CN103609821A - 一种风味柿子饼的制备方法 - Google Patents
一种风味柿子饼的制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
一种风味柿子饼的制备方法，包括下述工艺步骤：将大柿子30kg清洗干净，在水中浸泡6-8小时，取出，晾干，将大柿子从侧面横向划开，取出内里的果肉，搅成泥，得果肉泥，备用；剩余的大柿子壳保存完好，备用；取核桃仁150g、花生仁300g、葵花籽仁200g和黑芝麻180g粉碎，再加入糯米粉150g和白砂糖100g，混合均匀，得混合料，备用；将上述果肉泥加入上述混合料中，加入纯净水200ml，搅拌均匀，均匀分配放入大柿子壳内，压扁，放入蒸炉中蒸3-5分钟，即得。本发明改变了传统的味道，入口香甜，最大限度地保存了大柿子原有的营养，营养健康。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，特别涉及一种风味柿子饼的制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的不断提高，人们更重视饮食的天然、营养和健康，水果新鲜吃和做成果脯的味道是不一样的，现在市场上销售的柿子饼有很多，但是口味太过单一。
发明内容
本发明的目的，是提供一种风味柿子饼的制备方法，这种柿子饼味道独特，营养丰富。
采用的技术方案是：
一种风味柿子饼的制备方法，包括下述工艺步骤：
（1）、将大柿子30kg清洗干净，在水中浸泡6-8小时，取出，晾干，将大柿子从侧面横向划开，取出内里的果肉，搅成泥，得果肉泥，备用；剩余的大柿子壳保存完好，备用；
（2）、取核桃仁150g、花生仁300g、葵花籽仁200g和黑芝麻180g粉碎，再加入糯米粉150g和白砂糖100g，混合均匀，得混合料，备用；
（3）、将步骤（1）中的果肉泥加入步骤（2）中的混合料中，加入纯净水200ml，搅拌均匀，均匀分配放入步骤（1）中的大柿子壳内，压扁，放入蒸炉中蒸3-5分钟，即得。
本发明改变了传统的味道，入口香甜，最大限度地保存了大柿子原有的营养，营养健康。
具体实施方式
一种风味柿子饼的制备方法，包括下述工艺步骤：
（1）、将大柿子30kg清洗干净，在水中浸泡6-8小时，取出，晾干，将大柿子从侧面横向划开，取出内里的果肉，搅成泥，得果肉泥，备用；剩余的大柿子壳保存完好，备用；
（2）、取核桃仁150g、花生仁300g、葵花籽仁200g和黑芝麻180g粉碎，再加入糯米粉150g和白砂糖100g，混合均匀，得混合料，备用；
（3）、将步骤（1）中的果肉泥加入步骤（2）中的混合料中，加入纯净水200ml，搅拌均匀，均匀分配放入步骤（1）中的大柿子壳内，压扁，放入蒸炉中蒸3-5分钟，即得。
Claims (1)
1.一种风味柿子饼的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤：
（1）、将大柿子30kg清洗干净，在水中浸泡6-8小时，取出，晾干，将大柿子从侧面横向划开，取出内里的果肉，搅成泥，得果肉泥，备用；剩余的大柿子壳保存完好，备用；
（2）、取核桃仁150g、花生仁300g、葵花籽仁200g和黑芝麻180g粉碎，再加入糯米粉150g和白砂糖100g，混合均匀，得混合料，备用；
（3）、将步骤（1）中的果肉泥加入步骤（2）中的混合料中，加入纯净水200ml，搅拌均匀，均匀分配放入步骤（1）中的大柿子壳内，压扁，放入蒸炉中蒸3-5分钟，即得。
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|---|---|---|---|
| CN201310689432.3A CN103609821A (zh) | 2013-12-17 | 2013-12-17 | 一种风味柿子饼的制备方法 |
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| CN201310689432.3A CN103609821A (zh) | 2013-12-17 | 2013-12-17 | 一种风味柿子饼的制备方法 |
Publications (1)
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|---|---|
| CN103609821A true CN103609821A (zh) | 2014-03-05 |
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ID=50160556
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201310689432.3A Pending CN103609821A (zh) | 2013-12-17 | 2013-12-17 | 一种风味柿子饼的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103609821A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US9655374B1 (en) | 2015-03-02 | 2017-05-23 | Url Ip Holdings, Llc | Process for making a chocolate food product |
| CN107343631A (zh) * | 2016-05-06 | 2017-11-14 | 王志强 | 多口味养生夹心果品的配方及其生产工艺 |
| CN110679624A (zh) * | 2019-11-07 | 2020-01-14 | 高行 | 一种柿子饼的烘焙方法 |
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2013
- 2013-12-17 CN CN201310689432.3A patent/CN103609821A/zh active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US9655374B1 (en) | 2015-03-02 | 2017-05-23 | Url Ip Holdings, Llc | Process for making a chocolate food product |
| US10021893B2 (en) | 2015-03-02 | 2018-07-17 | Url Ip Holdings, Llc | Chocolate food product |
| CN107343631A (zh) * | 2016-05-06 | 2017-11-14 | 王志强 | 多口味养生夹心果品的配方及其生产工艺 |
| CN110679624A (zh) * | 2019-11-07 | 2020-01-14 | 高行 | 一种柿子饼的烘焙方法 |
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Legal Events
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| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140305 |