0m）×（0.8～1.0m），四周边距离鱼沟1.3～1.7m；每亩用种量为280～320 kg，栽植深度在10～15cm；
栽植时藕芽应朝向田内，种藕后10天内保持8～12cm的浅水位，以利提高水温，促进发芽；以后随着气温的升高及藕、鱼生长，逐渐加深水位到40～50cm以上；结藕期保持水深35～40cm，以后逐渐降低水位至10～15cm；
过程c、鱼种放养
待莲藕栽植后放养鱼种，每亩放养规格为125～150克的黑鱼苗1.4～1.5万尾；放养的鱼苗在放养时进行消毒；捕捞时，逐步将藕田内水放干，使黑鱼集中到鱼沟内，然后进行捕捞，最后对藕田搜索一遍，将钻进底泥的黑鱼捞起；
过程d、日常管理
对养殖过程中发现的病死水产品及时清除并进行集中无害化处理；莲藕栽种过程中全程可不施肥，黑鱼排泄物及残饵即可作为莲藕生长所需的优良肥料；若莲藕长势不好，可施追肥1～2次，追肥量宜少不宜多；另外藕塘套养黑鱼后，莲藕病虫害减少，全程无需喷农药。
本发明过程a中，所述的围沟宽1.2 m、深1.2 m。套养效果更好。
本发明过程a中，所述的鱼沟宽0.8 m、深0.8 m。套养效果更好。
本发明过程a中，藕田改造好后，每亩施250kg的有机肥。套养效果更好。
本发明过程b中，藕种株行距为1.5 m×1.0 m，四周边距离鱼沟1.5m。套养效果更好。
本发明过程b中，每亩用种量为300 kg。套养效果更好。
本发明过程b中，种藕后10天内保持10cm的浅水位。套养效果更好。
本发明过程b中，结藕期保持水深40cm，以后逐渐降低水位至10cm。套养效果更好。
本发明过程c中，每亩放养规格为125克的黑鱼苗1.5万尾。套养效果更好。
本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果：本发明是一种采用生态经济学和生态农业理论，将莲藕种植和黑鱼养殖有机结合起来，充分利用空间、土地资源和水资源，实现了特色农产品生产、生态循环改良水质和美丽乡村建设三者的有机结合。套养方法中所述的黑鱼规格、密度等均是经过申请人通过大量、非有限次对比试验筛选得出的较为合适的数据，可在保证莲藕生长的同时，可获得较大的经济效益。另外，藕塘养殖黑鱼有利于减少莲藕病虫害。同时黑鱼排泄物和残饵为莲藕生长提供了充足的肥料，降低了农业成本、实现了农民增收，是资源节约型、 环境友好型的可持续发展的生态农业。
本发明已在浙江省嘉兴市秀洲区二个中小型农场合作社进行了实验，从2011和2012年两年的实际效果看，在藕田中套养黑鱼相比于单养黑鱼对水环境污染要小，同时，养殖出来的黑鱼品质也更为好。另外，由于藕田中黑鱼的活动增强了底泥的透气性，同时其排泄物以及饲料残饵也为莲藕的生长提供了充足的肥料，所种植的莲藕产量较单种有所提高，莲藕的品质、安全性也能得到保证，效益非常可观。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明作进一步的详细说明，以下实施例是对本发明的解释而本发明并不局限于以下实施例。
实施例：
过程a、藕田的选择及改建
藕田选择坑塘洼地或者直接由低洼的水稻田进行改造而来，这类田块地势低，种植其他一般非水生作物易受涝，往往不能正常收获产量，损失较大，且这类农田保水、保肥能力都比较强，比较适宜于发展藕田养鱼。田块面积不宜太小，4～8亩为宜。藕田选址选好后，在藕田四周开挖一条宽1～1.4 m、深1～1.4 m的围沟，本实施例中，该围沟为宽1.2 m、深1.2 m；在投喂区域处，则适当将围沟加宽至3～5米，以利于黑鱼摄食。另外，再在中间挖一条宽0.6～1m、深0.6～1 m、两头贯通的十字交叉型鱼沟，本实施例中，该鱼沟为宽0.8 m、深0.8 m。在放养鱼种前对鱼沟泼洒生石灰消毒。另外，对田埂进行加固或者硬化，使田埂高出藕田最高水面0.4～0.6m，本实施例中，使田埂高出藕田最高水面约0.5m。同时，在藕田进水口及排水口处安装拦鱼网，以防黑鱼逃逸。除此之外，还应设置溢水口，以保持所需水位并在暴雨时将藕田内多余积水排出。藕田改造好后，每亩施230kg～270kg的有机肥；本实施例中，每亩施250kg的有机肥。
过程b、藕种栽培
选择新鲜、无伤、无断芽的藕种，于四月上旬定植。
均匀种植，藕种株行距为（1.5～2.0m）×（0.8～1.0m），四周边距离鱼沟1.3～1.7m。本实施例中，藕种株行距为1.5 m×1.0 m，四周边距离鱼沟1.5m。
每亩用种量为280～320 kg，栽植深度在10-15cm。本实施例中，每亩用种量为300 kg。
栽植时藕芽应朝向田内，藕头压实，然后，放水、灌水，种藕后10天保持8～12cm的浅水位，以利提高水温，促进发芽；本实施例中，种藕后10天保持10cm左右的浅水位；以后随着气温的升高及藕、鱼生长，逐渐加深水位到40～50cm以上。结藕期保持水深35～40cm，以后逐渐降低水位至10～15cm；本实施例中，结藕期保持水深40cm，以后逐渐降低水位至10cm。
过程c、鱼种放养
待莲藕栽植后放养鱼种，每亩放养规格为125～150克的黑鱼苗1.4～1.5万尾；本实施例中，每亩放养规格为125克的黑鱼苗1.5万尾。放养的鱼苗应体质健壮、无病无伤，在放养时用20 mg/L浓度的高锰酸钾溶液浸浴20分钟进行消毒。黑鱼养殖过程中主要投喂人工配合饲料同时辅以一定量的动物性活饵。捕捞时，逐步将藕田内水放干，使黑鱼集中到鱼沟内，然后进行捕捞，最后对藕田搜索一遍，将钻进底泥的黑鱼捞起。
过程d、日常管理
黑鱼养殖期间应注意勤注、换新水，特别是夏季黑鱼摄食旺盛期。坚持科学投饲是黑鱼混养取得高产、低耗、生态、增效的关键环节，主要根据天气、水温和生长情况灵活掌握，确保无饲料浪费，提高饵料利用率。做好黑鱼病害防治。坚持“防重于治，防治结合”的原则，从改善环境和提高机体免疫力入手采取多种措施预防病害发生。对养殖过程中发现的病死水产品及时清除并进行集中无害化处理。
莲藕栽种过程中全程可不施肥，黑鱼排泄物及残饵即可作为莲藕生长所需的优良肥料。若莲藕长势不好，可施追肥1～2次，追肥量宜少不宜多。另外藕塘套养黑鱼后，莲藕病虫害减少，全程无需喷农药。
以下为本发明创造的养殖模式相比常规黑鱼单养方式对水质的改善效果以及对莲藕和鱼类产品品质影响的试验。
1 试验设计
设计莲藕套养黑鱼以及单养黑鱼两种模式进行对比试验，每个模式7亩左右，莲藕栽培以及鱼类养殖按上述方法进行。鱼类养殖后每月测定试验池塘以及养殖原水水质。主要测定指标包括水体pH值、溶解氧含量、电导率、藻类含量、总氮含量、铵态氮含量、总磷含量、化学耗氧量（CODCr）、五日生化需氧量（BOD5）。在莲藕营养生长旺盛期、开花前期进行莲藕生物学性状调查，调查指标包括藕叶大小、叶柄长、单位面积叶片数等。每个模式调查20株，取平均值；并在莲藕采收后，随机抽取10 条整藕测量全藕身长、藕节大小(最大藕节长、横径)、整条藕身重和最大藕节重，同时测定莲藕的总淀粉、粗蛋白、氨基酸、脂肪、无机砷、铅、总汞、镉、铜、锌含量以及甲胺磷、氧乐果、对硫磷、甲基对硫磷、多菌灵、百菌清、三唑酮等指标。
2 水质评价方法
采用内梅罗指数法进行水质污染评价，并且考虑到传统的内梅罗污染指数法过于突出最大污染因子对水质污染的影响和未考虑权重因素的缺点故采用了内梅罗污染指数法的改进法。计算公式如下：
其中，
式中： P j 为第j种用途的尼梅罗综合污染指数；F为c i /s ij 比值加和之后的平均值；F max 为c i /s ij 比值中最大的一项； F w 为权重值最大的污染因子的c i /s ij 比值；ci为第i种污染因子的实测浓度；s ij 为第i种污染因子j种用途的标准值。
选取溶解氧、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、总氮、总磷这6项指标作为计算水质标准的参数。根据地表水环境质量标准（GB3838-2002），水产养殖区水质要求达到Ⅲ类水质，因此，以Ⅲ类水质标准作为评价标准。同时，参考《内梅罗水质指数污染等级划分标准》对水质进行评价，P’ J ＜1，清洁；P’ J ：1~2，轻度污染；P’ J ：2~3，污染；P’ J ：3~5，重污染；P’ J ＞5，严重污染。
3 藕田中套养黑鱼对水质、莲藕生长以及农产品品质、效益的影响
3.1 藕田套养黑鱼后池塘水质变化
从结果看，藕田中套养黑鱼后，由于莲藕的吸收作用，池塘水体中氮、磷等主要营养盐含量较养殖原水都有很大程度下降，溶解氧含量也有所升高，水质变好。因此藕田中养殖黑鱼相对于黑鱼单养来说，对水环境非但没有污染，反而一定程度上能改善水质。
表1 藕田中养殖黑鱼后水质变化
3.2 藕田中套养黑鱼对莲藕生长及商品性的影响
藕田中套养黑鱼后对莲藕的生长发育有一定的促进作用（表2），无论叶片大小还是叶柄长度，均较单种模式有一定增加。另外，藕田中套养黑鱼后也有利于提高莲藕产品的商品性（表3），全藕重、最大藕节重以及最大藕节长均较单种藕有大幅度提高
表2 藕田中套养黑鱼对莲藕生长的影响
表3 藕田中套养黑鱼对莲藕商品性的影响
3.3 藕田中套养黑鱼对莲藕品质、安全性的影响
藕田中套养黑鱼后，莲藕产品中淀粉含量有一定程度提高（表4），但粗蛋白含量和氨基酸总量有一定程度降低，脂肪含量基本不变。另外，藕田中套养黑鱼后，重金属元素含量水平与单种藕相比，虽有较小幅度增加，但均符合无公害农产品标准。甲胺磷、氧乐果、对硫磷、甲基对硫磷、多菌灵、百菌清、三唑酮等农药残留等均未检出（表5）。
表4藕田中套养黑鱼对莲藕品质的影响
表5 不同藕鱼套养模式下莲藕产品中重金属含量
3.4 莲藕套养黑鱼效益增收情况
据农业部门2012年的实验调查统计，莲藕套养黑鱼平均亩效益达4110元，而单种莲藕平均亩效益仅为1339元；效益显著增加。
Claims (9)
1.一种藕田中套养黑鱼的方法，其特征在于：包括如下过程：
过程a、藕田的选择及改建
藕田选择坑塘洼地或者直接由低洼的水稻田进行改造而来；田块面积4～8亩；藕田选址选好后，在藕田四周开挖一条宽1～1.4 m、深1～1.4 m的围沟，作为黑鱼栖息、活动以及高温避暑的场所；在投喂区域处，则适当将围沟加宽至3～5米，以利于黑鱼摄食；另外，再在中间挖一条0.6～1m、深0.6～1 m、两头贯通的十字交叉型鱼沟，在放养鱼种前对鱼沟泼洒生石灰消毒；另外，对田埂进行加固或者硬化，使田埂高出藕田最高水面0.4～0.6m；同时，在藕田进水口及排水口处安装拦鱼网，以防黑鱼逃逸；除此之外，还应设置溢水口，以保持所需水位并在暴雨时将藕田内多余积水排出；藕田改造好后，每亩施230kg～270kg的有机肥；
过程b、藕种栽培
藕种于四月上旬定植；均匀种植，藕种株行距为（1.5～2.0m）×（0.8～1.0m），四周边距离鱼沟1.3～1.7m；每亩用种量为280～320 kg，栽植深度在10～15cm；
栽植时藕芽应朝向田内，种藕后10天内保持8～12cm的浅水位，以利提高水温，促进发芽；以后随着气温的升高及藕、鱼生长，逐渐加深水位到40～50cm以上；结藕期保持水深35～40cm，以后逐渐降低水位至10～15cm；
过程c、鱼种放养
待莲藕栽植后放养鱼种，每亩放养规格为125～150克的黑鱼苗1.4～1.5万尾；放养的鱼苗在放养时进行消毒；捕捞时，逐步将藕田内水放干，使黑鱼集中到鱼沟内，然后进行捕捞，最后对藕田搜索一遍，将钻进底泥的黑鱼捞起；
过程d、日常管理
对养殖过程中发现的病死水产品及时清除并进行集中无害化处理；莲藕栽种过程中全程可不施肥，黑鱼排泄物及残饵即可作为莲藕生长所需的优良肥料；若莲藕长势不好，可施追肥1～2次，追肥量宜少不宜多；另外藕塘套养黑鱼后，莲藕病虫害减少，全程无需喷农药。
2.根据权利要求1所述的藕田中套养黑鱼的方法，其特征在于：过程a中，所述的围沟宽1.2 m、深1.2 m。
3.根据权利要求1所述的藕田中套养黑鱼的方法，其特征在于：过程a中，所述的鱼沟宽0.8 m、深0.8 m。
4.根据权利要求1所述的藕田中套养黑鱼的方法，其特征在于：过程a中，藕田改造好后，每亩施250kg的有机肥。
5.根据权利要求1所述的藕田中套养黑鱼的方法，其特征在于：过程b中，藕种株行距为1.5 m×1.0 m，四周边距离鱼沟1.5m。
6.根据权利要求1所述的藕田中套养黑鱼的方法，其特征在于：过程b中，每亩用种量为300 kg。
7.根据权利要求1所述的藕田中套养黑鱼的方法，其特征在于：过程b中，种藕后10天内保持10cm的浅水位。
8.根据权利要求1所述的藕田中套养黑鱼的方法，其特征在于：过程b中，结藕期保持水深40cm，以后逐渐降低水位至10cm。
9.根据权利要求1所述的藕田中套养黑鱼的方法，其特征在于：过程c中，每亩放养规格为125克的黑鱼苗1.5万尾。
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