CN103749156B - 一种食用菌糕培植装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食品加工装置，尤其涉及一种食用菌糕培植装置。一种食用菌糕培植装置，包括箱体、外盖、菌糕筒，所述箱体分为下箱体、上箱体以及设置在上下箱体之间的隔板，所述上箱体上面板开有与菌糕筒外壁大小相匹配的通孔；所述下箱体为封闭空间，其内设置有存气罐和与之相连的气泵，所述存气罐壁上有与外界相通的通气孔，孔内设置有空气过滤布一，存气罐通过设置在其顶部设置并穿过隔板的通气管与菌糕筒相连。采用本发明所述的装置以后，很够很方便的培植食用菌糕，对于食用菌糕的培植情况能够很直观的掌握，同时整个取食取食过程均处在布满臭氧的无菌环境里进行，不会对食品造成污染。

Description

一种食用菌糕培植装置

技术领域

本发明涉及一种食品加工装置，尤其涉及一种食用菌糕培植装置。

背景技术

所谓的“食用菌糕”，是指把食用根茎类粉丝组合体食品包装后经过高压高温灭菌，再在无菌操作下接入食用菌菌种，在无其它杂菌及恒温保湿换气条件下培植，接种的菌种长满整个粉丝体的间隙，除掉包装后显现的就是一整块纯洁雪白的糕点就可直接食用，不需再作任何加工。因其粉丝间间隙已长满接种的食用菌菌丝体，所以简称“菌糕”。

任何经过加工且带有水份的食品接触到自然界空气后，随着时间和温度的作用先后都会滋生各类霉菌，有的甚至腐烂，那就不能食用。因而使得经过加工的食品内通常都要加入防腐济等化学物质。为了改变这个客观原因，我们让食用菌菌丝在有限的时间里和适宜的环境内长满粉丝间隙后，那其它任何杂菌包括腐败菌都不得再腐蚀侵入这样食品了，而后人们就可在一定的时期内食用了。虽然菌糕内含的是菌丝，且只是少量，但总规对身体有益而无害。且菌糕内的菌丝长成后不经过加工就不会损失养份，也不浪费其他人力物力和财力，且方便快捷，这也是此菌糕食品的优特点。

此类菌糕食品，其加工需要经历取原料、添加附加剂、基体成型、灭菌、接种、培养等过程，在现有的加工设备和装置中，没有一种适合上述菌糕培植的装置，因此需要设计一款特别针对性的培植装置。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种适于培植食用菌糕的特制装置。

为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种食用菌糕培植装置，包括箱体、外盖、菌糕筒，所述箱体分为下箱体、上箱体以及设置在上下箱体之间的隔板，所述上箱体上面板开有与菌糕筒外壁大小相匹配的通孔；所述下箱体为封闭空间，其内设置有存气罐和与之相连的气泵，所述存气罐壁上有与外界相通的通气孔，孔内设置有空气过滤布一，存气罐通过设置在其顶部设置并穿过隔板的通气管与菌糕筒相连。

作为本发明的进一步技术方案：所述下箱体内还设有臭氧机，所述臭氧机通过管道与下箱体和外盖内的空间相连通。

作为本发明的更进一步技术方案：所述的菌糕筒为立方体形，由筒体和罩在其上的筒盖组成，所述筒体，包括托板、拉绳、卷线器和插板，所述筒体顶部沿三条边向四周水平延伸出一个平台，筒体顶部延伸出平台的三条边内壁上设有凹槽，未延伸出平台的边开有槽孔，所述插板沿筒体顶部的槽孔和凹槽插入筒体内。

所述筒体的底部开有通孔，通孔内设有空气过滤布二；所述筒体穿过上箱体上面板上的孔放入上箱体中，并使筒体底部的通孔与通气管相对通，所述托板位于筒体的底部，托板的四个角上分别固定有一根拉绳，同一侧边两角上的两根拉绳交汇成一股拉绳，贴着筒体的内壁向上连接至筒体内壁顶部的卷线器，所述卷线器由筒体外壁上的控制旋柄控制。

作为本发明的更进一步技术方案：所述筒体外壁上部设有一圈凸圈。

作为本发明的更进一步技术方案：所述通气管为软管，顶部向四周外翻，在通气管的外翻部和隔板之间设有弹簧。

作为本发明的更进一步技术方案：所述存气罐罐体外包裹一层加热装置。

作为本发明的更进一步技术方案：所述外盖上开有可伸手至菌糕筒的圆孔，圆孔上设有可活动的密封盖。

所述箱体、外盖、菌糕筒均为透明材质。

本装置使用时，将接种好的菌糕基体堆放在托板上，待菌糕培植好要取食时，开启臭氧机，氧气充满筒盖和菌糕筒内的空间，打开筒盖、抽出插板，旋转卷线器，将托板提起，当菌糕升起超出菌糕筒上表面所需要的厚度时，将插板插入菌糕筒，将菌糕切下。就此即可取食。整个取食过程均处在布满臭氧的无菌环境里进行。

采用本发明所述的装置以后，很够很方便的培植食用菌糕，对于食用菌糕的培植情况能够很直观的掌握，同时整个取食取食过程均处在布满臭氧的无菌环境里进行，不会对食品造成污染。由于食用菌糕是从上往下生长的，长好一部分就可以切下那部分，剩余部分继续培植。使用十分方便。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图。

图2为本发明图1的左视图。

图3为本发明菌糕筒的整体结构示意图。

图4为本发明图3的左视图。

图5为本发明图3中画圈的A部分局部放大图。

图6为本发明图3中画圈的B部分局部放大图。

图7为本发明图4中画圈的C部分局部放大图。

图中，箱体1、下箱体11、存气罐111、气泵112、通气管113、臭氧机114、空气过滤布一115、上箱体12、隔板13、外盖2、菌糕筒3、筒体31、托板311、拉伸312、卷线器313、插板314、空气过滤布二315、凸圈316、筒盖32。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施例对本发明作进一步的详细说明。

一种食用菌糕培植装置，包括箱体1、外盖2、菌糕筒3，所述箱体1分为下箱体11、上箱体12以及设置在上下箱体之间的隔板13，所述上箱体12上面板开有与菌糕筒3外壁大小相匹配的通孔；所述下箱体11为封闭空间，其内设置有存气罐111和与之相连的气泵112，气泵可以将下箱体11内的空气充进存气罐111，并使其产生一定的气压，大约为1.01~1.05个大气压。

所述存气罐111壁上有与外界相通的通气孔，孔内设置有空气过滤布一115，空气过滤布可以过滤空气中的的杂质和细菌。存气罐111通过设置在其顶部并穿过隔板13的通气管113与菌糕筒3相连。

所述下箱体11内还设有臭氧机114，所述臭氧机114通过管道与下箱体11和外盖2内的空间相连通。臭氧机114产生的臭氧能够充满下箱体11和外盖2内的空间。通过气泵，臭氧也能够通过存气罐111布满菌糕筒3内的空间。

所述的菌糕筒3为立方体形，由筒体31和罩在其上的筒盖32组成，所述筒体31，包括托板311、拉伸312、滑轮313和插板314，所述筒体31顶部沿三条边向四周水平延伸出一个平台，筒体31顶部延伸出平台的三条边内壁上设有凹槽，未延伸出平台的边开有槽孔，所述插板314沿筒体31顶部的槽孔和凹槽插入筒体31内。

所述筒体31的底部开有通孔，通孔内设有空气过滤布二315；所述筒体31穿过上箱体12上面板上的孔放入上箱体12中，并使筒体31底部的通孔与通气管113相对通，所述托板311位于筒体31的底部，托板311的四个角上分别固定有一根拉绳312，同一侧边两角上的两根拉绳312交汇成一股拉绳312，贴着筒体31的内壁向上连接至筒体31内壁顶部的卷线器313，所述卷线器313由筒体31外壁上的控制旋柄控制。

所述通气管113为软管，顶部向四周外翻，在通气管113的外翻部和隔板13之间设有弹簧。所述筒体31外壁上部设有一圈凸圈316。在将筒体31插入上箱体12时，压住通气管113，稍用力压住套在通气管113上的弹簧，并使凸圈316卡入上箱体12内，这样便能使筒体31底部与通气管113紧密连接。

所述存气罐111罐体外包裹一层加热装置。

所述外盖2上开有可伸手至菌糕筒3的圆孔，圆孔上设有可活动的密封盖。

所述箱体1、外盖2、菌糕筒3均为透明材质。

本装置使用时，将接种好的菌糕基体堆放在托板311上，待菌糕培植好要取食时，开启臭氧机，氧气充满筒盖和菌糕筒内的空间，打开筒盖、抽出插板314，旋转卷线器，将托板提起，当菌糕升起超出菌糕筒上表面所需要的厚度时，将插板插入菌糕筒，将菌糕切下。就此即可取食。整个取食过程均处在布满臭氧的无菌环境里进行。

有了食用菌机，食用菌糕就有一个特优的培育环境，那么今后我们的食用菌机同其内部的食用菌糕一起，会像当今的饮水机和纯净水那样进入现代家庭，到时我们就能让土豆成为人的主食，从而缓解我们的粮食短缺问题。让食用菌成为人的保健食物，从而实现世界卫生组织提倡的：人类二十一世纪健康食谱应该是每天每人一荤一素一菌的科学膳食，让人体尽量多吸取一些植物水分，从而获得和节约更多的食用水源，让食用菌糕成为现代人的食物革命，从而让人民顺利活过百岁。

Claims (7)

1.一种食用菌糕培植装置，包括箱体（1）、外盖（2）、菌糕筒（3），其特征在于：所述箱体（1）分为下箱体（11）、上箱体（12）以及设置在上下箱体之间的隔板（13），所述上箱体（12）上面板开有与菌糕筒（3）外壁大小相匹配的通孔；所述下箱体（11）为封闭空间，其内设置有存气罐（111）和与之相连的气泵（112），所述下箱体（11）壁上有与外界相通的通气孔，孔内设置有空气过滤布一（115），存气罐（111）通过设置在其顶部设置并穿过隔板（13）的通气管（113）与菌糕筒（3）相连，所述的菌糕筒（3）为立方体形，由筒体（31）和罩在其上的筒盖（32）组成，所述筒体（31），包括托板（311）、拉绳（312）、卷线器（313）和插板（314），所述筒体（31）顶部沿三条边向四周水平延伸出一个平台，筒体（31）顶部延伸出平台的三条边内壁上设有凹槽，未延伸出平台的边开有槽孔，所述插板（314）沿筒体（31）顶部的槽孔和凹槽插入筒体（31）内；所述筒体（31）的底部开有通孔，通孔内设有空气过滤布二（315）；所述筒体（31）穿过上箱体（12）上面板上的孔放入上箱体（12）中，并使筒体（31）底部的通孔与通气管（113）相对通，所述托板（311）位于筒体（31）的底部，托板（311）的四个角上分别固定有一根拉绳（312），同一侧边两角上的两根拉绳（312）交汇成一股拉绳（312），贴着筒体（31）的内壁向上连接至筒体（31）内壁顶部的卷线器（313），所述卷线器（313）由筒体（31）外壁上的控制旋柄控制。

2.根据权利要求1所述的一种食用菌糕培植装置，其特征在于：所述下箱体（11）内还设有臭氧机（114），所述臭氧机（114）通过管道与下箱体（11）和外盖（2）内的空间相连通。

3.根据权利要求1所述的一种食用菌糕培植装置，其特征在于：所述筒体（31）外壁上部设有一圈凸圈（316）。

4.根据权利要求1所述的一种食用菌糕培植装置，其特征在于：所述通气管（113）为软管，顶部向四周外翻，在通气管（113）的外翻部和隔板（13）之间设有弹簧。

5.根据权利要求1所述的一种食用菌糕培植装置，其特征在于：所述存气罐（111）罐体外包裹一层加热装置。

6.根据权利要求1所述的一种食用菌糕培植装置，其特征在于：所述外盖（2）上开有可伸手至菌糕筒（3）的圆孔，圆孔上设有可活动的密封盖。

7.根据权利要求1所述的一种食用菌糕培植装置，其特征在于：所述箱体（1）、外盖（2）、菌糕筒（3）均为透明材质。