CN103563725A - 一种栽培绿色沙生豆芽、芽苗菜的方法 - Google Patents
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-
- Y02P60/216—
Landscapes
- Cultivation Receptacles Or Flower-Pots, Or Pots For Seedlings (AREA)
Abstract
本发明提供一种栽培绿色沙生豆芽、芽苗菜的方法，它包含依次进行的以下步骤：选豆、漂洗、烫豆、泡豆、催芽、准备苗盘、铺盘、覆盖河沙。该方法制备的豆芽菜粗壮、挺直、整齐、原生态口感，具有操作简易，室内占地面积少，周期短，工作量少，成本低，产量高，安全可靠等特点。
Description
技术领域
本发明属于食用豆芽、芽苗的栽培方法。
背景技术
传统水培豆芽、芽苗菜生产使用园桶或者其他容器包括自动豆芽机，泡好种豆后盛在容器里面利用种子自生营养自然生长。豆子密度大产生大量热量，加上无基质保水所以大量喷水以带走自身热能和补充豆芽生长所需要的水分，夏季每隔3小时淋水，冬季每隔6小时淋水即使半夜都要淋水否者积温高造成烂豆全盘报废。大量废水排放处置不当产生恶臭，影响周围居民生活环境。由于加水量大豆芽生长不稳定一些种植户不得不添加豆芽生长激素如：增粗剂、无根剂、豆芽素等等控制豆芽生长以提高产量，近几年毒豆芽报道屡见不鲜，事实上毒豆芽在我国大小城市里已经很普及，市民没有办法自行检验且深受其害。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供一种芽苗生长受力均匀，使豆芽、芽苗受力生长达到增粗的作用，生长成型后外观粗壮、挺直、整齐、原生态口感。
本发明的栽培绿色沙生豆芽、芽苗菜的方法，它包含依次进行的以下步骤：
一、选豆：选取无霉烂、无虫蛀、无杂质、籽粒饱满、大小匀称一致、纯度和净度高；
二、漂洗：将豌豆种子先用20～30℃的温水淘洗2～3遍，用手轻轻揉搓去种豆表皮的黏液，尽量注意不要损伤种豆表皮，并用笊篱搅拌、撇 捞净里面的破碎豆粒和一切杂质，漂洗到种豆不粘滑、水无白色黏沫为止；
三、烫豆：先用55℃的温水将豌豆烫10-20分钟左右，既消毒灭菌，又启动休眠，烫豆时要不停地搅拌，以使种豆受热均匀；
四、泡豆：然后用相当于豌豆重量2～3倍的25～28℃水的进行浸泡，豌豆种子的最低需水量为自身重量的186％，泡豆时间约需要6～24小时；
五、催芽：将上述浸泡后豌豆，再次搓去种豆表皮上的黏液，一直揉搓到豌豆无粘滑感，水中无白色泡沫为止，然后沥干净多余的水分；
六、准备苗盘：料育苗盘内需要先铺上一层吸水性和持水性较强、生产后残留物容易处理的卫生纸或者洁净无毒的栽培布，铺的纸要比盘底大一些，在使用前，要先对铺的纸进行喷水，使之吸足水分，充分湿透，然后沥去多余的水分；将河沙拌水至50-60％含水量，平整地将河沙铺在栽培布上3-4公分厚度捻平；
七、铺盘：将步骤五中催芽好的豌豆均匀地撒到塑料育苗盘中的沙面上，撒播后可用手将豌豆均匀地刮平、刮匀、刮得厚薄一致，紧密布满育苗盘；
八、覆盖河沙：将河沙拌水至50-60％含水量，盖上2-3cm的河沙，然后放室内长苗；
九、温室长芽的管理：将覆盖好的苗盘，放入温室内每天用喷壶早晚喷水一次，豆芽发芽后将面沙朝上顶高10-12公分小心取开面沙，仍然坚持豆芽上每天喷水2次，一般5天为一周期。
利用本发明提供的的制备方法，制备的豆芽菜粗壮、挺直、整齐、原生态口 感，具有操作简易，室内占地面积少，周期短，工作量少，成本低，产量高，安全可靠等特点。
具体实施方式
本发明的栽培绿色沙生豆芽、芽苗菜的方法，它包含依次进行的以下步骤：
一、选豆：选取无霉烂、无虫蛀、无杂质、籽粒饱满、大小匀称一致、纯度和净度高；
二、漂洗：将豌豆种子先用20～30℃的温水淘洗2～3遍，用手轻轻揉搓去种豆表皮的黏液，尽量注意不要损伤种豆表皮，并用笊篱搅拌、撇捞净里面的破碎豆粒和一切杂质，漂洗到种豆不粘滑、水无白色黏沫为止；
三、烫豆：先用55℃的温水将豌豆烫10-20分钟左右，既消毒灭菌，又启动休眠，烫豆时要不停地搅拌，以使种豆受热均匀；
四、泡豆：然后用相当于豌豆重量2～3倍的25～28℃水的进行浸泡，豌豆种子的最低需水量为自身重量的186％，泡豆时间约需要6～24小时；
五、催芽：将上述浸泡后豌豆，再次搓去种豆表皮上的黏液，一直揉搓到豌豆无粘滑感，水中无白色泡沫为止，然后沥干净多余的水分；
六、准备苗盘：料育苗盘内需要先铺上一层吸水性和持水性较强、生产后残留物容易处理的卫生纸或者洁净无毒的栽培布，铺的纸要比盘底大一些，在使用前，要先对铺的纸进行喷水，使之吸足水分，充分湿透，然后沥去多余的水分；将河沙拌水至50-60％含水量，平整地将河沙铺在栽培布上3-4公分厚度捻平；
七、铺盘：将步骤五中催芽好的豌豆均匀地撒到塑料育苗盘中的沙面上，撒播后可用手将豌豆均匀地刮平、刮匀、刮得厚薄一致，紧密布满育苗盘；
八、覆盖河沙：将河沙拌水至50-60％含水量，盖上2-3cm的河沙，然后放室内长苗；
九、温室长芽的管理：将覆盖好的苗盘，放入温室内每天用喷壶早晚喷水一次，豆芽发芽后将面沙朝上顶高10-12公分小心取开面沙，仍然坚持豆芽上每天喷水2次，一般5天为一周期。
另外，本栽培方法还适用于黄豆、绿豆、芸豆、黑豆、豌豆苗、松柳苗、香椿苗、空心菜苗等各种品种。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
Claims (1)
1.一种栽培绿色沙生豆芽、芽苗菜的方法，它包含依次进行的以下步骤：
一、选豆：选取无霉烂、无虫蛀、无杂质、籽粒饱满、大小匀称一致、纯度和净度高；
二、漂洗：将豌豆种子先用20～30℃的温水淘洗2～3遍，用手轻轻揉搓去种豆表皮的黏液，尽量注意不要损伤种豆表皮，并用笊篱搅拌、撇捞净里面的破碎豆粒和一切杂质，漂洗到种豆不粘滑、水无白色黏沫为止；
三、烫豆：先用55℃的温水将豌豆烫10-20分钟左右，既消毒灭菌，又启动休眠，烫豆时要不停地搅拌，以使种豆受热均匀；
四、泡豆：然后用相当于豌豆重量2～3倍的25～28℃水的进行浸泡，豌豆种子的最低需水量为自身重量的186％，泡豆时间约需要6～24小时；
五、催芽：将上述浸泡后豌豆，再次搓去种豆表皮上的黏液，一直揉搓到豌豆无粘滑感，水中无白色泡沫为止，然后沥干净多余的水分；
六、准备苗盘：料育苗盘内需要先铺上一层吸水性和持水性较强、生产后残留物容易处理的卫生纸或者洁净无毒的栽培布，铺的纸要比盘底大一些，在使用前，要先对铺的纸进行喷水，使之吸足水分，充分湿透，然后沥去多余的水分；将河沙拌水至50-60％含水量，平整地将河沙铺在栽培布上3-4公分厚度捻平；
七、铺盘：将步骤五中催芽好的豌豆均匀地撒到塑料育苗盘中的沙面上，撒播后可用手将豌豆均匀地刮平、刮匀、刮得厚薄一致，紧密布满育苗盘；
八、覆盖河沙：将河沙拌水至50-60％含水量，盖上2-3cm的河沙，然后放室内长苗；
九、温室长芽的管理：将覆盖好的苗盘，放入温室内每天用喷壶早晚喷水
一次，豆芽发芽后将面沙朝上顶高10-12公分小心取开面沙，仍然坚持豆芽上每天喷水2次，一般5天为一周期。
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