CN103584253A - 一种以芥菜叶和樟树叶为原料的天然防腐剂、制备方法及其用途 - Google Patents
一种以芥菜叶和樟树叶为原料的天然防腐剂、制备方法及其用途 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103584253A CN103584253A CN201310565152.1A CN201310565152A CN103584253A CN 103584253 A CN103584253 A CN 103584253A CN 201310565152 A CN201310565152 A CN 201310565152A CN 103584253 A CN103584253 A CN 103584253A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- leaf
- extract
- camphortree
- leaf mustard
- leaves
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 241000723346 Cinnamomum camphora Species 0.000 title claims abstract description 47
- 244000178993 Brassica juncea Species 0.000 title claims abstract description 46
- 235000005855 Brassica juncea var. subintegrifolia Nutrition 0.000 title claims abstract description 46
- 239000002994 raw material Substances 0.000 title claims abstract description 10
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 title abstract description 10
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 title abstract description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract description 8
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 48
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 13
- 239000004599 antimicrobial Substances 0.000 claims description 13
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 10
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 7
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 5
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims description 5
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 5
- 238000002137 ultrasound extraction Methods 0.000 claims description 5
- 244000170916 Paeonia officinalis Species 0.000 claims description 2
- 235000006484 Paeonia officinalis Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 2
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 abstract description 7
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 abstract description 7
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 abstract description 7
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 7
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 abstract description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 abstract 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 abstract 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 18
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 10
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 7
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000021222 fish soup Nutrition 0.000 description 6
- 230000001408 fungistatic effect Effects 0.000 description 6
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 5
- 241000219198 Brassica Species 0.000 description 4
- 235000003351 Brassica cretica Nutrition 0.000 description 4
- 235000003343 Brassica rupestris Nutrition 0.000 description 4
- QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N bis(2-chloroethyl) sulfide Chemical compound ClCCSCCCl QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 4
- 235000010460 mustard Nutrition 0.000 description 4
- 239000005711 Benzoic acid Substances 0.000 description 3
- 230000003260 anti-sepsis Effects 0.000 description 3
- 235000010233 benzoic acid Nutrition 0.000 description 3
- 230000031700 light absorption Effects 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000228245 Aspergillus niger Species 0.000 description 2
- MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N Hydrogen peroxide Chemical compound OO MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000003385 bacteriostatic effect Effects 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 2
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- QELSKZZBTMNZEB-UHFFFAOYSA-N propylparaben Chemical compound CCCOC(=O)C1=CC=C(O)C=C1 QELSKZZBTMNZEB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000001632 sodium acetate Substances 0.000 description 2
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 2
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 description 2
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- CYDQOEWLBCCFJZ-UHFFFAOYSA-N 4-(4-fluorophenyl)oxane-4-carboxylic acid Chemical compound C=1C=C(F)C=CC=1C1(C(=O)O)CCOCC1 CYDQOEWLBCCFJZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L Calcium propionate Chemical compound [Ca+2].CCC([O-])=O.CCC([O-])=O BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N Nisin Chemical compound N1C(=O)[C@@H](CC(C)C)NC(=O)C(=C)NC(=O)[C@@H]([C@H](C)CC)NC(=O)[C@@H](NC(=O)C(=C/C)/NC(=O)[C@H](N)[C@H](C)CC)CSC[C@@H]1C(=O)N[C@@H]1C(=O)N2CCC[C@@H]2C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(NCC(=O)N[C@H](C)C(=O)N[C@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)NCC(=O)N[C@H](CS[C@@H]2C)C(=O)N[C@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(N[C@H](C)C(=O)N[C@@H]3C(=O)N[C@@H](C(N[C@H](CC=4NC=NC=4)C(=O)N[C@H](CS[C@@H]3C)C(=O)N[C@H](CO)C(=O)N[C@H]([C@H](C)CC)C(=O)N[C@H](CC=3NC=NC=3)C(=O)N[C@H](C(C)C)C(=O)NC(=C)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(O)=O)=O)CS[C@@H]2C)=O)=O)CS[C@@H]1C NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N 0.000 description 1
- 108010053775 Nisin Proteins 0.000 description 1
- 206010034018 Parosmia Diseases 0.000 description 1
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 description 1
- VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M Sodium acetate Chemical compound [Na+].CC([O-])=O VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 239000000022 bacteriostatic agent Substances 0.000 description 1
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000004330 calcium propionate Substances 0.000 description 1
- 235000010331 calcium propionate Nutrition 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 238000005260 corrosion Methods 0.000 description 1
- 238000005034 decoration Methods 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 description 1
- OPGYRRGJRBEUFK-UHFFFAOYSA-L disodium;diacetate Chemical compound [Na+].[Na+].CC([O-])=O.CC([O-])=O OPGYRRGJRBEUFK-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N ethenylcyclopentane Chemical compound C=CC1CCCC1 BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 238000009920 food preservation Methods 0.000 description 1
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 230000002147 killing effect Effects 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 239000012533 medium component Substances 0.000 description 1
- 238000012009 microbiological test Methods 0.000 description 1
- 239000004309 nisin Substances 0.000 description 1
- 235000010297 nisin Nutrition 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 1
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 1
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 1
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 239000004405 propyl p-hydroxybenzoate Substances 0.000 description 1
- 235000010232 propyl p-hydroxybenzoate Nutrition 0.000 description 1
- 229960003415 propylparaben Drugs 0.000 description 1
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 238000012827 research and development Methods 0.000 description 1
- 235000017281 sodium acetate Nutrition 0.000 description 1
- 235000017454 sodium diacetate Nutrition 0.000 description 1
- 239000001540 sodium lactate Substances 0.000 description 1
- 235000011088 sodium lactate Nutrition 0.000 description 1
- 229940005581 sodium lactate Drugs 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000004334 sorbic acid Substances 0.000 description 1
- 235000010199 sorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940075582 sorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 238000003892 spreading Methods 0.000 description 1
- 230000007480 spreading Effects 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
- A23L3/3463—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
- A23L3/3472—Compounds of undetermined constitution obtained from animals or plants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/195—Antibiotics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Zoology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Botany (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
本发明公开了一种以芥菜叶和樟树叶为原料的天然防腐剂及其制备方法，该天然防腐剂是芥菜叶片和樟树叶的提取物，采用超声波辅助法，以醇类物质作为提取有机溶剂，将紫色或深红色的芥菜叶片和樟树叶烘干，粉碎，过筛，然后放入提取容器中，加入酸性醇类溶液，浸泡提取，浓缩后获得提取物。该提取物可以抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和霉菌的生长和繁殖，可以作为食品和饲料的防腐剂。本发明的防腐剂全部来自于天然成分，无毒副作用，能够广泛应用于食品和饲料领域。
Description
技术领域
本发明属于天然植物化学及中草药研究领域，涉及一种植物提取物的制备方法及其用途，具体地涉及一种芥菜叶和樟树叶提取物及其提取方法，并应用于食品或饲料的防腐。
背景技术
食品的防腐和抗氧化问题是食品保存的关键。在食品和饲料产品的生产、加工、运输及贮存过程中，霉菌及其毒素对产品造成不同程度的污染从而导致经济损失。常见食品和饲料防腐剂主要有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、 丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素和过氧化氢等。食品和饲料中的某些成分与防腐剂起反应，可能使防腐剂部分或全部失效。有些防腐剂也会被食品和饲料中的微生物分解，如山梨酸能被乳酸菌还原为山梨糖醇，可成为其碳源，使微生物大量繁殖。另外，这些防腐剂在食品和饲料中添加量过大也可以引起被食用者的一些不良反应。随着人们生活水平的提高和对身体健康的关注，伴随着食品和饲料工程技术的向前发展，生产绿色、安全的食品和饲料己成为当今趋势。植物提取物作为防腐添加剂以其无毒、无抗药性和经济实用性等优势将成为今后食品和饲料添加剂研发的主流，天然、安全、高效的功能型食品和饲料防腐剂的开发和应用将成为未来开发的热点。
发明内容
本发明的目的是提供一种芥菜叶片和樟树叶提取物，对食品和饲料中的霉菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌大肠杆菌等具有抑制和杀死作用。本发明还提供芥菜叶片和樟树叶提取物的制备方法，使用试剂价格低廉，操作简单，效果明显，见效快。
本发明采用的技术方案：一种以芥菜叶和樟树叶为原料的天然防腐剂，该天然防腐剂是芥菜叶和樟树叶的提取物，提取方法：将芥菜叶和樟树叶在40-50℃下烘干，按质量取60-70份芥菜叶，30-40份樟树叶，充分粉碎成粉末，将所得粉末与提取溶剂按质量比1:7-12的比例混合，浸泡24-72小时；在40-50℃下超声提取45-60min，过滤，得滤液和滤渣；将滤渣按照相同的方法重复提取1-3 次，结束后合并滤液，0-50℃真空浓缩，即得到芥菜叶和樟树叶的提取物；经干燥后粉碎到150目，包装后得到以芥菜叶和樟树叶提取物为原料的的天然防腐剂。
所述的提取溶剂为含1.0-3.0%盐酸和70-90%乙醇的溶液。
所述的芥菜叶为紫叶芥菜叶，其叶片的颜色为紫色或深红色。
所述天然防腐剂在食品或饲料防腐中的应用。
本发明的有益效果:本发明是从芥菜叶片和樟树叶中提取的成分作为防腐剂，为可再生资源，具有绿色、天然和安全等的优点；本发明的天然防腐剂具有广谱抑菌的效果，对细菌和霉菌等有较强的抑菌效果；将本发明用于食品和饲料生产中，不仅防腐效果好，对食品的品质无影响，保质期长，而且成本低，安全性高。
具体实施方式
一、芥菜叶和樟树叶提取物（天然防腐剂）的制备。
实施例1:
将紫叶芥菜叶和樟树叶在40-50℃下烘干3天，取600g烘干后的紫叶芥菜叶，400g烘干后的樟树叶，充分研磨粉碎成粉末，过40目筛，备用。
配置溶液A: 溶液A为含浓度为2.0%盐酸和80%乙醇的溶液。
在常温下，将所得粉末与提取溶剂（溶液A）按质量比1:10的比例混合浸泡48小时；将混合物置入超声波仪器中，在40℃下超声提取60min，过滤，得滤液和滤渣；将滤渣按照相同的方法重复提取2次，结束后合并滤液； 0-50℃真空浓缩，即得芥菜叶和樟树叶提取物；经干燥后粉碎到150 目，包装后得到以芥菜叶和樟树叶提取物为原料的天然的食品和饲料防腐剂。
实施例2:
将紫叶芥菜叶和樟树叶在40-50℃下烘干3天，取650g烘干后的紫叶芥菜叶，350g烘干后的樟树叶，充分研磨粉碎成粉末，过40目筛，备用。
配置溶液A: 溶液A为含1%盐酸和90%乙醇的溶液。
在常温下，将所得粉末与提取溶剂（溶液A）按质量比1:7的比例混合浸泡24小时；将混合物置的超声波仪器中，在45℃下超声提取50min，过滤，得滤液和滤渣；将滤渣按照相同的方法再提取1次，结束后合并滤液； 0-50℃真空浓缩，即得芥菜叶和樟树叶提取物；经干燥后粉碎到150 目，包装后得到以芥菜叶和樟树叶提取物为原料的天然的食品和饲料防腐剂。
实施例3:
将紫叶芥菜叶和樟树叶在40-50℃下烘干3天，取700g烘干后的紫叶芥菜叶，300g烘干后的樟树叶，充分研磨粉碎成粉末，过40目筛，备用。
配置溶液A: 溶液A为含3.0%盐酸和70%乙醇的溶液。
在常温下，将所得粉末与提取溶剂（溶液A）按质量比1:12的比例混合浸泡72小时；将混合物置的超声波仪器中，在50℃下超声提取45min，过滤，得滤液和滤渣；将滤渣按照相同的方法重复提取3次，结束后合并滤液； 0-50℃真空浓缩，即得芥菜叶和樟树叶提取物；经干燥后粉碎到150 目，包装后得到以芥菜叶和樟树叶提取物为原料的天然的食品和饲料防腐剂。
二、提取物的抑菌效果试验。
以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌为指示菌，用牛肉膏蛋白胨的液体培养基进行培养。将培养管分为3组，每组加等量的供试菌。A 组加入本发明的防腐剂（芥菜叶和樟树叶提取物），500ml培养基中含本发明施例1的防腐剂（芥菜叶和樟树叶提取物）1克；B 组加入苯甲酸纳，500ml培养基中含苯甲酸纳1克; C组加入无菌水作为空白对照，500ml培养基中加1克无菌水，每组设3个重复。将培养管置于37℃培养箱中培养36小时，在波长600nm 处测定其吸光值。
抑菌率用以下公式计算:
I=[(OD1.ck- OD0.ck)-( OD1.t- OD0.t)]/( OD1.ck- OD0.ck)
式中OD1.ck 和OD0.ck分别为做对照的样品在培养时间为36 小时和0小时的吸光值，OD1.t和OD0.t分别为含有防腐剂的样品在培养时间为36小时和0小时的吸光值。抑菌率取每组平均值，抑菌率的大小表示抑菌效果的高低，抑菌率值越大，表明抑菌效果越好。对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌率测定结果见表1。
表1 防腐剂对不同指示菌的抑菌效果
| 指示菌 | A组：本发明的防腐剂 | B 组：苯甲酸纳 |
| 大肠杆菌 | 65.3% | 66.3% |
| 枯草芽孢杆菌 | 71.3% | 69.8% |
| 金黄色葡萄球菌 | 72.8% | 71.5% |
由表1 可以看出，本发明的防腐剂（芥菜叶和樟树叶提取物）具有抑菌的效果，而且抑菌效果可以与化学防腐剂苯甲酸钠媲美。
三、提取物对食品和饲料中腐败菌的抑菌作用测定。
供试腐败菌种类为：大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和黑曲霉。采用实施例1中的芥菜叶和樟树叶提取物作为抑菌剂。采用扩散法测定本发明中芥菜叶和樟树叶提取物的抑菌活性。方法如下：
(1)抑菌液制备：称实施例1中的芥菜叶和樟树叶提取物lg，用10ml 40% 乙醇溶解，备用；
(2)培养基的配制：培养基成分依照国家标准（GB/T 4789.28-2003食品卫生微生物学检验染色法、培养基与试剂）进行配置；
(3) 抑菌试验：将配制好的固体培养基融化后倒成3mm 厚，直径为9cm的平板，待凝固后取0.2ml 浓度在106-107 之间的菌悬液于培养基上，用涂布棒均匀，用无菌打孔器 (8.0mm) 在每一平板上等间距打6 个孔，挑出孔内培养基，在其中的3个孔内加入配制好的抑菌液，另3孔内加入40% 乙醇溶剂作为空白对照。然后将各处理平板于相应温度下培养，细菌于37℃下培养24h，霉菌于28℃ 下培养48h。取出后采用十字交叉法测量各抑菌国直径大小(包括孔径大小)，计算平均值。抑制作用结果见表2。
表2芥菜叶片和樟树叶提取物对菌的抑制作用
| 供试菌 | 空白对照（mm） | 本发明的提取物（mm） |
| 大肠杆菌 | 8.5 | 17.9 |
| 金黄色葡萄球菌 | 8.4 | 19.8 |
| 枯草芽孢杆菌 | 8.3 | 16.8 |
| 黑曲霉 | 8.6 | 18.2 |
如表2 所示，芥菜叶和樟树叶提取物对以上4 种食品腐败致病菌都有很明显的抑制作用。
四、提取物的防霉菌效果试验。
试验饲料为湖南某研究所生产的饲料，称2组饲料，每组500g，1个为空白对照组，另一个为提取物处理组。提取物处理组加入实施例1中的芥菜叶和樟树叶提取物5 g，混匀后匀后装袋，置于温度30 ℃、相对湿度为70% 的条件下放置，第24 d作第一次观察，此后每2天观察霉菌的生长情况。设3个重复，取平均数做统计。存放至50d 后取样，按GB/T13092-2006测定饲料中霉菌的总数，实验结果见表3。
表3 提取物处理后存放至50d 后的霉菌数量
| 组别 | 饲料中菌落总数（cfu/g） |
| 空白对照组 | 2.5×106 |
| 提取物处理组 | 5.6×104 |
空白对照组第30天开始出现发霉现象，至第50 天时己严重发霉，可见明显的点状霉斑和结块现象；试验组第48 天开始出现少量发霉，说明芥菜叶和樟树叶提取物对霉菌有较强的抑制作用。
五、提取物对鱼汤的防腐作用。
称取100g 鱼肉，切碎，加500 ml水，高压锅煮沸1小时，用无菌纱布过滤，过滤后的鱼汤加到灭菌的三角瓶中，每瓶加50ml。将实施例1制得的防腐剂（芥菜叶和樟树叶提取物）加入到鱼汤中，配成含实施例1中制得防腐剂（芥菜叶和樟树叶提取物）的浓度分别为2.0% 、4.0% 、6.0% 、8.0% 、10.0% ，混匀；置于36 ℃、相对湿度为70% 的环境中培养，定期观察鱼汤的颜色变化、气味变化和霉变情况。结果见表4。
表4 本发明防腐剂对鱼汤的防腐作用
| 防腐剂浓度 | 12h | 24h | 36h | 48h | 60h | 72h |
| 0.0% | - | + | ++ | +++ | +++ | +++ |
| 2.0% | - | - | - | + | ++ | +++ |
| 4.0% | - | - | - | - | + | ++ |
| 6.0% | - | - | - | - | + | + |
| 8.0% | - | - | - | - | - | + |
| 10.0% | - | - | - | - | - | - |
注"- "表示新鲜、"+"表示轻度腐败、"++ "表示中度腐败、" +++"表示重度腐败。
结果表明,本发明的芥菜叶和樟树叶提取物对鱼汤具有保鲜防腐左右作用，并具有提取物的浓度越大，保鲜效果越好。
Claims (4)
1. 一种以芥菜叶和樟树叶为原料的天然防腐剂，其特征在于，该天然防腐剂是芥菜叶和樟树叶的提取物，具体提取方法：将芥菜叶和樟树叶在40-50℃下烘干，按质量取60-70份芥菜叶，30-40份樟树叶，充分粉碎成粉末，将所得粉末与提取溶剂按质量比1:7-12的比例混合，浸泡24-72小时；在40-50℃下超声提取45-60min，过滤，得滤液和滤渣；将滤渣按照相同的方法重复提取1-3 次，结束后合并滤液，0-50℃真空浓缩，即得到芥菜叶和樟树叶的提取物；经干燥后粉碎到150目，包装后得到以芥菜叶和樟树叶提取物为原料的的天然防腐剂。
2. 根据权利要求1 所述的天然防腐剂，其特征在于，所述的提取溶剂是含1.0-3.0%盐酸和70-90%乙醇的溶液。
3. 根据权利要求1所述天然防腐剂，其特征在于，所述的芥菜叶的颜色为紫色或深红色。
4.根据权利要求1所述天然防腐剂在食品或饲料防腐中的应用。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310565152.1A CN103584253B (zh) | 2013-11-13 | 2013-11-13 | 一种以芥菜叶和樟树叶为原料的天然防腐剂、制备方法及其用途 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310565152.1A CN103584253B (zh) | 2013-11-13 | 2013-11-13 | 一种以芥菜叶和樟树叶为原料的天然防腐剂、制备方法及其用途 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103584253A true CN103584253A (zh) | 2014-02-19 |
| CN103584253B CN103584253B (zh) | 2014-11-12 |
Family
ID=50074736
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310565152.1A Expired - Fee Related CN103584253B (zh) | 2013-11-13 | 2013-11-13 | 一种以芥菜叶和樟树叶为原料的天然防腐剂、制备方法及其用途 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103584253B (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104523802A (zh) * | 2014-12-23 | 2015-04-22 | 吉首大学 | 一种从荠菜中提取金黄色葡萄球菌抑制物的方法 |
| CN105220479A (zh) * | 2015-09-21 | 2016-01-06 | 中国丝绸博物馆 | 一种适用于纺织品文物保护的蚕丝纤维的制备方法 |
| CN112011289A (zh) * | 2020-09-04 | 2020-12-01 | 广西诺信化工科技有限公司 | 一种无醛生物树脂胶生产工艺 |
| CN113768127A (zh) * | 2021-07-29 | 2021-12-10 | 江苏美鑫食品科技有限公司 | 一种酱油汁复合调味料 |
| CN116970525A (zh) * | 2023-07-21 | 2023-10-31 | 广州播恩维生素有限公司 | 乳酸菌原位富集珠及其制备方法 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101647474A (zh) * | 2009-09-17 | 2010-02-17 | 中国计量学院 | 一种植物源抑菌提取物及其应用 |
-
2013
- 2013-11-13 CN CN201310565152.1A patent/CN103584253B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101647474A (zh) * | 2009-09-17 | 2010-02-17 | 中国计量学院 | 一种植物源抑菌提取物及其应用 |
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| 叶舟: "乌桕叶提取物抑菌活性研究", 《福建林学院学报》, vol. 27, no. 3, 15 July 2007 (2007-07-15) * |
| 曾荣 等: "植物源防腐剂在果蔬保鲜中应用研究进展", 《中国食品学报》, vol. 11, no. 4, 31 July 2011 (2011-07-31), pages 161 - 168 * |
| 程道梅: "抗菌植物在食品防腐中的应用", 《四川食品与发酵》, 15 May 2000 (2000-05-15), pages 25 - 26 * |
| 黄锁义 等: "芥菜中总黄酮的提取及其对羟自由基的清除作用研究", 《时珍国医国药》, vol. 18, no. 10, 20 October 2007 (2007-10-20) * |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104523802A (zh) * | 2014-12-23 | 2015-04-22 | 吉首大学 | 一种从荠菜中提取金黄色葡萄球菌抑制物的方法 |
| CN104523802B (zh) * | 2014-12-23 | 2017-08-18 | 吉首大学 | 一种从荠菜中提取金黄色葡萄球菌抑制物的方法 |
| CN105220479A (zh) * | 2015-09-21 | 2016-01-06 | 中国丝绸博物馆 | 一种适用于纺织品文物保护的蚕丝纤维的制备方法 |
| CN112011289A (zh) * | 2020-09-04 | 2020-12-01 | 广西诺信化工科技有限公司 | 一种无醛生物树脂胶生产工艺 |
| CN113768127A (zh) * | 2021-07-29 | 2021-12-10 | 江苏美鑫食品科技有限公司 | 一种酱油汁复合调味料 |
| CN116970525A (zh) * | 2023-07-21 | 2023-10-31 | 广州播恩维生素有限公司 | 乳酸菌原位富集珠及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103584253B (zh) | 2014-11-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103584253B (zh) | 一种以芥菜叶和樟树叶为原料的天然防腐剂、制备方法及其用途 | |
| CN102273715B (zh) | 一种淡竹叶提取物天然食品防腐剂及其制备方法 | |
| CN101708289B (zh) | 一种竹醋抗菌液的制备方法 | |
| CN107582459B (zh) | 一种含有连翘的防腐剂及其制备方法 | |
| CN102232609B (zh) | 一种果胶酶解物天然食品防腐剂及其制备方法 | |
| CN104255823A (zh) | 一种植物抑菌组合物及其在洗衣液中的应用 | |
| TWI538682B (zh) | The use of the extract toon | |
| CN108552455A (zh) | 一种植物来源的防腐组合物及其制备方法和应用 | |
| CN103931753B (zh) | 一种薯类贮藏专用防腐剂及其制备方法和施用方法 | |
| CN107711834A (zh) | 一种含有丁香酚、肉桂醛和柠檬醛天然复配杀菌剂 | |
| CN101744346A (zh) | 以松针为原料的天然食品防腐剂及其制备方法 | |
| CN101744042A (zh) | 一种用于水果的天然食品保鲜剂及其制备方法 | |
| CN103462860B (zh) | 用于化妆品的复配防腐剂 | |
| CN109792990B (zh) | 植物精油在博物馆抑制空气中霉菌的应用 | |
| CN104840401A (zh) | 一种护肤品用植物防腐剂 | |
| CN104800134A (zh) | 一种护肤品用防腐剂 | |
| CN102349548A (zh) | 一种以噬菌体为主要组分的环境生物消毒剂及其应用 | |
| CN103251113A (zh) | 一种以二氢杨梅素协同有机酸为原料的新型抑菌剂的制备方法 | |
| CN104667267A (zh) | 一种皮肤外用溶菌酶复合制剂及制造方法 | |
| CN103610209B (zh) | 一种以菜籽饼和银杏叶为原料的天然植物防腐剂、制备方法及用途 | |
| CN102640781A (zh) | 一种生鲜肉类复合生物防腐剂及其制备方法 | |
| CN105124716A (zh) | 利用肉桂油提取废液制备食品防腐剂的方法 | |
| CN107950855A (zh) | 一种用于食品的天然防腐复方及其制备方法 | |
| CN101744344A (zh) | 以丹参为原料的天然食品防腐剂及其制备方法 | |
| CN102846489B (zh) | 一种盐酸聚六亚甲基胍碘药浴液及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20141112 Termination date: 20201113 |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |