CN103202471B - 一种辅助降血脂的保健食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种辅助降血脂的保健食品及其制备方法，属于保健食品领域。其原料包括红曲、丹参、三七、灵芝、荷叶、壳聚糖组成，经丹参、三七、灵芝、荷叶原料浸提制粉，壳聚糖、淀粉混合料制备，红曲过筛，调配等步骤制得的。该工艺制得的产品不仅服用安全，具有显著的保健功效，而且工业化生产成本低。

Description

一种辅助降血脂的保健食品及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种辅助降血脂的保健食品及其制备方法，属于保健食品领域。 

背景技术

高脂血症是指血液中一种或多种脂质成分异常增高的病症。人体血液中，血浆内所含的脂类称为血脂，包括胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂、游离脂肪酸等，由载脂蛋白乳糜微粒（CM）、极低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)运输，其量虽仅占全身脂类的极小部分，但代谢却非常活跃。肠道吸收的外源性脂类、肝脏合成的内源性脂类及脂肪组织储存、脂肪动员都需经过血液，故血脂水平可反映全身脂类代谢的状况。在正常情况下，人体脂质的合成与分解保持动态平衡；由于饮食（高脂、高胆固醇、高碳水化合物食品过量等）、疾病（肥胖病、糖尿病等）、激素等因素则会引起脂质代谢紊乱。当胆固醇、甘油三脂等均超过正常值时，则统称为高脂血症。高脂血症是动脉粥样硬化的主要发病因素。常因侵犯重要器官而引起严重的后果，如冠心病、糖尿病、脑血栓、顽固性高血压及肾病综合症、胰腺炎、结石症、脂肪肝等。动脉硬化的发生和发展，与血脂过高有着密切的关系。高脂血症正威胁着人类的健康。调查显示，我国≥18岁居民血脂异常患病率为18.6% ，患者达1.6亿。18—44岁、45—59岁和60岁人群的血脂异常患病率分别为17%、22.9%和23.4%。可见高血脂已成为中、老年人的常见病，而由此引发的各种心脑血管疾病已成为威胁中、老年人生命的主要祸首。所以发明具有辅助降血脂的保健食品是人类健康的需要，是血脂偏高者的福音。            

本发明针对血脂偏高的人群，以中医养生理论为基础，结合现代医学理论，选用红曲、丹参、三七、灵芝、荷叶、壳聚糖为原料组方，具有辅助降血脂的保健功能。方中的红曲主要成分是洛伐他汀类,其具有调节血脂和调节血压作用，为人体内胆固醇合成过程中对胆固醇的合成限速酶（HMC—CoA还原酶）具有高效特异抑制作用，能有效阻断体内胆固醇的合成。人体中的约70% 胆固醇由体内合成，因此抑制体内过多胆固醇的合成，能调节总体胆固水平，从而将低血浆中胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇；抑制动脉粥样硬化斑块的形成，保护血管内皮细胞；抑制脂质在肝脏沉积。方中丹参、三七、荷叶有活血祛瘀、降低血液粘滞度、改善微循环、清除氧自由基、降低脂质过氧化物含量等功能。方中灵芝孢子粉含三萜类可以阻断胃肠消化道对胆固醇的吸收，并可抑制胆固醇合成酶的活性，因此有降血清胆固醇的作用。壳聚糖在消化道中阻碍脂肪的吸收，并将其排出体外，此外，壳聚糖在肠道中很容易和胆酸结合，使胆固醇失去转化进而被吸收的条件，而被排出体外。综上，红曲、丹参、三七、灵芝、荷叶、壳聚糖各通过不同的作用机制和途径，从多层次、多靶点进行干预达到降血脂的目的，协同发挥辅助降血脂的功能。

发明内容

本发明的目的是要提供一种辅助降血脂的保健食品及其制备方法。该工艺制得的产品不仅食用安全，具有显著的保健功效，而且工业化生产成本低，有很好的市场开发应用前景。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种辅助降血脂的保健食品，原料按质量份数包括：红曲33—35份、丹参12—14份、三七9－11份、灵芝9—11份、荷叶12—14份、壳聚糖19—21份。

优选地，所述保健食品的原料按质量份数包括：红曲34份、丹参13份、三七10份、灵芝10份、荷叶13份、壳聚糖20份。           

所述的辅助降血脂的保健食品的制备方法，包括如下步骤：

（1）丹参、三七、灵芝、荷叶、原料浸提制粉

将丹参、三七、灵芝、荷叶原料进行漂洗粉碎处理，处理后原料浸泡在10倍质量的净化水中1小时，用多功能提取罐加热至100℃，浸提3小时，100目过滤得一次浸提液；往滤渣中再加入8倍质量的净化水，在同样的浸提温度下浸提2小时，得二次浸提液；将两次浸提液合并进行减压浓缩，浓缩成稠浸膏，相对密度1.25－1.30；再经真空干燥成干浸膏；干浸膏经粉碎，过80目筛成浸膏粉备用；

（2）壳聚糖淀粉混合料制备

将壳聚糖与其两倍质量的淀粉混合均匀，过80目筛备用；

（3）红曲粉制备

   将红曲过80目筛备用；

（4）调配

将步骤（1）制备的浸膏粉与步骤（2）的壳聚糖淀粉混合料及步骤（3）的红曲粉混和搅拌均匀，以自动装胶嚢机装胶嚢。

本发明的优点在于：

（1）本发明的生产原料有红曲、丹参、三七、灵芝、荷叶、壳聚糖，均为国家食品药品监督管理局批准和认可具有辅助降血脂功能的。

（2）本发明原料配方中起到调节血脂的功能因子为植物多糖类、黄酮类、丹参酮、皂苷及生物碱等。其作用机理主要有①提高脂蛋白脂肪酶和卵磷脂胆固醇酰基转移酶的活性，从而促进脂质分解代谢，抑制其合成转运及在动脉壁上的沉积；②与胆固醇或其转化物胆酸结合或整合，从而抑制其在肠内的吸收，促进降解和排泄；③ 活血祛瘀、降低血液粘滞度、改善微循环；④清除氧自由基、降低脂质过氧化物含量等。

（3）本发明的生产工艺技术达到了国内先进水平。该工艺便于操作，可实现工业化连续生产，故生产成本低。

具体实施方式

实施例1

中药原料的组成及质量分数：红曲34份、丹参13份、三七10份、灵芝10份、荷叶13份、壳聚糖20份。

其制备方法包括如下步骤：

（1）丹参、三七、灵芝、荷叶、原料浸提制粉

按原料配比，经质量标准检验选用的丹参、三七、灵芝、荷叶原料，进行粉碎漂洗处理，将处理后原料浸泡在10倍质量的净化水中1小时，用多功能提取罐加热至100℃，浸提3小时，100目过滤得一次浸提液；往滤渣中再加入8倍质量的净化水，在同样的浸提温度下浸提2小时，得二次浸提液；将两次浸提液合并进行减压浓缩，温度65℃－75℃，压力0.06－0.08 MPa, 时间3－4小时，浓缩成稠浸膏，相对密度1.25－1.30；再经真空干燥成干浸膏，温度65℃－75℃，压力0.06—0.08 MPa、时间3－4小时；干浸膏经粉碎，过80目筛成浸膏粉备用；

（2）壳聚糖、淀粉混合料制备

按原料配比，经质量标准检验选用的壳聚糖、与其两倍质量的淀粉混合均匀，过80目筛备用；

（3）红曲制备

   按原料配比，经质量标准检验选用的红曲过80目筛备用；

（4）调配

于10万级空气净化车间按配比，称量步骤（1）制备的、丹参、三七、灵芝、荷叶原料提取粉，与步骤（2）的壳聚糖淀粉混合料及步骤（3）红曲粉混和搅拌均匀；

（5）计量填充胶囊、包装

于10万级空气净化车间，将上述混合料粉以自动装胶囊机装胶囊，抛光，瓶装，封口、包装。

（6）成品检验、入库

根据GMP要求对成品进行各项检验测定，符合规定的入库。

实施例2

中药原料的组成及质量分数：红曲33份、丹参14份、三七9份、灵芝11份、荷叶14份、壳聚糖19份。

制备方法同实施例1。

实施例3

中药原料的组成及质量分数：红曲35份、丹参12份、三七11份、灵芝9份、荷叶12份、壳聚糖21份。

制备方法同实施例1。

实施例4

动物试验及人体试食试验结果显示：血清总胆固醇、甘油三酯指标阳性，高密度脂蛋白胆固醇不显著低于对照组，判定受试样品具有辅助降低血清总胆固醇或辅助降低甘油三酯作用。说明本品具有辅助降血脂功能。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (1)

1.一种辅助降血脂的保健食品，其特征在于：所述保健食品原料按质量分数包括：红曲33%—35%、丹参12%—14%、三七9%－11%、灵芝9%—11%、荷叶12%—14%、壳聚糖19%—21%；制备该保健食品的方法，包括如下步骤：

（1）丹参、三七、灵芝、荷叶、原料浸提制粉

按原料配比，经质量标准检验选用的丹参、三七、灵芝、荷叶原料，进行粉碎漂洗处理，将处理后原料浸泡在10倍量的净化水中1小时，用多功能提取罐加热至100℃，浸提3小时，100目过滤得一次浸提液；往滤渣中再加入8倍量的净化水，在同样的浸提温度下浸提2小时，得二次浸提液；将两次浸提液合并进行减压浓缩，温度65℃－75℃，压力0.06－0.08 MPa，时间3－4小时，浓缩成稠浸膏，相对密度1.25－1.30；再经真空干燥成干浸膏，温度65℃－75℃，压力0.06—0.08 MPa、时间3－4小时；干浸膏经粉碎，过80目筛成浸膏粉备用；

（2）壳聚糖、淀粉混合料制备

按原料配比，经质量标准检验选用的壳聚糖、与其两倍量的淀粉混合均匀，过80目筛备用；

（3）红曲制备

   按原料配比，经质量标准检验选用的红曲过80目筛备用；

（4）调配

于10万级空气净化车间按配比，称量步骤（1）制备的丹参、三七、灵芝、荷叶原料浸膏粉，与步骤（2）的壳聚糖淀粉混合料及步骤（3）红曲粉混和搅拌均匀；

（5）计量填充胶囊、包装

于10万级空气净化车间，将上述混合料粉以自动装胶嚢机装胶嚢，抛光，瓶装，封口、包装；

（6）成品检验、入库

根据GMP要求对成品进行各项检验测定，符合规定的入库。