CN103653230A - 易碎软胶囊及其制备方法 - Google Patents

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周向东
陈文全
刘祥谋
梅文浩
王庆九
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China Tobacco Hunan Industrial Co Ltd
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WUHAN YELLOW CRANE TOWER NEW MATERIAL TECHNOLOGY DEVELOPMENT Co Ltd
China Tobacco Hunan Industrial Co Ltd
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Abstract

本发明公开了一种易碎软胶囊及其制备方法,一种易碎软胶囊,包括芯材和包裹在芯材外部的囊材,所述囊材是由水、胶凝剂、填充剂和增塑剂组成;芯材为亲油性的食用香精或食用香料。其制备方法为,先将制备囊材的原料放入胶罐中制备成亲水性液相,再包裹住亲油性的芯材,采用共挤出法制备成无缝胶囊;将无缝胶囊放入凝固液中浸泡后再清洗风干,最终制备成易碎软胶囊。本发明具有在常温下胶囊形态稳定,不易挥发、可按吸烟者习惯随意挤压捏碎的有益效果。

Description

易碎软胶囊及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种香烟中填充的胶囊,具体是一种易碎软胶囊及其制备方法。 
背景技术
目前市面上的香烟为了满足不同吸烟者的需求,常在烟卷中添加香料颗粒。吸烟时,香料颗粒受热挥发,释放出特殊香气,能改变香烟本来的味道,满足吸烟者的需求。但由于香料颗粒在常温下也容易造成挥发,导致香烟放置一段时间后香气消散,影响吸烟感受。同时香料颗粒在吸烟时受热挥发的程度也无法控制,导致香气过浓或过淡,影响吸烟感受。 
发明内容
本发明的目的是为了解决上述背景技术存在的不足,提出一种常温下胶囊形态稳定,不易挥发、可按吸烟者习惯随意挤压捏碎的易碎软胶囊及其制备方法。 
为了实现以上目的,本发明提供的一种易碎软胶囊,包括芯材和包裹在芯材外部的囊材,其特征在于:所述芯材为亲油性的食用香精或食用香料,所述囊材包括水、胶凝剂、填充剂和增塑剂,所述胶凝剂中包含鹿角菜胶,所述填充剂是淀粉衍生物和/或纤维素衍生物, 各组分的重量配比为: 
水:1000份; 
胶凝剂:3~20份; 
填充剂:0~25份; 
增塑剂:1~10份。 
优选地,所述水、胶凝剂、填充剂和增塑剂的重量配比为: 
水:1000份; 
胶凝剂:6~18份; 
填充剂:5~15份; 
增塑剂:1.5~3.5份。 
优选地,所述胶凝剂为鹿角菜胶和至少一种选自明胶、琼脂、果胶、黄原胶、阿拉伯胶和改性淀粉的混合物。 
进一步优选地,所述鹿角菜胶与其他胶的重量配比为30:70至70:30。 
更进一步优选地,所述鹿角菜胶与其他胶的重量配比为50:50至40:60。 
优选地,所述淀粉衍生物为糊精、麦芽糖糊精或环糊精。 
优选地,所述纤维素衍生物为羟丙基甲基纤维素、羟丙基纤维素、甲基纤维素、聚乙烯醇或多元醇中的任意一种,或其上述五种中任意两种至五种的混合物。 
优选地,所述增塑剂为甘油、山梨醇、麦芽糖醇、三醋精、PEG、 或具有增塑剂性质的多元醇,或其上述六种中任意两种至六种的混合物。 
优选地,所述囊材还包括着色剂,所述着色剂为食用色料或食用色素。 
优选地,所述水为去离子水。 
一种制备权利易碎软胶囊的方法,包括如下步骤: 
1)将制备囊材所述的水、增塑剂、胶凝剂和填充剂在60~80℃下依次加入胶罐中,搅拌直至物料充分溶解,保温脱气泡,制备成亲水性液相; 
2)将步骤1中制备的亲水性液相包裹在亲油性的芯材外; 
3)采用共挤出法制备无缝胶囊,将步骤2制备的亲水性液相包裹内部亲油液相的两种液体同时挤出,挤出后由于表面张力的作用形成无缝球体,即无缝胶囊,挤出温度为60~90℃。 
4)将步骤3制备的无缝胶囊浸泡在凝固液中1~3小时,制备成软胶囊。 
5)将步骤4制备的软胶囊置于温度为10~40℃,湿度为15~50%的环境下风干18~28小时,充分干燥。 
6)用吸油纸擦拭胶囊表面残留的液体,洗净胶囊后在室温环境下放置通风位置风干,制备成易碎软胶囊。 
优选地,所述凝固液为石蜡油、甲基硅油或植物油。 
本发明的有益效果:其一,胶凝剂采用鹿角菜胶,可使胶乳转变成均匀、半刚性固体凝胶并保持原有形状的外加物质,因此易于将易碎软胶囊冷却后固定为圆形,易于捏碎,同时鹿角菜胶的溶解温度为 70℃,易于加工,且在室温下很稳定,不易发生变形和变质情况;其二,甘油、山梨醇等作为增塑剂,其挥发性小,具有良好的保湿功能,可保证胶囊内部的芯材不易挥发;其三,使用淀粉衍生物和/或纤维素衍生物作为填充剂,它们在常温下的水溶性较好,具有优良的润湿性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性,可以易碎软胶囊的囊材在常温下更加稳定,形状保持不变,它们还具有对油脂的不透性,可是囊材内的亲油性芯材不易渗透出来导致挥发。 
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。 
实施例1:一种易碎软胶囊,包括芯材和包裹在芯材外部的囊材。芯材为亲油性的食用香精。囊材的原料配方为水、胶凝剂、填充剂、增塑剂和着色剂。各组分的重量配比为:水:1000kg;胶凝剂:12kg;填充剂:12kg;增塑剂:6kg。 
其中,水为去离子水。 
胶凝剂为鹿角菜胶和明胶的混合物,鹿角菜胶和明胶的重量配比为50:50。 
填充剂是糊精。 
增塑剂为甘油。 
着色剂为食用色料。 
制备上述易碎软胶囊的方法,包括如下步骤: 
1)将制备上述囊材所述的水、增塑剂、胶凝剂和填充剂在70℃下依次加入胶罐中,搅拌直至物料充分溶解,保温脱气泡,制备成亲水性液相。 
2)芯材为亲油性液相,将步骤1中制备的亲水性液相包裹在亲 油性的芯材外。 
3)采用共挤出法制备无缝胶囊,将步骤2制备的亲水性液相包裹内部亲油液相的两种液体同时挤出,挤出后由于表面张力的作用形成无缝球体,即无缝胶囊,挤出温度为75℃。 
4)将步骤3制备的无缝胶囊浸泡在凝固液中1~3小时,制备成软胶囊,所述凝固液为石蜡油、甲基硅油或植物油。 
5)将步骤4制备的软胶囊置于温度为25℃;湿度为32%的环境下风干23小时,充分干燥。 
6)用吸油纸擦拭胶囊表面残留的液体,洗净胶囊后在室温环境下放置通风位置风干,制备成易碎软胶囊。 
最终制备成的单个易碎软胶囊总重为30mg,直径为3mm,压碎强度为6N。其中,芯材占胶囊总重比例为80%。 
实施例2:一种易碎软胶囊,包括芯材和包裹在芯材外部的囊材。芯材为亲油性的食用香精。囊材的原料配方为水、胶凝剂、增塑剂和着色剂,各组分的重量配比为:水:1000kg;胶凝剂:3kg;增塑剂:1kg。 
其中,水为去离子水。 
胶凝剂为鹿角菜胶。 
增塑剂为山梨醇。 
着色剂为食用色料。 
其制作方法与实施例1基本相同,区别在于步骤1中所述温度为60℃;步骤3中所述温度为60℃;步骤5中所述温度为10℃、湿度为15%、时间为18小时。 
最终制备成的单个易碎软胶囊总重为5mg,直径为2mm,压碎强度为0.9N。其中,芯材占胶囊总重比例为50%。 
实施例3:一种易碎软胶囊,包括芯材和包裹在芯材外部的囊材。芯材为亲油性的食用香精。囊材的原料配方为水、胶凝剂、填充剂、增塑剂和着色剂,各组分的重量配比为:水:1000kg;胶凝剂:6kg;填充剂:5kg;增塑剂:1.5kg。 
其中,水为去离子水。 
胶凝剂为鹿角菜胶和明胶和改性淀粉的混合物。鹿角菜胶与其他胶的重量配比为65:35。 
填充剂是麦芽糖糊精和羟丙基甲基纤维素的混合物。 
增塑剂为麦芽糖醇和三醋精的混合物。 
着色剂为食用色料。 
其制作方法与实施例1基本相同,区别在于步骤1中所述温度为70℃;步骤3中所述温度为70℃;步骤5中所述温度为18℃、湿度为20%、时间为18小时。 
最终制备成的单个易碎软胶囊总重为15mg,直径为2.3mm,压碎强度为2.5N。其中,芯材占胶囊总重比例为65%。 
实施例4:一种易碎软胶囊,包括芯材和包裹在芯材外部的囊材。芯材为亲油性的食用香料。囊材的原料配方为水、胶凝剂、填充剂、增塑剂和着色剂,各组分的重量配比为:水:1000kg;胶凝剂:8kg;填充剂:6kg;增塑剂:3kg。 
其中,水为去离子水。 
胶凝剂为鹿角菜胶或为鹿角菜胶和琼脂和果胶的混合物。鹿角菜胶与其他胶的重量配比为30:70。 
填充剂环糊精。增塑剂为三醋精。 
增塑剂为山梨醇和麦芽糖醇和三醋精的混合物。 
着色剂为食用色素。 
其制作方法与实施例1基本相同,区别在于步骤1中所述温度为65℃;步骤3中所述温度为65℃;步骤5中所述温度为14℃、湿度为17%、时间为19小时。 
最终制备成的单个易碎软胶囊总重为20mg,直径为2.5mm,压碎强度为4N。其中,芯材占胶囊总重比例为80%。 
实施例5:一种易碎软胶囊,包括芯材和包裹在芯材外部的囊材。芯材为亲油性的食用香料。囊材的原料配方为水、胶凝剂、填充剂、增塑剂和着色剂,各组分的重量配比为:水:1000kg;胶凝剂:16kg;填充剂:18kg;增塑剂:8kg。 
其中,水为去离子水。 
胶凝剂为鹿角菜胶和阿拉伯胶和改性淀粉的混合物。鹿角菜胶与其他胶的重量配比为70:30。 
填充剂是淀粉衍生物麦芽糖糊精和聚乙烯醇的混合物。 
增塑剂为甘油和具有增塑剂性质的多元醇的混合物。 
着色剂为食用色素。 
其制作工艺与实施例1基本相同,区别在于步骤1中所述温度为78℃;步骤3中所述温度为85℃;步骤5中所述温度为31℃、湿度 为40%、时间为27小时。 
最终制备成的单个易碎软胶囊总重为40mg,直径为3.5mm,压碎强度为8N。其中,芯材占胶囊总重比例为85%。 
实施例6:一种易碎软胶囊,包括芯材和包裹在芯材外部的囊材。芯材为亲油性的食用香料。囊材的原料配方为水、胶凝剂、填充剂、增塑剂和着色剂,各组分的重量配比为:水:1000kg;胶凝剂:18kg;填充剂:15kg;增塑剂:3.5kg。 
其中,水为去离子水。 
胶凝剂为鹿角菜胶或为鹿角菜胶和明胶、琼脂、黄原胶、阿拉伯胶和改性淀粉的混合物。鹿角菜胶与其他胶的重量配比为40:60。 
填充剂是甲基纤维素。 
增塑剂为山梨醇和PEG类型的多元醇的混合物。 
着色剂为食用色素。 
其制作工艺与实施例1基本相同,区别在于步骤1中所述温度为75℃;步骤3中所述温度为80℃;步骤5中所述温度为22℃、湿度为30%、时间为25小时。 
最终制备成的单个易碎软胶囊总重为50mg,直径为4mm,压碎强度为9N。其中,芯材占胶囊总重比例为90%。 
实施例7:一种易碎软胶囊,包括芯材和包裹在芯材外部的囊材。芯材为亲油性的食用香料。囊材的原料配方为水、胶凝剂、填充剂、增塑剂和着色剂,各组分的重量配比为:水:1000kg;胶凝剂:20kg;填充剂:25kg;增塑剂:10kg。 
其中,水为去离子水。 
胶凝剂为鹿角菜胶或为鹿角菜胶和明胶和黄原胶的混合物。鹿角菜胶与其他胶的重量配比为60:40。 
填充剂是环糊精和羟丙基甲基纤维素和聚乙烯醇的混合物。 
增塑剂为甘油和具有增塑剂性质的多元醇的混合物。 
着色剂为食用色素。 
其制作工艺与实施例1基本相同,区别在于步骤1中所述温度为80℃;步骤3中所述温度为90℃;步骤5中所述温度为40℃、湿度为50%、时间为28小时。 
最终制备成的单个易碎软胶囊总重为60mg,直径为4.5mm,压碎强度为10N。其中,芯材占胶囊总重比例为92%。 
易碎软胶囊为无缝且呈圆形的球体,可由吸烟者在香烟燃烧的时候按照个人喜好和习惯用手指挤压破坏软胶囊囊材,控制芯材的释放时间,囊材破裂后,芯材中的香精、香料会经过燃烧释放出特殊香气,改变香烟口感。同时,囊材受挤压破坏的同时产生咔吧声或“砰”声,给吸烟者带来味觉和听觉的双重享受。 
以上所述,仅是本发明的较佳实施例而已,并非对本发明结构做任何形式上的限制。凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰,均仍属于本发明的技术方案的范围内。 

Claims (12)

1.一种易碎软胶囊,包括芯材和包裹在芯材外部的囊材,其特征在于:所述芯材为亲油性的食用香精或食用香料,所述囊材包括水、胶凝剂、填充剂和增塑剂,所述胶凝剂中包含鹿角菜胶,所述填充剂是淀粉衍生物和/或纤维素衍生物,各组分的重量配比为:
Figure FDA0000374838150000011
2.根据权利要求1所述的易碎软胶囊,其特征在于:所述水、胶凝剂、填充剂和增塑剂的重量配比为:
3.根据权利要求1所述的易碎软胶囊,其特征在于:所述胶凝剂为鹿角菜胶和至少一种选自明胶、琼脂、果胶、黄原胶、阿拉伯胶和改性淀粉的混合物。
4.根据权利要求3所述的易碎软胶囊,其特征在于:所述鹿角菜胶与其他胶的重量配比为30:70至70:30。
5.根据权利要求3所述的易碎软胶囊,其特征在于:所述鹿角菜胶与其他胶的重量配比为50:50至40:60。
6.根据权利要求1所述的易碎软胶囊,其特征在于:所述淀粉衍生物为糊精、麦芽糖糊精或环糊精。
7.根据权利要求1所述的易碎软胶囊,其特征在于:所述纤维素衍生物为羟丙基甲基纤维素、羟丙基纤维素、甲基纤维素、聚乙烯醇或多元醇中的任意一种,或其上述五种中任意两种至五种的混合物。
8.根据权利要求1所述的易碎软胶囊,其特征在于:所述增塑剂为甘油、山梨醇、麦芽糖醇、三醋精、PEKG、或具有增塑剂性质的多元醇,或其上述六种中任意两种至六种的混合物。
9.根据权利要求1-8中任一权利要求所述的易碎软胶囊,其特征在于:所述囊材还包括着色剂,所述着色剂为食用色料或食用色素。
10.根据权利要求1-8中任一权利要求所述的易碎软胶囊,其特征在于:所述水为去离子水。
11.一种制备权利要求1所述的易碎软胶囊的方法,包括如下步骤:
1)将制备囊材所述的水、增塑剂、胶凝剂和填充剂在60~80℃下依次加入胶罐中,搅拌直至物料充分溶解,保温脱气泡,制备成亲水性液相;
2)将步骤1中制备的亲水性液相包裹在亲油性的芯材外;
3)采用共挤出法制备无缝胶囊,将步骤2制备的亲水性液相包裹内部亲油液相的两种液体同时挤出,挤出后由于表面张力的作用形成无缝球体,即无缝胶囊,挤出温度为60~90℃。
4)将步骤3制备的无缝胶囊浸泡在凝固液中1~3小时,制备成软胶囊。
5)将步骤4制备的软胶囊置于温度为10~40℃,湿度为15~50%的环境下风干18~28小时,充分干燥。
6)用吸油纸擦拭胶囊表面残留的液体,洗净胶囊后在室温环境下放置通风位置风干,制备成易碎软胶囊。
12.根据权利要求11所述的一种制备权利要求1所述的易碎软胶囊的方法,其特征在于:所述凝固液为石蜡油、甲基硅油或植物油。
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