CN103636857A - 草本植物凉茶及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种草本植物凉茶，该草本植物凉茶由玄参、麦冬、甘草、桔梗组成，上述各原料的重量份数为：玄参 4～40份、麦冬 4～40份、甘草 4～40份、桔梗 4～40份。本发明还提供一种草本植物凉茶的制备方法。上述草本植物凉茶及草本植物凉茶的制备方法，选用上述4种中药，并进行最优组份配伍，使得草本植物凉茶具有滋阴降火、清热解毒、祛痰利咽之效，可用于阴虚火旺、火热上炎而致口鼻干燥、咽喉肿痛之证。本发明还提供一种草本植物凉茶的制备方法。

Description

草本植物凉茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健植物饮料技术领域，特别涉及一种草本植物凉茶及其制备方法。
背景技术
凉茶多是由草本植物按民间配方和独特的煲制方法煎熬而成的一种汤剂，它是介于中药汤剂和纯饮料之间的一种有一定辅助治疗和功效的功能类或保健类饮料，例如市售的王老吉凉茶。
然而，传统配方的凉茶绝大多数过于寒凉，是因为以前从事重体力劳动的人居多，需要性寒的凉茶来驱“实火”。但是现代的都市人大多数从事脑力劳动，加班熬夜，工作压力大，社交活动繁多，烟酒过度饮食无规律，辛辣可口之物不绝，缺乏运动，常常处于亚健康状态，这些都是“虚火”，如果还是饮用现有技术中驱“实火”的凉茶，则会对身体造成损害。
发明内容
针对现有技术不足，有必要提供一种适合“虚火”人群饮用的草本植物凉茶。
还有必要提供一种草本植物凉茶的制备方法。
一种草本植物凉茶，该草本植物凉茶由玄参、麦冬、甘草、桔梗组成，上述各原料的重量份数为：玄参  4～40份、麦冬  4～40份、甘草  4～40份、桔梗  4～40份。
一种草本植物凉茶，该草本植物凉茶的制备原料由玄参、麦冬、甘草、桔梗组成，该草本植物凉茶通过以下制备方法获得：
①净选：分别对选取的玄参、麦冬、甘草、桔梗进行净选，除去霉烂、虫蛀、砂石杂质；
②清洗：用饮用水对净选后的玄参、麦冬、甘草、桔梗分别清洗，单次洗涤时间小于15min；
③浸润：将洗净后的玄参、麦冬、甘草、桔梗按照预定重量份数分别置于润药槽内，分别浸润，浸润做到药透水尽，其中预定重量份数为玄参  4～40份、 麦冬  4～40份、甘草  4～40份、桔梗  4～40份，玄参浸润时长为2h、麦冬浸润时长为2h、甘草浸润时长为1h、桔梗浸润时长为1h；
④切制：将浸润后的玄参、麦冬、桔梗分别制成1～5mm的片，甘草切成0.5～1cm的小段，分别盛放；
⑤提取：将切制后的玄参、麦冬、甘草、桔梗放置于提取罐中，加入玄参、麦冬、甘草、桔梗总和重量10倍的水煎煮2次，第一次2小时，第二次1小时，两次滤液合并，将合并后的滤液冷藏静置12h后，吸取上清液，进行分离，得提取液；
⑥配料：将提取液加入配料罐中, 加入3%～10%白砂糖、0.4‰～2.5‰食用香精、纯化水混合后，搅拌至完全溶解以获得草本植物凉茶。
一种草本植物凉茶的制备方法，包括以下步骤：
①净选：分别对选取的玄参、麦冬、甘草、桔梗进行净选，除去霉烂、虫蛀、砂石杂质；
②清洗：用饮用水对净选后的玄参、麦冬、甘草、桔梗分别清洗，单次洗涤时间小于15min；
③浸润：将洗净后的玄参、麦冬、甘草、桔梗按照预定重量份数分别置于润药槽内，分别浸润，浸润做到药透水尽，其中预定重量份数为玄参  4～40份、 麦冬  4～40份、甘草  4～40份、桔梗  4～40份，玄参浸润时长为2h、麦冬浸润时长为2h、甘草浸润时长为1h、桔梗浸润时长为1h；
④切制：将浸润后的玄参、麦冬、桔梗分别制成1～5mm的片，甘草切成0.5～1cm的小段，分别盛放；
⑤提取：将切制后的玄参、麦冬、甘草、桔梗放置于提取罐中，加入玄参、麦冬、甘草、桔梗总和重量10倍的水煎煮2次，第一次2小时，第二次1小时，两次滤液合并，将合并后的滤液冷藏静置12h后，吸取上清液，进行分离，得提取液；
⑥配料：将提取液加入配料罐中, 加入3%～10%白砂糖、0.4‰～2.5‰食用香精、纯化水混合后，搅拌至完全溶解以获得草本植物凉茶。
上述草本植物凉茶及草本植物凉茶的制备方法，以4种中药为原料，玄参具有清热凉血、养阴生津、泻火通便功效；麦冬具有养阴生津、润肺清心功效；甘草具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药功效；桔梗具有祛痰、利咽、宣肺、排脓、利五脏、补气血、养气等功效，上述4种中药原料按照：玄参4～40份、麦冬  4～40份、甘草  4～40份、桔梗  4～40份进行配伍获得的草本植物凉茶，具有滋阴降火、清热解毒、祛痰利咽之效，可用于阴虚火旺、火热上炎而致口鼻干燥、咽喉肿痛之证。
具体实施方式
本发明提供的草本植物凉茶，选用4种中药，并进行最优组份配伍，使得草本植物凉茶具有滋阴降火、清热解毒、祛痰利咽之效，可用于阴虚火旺、火热上炎而致口鼻干燥、咽喉肿痛之证。
一种草本植物凉茶，该草本植物凉茶由玄参、麦冬、甘草、桔梗组成，上述各原料的重量份数为：玄参  4～40份、麦冬  4～40份、甘草  4～40份、桔梗  4～40份。上述草本植物凉茶可以制成冲饮茶包，消费者可以将茶包放在杯中，以开水冲泡饮之。
进一步的，为了方便消费者的饮用需求，上述草本植物凉茶可以通过以下制备方法制成饮品，以供消费者直接饮用。
一种草本植物凉茶的制备方法，包括以下步骤：
①净选：分别对选取的玄参、麦冬、甘草、桔梗进行净选，除去霉烂、虫蛀、砂石杂质。
②清洗：用饮用水对净选后的玄参、麦冬、甘草、桔梗分别清洗，单次洗涤时间小于15min。
③浸润：将洗净后的玄参、麦冬、甘草、桔梗按照预定重量份数分别置于润药槽内，分别浸润，浸润做到药透水尽，其中预定重量份数为玄参  4～40份    麦冬  4～40份    甘草  4～40份     桔梗  4～40份，玄参浸润时长为2h、麦冬浸润时长为2h、甘草浸润时长为1h、桔梗浸润时长为1h。
④切制：将浸润后的玄参、麦冬、桔梗分别制成1～5mm的片，甘草切成0.5～1cm的小段，分别盛放。
⑤提取：将切制后的玄参、麦冬、甘草、桔梗放置于提取罐中，加入玄参、麦冬、甘草、桔梗总和重量10倍的水煎煮2次，第一次2小时，第二次1小时，两次滤液合并，将合并后的滤液冷藏静置12h后，吸取上清液，进行分离，得提取液；提取液的浓度控制在可溶性固形物含量≧2.5%。
⑥配料：将提取液加入配料罐中, 加入3%～10%白砂糖、0.4‰～2.5‰食用香精、纯化水混合后，搅拌至完全溶解以获得草本植物凉茶。
进一步的，为了便于存储及销售草本植物凉茶，还包括以下步骤：
⑦灌装，将配好的草本植物凉茶经滤芯过滤后升温至75℃, 送至高位槽准备，利用板式热交换器将草本植物凉茶加热至80～85℃, 按装量要求灌装封口。
⑧杀菌：封口后的产品及时置于12l℃高压杀菌锅杀菌15min。
⑨包装：将杀菌后的产品冷却至中心温度35℃以下即为成品，最后进行包装。
以下通过具体实施例进一步说明上述草本植物凉茶及草本植物凉茶的制备方法：
实施例1，
一种草本植物凉茶，该草本植物凉茶的制备原料由玄参、麦冬、甘草、桔梗组成，该草本植物凉茶通过以下制备方法获得：
①净选：分别对选取的玄参、麦冬、甘草、桔梗进行净选，除去霉烂、虫蛀、砂石杂质；
②清洗：用饮用水对净选后的玄参、麦冬、甘草、桔梗分别清洗，单次洗涤时间小于15min；
③浸润：将洗净后的玄参、麦冬、甘草、桔梗按照预定重量份数分别置于润药槽内，分别浸润，浸润做到药透水尽，其中预定重量份数为玄参  4份    麦冬  4份    甘草  4份     桔梗  4份，玄参浸润时长为2h、麦冬浸润时长为2h、甘草浸润时长为1h、桔梗浸润时长为1h；
④切制：将浸润后的玄参、麦冬、桔梗分别制成1～5mm的片，甘草切成0.5～1cm的小段，分别盛放；
⑤提取：将切制后的玄参、麦冬、甘草、桔梗放置于提取罐中，加入玄参、麦冬、甘草、桔梗总和重量10倍的水煎煮2次，第一次2小时，第二次1小时，两次滤液合并，将合并后的滤液冷藏静置12h后，吸取上清液，进行分离，得提取液；提取液的浓度控制在可溶性固形物含量≧2.5% 。 
⑥配料：将提取液加入配料罐中, 加入3%白砂糖、0.4‰食用香精、纯化水混合后，搅拌至完全溶解以获得草本植物凉茶。
实施例2，
一种草本植物凉茶，该草本植物凉茶的制备原料由玄参、麦冬、甘草、桔梗组成，该草本植物凉茶通过以下制备方法获得：
①净选：分别对选取的玄参、麦冬、甘草、桔梗进行净选，除去霉烂、虫蛀、砂石杂质； 
②清洗：用饮用水对净选后的玄参、麦冬、甘草、桔梗分别清洗，单次洗涤时间小于15min；
③浸润：将洗净后的玄参、麦冬、甘草、桔梗按照预定重量份数分别置于润药槽内，分别浸润，浸润做到药透水尽，其中预定重量份数为玄参  40份    麦冬  40份    甘草  40份     桔梗  40份，玄参浸润时长为2h、麦冬浸润时长为2h、甘草浸润时长为1h、桔梗浸润时长为1h；
④切制：将浸润后的玄参、麦冬、桔梗分别制成1～5mm的片，甘草切成0.5～1cm的小段，分别盛放；
⑤提取：将切制后的玄参、麦冬、甘草、桔梗放置于提取罐中，加入玄参、麦冬、甘草、桔梗总和重量10倍的水煎煮2次，第一次2小时，第二次1小时，两次滤液合并，将合并后的滤液冷藏静置12h后，吸取上清液，进行分离，得提取液；提取液的浓度控制在可溶性固形物含量≧2.5% 。
⑥配料：将提取液加入配料罐中, 加入10%白砂糖、2.5‰食用香精、纯化水混合后，搅拌至完全溶解以获得草本植物凉茶。
实施例3，
一种草本植物凉茶，该草本植物凉茶的制备原料由玄参、麦冬、甘草、桔梗组成，该草本植物凉茶通过以下制备方法获得：
①净选：分别对选取的玄参、麦冬、甘草、桔梗进行净选，除去霉烂、虫蛀、砂石杂质； 
②清洗：用饮用水对净选后的玄参、麦冬、甘草、桔梗分别清洗，单次洗涤时间小于15min；
③浸润：将洗净后的玄参、麦冬、甘草、桔梗按照预定重量份数分别置于润药槽内，分别浸润，浸润做到药透水尽，其中预定重量份数为玄参  20份    麦冬  20份    甘草  20份     桔梗  20份，玄参浸润时长为2h、麦冬浸润时长为2h、甘草浸润时长为1h、桔梗浸润时长为1h；
④切制：将浸润后的玄参、麦冬、桔梗分别制成5mm的片，甘草切成1cm的小段，分别盛放；
⑤提取：将切制后的玄参、麦冬、甘草、桔梗放置于提取罐中，加入玄参、麦冬、甘草、桔梗总和重量10倍的水煎煮2次，第一次2小时，第二次1小时，两次滤液合并，将合并后的滤液冷藏静置12h后，吸取上清液，进行分离，得提取液；提取液的浓度控制在可溶性固形物含量≧2.5% 。
⑥配料：将提取液加入配料罐中, 加入6%白砂糖、1.8‰食用香精、纯化水混合后，搅拌至完全溶解以获得草本植物凉茶。

Claims (10)

1.一种草本植物凉茶，其特征在于：该草本植物凉茶由玄参、麦冬、甘草、桔梗组成，上述各原料的重量份数为：玄参  4～40份、麦冬  4～40份、甘草  4～40份、桔梗  4～40份。
2. 如权利要求1所述的草本植物凉茶，其特征在于：上述各原料的重量份数为：玄参  12～28份、麦冬  12～28份、甘草  12～28份、 桔梗  12～28份。
3. 如权利要求1或2所述的草本植物凉茶，其特征在于：上述各原料的重量份数为：玄参  20份、麦冬  20份、甘草  20份、桔梗  20份。
4. 一种草本植物凉茶，其特征在于：该草本植物凉茶的制备原料由玄参、麦冬、甘草、桔梗组成，该草本植物凉茶通过以下制备方法获得：
①净选：分别对选取的玄参、麦冬、甘草、桔梗进行净选，除去霉烂、虫蛀、砂石杂质；
②清洗：用饮用水对净选后的玄参、麦冬、甘草、桔梗分别清洗，单次洗涤时间小于15min；
③浸润：将洗净后的玄参、麦冬、甘草、桔梗按照预定重量份数分别置于润药槽内，分别浸润，浸润做到药透水尽，其中预定重量份数为玄参  4～40份、 麦冬  4～40份、甘草  4～40份、桔梗  4～40份，玄参浸润时长为2h、麦冬浸润时长为2h、甘草浸润时长为1h、桔梗浸润时长为1h；
④切制：将浸润后的玄参、麦冬、桔梗分别制成1～5mm的片，甘草切成0.5～1cm的小段，分别盛放；
⑤提取：将切制后的玄参、麦冬、甘草、桔梗放置于提取罐中，加入玄参、麦冬、甘草、桔梗总和重量10倍的水煎煮2次，第一次2小时，第二次1小时，两次滤液合并，将合并后的滤液冷藏静置12h后，吸取上清液，进行分离，得提取液； 
⑥配料：将提取液加入配料罐中, 加入3%～10%白砂糖、0.4‰～2.5‰食用香精、纯化水混合后，搅拌至完全溶解以获得草本植物凉茶。
5. 如权利要求4所述的草本植物凉茶，其特征在于：上述各原料的重量份数为：玄参  20份、麦冬  20份、甘草  20份、桔梗  20份。
6. 如权利要求4所述的草本植物凉茶，其特征在于：提取液的浓度控制在可溶性固形物含量≧2.5% 。
7. 如权利要求4所述的草本植物凉茶，其特征在于，所述制备方法还包括以下步骤：
⑦灌装，将配好的草本植物凉茶经滤芯过滤后升温至75℃, 送至高位槽准备，利用板式热交换器将草本植物凉茶加热至80～85℃, 按装量要求灌装封口；
⑧杀菌：封口后的产品及时置于12l℃高压杀菌锅杀菌15min；
⑨包装：将杀菌后的产品冷却至中心温度35℃以下即为成品，最后进行包装。
8. 一种草本植物凉茶的制备方法，包括以下步骤：
①净选：分别对选取的玄参、麦冬、甘草、桔梗进行净选，除去霉烂、虫蛀、砂石杂质；
②清洗：用饮用水对净选后的玄参、麦冬、甘草、桔梗分别清洗，单次洗涤时间小于15min；
③浸润：将洗净后的玄参、麦冬、甘草、桔梗按照预定重量份数分别置于润药槽内，分别浸润，浸润做到药透水尽，其中预定重量份数为玄参  4～40份、 麦冬  4～40份、甘草  4～40份、桔梗  4～40份，玄参浸润时长为2h、麦冬浸润时长为2h、甘草浸润时长为1h、桔梗浸润时长为1h；
④切制：将浸润后的玄参、麦冬、桔梗分别制成1～5mm的片，甘草切成0.5～1cm的小段，分别盛放；
⑤提取：将切制后的玄参、麦冬、甘草、桔梗放置于提取罐中，加入玄参、麦冬、甘草、桔梗总和重量10倍的水煎煮2次，第一次2小时，第二次1小时，两次滤液合并，将合并后的滤液冷藏静置12h后，吸取上清液，进行分离，得提取液； 
⑥配料：将提取液加入配料罐中, 加入3%～10%白砂糖、0.4‰～2.5‰食用香精、纯化水混合后，搅拌至完全溶解以获得草本植物凉茶。
9. 如权利要求8所述的草本植物凉茶的制备方法，其特征在于：还包括以下步骤：
⑦灌装，将配好的草本植物凉茶经滤芯过滤后升温至75℃, 送至高位槽准备，利用板式热交换器将草本植物凉茶加热至80～85℃, 按装量要求灌装封口；
⑧杀菌：封口后的产品及时置于12l℃高压杀菌锅杀菌15min；
⑨包装：将杀菌后的产品冷却至中心温度35℃以下即为成品，最后进行包装。
10. 如权利要求8所述的草本植物凉茶的制备方法，其特征在于：提取液的浓度控制在可溶性固形物含量≧2.5% 。
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