CN103445185A - 一种女性专用海洋蛋白粉及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种女性专用海洋蛋白粉由深海鳕鱼胶原蛋白粉、南极磷虾蛋白粉和大豆分离蛋白粉组成，其重量比为35-45∶25-35∶25-35；本发明还提供了其制备方法,包含依次进行的以下步骤:混合、浸泡、磨浆、均质、喷雾干燥。该发明的女性专用海洋蛋白粉不添加任何添加剂,营养均衡,溶解性号、易消化吸收,蛋白质含量高，含有女性美白防衰老。

Description

一种女性专用海洋蛋白粉及制备方法

技术领域

本发明涉及一种营养蛋白粉，尤其涉及一种女性专用海洋蛋白粉。

背景技术

蛋白质是构成人体组织器官的主要物质，在人体生命活动中起着十分重要的作用。它是维持和修复机体及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其他营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成等诸多方面。简言之，蛋白质是保证身体健康的重要营养素之一。

很多女性随着年龄增大容易身材走样，小腹松弛，这都是蛋白质惹的祸，随着年龄的增长，人体蛋白质渐渐流失，从而带来皮肤松弛、缺乏弹性以及皱纹的烦恼。

发明内容

针对现有技术的上述缺陷和问题，本发明实施例的目的是提供不添加任何添加剂,营养均衡,溶解性号、易消化吸收,蛋白质含量高，含有女性美白防衰老、刺激雌性激素的女性专用海洋蛋白粉及制备方法。

基于上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种女性专用海洋蛋白粉由深海鳕鱼胶原蛋白粉、南极磷虾蛋白粉和大豆分离蛋白粉组成，其重量比为35-45∶25-35∶25-35。

本发明的女性专用海洋蛋白粉的制备方法包括如下步骤：

（1)混合，具体的将深海鳕鱼胶原蛋白粉、南极磷虾蛋白粉和大豆分离蛋白粉三种粉末混合，搅拌均匀；

（2)浸泡，将步骤（1)中混合好的混合物放入清水中浸泡1-2小时；

（3)磨浆，将上述步骤（2)中浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状；

（4)均质，将上述步骤（3)中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为20-23MPa，温度设置在55-65℃。

（5)喷雾干燥，将上述步骤（4)中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130-140℃，出风温度控制在85-90℃，雾化度70-80%。

本发明的有益效果是：通过上述步骤制备的海洋蛋白质粉不添加任何添加剂,营养均衡,溶解性号、易消化吸收,蛋白质含量高，含有女性美白防衰老、刺激雌性激素所需要的胶原蛋白、虾青素和异黄酮。本发明制备方法简单,易于实现产业化,经济效益和社会效益显著。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

一种女性专用海洋蛋白粉由深海鳕鱼胶原蛋白粉、南极磷虾蛋白粉和大豆分离蛋白粉组成，其重量比为35-45∶25-35∶25-35。

所述的深海鳕鱼胶原蛋白粉，蛋白质含量在98%以上，脂肪含量小于1%，胆固醇含量小于0.3%；所述的南极磷虾蛋白粉，蛋白质含量在70%以上，脂肪含量在1%以下，胆固醇含量在0.5%以下，虾青素含量在0.015%以上；大豆分离蛋白蛋白质含量在95%以上，脂肪含量在1%以下，异黄酮含量在0.25%以上。

本发明的女性专用海洋蛋白粉的制备方法包括如下步骤：

a)混合，具体的将深海鳕鱼胶原蛋白粉、南极磷虾蛋白粉和大豆分离蛋白粉三种粉末混合，搅拌均匀；

b)浸泡，将步骤a中混合好的混合物放入清水中浸泡1-2小时；

c)磨浆，将上述步骤b中浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状；

d)均质，将上述步骤c中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为20-23MPa，温度设置在55-65℃。

e)喷雾干燥，将上述步骤d中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130-140℃，出风温度控制在85-90℃，雾化度70-80%。

实施例1

将深海鳕鱼胶原蛋白粉、南极磷虾蛋白粉和大豆分离蛋白粉，按重量比40：30：30混合；浸泡；磨浆；均质，其中均质时压力20-23MPa，均质时温度,在55-65℃之间；喷雾干燥，其中喷雾干燥的进风温度控制在135℃，出风温度90℃，雾化度75%。

实施例2

将深海鳕鱼胶原蛋白粉、南极磷虾蛋白粉和大豆分离蛋白粉，按重量比35：25：25混合；浸泡；磨浆；均质，其中均质时压力20-23MPa，均质时温度,在55-65℃之间；喷雾干燥，其中喷雾干燥的进风温度控制在135℃，出风温度90℃，雾化度75%。

实施例3

将深海鳕鱼胶原蛋白粉、南极磷虾蛋白粉和大豆分离蛋白粉，按重量比45：35：35混合；浸泡；磨浆；均质，其中均质时压力20-23MPa，均质时温度,在55-65℃之间；喷雾干燥，其中喷雾干燥的进风温度控制在135℃，出风温度90℃，雾化度75%。

南极磷虾是高蛋白质的食物。且含人体所必需的全部氨基酸。尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量最高，南极；磷虾中含有丰富的虾青素。虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。其清除自由基的能力是维生素C的功效的6000倍；维生素E的1000倍；具有极强的抗衰老作用。

异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。

Claims (5)

1.一种女性专用海洋蛋白粉，其特征在于，该海洋蛋白粉由深海鳕鱼胶原蛋白粉、南极磷虾蛋白粉和大豆分离蛋白粉组成，其重量比为35-45∶25-35∶25-35。

2.根据权利要求1所述的女性专用海洋蛋白粉，其特征在于，深海鳕鱼胶原蛋白粉，蛋白质含量在98%以上，脂肪含量小于1%，胆固醇含量小于0.3%；所述的南极磷虾蛋白粉，蛋白质含量在70%以上，脂肪含量在1%以下，胆固醇含量在0.5%以下，虾青素含量在0.015%以上；大豆分离蛋白蛋白质含量在95%以上，脂肪含量在1%以下，异黄酮含量在0.25%以上。

3.种制备如权利要求1或2所述的老年人女性专用海洋蛋白粉,其特征在于，该方法包括以下步骤:

（1）将深海鳕鱼胶原蛋白粉、南极磷虾蛋白粉和大豆分离蛋白粉，按其重量比为35-45∶25-35∶25-35混合；

（2）将上述混合物浸泡；

（3）对浸泡后的混合物进行磨浆；

（4）均质；

（5）喷雾干燥。

4.根据权利要求3方法，其特征在于，所述步骤（4）中均质时的压力为20-23MPa，均质时的温度在55-65℃之间。

5.根据权利要求3方法，其特征在于：所述步骤（5）中所述喷雾干燥的进风温度控制在130-140℃，出风温度85-90℃，雾化度70-80%。