CN103499661A - 一种检测食品中是否添加大麻的方法 - Google Patents

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Abstract

一种检测食品中是否添加大麻的方法属于食品安全领域，具体涉及一种食品中是否含有成瘾性添加物的检测方法；该方法首先对待测食品进行前处理，然后液相色谱分离，最后用质谱法检测大麻含量；这种方法可以检测出食品中是否含有大麻，可供政府执法部门，食品安全管理部门使用。

Description

一种检测食品中是否添加大麻的方法
技术领域
一种检测食品中是否添加大麻的方法属于食品安全领域，具体涉及一种食品中是否含有成瘾性添加物的检测方法。
背景技术
毒品是一种强成瘾性药物，国家对其有明确的限制。然而，毒品的交易仍在不停的进行当中。据统计，全世界毒品的交易额，仅次于军火位居世界第二。毒品在医疗和制药过程中起到至关重要的作用，但在民间也成了隐患。
除了吸毒贩毒外，民间的江湖医生自己种植毒品，餐饮业为了吸引顾客，在食品中掺入毒品。吸毒贩毒和江湖医生，我们都可以回避，然而对于餐饮业，我们确是在不知不觉中上了瘾。由于长时间吸食毒品或实用含有毒品的食品不仅上瘾，而且会影响身体健康，因此有必要整顿餐饮业，尽早发现食品中是否含有毒品成分。
然而遗憾的是，在现阶段还没有一种针对食品中是否含有毒品进行检查的方法。虽然詹华强于2009年11月05日申报的发明专利《一种检测人体中毒品残留的方法》，可以很快检测出人体中是否含有毒品，但是这种方法却只能判断被检测的人是否吸食了毒品，或者是否实用了含有毒品的食品，却不能直接检测食物中是否含有毒品。
发明内容
为了解决上述问题，本发明设计了一种检测食品中是否添加大麻的方法，该方法可以检测出食品中是否含有大麻，可供政府执法部门，食品安全管理部门使用。
本发明的目的是这样实现的：
一种检测食品中是否添加大麻的方法，包括以下步骤：
步骤a、待测食品前处理
如果待测食品为液态或糊状食品，将待测食品与水按质量比1:1进行混合，搅拌，过滤，取50ml滤液，作为待测溶液；
如果待测食品为固态食品，将待测食品与乙腈按质量比1:10进行混合，乙腈没过待测食品，30min后，对乙腈溶液进行过滤，取50ml滤液，作为待测溶液；
步骤b、液相色谱分离
毛细管泵层析条件：流动相A为甲酸体积浓度为1%的水溶液，流动相B为甲酸体积浓度为1%的乙腈溶液，流速为1μl/min梯度洗脱，流动相A的比例为80%，流动相B的比例为20%；
微流泵层析条件：流动相A和流动相B与毛细管泵层析相同，流速为0.8μl/min梯度洗脱，流动相A的比例为80%，流动相B的比例为20%；
Chip层析条件：注射冲洗体积为5μl；
步骤c、质谱法检测大麻含量
条件如下：
干燥气温度：330℃；
干燥气流速：4L/min；
毛细管电压：1950V；
检测极性：正离子；
扫描模式：多离子检测模式；
检测离子对：包括两对母离子-子离子对；分别为270.1>134.2和270.1>98.7。
上述的一种检测食品中是否添加大麻的方法，所述的步骤a在15℃-25℃条件下进行。
上述的一种检测食品中是否添加大麻的方法，所述的步骤a在20℃条件下进行。
上述的一种检测食品中是否添加大麻的方法，所述的大麻为四氢大麻酚（THC）。
本发明检测食品中是否添加大麻的方法首先对待测食品进行前处理，然后液相色谱分离，最后用质谱法检测大麻含量；这种方法可以检测出食品中是否含有大麻，可供政府执法部门，食品安全管理部门使用。
附图说明
图1是本发明检测食品中是否添加大麻的方法流程图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明具体实施方式作进一步详细描述。
具体实施例一
本实施例为检测加州牛肉面面条汤中是否含有大麻的实施例。
有一些面馆为了吸引顾客，让顾客吃过面条后回味无穷，在面条中添加使人产生依赖作用的毒品大麻，而由于面条的调味料都是添加在汤里，因此只需要对面条汤进行检测。
本实施例检测食品中是否添加大麻的方法，流程图如图1所示。该方法包括以下步骤：
步骤a、待测食品前处理
在20℃条件下，将面条汤与水按质量1:1进行混合，搅拌，过滤，取50ml滤液，作为待测溶液；
步骤b、液相色谱分离
毛细管泵层析条件：流动相A为甲酸体积浓度为1%的水溶液，流动相B为甲酸体积浓度为1%的乙腈溶液，流速为1μl/min梯度洗脱，流动相A的比例为80%，流动相B的比例为20%；
微流泵层析条件：流动相A和流动相B与毛细管泵层析相同，流速为0.8μl/min梯度洗脱，流动相A的比例为80%，流动相B的比例为20%；
Chip层析条件：注射冲洗体积为5μl；
步骤c、质谱法检测大麻含量
条件如下：
干燥气温度：330℃；
干燥气流速：4L/min；
毛细管电压：1950V；
检测极性：正离子；
扫描模式：多离子检测模式；
检测离子对：包括两对母离子-子离子对；分别为270.1>134.2和270.1>98.7。
上述检测食品中是否添加大麻的方法，所述的大麻为四氢大麻酚（THC）。
由于质谱法是分析化学领域中非常常见的一种方法，本实施例中不再重复叙述，按照步骤b和步骤c的条件，在面条汤的取样中，并没有发现有大麻的成分，证明该面条在是否含有成瘾性物质方面是安全的。
具体实施例二
本实施例为检测某面馆面条汤中是否含有大麻的实施例。
有一些面馆为了吸引顾客，让顾客吃过面条后回味无穷，在面条中添加使人产生依赖作用的毒品大麻，而由于面条的调味料都是添加在汤里，因此只需要对面条汤进行检测。
本实施例检测食品中是否添加大麻的方法，流程图如图1所示。该方法包括以下步骤：
步骤a、待测食品前处理
在20℃条件下，将面条汤与水按质量1:1进行混合，搅拌，过滤，取50ml滤液，作为待测溶液；
步骤b、液相色谱分离
毛细管泵层析条件：流动相A为甲酸体积浓度为1%的水溶液，流动相B为甲酸体积浓度为1%的乙腈溶液，流速为1μl/min梯度洗脱，流动相A的比例为80%，流动相B的比例为20%；
微流泵层析条件：流动相A和流动相B与毛细管泵层析相同，流速为0.8μl/min梯度洗脱，流动相A的比例为80%，流动相B的比例为20%；
Chip层析条件：注射冲洗体积为5μl；
步骤c、质谱法检测大麻含量
条件如下：
干燥气温度：330℃；
干燥气流速：4L/min；
毛细管电压：1950V；
检测极性：正离子；
扫描模式：多离子检测模式；
检测离子对：包括两对母离子-子离子对；分别为270.1>134.2和270.1>98.7。
上述检测食品中是否添加大麻的方法，所述的大麻为四氢大麻酚（THC）。
由于质谱法是分析化学领域中非常常见的一种方法，本实施例中不再重复叙述，按照步骤b和步骤c的条件，在面条汤的取样中，发现有大麻的成分。
具体实施例三
本实施例为检测饼中是否含有大麻的实施例。
本实施例检测食品中是否添加大麻的方法，流程图如图1所示。该方法包括以下步骤：
步骤a、待测食品前处理
在20℃条件下，将饼与乙腈按质量比1:10进行混合，乙腈没过饼的上表面，30min后，对乙腈溶液进行过滤，取50ml滤液，作为待测溶液；
步骤b、液相色谱分离
毛细管泵层析条件：流动相A为甲酸体积浓度为1%的水溶液，流动相B为甲酸体积浓度为1%的乙腈溶液，流速为1μl/min梯度洗脱，流动相A的比例为80%，流动相B的比例为20%；
微流泵层析条件：流动相A和流动相B与毛细管泵层析相同，流速为0.8μl/min梯度洗脱，流动相A的比例为80%，流动相B的比例为20%；
Chip层析条件：注射冲洗体积为5μl；
步骤c、质谱法检测大麻含量
条件如下：
干燥气温度：330℃；
干燥气流速：4L/min；
毛细管电压：1950V；
检测极性：正离子；
扫描模式：多离子检测模式；
检测离子对：包括两对母离子-子离子对；分别为270.1>134.2和270.1>98.7。
上述检测食品中是否添加大麻的方法，所述的大麻为四氢大麻酚（THC）。
由于质谱法是分析化学领域中非常常见的一种方法，本实施例中不再重复叙述，按照步骤b和步骤c的条件，在饼的取样中，并没有发现有大麻的成分，证明该饼在是否含有成瘾性物质方面是安全的。
本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人应该得知在本发明的启示下作出的结构变化或方法改进，凡是与本发明具有相同或相近的技术方案，均落入本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种检测食品中是否添加大麻的方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤a、待测食品前处理
如果待测食品为液态或糊状食品，将待测食品与水按质量比1:1进行混合，搅拌，过滤，取50ml滤液，作为待测溶液；
如果待测食品为固态食品，将待测食品与乙腈按质量比1:10进行混合，乙腈没过待测食品，30min后，对乙腈溶液进行过滤，取50ml滤液，作为待测溶液；
步骤b、液相色谱分离
毛细管泵层析条件：流动相A为甲酸体积浓度为1%的水溶液，流动相B为甲酸体积浓度为1%的乙腈溶液，流速为1μl/min梯度洗脱，流动相A的比例为80%，流动相B的比例为20%；
微流泵层析条件：流动相A和流动相B与毛细管泵层析相同，流速为0.8μl/min梯度洗脱，流动相A的比例为80%，流动相B的比例为20%；
Chip层析条件：注射冲洗体积为5μl；
步骤c、质谱法检测大麻含量
条件如下：
干燥气温度：330℃；
干燥气流速：4L/min；
毛细管电压：1950V；
检测极性：正离子；
扫描模式：多离子检测模式；
检测离子对：包括两对母离子-子离子对；分别为270.1>134.2和270.1>98.7。
2.根据权利要求1所述的一种检测食品中是否添加大麻的方法，其特征在于：所述的步骤a在15℃-25℃条件下进行。
3.根据权利要求1所述的一种检测食品中是否添加大麻的方法，其特征在于：所述的步骤a在20℃条件下进行。
4.根据权利要求1所述的一种检测食品中是否添加大麻的方法，其特征在于：所述的大麻为四氢大麻酚（THC）。
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