CN103766188A - 巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法。所述的方法包括下述步骤：（1）在巨玫瑰葡萄萌芽后至开花前，不施氮肥，且保证土壤湿度为75%-83%；（2）初花前7-10天，进行主梢摘心、处理副梢后整花序；（3）初花前3-5天，对徒长新梢进行扭梢，使直立的徒长新梢保持水平，使平行的徒长新梢斜向向下生长，即可；所述的巨玫瑰葡萄的栽培环境为大棚保温栽培；步骤（3）中，所述的徒长新梢为长度为60cm以上的新梢；所述的扭梢的位置为花序以下2-3节。本发明提供的巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法可达到座果率30%-40%，能满足生产需要，而且果实饱满甘甜，可达到一等品的标准。

Description

巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法

技术领域

本发明涉及大棚保温促早栽培条件下一种提高巨玫瑰葡萄座果率的方法。

背景技术

巨玫瑰葡萄属欧美杂种，原产地中国，由大连市农业科学院育成，亲本是沈阳玫瑰×巨峰，2002年春天由上海马陆葡萄研究所引进上海。2003年开始结果因其优良的品质而深受市场欢迎，自2004年以后在上海郊区迅速发展，目前正式成为上海市葡萄种植业的四大主栽品种之一。

巨玫瑰葡萄果实紫红艳丽、糖度高（可溶性固形物在充分成熟后可达20%以上），又有浓郁的玫瑰香味，所以市场上很受欢迎。但是该品种生长势旺，特别是在大棚保温（促早栽培）条件下，树势更容易徒长导致落花落果严重。只采用开花前主梢摘心、整花序、处理副梢等常规栽培措施，无法满足座果要求，所以目前在生产中还要采用一些辅助方法：

方法一：使用植物生长调节剂保果和促进果实膨大。在终花期至落果初使用低浓度的赤霉酸浸沾花穗，可提高座果，使座果率达到40%左右。在幼果膨大初期（花后10-15天内）使用“氯吡脲”（膨大灵）5-10ppm浸沾果穗，促使果粒发育膨大。此种方法的优点是产量稳定，但果实着色较差（由本来的紫红色降低为淡红色），糖度下降（比不使用植物生长调节剂降低3-5%），香味变淡（不再具有浓郁的玫瑰香味），吃多了以后还会产生不舒服的感觉。但因其方法简便有效，目前全国各地大部分果农都在采用，是目前无公害标准中允许使用的方法，且产量可以提高20%左右，但从葡萄产业发展的长远目标以及人们对健康的需求来说，该项“尿素+激素”的方式，是终究要被淘汰的。同时，此法在葡萄有机栽培中是禁止的。

方法二：将断根或主干环剥。巨玫瑰葡萄长势旺盛的情况下易出现“无籽果”，这类果实因无核而长不大失去商品价值。为了控制树势，提高座果率，生产上采用在花前7-8天断其部分根系或把主干环剥的方法，使其减缓开花期的营养生长，促进开花结果的生殖生长。此种方法对树体伤害较大，而且断根的程度与主干环剥的宽度不易把握，操作不当易造成树体衰败，只可以偶尔为之，不能作为常规栽培措施连续多年使用。另外在断根或主干环剥以后，因为从根部把无机营养断掉后，树冠中的徒长新梢、中庸枝、弱枝都受到一定的影响，从而会加剧弱枝更弱（弱枝座果也不好）、中庸枝变弱的现象。

方法三：开花前控水控肥。开花前适当控水控肥，特别是在葡萄春季萌芽后不施氮肥，使其在开花前树势生长减缓，尽量减少徒长新梢的比例，从而使大部分新梢座果率提高。此种方法符合当前倡导的生态型栽培理念，而且在葡萄座果后及时补给肥水供应树势，产量影响不大。但葡萄树新梢的生长和类别的组成是一个非常复杂的群体，无论是采取什么样的“控势”措施，其新梢的组成也不会千篇一律。每年总会有部分徒长新梢出现（特别是剪口部分与结果母枝的背上部分），而这部分徒长新梢的开花座果一直是一个“老大难”的问题。所以这种方法是要付出一定产量的代价（部分旺梢座果不好而导致产量、质量降低），一般生产者都不愿采用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于克服了常规技术中的巨玫瑰葡萄在促早栽培中的座果率不高的缺陷，提供了一种巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法。

发明人通过数年的科学研究发现：为了提高巨玫瑰葡萄的座果率，如果按照当前生态型栽培的目标，应采用上述第三种方法，即在发芽后开花前合理控肥（尤其是控制氮肥的添加量）控水，使其树势缓和，并在初花前5-7天或在初花期施行主梢摘心与处理副梢，让树体营养生长在较短的时间内暂缓削弱，以保障生殖生长（开花、座果）的营养充足。但是，实践证明，巨玫瑰葡萄具有先天性的生长势旺盛的特点，这是由遗传基因决定的。在合理控势的前提下，总有一部分生长旺盛的新梢，而这部分新梢只依靠主梢摘心和处理副梢往往座果不好。实行两次摘心（初花前2周摘心一次，初花期再摘一次）又容易形成大小粒（产生无核果失去商品价值），严重影响产量和品质。所以如何在加强综合管理的条件下，解决好部分徒长新梢的座果问题是巨玫瑰品种优质高效生产方式中的一项关键技术。本发明提供的巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法可达到座果率30%-40%，能满足生产需要，而且果实饱满甘甜，可达到一等品的标准。

本发明通过下述技术方案来解决上述技术问题：

本发明提供了一种巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法，其包括下述步骤：

（1）在巨玫瑰葡萄萌芽后至开花前，不施氮肥，且保证土壤湿度为75%-83%；

（2）初花前7-10天，进行主梢摘心、处理副梢后整花序；

（3）初花前3-5天，对徒长新梢进行扭梢，使直立的徒长新梢保持水平，使平行的徒长新梢斜向向下生长，即可；即达到直立的徒长新梢“弯腰”，平行的徒长新梢“低头”；

所述的巨玫瑰葡萄的栽培环境为大棚保温栽培；步骤（3）中，所述的徒长新梢为长度为60cm以上的新梢；所述的扭梢的位置为花序以下2-3节。

步骤（1）中，所述的保证土壤湿度为75%-83%的方法可采用本领域常规的方法，较佳地为开花前浇1-2次小水。所述的土壤湿度较佳地保证为80%。

本发明中，巨玫瑰葡萄在开花前至开花期间的土壤湿度较佳地控制为70%-80%，以生产上观察土壤表面泛白而不龟裂为宜。较佳地，在天气干旱情况下（一般7-10天不下雨）开花前浇1次小水，如超过10天不下雨应浇2次小水。

步骤（2）中主梢摘心、处理副梢和整花序的时间较佳地为初花前7-8天。

步骤（2）中，所述的主梢摘心和处理副梢为本领域常规操作。所述的主梢摘心较佳地为：主梢上保留花序以上5-7片叶摘心，长度小于等于40cm的弱梢不摘心。所述的处理副梢较佳地为：将花序以下的副梢抹掉，花序以上的副梢留1片叶摘心，在摘心口处保留1-2个副梢不动，待生长到4-5叶时再次摘心。

步骤（2）中，所述的整花序是指对巨玫瑰葡萄的花序进行处理，使每个花穗的花蕾数目留有200个左右。

步骤（3）中，所述的花序以下2-3节是指在花序到老蔓的方向上，花序后的第2-3节。

步骤（3）中，所述的初花前3-5天时，徒长新梢花序中的小穗散开，花蕾呈显黄褐色，徒长新梢基本处于半木质化状态。

步骤（3）中，所述的徒长新梢是指葡萄在开花期以前生长特别旺盛的新梢，往往生长在剪口部分（结果母枝的顶端）和结果母枝的背上部分（即具有顶端优势和背上优势的部位）。其生长势表现旺盛，比一般新梢（中庸新梢）长得粗、长得高（开花期会达到80cm左右或超过100cm），并且表现叶片大、节间长（叶与叶之间的距离）。徒长新梢还有一个比较明显的标志是在其旺盛生长阶段早晨有梢尖弯曲的现象，一般中庸枝、弱枝是不会用这种现象的。

步骤（3）中，所述的扭梢较佳的为：将徒长新梢的花序以下第2-3节向外扭转180-240度，使徒长新梢的表皮与木质部分离，即可；所述的向外扭转180-240度的操作较佳地为用拇指和食指捏紧向外扭转180-240度。其中，所述的花序的位置一般为第4节，即第4片叶对面。

扭梢成功的徒长新梢如果是直立生长的就会“弯腰”，如果是平行生长的就会“低头”，如没有这种姿势出现，就要对新梢再扭一次。落花落果结束后（花后7-10天）即可判断出扭梢的效果。“直立生长的弯腰”是指直立向上生长的新梢被扭后中下部弯曲向下，此现象发生在架面直立向上生长的徒长梢；“低头”是指平行向前生长的徒长梢被扭过以后从梢中部发生低垂的现象。

本发明中，所述的扭梢完成后，使得一根徒长新梢在果实成熟采收时的全部叶片数较佳地控制在20片。如果扭梢后在果实成熟过程中叶片数超过了20片，一般需要将多余叶片抹除，方法是剪去顶端一部分新梢，并对新梢中下部的副梢再次摘心。

较佳地，还在初花前5-7天和盛花后通过叶面喷肥的方式增加肥料的用量。所述的肥料较佳地为硼肥或磷钾肥。所述的磷钾肥较佳地用磷酸二氢钾补充，稀释倍率为500倍；所述的硼肥较佳地用硼砂补充，稀释倍率为1000倍。通过叶面喷施硼肥或磷钾肥可促进座果。

本发明中，将巨玫瑰葡萄的花期分为初花（5%的花蕾开放）、盛花（25%以上花蕾开放）和末花（85%的花蕾开放）这三个阶段。

较佳地，本发明提供的提高座果率的方法在所述的徒长新梢的数量小于10%的情况下实行，所述的百分比为徒长新梢相对于所有的新梢的数量百分比。

本发明所述的巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法尤其适用于有机葡萄的栽培。也可以在绿色、无公害栽培上应用，只要是生态型种植都可以应用。

本发明中，所述的花序以上是指花序到顶端嫩叶的方向，所述的花序以下是指花序到老蔓的方向。

在符合本领域常识的基础上，上述各优选条件，可任意组合，即得本发明各较佳实例。

本发明所用试剂和原料均市售可得。

本发明的积极进步效果在于：

（1）徒长新梢扭梢后可达到座果率30%-40%（即200个左右的花蕾可以达到60-80个结果），基本上满足了生产上的需要，如果再配合开花前的整花穗、掐穗尖，开花后的整果穗、疏果粒等项工作，巨玫瑰的果穗外形即可达到一等品的标准。

（2）本发明利用新梢综合管理技术提高巨玫瑰座果率，确保了该品种果实品质的优良性，减少了激素在葡萄上的应用，符合目前提倡的环境友好型的生态型栽培的标准，是葡萄安全、优质生产的重要措施。

具体实施方式

下面通过实施例的方式进一步说明本发明，但并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。下列实施例中未注明具体条件的实验方法，按照常规方法和条件，或按照商品说明书选择。

实施例1

在温室栽培条件下，本实施例的巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法，包括如下步骤：

（1）开花前合理控制肥水：主要是控制氮肥与少浇水，以控制长势。一般情况下，巨玫瑰葡萄在发芽前后禁施氮肥如尿素、二铵等（长势弱的应施一点），开花前只浇一次小水，使土壤湿度保持为75%-83%，待座果后追施氮肥后浇水。

（2）初花前7天，进行主梢摘心、处理副梢和整花序：

主梢摘心与处理副梢的方法是新梢保留花序以上5-7片叶摘去顶尖部分，花序以下的副梢抹掉，花序以上的副梢留1片叶摘心。在摘心口处保留1-2个副梢不动，待生长到4-5叶时再次摘心。整花序是指对对葡萄的花序进行处理，使每个花穗的花蕾数目留有200个左右。

（3）初花前3天，对徒长新梢进行扭梢，使徒长新梢保持水平或斜向向下生长。该扭梢操作为：将徒长新梢的花序以下第2-3节用拇指与食指捏紧向外扭转180-240度，手感徒长新梢的表皮与木质部分离，即可。

花期后调查座果率达到30%，200个左右的花穗座果达60-70个果粒，符合50-60粒/穗的技术标准的要求。

实施例2

在温室栽培条件下，本实施例的巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法，包括如下步骤：

（1）开花前合理控制肥水：主要是控制氮肥与少浇水，以控制长势。一般情况下，巨玫瑰葡萄在发芽前后禁施氮肥如尿素、二铵等，长势弱的应施不超过每亩5kg的量，开花前只浇一次小水，使土壤湿度保持为75%-83%，待座果后追施氮肥后浇水。

（2）初花前7天，进行主梢摘心、处理副梢和整花序：

主梢摘心与处理副梢的方法是：在巨玫瑰葡萄的新梢5-7片叶处摘去顶尖部分（花序上保留5-7片叶），花序以下的副梢抹掉，花序以上的副梢留1叶摘心。在摘心口处保留1-2个副梢不动，待生长到4-5叶时再次摘心。整花序是指对对葡萄的花序进行处理，使每个花穗的花蕾数目留有200个左右。

（3）初花前3天，对徒长新梢进行扭梢，使徒长新梢保持水平或斜向向下生长。该扭梢操作为：将徒长新梢的花序以下第2-3节用拇指与食指捏紧向外扭转180-240度，手感徒长新梢的表皮与木质部分离，即可。

花期后调查座果率普遍达28%，200个花蕾左右的花穗座果达60粒左右，符合50-60粒/穗的技术标准的要求。

实施例3

在温室栽培条件下，本实施例的巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法，包括如下步骤：

（1）开花前合理控制肥水：主要是控制氮肥与少浇水，以控制长势。一般情况下，巨玫瑰葡萄在发芽前后禁施氮肥如尿素、二铵等（长势弱的应施一点），开花前只浇一次小水，使土壤湿度保持为75%-83%，待座果后追施氮肥后浇水。

（2）初花前8天，进行主梢摘心、处理副梢和整花序：

主梢摘心与处理副梢的方法是：新梢在7-9叶处摘去顶尖部分（花序上保留4-5叶），花序以下的副梢抹掉，花序以上的副梢留1叶摘心。在摘心口处保留1-2个副梢不动，待生长到4-5叶时再次摘心。整花序是指对对葡萄的花序进行处理，使每个花穗的花蕾数目留有200个左右。

（3）初花前4天，对徒长新梢进行扭梢，使徒长新梢保持水平或斜向向下生长。该扭梢操作为：将徒长新梢的花序以下第2-3节用拇指与食指捏紧向外扭转180-240度，手感徒长新梢的表皮与木质部分离，即可。

花期后调查座果率普遍达32%，200个花蕾左右的花穗座果达70-80个，还需要在座果后疏除少量果粒。

上海市地方标准规定特级巨玫瑰葡萄理化指标是穗重400-450g、平均粒重8-9g、可溶性固形物19%以上；照此标准每穗葡萄保留果粒数是50-60粒。从实施例1-3可以看出，按照本发明的方案处理巨玫瑰葡萄，其果穗的留果粒数能达到或超过这一标准要求。

对比实施例1

本对比实施例对巨玫瑰葡萄的处理不包括对徒长新梢的扭梢这一操作，其余工艺条件和步骤同实施例1。

不实行徒长新梢扭梢，其结果是徒长新梢座果率仅为10%，果粒稀疏，形不成商品，只好全部疏除果穗。

对比实施例2

本对比实施例的扭梢的时间为初花前7-10天，其余工艺条件和步骤同实施例1。

初花前7-10天扭梢，因为新梢基部木质化程度不够，故扭伤后断裂的新梢超过半数，造成一定的损失，嫩梢基部扭伤过轻，效果不佳，座果率低于10%。

试验表明，扭梢过早巨玫瑰葡萄的木质化程度不够，新梢易折断。

对比实施例3

本对比实施例的扭梢的时间为初花期，其余工艺条件和步骤同实施例1。扭梢在初花期进行正作用甚微。因葡萄是闭花授精作用，等看到花开时实际上花粉授精已经结束，其座果率在13-15%，达不到生产要求。

对比实施例4

本对比实施例的扭梢的位置为花序以上，其余工艺条件和步骤同实施例1。花序以上扭梢对提高座果无任何作用，而且促使花序对面夏芽的生长，其座果率为7-8%。

不采用本发明的方法进行扭梢，都会导致巨玫瑰座果不好（包括落花蕾和产生大小粒现象）会失去商品价值，主要表现在3个方面：1）座果不好，直接影响产量；2）座果不好，果穗稀松不紧凑（产生大小粒时，小粒长不大），不美观，影响果品外在质量；3）因产量不足，树势徒长，影响当年花芽分化，从而导致第二年出现小年现象（即产量降低）。本发明提供的方法对在大棚保温条件下栽培巨玫瑰葡萄特别有效，能够显著提高座果效果。

Claims (8)

1.一种巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法，其特征在于，所述的方法包括下述步骤：

（1）在巨玫瑰葡萄萌芽后至开花前，不施氮肥，且保证土壤湿度为75%-83%；

（2）初花前7-10天，进行主梢摘心、处理副梢后整花序；

（3）初花前3-5天，对徒长新梢进行扭梢，使直立的徒长新梢保持水平，使平行的徒长新梢斜向向下生长，即可；

所述的巨玫瑰葡萄的栽培环境为大棚保温栽培；步骤（3）中，所述的徒长新梢为长度为60cm以上的新梢；所述的扭梢的位置为花序以下2-3节。

2.如权利要求1所述的巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述的保证土壤湿度为75%-83%的方法为开花前浇1-2次小水；所述的巨玫瑰葡萄在开花前至开花期间的土壤湿度控制为70%-80%。

3.如权利要求1所述的巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法，其特征在于，步骤（2）中，所述的主梢摘心、所述的处理副梢和所述的整花序的时间为初花前7-8天；所述的主梢摘心为：主梢上保留花序以上5-7片叶摘心，长度小于等于40cm的弱梢不摘心；所述的处理副梢为：将花序以下的副梢抹掉，花序以上的副梢留1片叶摘心，在摘心口处保留1-2个副梢不动，待生长到4-5叶时再次摘心。

4.如权利要求1-3任一项所述的巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法，其特征在于，步骤（3）中，所述的扭梢为：将徒长新梢的花序以下第2-3节向外扭转180-240度，使徒长新梢的表皮与木质部分离，即可；所述的向外扭转180-240度的操作较佳地为用拇指和食指捏紧向外扭转180-240度。

5.如权利要求4所述的巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法，其特征在于，所述的扭梢完成后，一根徒长新梢在果实成熟采收时的全部叶片数控制在20片。

6.如权利要求1-3任一项所述的巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法，其特征在于，所述的巨玫瑰葡萄还在初花前5-7天和盛花后通过叶面喷肥的方式增加肥料的用量。

7.如权利要求6所述的巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法，其特征在于，所述的肥料为硼肥或磷钾肥。

8.如权利要求7所述的巨玫瑰葡萄促早栽培提高座果率的方法，其特征在于，所述的硼肥为硼砂，所述的硼肥的稀释倍率为1000倍；所述的磷钾肥为磷酸二氢钾，所述的磷钾肥的稀释倍率为500倍。