CN103349185A - 一种含抗菌肽的高品质肉鸡饲料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含抗菌肽的高品质肉鸡饲料，所述抗菌肽在饲料中的添加量为300-600mg/kg。研究结果表明：（1）日粮中添加300mg/kg、600mg/kg水平的抗菌肽粗提品，与对照组相比，能显著提高14、21日龄肉鸡的活重（p<0.05）；与空白对照相比，36－42日龄肉鸡料重比显著降低（p<0.05）。
Description
技术领域
本发明涉及含有来源于植物、动物或矿物原料的动物养殖饲料，特别涉及一种含抗菌肽的高品质肉鸡饲料。
背景技术
抗菌肽是生物体内产生的一类小分子多肽，这类抗菌肽具有热稳定性好，易溶于水和广谱抗菌等特点，目前已从原核生物、植物、昆虫、鸟类和动物体内发现了700个不同的种类。抗菌肽可杀死真菌、病毒、原虫和多种癌细胞，有多种药物用途且不易产生耐药性，是今后有较高开发应用价值的新型饲料添加剂和新型抗菌剂。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于，提供了一种配方简单、制作工艺简便的肉鸡饲料，能达到理想的饲养效果，能创造较好的社会价值及经济利益。
为解决上述技术问题，本发明提供一种高品质肉鸡的饲料，所述饲料包括以下组份：抗菌肽；所述抗菌肽占全部组份的重量百分比可以为300-600mg/kg。
实验证明：日粮中添加300mg/kg、600mg/kg水平的抗菌肽粗提品，与对照组相比，能显著提高14、21日龄肉鸡的活重（p<0.05）；与空白对照相比，36－42日龄肉鸡料重比显著降低（p<0.05）。综合生产性能指标分析，8日龄添加抗菌肽的效果优于21日龄；
日粮中添加300mg/kg水平抗菌肽，肉鸡21、35日龄的肠绒毛长度和35日龄绒毛长度/隐窝深度比值均比对照组显著提高（p<0.05）；日粮中添加600mg/kg水平抗菌肽，21日龄绒毛长度和35日龄绒毛长度/隐窝深度比值，比空白对照组显著提高（p<0.05）。
本发明所述抗菌肽是博凯国际（香港）集团有限公司生产的一种蝇蛆抗菌蛋白提取物产品，商品名为安泰得 （Antide ），市场可以买到。本品为抗菌肽粗提物，含活性成分天蚕素 （Cecropin ）抗菌肽≥10%,可直接添加在饲料中混匀使用。该类抗菌肽一般含有37～39个氨基酸残基，不含半胱氨酸，其N端区域具有强碱性，可形成近乎完美的双亲螺旋结构，而在C端区域可形成疏水螺旋，两者之间有甘氨酸和脯氨酸形成的铰链区，多数多肽的C端被酰胺化，酰胺化对其抗菌活性具有重要作用。天蚕素抗菌肽具有抗菌谱广、抗菌机理独特，安全性高，不易产生耐药性的优点，是一种安全、高效、环保的新型抗菌制剂。
活性成分天蚕素抗菌肽产品具体特点如下：①抗菌谱广，对细菌和病毒均有高效杀灭作用，在提高雏鸡抗病力和抗菌促生长方面有独特功效。②抗菌机理独特，抗菌肽分子通过在细菌细胞质膜上穿孔而形成离子孔道，造成细菌细胞膜结构破坏，引起胞内水溶性物质大量渗出，而最终导致细菌死亡。③不易产生耐药性，其抗菌作用机制与传统抗生素有本质区别，同时抗菌肽是高等生物长期进化的产物，病原微生物产生可分解抗菌肽的酶类的可能性也相对较小，因此，细菌对抗菌肽产生耐药性的可能性也极小。④安全性高，只作用于原核生物的细胞膜，对高等真核生物十分安全。
具体实施方式
实施例：抗菌肽对肉鸡生产性能、肠道组织结构、酶活及菌群的影响
1.研究目的
由于饲用抗生素的危害日趋严重，目前允许使用的种类越来越少，所以开展抗生素替代物的研究显得非常重要。本试验利用生产成本和价格较低的抗菌肽粗提品（蝇蛆抗菌蛋白提取物）为抗菌肽研究材料，添加到肉鸡日粮中，研究不同的添加量、添加时间对肉鸡的生长、消化和免疫系统的影响，并通过肠绒毛结构的观察及免疫指标的检测，探索抗菌肽增强肉鸡生产功能的机理，旨在确定肉鸡应用抗菌肽粗提品替代饲用抗生素的可行性，为抗菌肽制剂在肉鸡生产中推广利用提供试验数据。
材料与方法
2.1 试验材料
2.1.1饲料添加剂
抗菌肽、金霉素为本试验的两种添加剂。抗菌肽产品购自博凯国际（香港）集团有限公司，该产品为蝇蛆抗菌蛋白提取物，为抗菌肽粗提品，含活性成分10％。金霉素由当地医药公司购买。
基础日粮
本试验饲养肉鸡的基础日粮配方及营养水平，见表1。
表1 基础日粮及营养水平
2.2试验动物与分组
本推广试验在滕州盈泰集团柴胡店肉鸡场进行，试验动物为商品代AA肉用雏鸡。采用单因子完全随机化试验设计，分为7个处理组，代号用J、K、KH、TS、TSH、TL、TLH表示。7种处理的试验方案安排见表2。表2 试验分组方案设计
表2 试验设计
2.3 饲养试验
为避免多次采样测定对鸡群造成不良影响，提高试验的准确性，将试验鸡分成大、小两群。大群试验鸡不采血、不进行屠宰测定，主要测定肉鸡的生产性能指标；小群试验鸡定时进行采血和屠宰测定，重点测定抗菌肽对肉鸡消化系统和免疫功能的影响。两群肉鸡除上述测定指标不同外，分组、日粮处理、饲喂方法完全一致，均采用网上平养，自由采食，常规免疫程序。饲养试验期为6周。
大群试验
将饲养至7日龄的AA肉鸡，选用健康、体重相近的雏鸡个体2100只，平均分成7个处理组，每组300只，公母混养，每组设三个重复，每个重复100只。7种处理的试验方案安排，见上表2。
小群试验
各处理组数设置、日粮组成和试验处理方式与大群试验相同。将7日龄健康肉鸡420只，平均分7个处理组，每处理组设3个重复，每个重复20只鸡。
测定指标和方法
2.4.1 耗料量和体重
肉鸡试验期测定了各周的耗料量和体重。每次拌料前准确称取饲料重，每天记录各组肉鸡的耗料量；分别于7、14、21、28、35、42日龄每组取30只鸡称量空腹体重，统计每周耗料量，计算料重比。
消化道内容物测定
2.4.2.1.肠道食糜消化酶活性指标测定：
样品采集和处理：室温下小肠食糜解冻，然后用4℃的0.4mol/L氯化钾溶液稀释10倍,匀浆。将匀浆液4℃下1300r离心15min，将上清液置于－20℃保存备测。淀粉酶采用碘结合法测定，采用南京建成生物有限公司试剂盒。
测定原理：淀粉酶能水解淀粉生成葡萄糖、麦芽糖及糖精，在底物浓度已知并且过量的情况下，加入碘液与未水解的淀粉结合生成蓝色复合物，根据蓝色的深浅可推算出水解的淀粉量，计算出淀粉酶的活力。采用UV－2000紫外可见分光光度仪测定。
肠道内容物菌群测定
21和35日龄从每个处理组中随机取10只鸡，宰杀后无菌取出回盲连接处的回肠与盲肠段，两端结扎，在无菌操作台内称取0.5g肠内容物置于灭菌瓶中，加入灭菌生理盐水进行10倍稀释，振荡30s，此为10－1；静置一段时间，吸取上清液0.5ml于盛有4.5ml稀释液的灭菌小瓶中进行10－2稀释，振荡30s，静置一段时间，依次进行10－3～10－7稀释。将回、盲肠内容物10－4～10－6稀释液10μl分别接种于麦康凯培养基、MRS培养基（见表3），培养肠道内大肠杆菌、乳酸杆菌。
表 3 麦康凯和MRS培养基配方
细菌数量统计：根据菌落可数性原则，选择合适稀释度，统计菌落个数，换算出每克肠道内容物中所含有的细菌数，并以其对数值表示（lgN/g）。
小肠肠绒毛长度及绒毛长度与隐窝深度比值：
21日龄、35日龄，每处理组中随机取10只鸡，宰杀，取空肠（卵黄囊遗迹上5cm）肠管约2cm，10％甲醛磷酸缓冲液固定，经冲洗－修正－冲洗－脱水－透明－包埋后制作石蜡切片，HE染色。镜检。
数据统计分析
试验数据用spss统计软件11.5版Compare Means 进行方差分析，邓肯氏多重比较。表中数据用“Mean（平均数）±SE（标准误）”表示。
3.结果与分析
3.1 不同处理组肉鸡的生产性能
3.1.1 活重
每个处理组肉鸡各不同周龄的活重，见表4。
表4 抗菌肽不同处理组肉鸡的活重（/g）
注：表中同列中上标标相同小写字母表示差异不显著（p>0.05）,不同小写字母表示差异显著（p<0.05）；同列中标不同大写字母表示差异极显著（p<0.01）,标相同大写字母表示差异不是极显著（p>0.01）。下表同。
14日龄抗菌肽添加组肉鸡活重高于空白对照，差异显著（p<0.05）；TS、TL组肉鸡活重显著显著高于K组（p<0.05）。21日龄时，TS、TL、与空白对照相比，肉鸡活重显著高于对照组（p<0.05）；35日龄，各抗菌肽添加组与对照组相比均无显著差异（p>0.05）。42日龄时，各抗菌肽添加组与空白对照组相比均无显著差异（p>0.05）；各抗菌肽添加组与对应抗生素对照相比，肉鸡活重低于抗生素组，差异不显著。总体而言，8日龄添加效果好于21日龄添加效果，差异不明显。
耗料量
每个处理组肉鸡各不同周龄的耗料量见表6。由表6可见，8－14日龄时，抗菌肽添加组耗料量与对照组相比差异不显著（p>0.05）。K组耗料量显著高于TL组，差异显著（p<0.05）。22－28日龄TL组与空白对照相比耗料量增加，差异显著（p<0.05）。29－35、36－42日龄抗菌肽处理组与空白对照和抗生素对照组相比，差异均不显著（p>0.05）。
表5 抗菌肽不同处理组肉鸡耗料量（/g）
3.1.3料重比
日粮中添加抗菌肽对肉鸡每周料重比影响结果见表6。
由表6可以看出，8－14日龄时，TS组料重比显著低于空白对照J组，差异显著（p<0.05）。其余抗菌肽处理组与对应对照组间相比差异不显著（p>0.05）。15-21日龄时，TL组与对照组J、K组相比，料重比明显低于对照组（p<0.05）。TSH、TLH组与KH组相
比，差异不显著（p>0.05）。22－35日龄时，抗菌肽处理组与空白对照和抗生素对照组相比，料重比差异不显著（p>0.05）。36－42日龄时，添加抗菌肽各处理组料重比显著低于J组，差异显著（p<0.05）。抗菌肽处理组与抗生素对照组间差异不明显（p>0.05）。总体而言，8日龄添加抗菌肽组好于21日龄添加组。
表6 抗菌肽不同处理组肉鸡料重比
.2 不同处理组肉鸡的空肠淀粉酶活性、肠道菌群和肠绒毛结构
3.2.1空肠淀粉酶活性
各组肉鸡7、21、35日龄空肠淀粉酶活性见表7。从表中可以看出7日龄各处理间空肠淀粉酶活性无显著差异。21日龄，TS、TL组空肠淀粉酶活性高于对照组J、K组，差异不显著（p>0.05）。35日龄时，抗菌肽处理组与空白对照和抗生素对照相比，淀粉酶活性差异不明显（p>0.05）。
表7 抗菌肽处理肉鸡空肠食糜淀粉酶活性（u/dl）
3.2.2肠道菌群
每个处理组肉鸡不同日龄肠道菌群的测定结果见表8。从表中可以看出21日龄抗菌肽处理回肠食糜大肠杆菌数量均低于空白对照组和抗生素对照组，且差异显著（p<0.05）；抗菌肽处理组回肠食糜乳酸菌菌群数量均高于空白对照组和抗生素对照组，但差异不显著（p>0.05）。
35日龄抗菌肽添加组回肠食糜大肠杆菌菌群数量显著低于空白对照和抗生素对照组（p<0.05）。抗菌肽处理组乳酸菌菌群数量高于对照组，其中TS组与K组相比，差异显著（p<0.05）；TL组与对照组间相比，差异不明显（p<0.05）。
表 8 抗菌肽不同处理组回肠菌群数量（lgN/g）
3.2.3肠绒毛长度、绒毛长度与隐窝深度的比值
各处理组肉鸡21、35日龄肠绒毛长度及其长度与隐窝深度比值，测定结果见表10。
21日龄TS、TL组肠绒毛长度具长于空白对照组，且差异显著（p<0.05）；抗菌肽添加组与空白对照组绒毛长度/隐窝深度比值相比，差异不显著，但高于对照组值。
35日龄抗菌肽添加组绒毛长度均长于空白对照组，其中TS组与J组相比，差异显著（p<0.05）；绒毛长度与隐窝深度比值，TS、TL组均高于J组，且差异显著（p<0.05）。
表 9 抗菌肽各处理组肠绒毛长度（/μm）及其长度与隐窝深度比值
4.讨论
4.1 对肉鸡生产性能效果
本试验研究结果表明，日粮中添加抗菌肽能提高肉鸡前期活重，14、21日龄试验组肉鸡活重明显高于对照组。总体来看，抗菌肽对肉鸡36～42日龄期间料重比影响明显，显著低于对照组。研究结果显示，抗菌肽能够提高生长前期肉鸡活重，降低生长后期料重比。总体来说，抗菌肽能够提高肉鸡生产性能。
对肉鸡肠道菌群的影响
动物体内建立了一套平衡的微生态菌群共生系统和维持体内菌群稳态的机制。抗菌肽是这一调节机制中的主要因子并广泛分布与各种动物机体内。在日粮中添加外源性抗菌肽，能抑制病原菌而对肠道正常菌群和机体细胞则无杀伤作用。本试验证明抗菌肽能够降低肠道食糜中大肠菌群的数量，而对乳酸菌菌群数量有提高趋势。
对肠绒毛结构的影响
本试验结果显示，添加抗菌肽可提高21日龄、35日龄肉鸡肠道绒毛长度和35日龄肠绒毛长度/隐窝深度比值，表明抗菌肽可改善小肠黏膜消化结构，促进肉鸡肠道消化功能。
一般认为小肠是动物营养吸收的主要部位，动物食靡的绝大部分营养物质在此吸收。所以，维持正常的小肠结构与功能，尤其是小肠的绒毛长度及其与隐窝深度比值，是营养物质被充分消化吸收的基本保障。研究结果证实，肠绒毛长度与细胞数量呈显著正相关，隐窝基部不断有细胞向绒毛顶部迁移、分化，形成具有吸收功能的绒毛细胞，以补充绒毛上皮的正常脱落，而隐窝深度则反映了细胞生成率。营养生理研究还表明，小肠绒毛长度与隐窝深度比值，能综合反应小肠的功能状况，比值升高表明消化吸收功能增强。可见抗菌肽能够提高肉鸡生产性能，与抗菌肽能改善小肠黏膜消化结构相关。
5.小结
5.1日粮中添加300mg/kg、600mg/kg水平的抗菌肽粗提品，与对照组相比，能显著提高14、21日龄肉鸡的活重（p<0.05）；与空白对照相比，36－42日龄肉鸡料重比显著降低（p<0.05）。综合生产性能指标分析，8日龄添加抗菌肽的效果优于21日龄。
5.2 日粮中添加300mg/kg水平抗菌肽，肉鸡21、35日龄的肠绒毛长度和35日龄绒毛长度/隐窝深度比值均比对照组显著提高（p<0.05）；日粮中添加600mg/kg水平抗菌肽，21日龄绒毛长度和35日龄绒毛长度/隐窝深度比值，比空白对照组显著提高（p<0.05）。
5.3 日粮中添加抗菌肽对肉鸡肠道淀粉酶无不良影响。
5.4 日粮中添加抗菌肽能够降低21、35日龄肉鸡肠道大肠杆菌数量。300mg/kg添加水平能提高肉鸡35日龄肠道乳酸杆菌群数量，效果好于抗生素组。
综上，本发明涉及的一种含抗菌肽的高品质肉鸡饲料，所述抗菌肽在饲料中的添加量为300-600mg/kg。研究结果表明：（1）日粮中添加300mg/kg、600mg/kg水平的抗菌肽粗提品，与对照组相比，能显著提高14、21日龄肉鸡的活重（p<0.05）；与空白对照相比，36－42日龄肉鸡料重比显著降低（p<0.05）。综合生产性能指标，8日龄添加抗菌肽的效果优于21日龄。（2）抗菌肽处理组肉鸡回肠食糜大肠杆菌数量均显著低于空白对照组和抗生素对照组（p<0.05）；抗菌肽处理组回肠食糜乳酸菌菌群数量均高于空白对照组和抗生素对照组，但差异不显著（p>0.05）。35日龄，抗菌肽添加组回肠食糜大肠杆菌菌群数量显著低于空白对照和抗生素对照组（p<0.05）。抗菌肽处理组乳酸菌菌群数量高于对照组，其中TS组与K组相比，差异显著（p<0.05）；TL组与对照组间相比，差异不明显（p<0.05）。（3）日粮中添加300mg/kg水平抗菌肽，肉鸡21、35日龄的肠绒毛长度和35日龄绒毛长度/隐窝深度比值均比对照组显著提高（p<0.05）；日粮中添加600mg/kg水平抗菌肽，21日龄绒毛长度和35日龄绒毛长度/隐窝深度比值，比空白对照组显著提高（p<0.05）。（4）日粮中添加抗菌肽对肉鸡肠道淀粉酶影响不显著（p>0.05）。可见抗菌肽能够改善肉鸡肠道黏膜结构，维持肠道菌群健康，进而提高肉鸡生产性能。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (1)
1.一种含抗菌肽的高品质肉鸡饲料，其特征在于，所述抗菌肽在饲料中的添加量为300-600mg/kg。
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