CN103251065B - 家养梅花鹿鹿骨粉、其制备方法及由其制备的梅花鹿鹿骨咀嚼片 - Google Patents

Abstract

家养梅花鹿鹿骨粉及其制备方法，属于生物制品提取加工技术领域。按重量份计算，由10～30份鹿骨灰分、10～15份盐酸氨基葡萄糖、5～20份低聚果糖、5～15份乳糖、7～15份硅酸镁和0.0001～0.0007份维生素D3组成。鹿骨中含有骨质磷酸钙以及其它多种人体必需的微量元素，经过灰化处理的骨质磷酸钙具有很高的生物活性。各种矿物质易于人体吸收，其中钙与磷的吸收率远远高于其它产品。有显著促进人体生长，增加体质，抗疲劳的效果。本发明产品区别于普通的化学钙，便于吸收，无任何毒副作用。不仅能促进骨骼更加坚强，对骨质疏松的预防和治疗效果更佳。此外还能改善关节活动功能，缓解关节疼痛，抑制及消退关节变性形成。

Description

家养梅花鹿鹿骨粉、其制备方法及由其制备的梅花鹿鹿骨咀嚼片

技术领域

本发明属于生物制品提取加工技术领域，具体涉及一种具有改善骨质疏松作用的家养梅花鹿鹿骨粉，同时还提供了该鹿骨粉的制备工艺以及应用鹿骨粉制备的梅花鹿鹿骨咀嚼片。

背景技术

鹿骨作为药用由来已久，《药性论》：“味甘，微热，无毒”。《千金·食治》：“主内虚，续绝伤，补骨，可作酒”。《唐本草》：“主虚劳，可为酒。主风虚，补骨髓”。现代科学研究表明，鹿骨是补钙护钙之佳品，能够大幅度提高骨骼密度，使骨骼更强韧，对预防和治疗骨质疏松有明显的效果。食用动物骨粉中提取系列营养食品，主要含有骨质磷酸钙以及其它多种人体必需的微量元素。经过灰化处理的骨质磷酸钙具有很高的生物活性。各种矿物质易于人体吸收，其中钙与磷的吸收率远远高于其它产品。用后有显著的促进人体生长，增加体质，抗疲劳的效果。广泛地应用于食品、医药及营养食品中。它区别于普通的化学钙，它便于吸收，无任何毒副作用。不仅能促进骨骼更加坚强，对骨质疏松的预防和治疗效果更佳。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有改善骨质疏松作用的家养梅花鹿鹿骨粉，其能够有效地补充钙含量、增加骨密度、提高钙吸收量。对女性经期、产后、更年期骨质流失造成的缺钙人群，中老年人身体虚弱、骨质疏松、身材矮缩及驼背，腰酸背痛、肩周炎、腰椎间盘突出，运动性组织损伤、腰肌劳损都有很好的辅助治疗作用，可缓解和消除骨性关节炎的疼痛、肿胀等症状，改善关节活动功能。

本发明所述的家养梅花鹿鹿骨粉，按重量份计算，由10～30份鹿骨灰分、10～15份盐酸氨基葡萄糖、5～20份低聚果糖、5～15份乳糖、7～15份硅酸镁和0.0001～0.0007份维生素D3组成。

本发明所述的鹿骨粉的制备方法，其步骤如下：

将家养梅花鹿新鲜鹿骨剃净筋肉，洗净后于100～110℃下烘干1～3h，粉碎至10～20目；然后加热至300～400℃碳化1～3h除去油脂；再于600℃～800℃下灰化1～3h，粉碎至300～400目，得鹿骨灰分；

按重量份计算，将10～30份鹿骨灰分、10～15份盐酸氨基葡萄糖、5～20份低聚果糖、5～15份乳糖、7～15份硅酸镁、0.0001～0.0007份维生素D3混合均匀，从而制备得到具有改善骨质疏松作用的家养梅花鹿鹿骨粉。

鹿骨粉可作为原材料用于其它深加工产品制备，如应用鹿骨粉可制备鹿骨咀嚼片等深加工产品。

鹿骨咀嚼片的制备：

按重量份计算，鹿骨粉35～95份、微晶纤维素10～15份、脱脂奶粉10～20份、羟丙基甲基纤维素3～7份，体积浓度70%乙醇1～5份，湿法制粒，然后加入硬脂酸镁0.5～1份、阿斯巴甜0.5～1份，从而制备得到鹿骨咀嚼片。

以下实验表明鹿骨粉具有改善骨质疏松的作用

50只两种性别的大鼠给予维甲酸70mg/kg灌胃量15天，建立大鼠缺钙模型，按体重随机分为随机分为碳酸钙组、对照组、高剂量组、中剂量组、低剂量组，给予以下剂量药物干预灌胃30天。实验期间给予低钙饲料，饮用去离子水。高中低剂量组采用实施例2制备的产品。

碳酸钙组：给予0.0967g/kg碳酸钙灌胃。

对照组：给予同等量的去离子水灌胃。

高剂量组：给予1.0g/kg的鹿骨粉灌胃

中剂量组：给予0.6g/kg的鹿骨粉灌胃。

低剂量组：给予0.2g/kg的鹿骨粉灌胃

处死大鼠测其体重，取其腿骨，测量干重及骨钙含量，股骨指数，结果见表1。

表1：骨钙含量(平均mg/g)

组别

体重g

骨长cm

骨重g

灰分重g

钙含量

股骨指数*1000

对照组

251±32

3.7±0.1

0.5072±0.048

0.2315±0.027

175±11.3

2.03±0.09

碳酸钙

250±27

3.7±0.2

0.5299±0.053

0.2550±0.034

184±10.7

2.10±0.10

低剂量

253±41

4.0±0.1

0.6099±0.057

0.2946±0.029

185±18.2*

2.41±0.12*

中剂量

240±39

4.0±0.2

0.5705±0.061

0.2962±0.019

199±14.1**

2.38±0.11*

高剂量

237±27

3.9±0.3

0.5609±0.048

0.2915±0.025

199±15.0**

2.36±0.13*

方差分析：^*P＜0.05，^**P＜0.001低、中、高剂量组与对照组比较具有显著性，表明鹿骨粉具改善骨质疏松作用。

碳酸钙组4只大鼠肾脏有白色斑点，一只大鼠肾脏为正常1.5倍。低、中、高剂量组与对照组大鼠肾脏均为正常，以上数据表明本品安全有效。

本发明的积极效果在于：

1.食用动物骨粉中提取系列营养食品，含有骨质磷酸钙以及其它多种人体必需的微量元素。经过灰化处理的骨质磷酸钙具有很高的生物活性。各种矿物质易于人体吸收，其中钙与磷的吸收率远远高于其它产品。区别于普通的化学钙，便于吸收，无任何毒副作用。鹿骨含有丰富的矿物质，磷、镁、锌、氟、硅、锰、铜和其他参与骨形成与骨代谢微量元素。微量矿物质作为特异性酶正常运作的辅助因子，对骨的正常生长和维护具有重要作用。鹿骨中含有微量碳酸钙可以改善人体酸性体质，酸性体质会自然地消耗骨骼中的钙质来中和血液的酸碱性，以维持酸碱平衡。钙磷比值在2：1和1：2之间人体吸收较好，小于1：2时，钙从骨骼中溶解和脱出增加，严重时可导致骨质疏松，生物源钙中钙磷比例较好。

2.氨基葡萄糖是天然的关节组织成分，可以刺激关节软骨细胞的生长，形成关节软骨保护层，提高成骨细胞活性、促进成骨细胞增殖、补钙协同作用，更加有效地达到增加骨密度，改善骨质疏松的作用，实现了骨与关节同治的最高境界。

3.本品调节适当的Mg和Ca比例，Mg和Ca虽然都可以抑制副甲状腺激素的分泌而刺激降血钙素的分泌，但是Mg的催化作用不如Ca的催化作用强烈，所以实际上Mg可以对身体Ca吸收起到维持平衡的作用，使钙平衡的分配到骨骼和软组中去。钙镁比例2：1有利于钙吸收。

4.低聚果糖可促进钙、镁、铁等矿物质的吸收。大肠中钙的吸收率与钙结合蛋目的相对含量呈正相关，而小肠中钙的吸收率与钙结合蛋白D9K的相对含量呈负相关，补充低聚果糖后增加了大肠中而减少了小肠中钙结合蛋白D9K的水平。低聚果糖可完整地经过小肠而进入大肠，被肠腔中的细菌发酵产生有机酸如乙酸、丙酸和丁酸，这些有机酸可溶解肠腔内容物中的不溶性钙盐，并通过旁细胞途径促进了钙的吸收。丁酸钠促进了1,25-VD3受体活性及钙结合蛋白D28K的量增加，而低聚果糖经发酵可产生丁酸。

5.乳糖：由于钙与乳糖螫合，形成低分子量的可溶性络合物，从而增加了小肠对钙的吸收。

6.本保健品采用多种钙吸收促进剂，相互协调作用增强补钙效果，而且维生素D3用量小不会引起中毒。

具体实施方式

通过以下实施例进一步举例描述本发明，并不以任何方式限制本发明，在不背离本发明的技术解决方案的前提下，对本发明所作的本领域普通技术人员容易实现的任何改动或改变都将落入本发明的权利要求范围之内。

实施例1

家养梅花鹿新鲜鹿骨剃净筋肉，洗净后于100℃烘干1h，粉碎至10目，300℃加热碳化1h除去油脂，600℃灰化1h，粉碎至300目成鹿骨灰分。

按比例加入鹿骨灰分100g、盐酸氨基葡萄糖100g、低聚果糖50g、乳糖50g、微晶纤维素100g、脱脂奶粉100g、羟丙基甲基纤维素（HPMC）30g、硅酸镁70g，体积分数70%乙醇40mL湿法制粒，然后加入硬脂酸镁1g、阿斯巴甜1g、维生素D30.0010g，从而制备得到咀嚼片。

实施例2

家养梅花鹿新鲜鹿骨剃净筋肉，洗净后于105℃烘干2h，粉碎至15目，加热至350℃碳化1.5h除去油脂，再于800℃灰化3h，粉碎至350目得鹿骨灰分。

按比例加入鹿骨灰分300g、盐酸氨基葡萄糖150g、低聚果糖200g、乳糖150g、硅酸镁150g、维生素D30.0070g，混合均匀制备得到鹿骨粉。

实施例3

家养梅花鹿新鲜鹿骨剃净筋肉，洗净后于110℃烘干3h，粉碎至20目，400℃加热碳化3h除去油脂，700℃灰化2h，粉碎至400目得鹿骨灰分。

按比例加入鹿骨灰分200g、盐酸氨基葡萄糖120g、低聚果糖150g、乳糖100g、硅酸镁95g、维生素D30.0035g，混合均匀制备得到鹿骨粉。

Claims (1)

1.一种家养梅花鹿鹿骨粉的制备方法，其步骤如下：

1)将家养梅花鹿新鲜鹿骨剃净筋肉，洗净后于100～110℃下烘干1～3h，粉碎至10～20目；然后加热至300～400℃碳化1～3h除去油脂；再于600℃～800℃下灰化1～3h，粉碎至300～400目，得鹿骨灰分；

2)按重量份计算，将10～30份鹿骨灰分、10～15份盐酸氨基葡萄糖、5～20份低聚果糖、5～15份乳糖、7～15份硅酸镁、0.0001～0.0007份维生素D3混合均匀，从而制备得到家养梅花鹿鹿骨粉。