CN103396206A - 一种可降低蔬菜草酸含量的组合物 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种可降低蔬菜草酸含量的组合物，主要含有二甲基亚砜和甲硫氨酸。本发明的组合物，可以有效降低蔬菜中草酸的累积，进而降低蔬菜种的草酸含量。盆栽试验表明，本发明的组合物可使蔬菜草酸含量降低6.6%以上，优选配方可使蔬菜草酸含量降低20-50%，大田实验表明，使用本发明的组合物后，蔬菜中的草酸含量降低10%的概率超过90%。通过将本发明的组合物与水混合，可以制成液态叶面肥；本发明的组合物也可以与普通化肥复配施用。

Description

一种可降低蔬菜草酸含量的组合物
技术领域
本发明涉及一种蔬菜肥料，具体涉及一种可降低蔬菜草酸含量的组合物。
背景技术
草酸在植物体中普遍存在，根据其溶解性分为水溶性草酸和难溶性草酸，难溶态草酸会降低蔬菜体内的一些矿质元素，如钙的有效性，而不会影响人体内钙的有效性；水溶性草酸能与食物中许多矿质元素结合形成难溶性盐类，引起人体Ca、Fe、Mg、Cu等矿质元素的缺乏，还可增加尿草酸分泌量，引起泌尿系统结石，如肾结石，目前70%以上的肾结石的主要成分为草酸钙。
氮肥的不同种类对草酸含量有显著的影响。植物在铵态氮条件下培养一般与低草酸含量相关。有研究表明单纯施用铵态氮或尿素氮、硝态氮配以适量铵态氮均可使菠菜体内草酸积累量减少，供应尿素态氮和硝态氮肥对叶片的草酸含量没有影响。另有研究表明菠菜叶片中的草酸含量随着施氮水平提高呈先下降后上升趋势，叶片中可溶性草酸含量随着铵硝比值上升呈显著下降趋势。以上研究主要围绕化肥的使用和比例展开，其效果不够稳定。
因此，需要研究和筛选具有降低草酸含量的新物质。
发明内容
本发明的目的在于提供一种可降低蔬菜草酸含量的组合物。
本发明所采取的技术方案是：
一种可降低蔬菜草酸含量的组合物，含有二甲基亚砜和甲硫氨酸。
优选的，所述的可降低蔬菜草酸含量的组合物，按质量份计，含有二甲基亚砜10-20份、甲硫氨酸20-80份。
优选的，所述的可降低蔬菜草酸含量的组合物，按质量份计，还含有组氨酸10-50份。
优选的，所述的可降低蔬菜草酸含量的组合物，按质量份计，还含有谷氨酸10-50份。
一种可降低蔬菜草酸含量的组合物，按质量份计，含有二甲基亚砜10-20份、甲硫氨酸20-40份、组氨酸10-40份、谷氨酸30-50份。
优选的，所述的可降低蔬菜草酸含量的组合物，按质量份计，含有二甲基亚砜10份、甲硫氨酸40份、组氨酸20份、谷氨酸30份。
一种液态叶面肥，包括以上所述的可降低草酸含量的组合物和水。
所述的液态叶面肥中，可降低草酸含量的组合物的浓度为100～500mg/kg。
一种降低蔬菜草酸含量的方法，包括在蔬菜叶面喷施上述的液态叶面肥。[0015]本发明的有益效果是：本发明的组合物，可以有效降低蔬菜中草酸的累积，进而降低蔬菜种的草酸含量。盆栽试验表明，本发明的组合物可使蔬菜草酸含量降低6.6%以上，优选配方可使蔬菜草酸含量降低30.5%以上。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但并不局限于此。
实施例1盆栽试验
试验中，用草酸降低率（%）表示施用氨基酸或复配物后降低草酸的效果，并采用增产率（%）、可溶糖含量（%鲜重）、可溶蛋白（%鲜重）表示施用氨基酸或配合物后对于产量和品质的效应。
采用菜心做试验材料进行盆栽试验，对照组喷施清水，试验组1～10喷施肥料水溶液，浓度为100mg/kg，施用时，用量以叶片滴水为准。试验组1～10的肥料配方如表1所示。
表1各试验组肥料配方
Figure BDA00003445976000021
收获期统计地上部产量，并测定菜心草酸含量、可溶糖含量。实验结果见表2。
表2盆栽试验结果
Figure BDA00003445976000031
从表2可知，单独使用二甲基亚砜、甲硫氨酸、谷氨酸、组氨酸，即可起到一定的降低草酸的含量。但是二甲基亚砜+甲硫氨酸的组合具有更加明显的降低草酸含量的作用。在该组合的基础上添加组氨酸或/和谷氨酸后，具有明显的增效作用，可显著降低菜心草酸的含量。
实施例2大田试验1
采用菜心作试验材料进行大田试验，每个小区面积相等为20平方米，每组3个重复。对照组喷施清水，试验组1～10喷施肥料水溶液，浓度为200mg/kg，用量以叶片滴水为准。试验组1～10的肥料配方如表3所示。
表3各试验组肥料配方
Figure BDA00003445976000041
收获期统计地上部产量，并测定草酸含量、可溶糖含量。实验结果见表4。
表4大田试验1结果
从表中可以看出，本发明的组合物可以更好地降低蔬菜中的草酸含量，还可以显著提高蔬菜产量，提升蔬菜品质。
实施例3大田试验2
采用菜心作试验材料进行大田试验，每个小区面积相等为20平方米，每组3个重复。对照组喷施清水，试验组1～4喷施肥料水溶液，浓度为300mg/kg，用量以叶片滴水为准。试验组1～4的肥料配方如表5所示。
表5各试验组肥料配方
Figure BDA00003445976000051
收获期统计地上部产量，并测定草酸含量、可溶糖含量。实验结果见表6。
表6大田试验2结果
Figure BDA00003445976000052
从表中可以看出，本发明的组合物可以显著降低蔬菜中的草酸含量，还可以显著提高蔬菜产量，提升蔬菜品质。
通过将本发明的组合物与水混合，可以制成液态叶面肥；本发明的组合物也可以与普通化肥复配施用。
以上实施例仅为介绍本发明的优选案例，对于本领域技术人员来说，在不背离本发明精神的范围内所进行的任何显而易见的变化和改进，都应被视为本发明的一部分。

Claims (9)

1.一种可降低蔬菜草酸含量的组合物，含有二甲基亚砜和甲硫氨酸。
2.根据权利要求1所述的可降低蔬菜草酸含量的组合物，其特征在于，按质量份计，含有二甲基亚砜10-20份、甲硫氨酸20-80份。
3.根据权利要求2所述的可降低蔬菜草酸含量的组合物，其特征在于，按质量份计，还含有组氨酸10-50份。
4.根据权利要求2或3所述的可降低蔬菜草酸含量的组合物，其特征在于，按质量份计，还含有谷氨酸10-50份。
5.一种可降低蔬菜草酸含量的组合物，按质量份计，含有二甲基亚砜10-20份、甲硫氨酸20-40份、组氨酸10-40份、谷氨酸30-50份。
6.根据权利要求5所述的可降低蔬菜草酸含量的组合物，其特征在于，按质量份计，含有二甲基亚砜10份、甲硫氨酸40份、组氨酸20份、谷氨酸30份。
7.一种液态叶面肥，包括权利要求1～6任一项所述的可降低草酸含量的组合物和水。
8.根据权利要求7所述的液态叶面肥，其特征在于，所述可降低草酸含量的组合物的浓度为100～500 mg/kg。
9.一种降低蔬菜草酸含量的方法，包括在蔬菜叶面喷施权利要求7或8所述的液态叶面肥。
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