CN103141686A - 一种苹果干渣作为辅料的猪饲料 - Google Patents
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Abstract
本发明一种苹果干渣作为辅料的猪饲料，是在经过大量研究试验的基础上，针对苹果在其罐头和饮料加工过程中废弃的剩余物—干渣，开发为猪饲料辅料，占常规猪饲料基本组分的10-30%，以替代常用的小麦麸皮和米糠等辅料。提高了猪饲料的糖分和铁等微量元素，不但保证了猪肉产品的质量，开发出了猪饲料辅料的新资源，还减轻了罐头工业对自然环境的污染，特别是对土壤酸化起到了有效的遏制作用。增加了农业生产的综合效益。对我国实施的循环经济和环境保护战略具有重大意义。
Description
（一）技术领域
本发明涉及苹果干渣作为肉用生猪饲料辅料的研发，属畜禽饲料动物复合饲料领域。
（二）背景技术
在生猪饲料体系的各种关系中，最主要的任务是研究开发如何在基础饲料中部分的利用廉价且具有较高营养价值的植物产品，以替代昂贵的谷物或其他辅料。生猪饲养中的基础饲料成本占很大的比重，要消耗大量的大麦、小麦麸皮等谷物资源，因此需要开发降低生猪饲料成本的新型辅料资源，使得生猪饲料既具有充足的生物学营养，同时又丰富饲料辅料的消耗资源，达到降低生猪饲料成本的目标。
在现代农产品深加工过程中不可避免的会产生大量的剩余物，也称为农业产品副产品，有些被当作无用废物白白丢弃。而且严重污染环境，如苹果罐头和果汁饮料、生姜系列食品、葡萄酒、甜菜、马铃薯和大枣等食品深加工后的剩余物干渣。它们具有极高的营养和利用价值，是一巨大的待开发利用的资源——“富矿”。其中很多营养成分和微量元素对于饲料营养的完善有重要作用，研究已知对于有效增加饲养动物数量和肉产品质量起着关键作用。因此，被作为废弃物处理造成了巨大的浪费，污染环境所付出的代价更是不可估量。随着农产品深加工规模的扩大，工农业生产的剩余物对自然环境造成的压力会更大，加之人类对谷物和肉产品需求量的不断增多，尤其是对我们这样一个人口大国来说，开发新的饲料辅料资源，消除农产品深加工剩余物对自然环境的有害影响，部分替代谷物作为辅料，对于实施我国农业循环经济和实现小康目标是急需开发和具有重大意义的工作。
（三）发明内容
本发明的目的是研发一种在肉用猪饲料中利用苹果干渣替代谷物的饲料辅料，同时还要保证和提高猪肉产品的质量。
经大量的研究和开发试验，苹果剩余副产品干渣作为辅料替代小麦麸或米糠的最佳配方比例按重量百分比计为10-30%，用其他猪饲料的基本原料组分，玉米粉为40-60%、大豆饼粕或花生饼粕为10-20%、鱼粉或是骨粉为5-10%、矿物质为1-2%（食盐、石粉、磷酸氢钙等）、维生素、氨基酸、抗氧化剂、防霉剂和抗球虫添加剂等都为公知公用的常规重量百分比，加工成肉用猪饲料。
苹果加工剩余物（干渣）替代生猪饲料中小麦麸或米糠，饲料成分中增添了赖氨酸、磷、钙和纤维素等元素，虽稍微降低了蛋氨酸和半胱氨酸的含量，但最重要的是饲料中总的营养成分并没有下降，不但维持在常规饲料的营养水平上，还提高了糖分和铁等微量元素的含量。这种复合饲料由苹果干渣代替了较贵的经济作物小麦麸或米糠，开发了猪饲料辅料新资源，解决了环境污染问题，节省了饲料成本，最大化的提高了农业生产的综合效益。
（四）附图说明
图1.苹果干渣作为猪饲料辅料的生猪月增重百分比示意图。
图中
1纵轴是试验生猪月增重占活体体重百分比；
2横轴是试验生猪生长月龄数；
3是未用苹果干渣替代辅料的生猪实验组（对照组),月增重量按100%计；(◆)
4是添加10%苹果干渣的试验生猪月增重百分比；（□）
5是添加30%苹果干渣的试验生猪月增重百分比。（△）
（五）具体实施方式
本发明首先化验分析了苹果加工剩余物的部分主要成分，如表1所示：
表1.苹果渣（湿物质和干物质）的主要化学成分（%）
另外干渣中含有糖6.18%,铁661.43毫克/公斤，维他命E125.13毫克/公斤，维他命C194.51毫克/公斤，还有动物生长不可或缺的微量元素Zn、Mn和Co等。
研究中发现，苹果干渣作为辅料的猪饲料，生猪血液氧化物的强度水平明显高于其他未添加苹果干渣的猪饲料，同时血液反应期间催化酶的含量试验初期都较高，可以有效提高蛋白质和红血球的含量，并可加快生猪的生长速度和增强其生命力，最终达到提高生猪产量和品质的目的。
添加苹果干渣作为辅料的猪饲料，其加工流程与其他猪饲料加工流程基本相同，但最重要的是苹果加工剩余物的处理。首先对苹果罐头、饮料加工后的剩余物要立刻风干或烘干，但最佳方法是烘干，以不发酵为标准，发酵后的苹果干渣绝对不可利用。然后将烘干后的苹果干渣按平常猪饲料粉碎标准和要求进行粉碎和装袋。最后把准备好的现已公知公用的基本猪饲料组分，包括玉米粉、豆粕或花生粕粉和除毒后的棉籽粉等按重要百分比或体积比例经机器充分混配，其中将粉碎好的苹果干渣粉按10-30%的重量百分比添加到基本饲料组分中即可，凡添加苹果干渣的猪饲料不得再添加小麦麸或米糠辅料。
现对添加苹果干渣为辅料的试验组猪肉的测定分析结果简述如下：
鉴定测量脂肪质量，以皮下脂肪层厚度数据冲同饲料喂养组为32.3毫米。第二组和第三组分别为30.4毫米和28.5毫米，相比传统饲料组分别薄1.9毫米（Р≥0.999）和3.8毫米（Р≥0.999）（见表.2）。
表2.试验猪肉及脂肪质量的测定结果
注:*-Р≥0.95;**-Р≥0.99;***-Р≥0.999
由分析可知第三实验种猪组拥有最为细腻肌纤维55.8mkm，相比第一实验组薄5.3mkm（Р≥0.999）,第二实验组4.9mkm（Р≥0.999）。
对肉类质量进行物理化学分析得出用30%苹果干渣的第三生猪组最优。对肉样进行蛋白质分析第一组分别高于第二组0.34（Р≥0.99）第三组0.49（Р≥0.999）（见表.3）。
表3.试验猪肉品质的物理化学分析测定结果
注:*-Р≥0.95;**-Р≥0.99;***-Р≥0.999
添加苹果干渣作为辅料的猪饲料，具有更加丰富的微量元素成分，如糖类、铁元素等，经对饲养的猪肉品质分析鉴定，各项指标完全达到或超过用小麦麸或米糠作为辅料的猪饲料育成的猪肉品质。
本发明对我国无论苹果等农产品的综合利用，还是实施循环经济和环境保护战略的意义都十分重大，利国利民，具有很好的推广利用前景。
Claims (1)
1.一种苹果干渣作为辅料的猪饲料，由玉米粉、小麦麸皮或米糠、大豆饼粕、花生饼粕、油菜籽饼或向日葵饼粕粉、鱼粉或骨粉、矿物质、维生素、氨基酸、抗氧化剂、防霉剂和抗球虫添加剂基本原料组成，其特征在于用苹果饮料或罐头加工剩余副产品——干渣，按重量百分比计，以10-30%的比例替代小麦麸皮或米糠，加工成肉用猪饲料。
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