CN103063308B - 白砂糖色值标准物质及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种白砂糖色值标准物质及其制作方法，该标准物质用白砂糖做原料制作；特性值是色值，可溯源至透射比可见光区中性滤光片420nm波长的吸光度值，并最终溯源至高精度紫外可见分光光度计的光谱透射比值。每一批次原料都详细标注批号，并随机混匀筛分，然后按每袋205g分装，用抽真空方法封装，例如用抽真空铝塑膜封装存放；随机取该批次样品五分之一数量的样品进行定值，本标准物质可用于白砂糖生产企业制糖工艺的质量控制和质量监测，及成品白砂糖质量等级评定的色值测定的对照标准。也可用于质量监督检验机构白砂糖产品色值检验的参考标准，以及作为标准品进行白砂糖色值测定能力验证活动。

Description

白砂糖色值标准物质及其制作方法
技术领域    
本发明涉及一种制糖色值标准物质及其制作方法，尤其是白砂糖色值标准物质及其制作方法。
背景技术    
目前，制糖生产过程中，色值是衡量工艺效果的重要指标，也是评定白砂糖质量等级的重要依据，它反映了整个生产工艺水平。然而长期以来，白砂糖的色值一直仅凭国际糖品统一分析方法委员会（ICUMSA）的标准方法或者我国的白砂糖国家标准GB317-2006测定，而没有具有量值可溯源的白砂糖色值标准物质，因此常常因为色值的问题产生质量控制的困难和贸易的损失。
发明内容    
为了填补上述空白，本发明提供一个系列共四种标称色值的白砂糖色值标准物质，色值范围覆盖精制糖（0IU ~25IU）、优级糖（26IU ~60IU）、一级糖（61IU ~150IU）和二级糖（151IU ~240IU）。其色值可通过吸光度进行溯源。本发明由用抽真空方法封装白砂糖色值标准物质实物和标准物质证书组成，标准物质证书提供色值、色值的测量不确定度、蔗糖含量和水分含量四种信息。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
这种白砂糖色值标准物质，该标准物质用白砂糖做原料制作；特性值是色值，可溯源至透射比可见光区中性滤光片420nm波长的吸光度值，并最终溯源至高精度紫外可见分光光度计的光谱透射比值。
所述的白砂糖固体颗粒，以205.0g封装于隔绝空气的密封环境中；使用时直接拆开封装，准确称取100.0g于200mL烧杯中，以pH值为6.88~7.02的三乙醇胺-盐酸缓冲溶液135mL溶解，经0.45μm孔径的微孔滤膜真空抽滤后，弃去最初50mL滤液，收集到85mL的滤液，在分光光度计上用420nm波长测定其吸光度，并用经过过滤的三乙醇胺-盐酸缓冲溶液调零。
这种白砂糖色值标准物质的制作方法，选择符合条件的成品白砂糖作为标准物质的原料；
每一批次原料都详细标注批号，并随机混匀筛分，然后按每袋205g分装，用抽真空方法封装，例如用抽真空铝塑膜封装存放；
随机取该批次样品五分之一数量的样品进行定值，定值步骤如下：
①称取白砂糖样品100.0g于200mL烧杯中，加入三乙醇胺-盐酸缓冲溶液135mL搅拌至完全溶解；
②倒入预先铺好0.45μm微孔膜的过滤器，在真空下抽滤，弃去最初50mL滤液，收集滤液85mL；
③用高精度折射仪测定滤液的折光锤度，然后用比色皿盛装糖液，在分光光度计上用420nm波长测定其吸光度，并用经过过滤的三乙醇胺-盐酸缓冲溶液调零；
④通过公式                                                计算糖液色值，式中C代表色值，单位为IU；A代表糖液420nm的吸光度；b代表比色皿厚度，单位cm；c代表糖液浓度，单位为g/mL；并评估色值的测量不确定度；
然后对该批样品进行均匀性和稳定性考核，考核通过的样品，作为最终的白砂糖色值标准物质。
这种白砂糖色值标准物质的用途，用于制糖企业产品质量控制、质检机构白砂糖色值检验的标准，或开展白砂糖色值测定能力验证活动。
本发明的有益效果是：
本标准物质可用于白砂糖生产企业制糖工艺的质量控制和质量监测，及成品白砂糖质量等级评定的色值测定的对照标准。也可用于质量监督检验机构白砂糖产品色值检验的参考标准，以及作为标准品进行白砂糖色值测定能力验证活动。
具体实施方式  
标准物质是具有一种或多种足够均匀和很好确定了的特性值，用以校准测量装置、评价测量方法或给材料赋值的一种材料或物质。 
本发明是一种白砂糖色值标准物质，用于校准制糖领域白砂糖色值测定用的分光光度计，以统一白砂糖色值标准和测量方法。
首先采用波长示值误差0.1nm，透射比示值误差0.01%的高精度紫外可见近红外分光光度计（1号），设置测量波长420nm，光谱带宽2nm，测量标称值10%、20%和30%的透射比标准滤光片在此波长下的准确吸光度值，然后用经过定值的透射比标准滤光片校正给白砂糖色值定值的次级分光光度计（2号）。最后，用2号分光光度计给白砂糖标准物质定值。此时，白砂糖标准物质的色值可向上溯源至透射比标准滤光片，透射比标准滤光片再向上溯源至高精度紫外可见近红外分光光度计。至此，实现白砂糖色值标准物质的溯源性。
本标准物质的使用方法：拆开独立封装的样品，准确称取100.0g于200mL烧杯中，以pH值为6.88~7.02的三乙醇胺-盐酸缓冲溶液溶解，经0.45μm孔径的微孔滤膜真空抽滤后，弃去最初50mL滤液，收集到85mL的滤液。该滤液通过上述方法测定的色值即为该标准物质证书所注明的色值。
实施例1：
这种白砂糖色值标准物质，该标准物质用白砂糖做原料制作；特性值是色值，可溯源至透射比可见光区中性滤光片420nm波长的吸光度值，并最终溯源至高精度紫外可见分光光度计的光谱透射比值。
所述的白砂糖固体颗粒，以205.0g封装于隔绝空气的密封环境中；使用时直接拆开封装，准确称取100.0g于200mL烧杯中，以pH值为6.88~7.02的三乙醇胺-盐酸缓冲溶液135mL溶解，经0.45μm孔径的微孔滤膜真空抽滤后，弃去最初50mL滤液，收集到85mL的滤液，在分光光度计上用420nm波长测定其吸光度，并用经过过滤的三乙醇胺-盐酸缓冲溶液调零。
这种白砂糖色值标准物质的制作方法，选择符合条件的成品白砂糖作为标准物质的原料；
每一批次原料都详细标注批号，并随机混匀筛分，然后按每袋205g分装，用抽真空方法封装，例如用抽真空铝塑膜封装存放；
随机取该批次样品五分之一数量的样品进行定值，定值步骤如下：
①称取白砂糖样品100.0g于200mL烧杯中，加入三乙醇胺-盐酸缓冲溶液135mL搅拌至完全溶解；
②倒入预先铺好0.45μm微孔膜的过滤器，在真空下抽滤，弃去最初50mL滤液，收集滤液85mL；
③用高精度折射仪测定滤液的折光锤度，然后用比色皿盛装糖液，在分光光度计上用420nm波长测定其吸光度，并用经过过滤的三乙醇胺-盐酸缓冲溶液调零；
④通过公式计算糖液色值，式中C代表色值，单位为IU；A代表糖液420nm的吸光度；b代表比色皿厚度，单位cm；c代表糖液浓度，单位为g/mL；并评估色值的测量不确定度；
然后对该批样品进行均匀性和稳定性考核，考核通过的样品，作为最终的白砂糖色值标准物质。
这种白砂糖色值标准物质的用途，用于制糖企业产品质量控制、质检机构白砂糖色值检验的标准，或开展白砂糖色值测定能力验证活动。

Claims (3)

1.一种白砂糖色值标准物质，其特征在于：该标准物质用白砂糖做原料制作；特性值是色值，可溯源至透射比可见光区中性滤光片420nm波长的吸光度值，并最终溯源至高精度紫外可见分光光度计的光谱透射比值；   
所述的白砂糖固体颗粒，以205.Og封装于隔绝空气的密封环境中；使用时直接拆开封装，称取100.0g于200mL烧杯中，以pH值为6.88～7.02的三乙醇胺-盐酸缓冲溶液135mL溶解，经0.45μm孔径的微孔滤膜真空抽滤后，弃去最初50mL滤液，收集到85mL的滤液，在分光光度计上用420nm波长测定其吸光度，并用经过过滤的三乙醇胺-盐酸缓冲溶液调零。   
2.权利要求l所述的白砂糖色值标准物质的制作方法，其特征在于：选择符合条件的成品白砂糖作为标准物质的原料；   
 每一批次原料都详细标注批号，并随机混匀筛分，然后按每袋205g分装，用抽真空方法封装，例如用抽真空铝塑膜封装存放；    
随机取该批次样品五分之一数量的样品进行定值，定值步骤如下：   
 ①称取白砂糖样品lOO．Og于200mL烧杯中，加入三乙醇胺—盐酸缓冲溶液135mL搅拌至完全溶解；    
②倒入预先铺好O．45μm微孔膜的过滤器，在真空下抽滤，弃去最初50mL滤液，收集滤液85mL；   
 ②用高精度折射仪测定滤液的折光锤度，然后用比色皿盛装糖液，在分光光度计上用420nm波长测定其吸光度，并用经过过滤的三乙醇胺—盐酸缓冲溶液调零；
④通过公式
计算糖液色值，式中C代表色值，单位为IU；A代表糖液420nm的吸光度；b代表比色皿厚度，单位cm；c代表糖液浓度，单位为g／mL；并评估色值的测量不确定度；然后对该批样品进行均匀性和稳定性考核，考核通过的样品，作为最终的白砂糖色值标准物质。
3. 根据权利要求l所述的白砂糖色值标准物质的用途，其特征在于：用于制糖企业产品质量控制、质检机构白砂糖色值检验的标准，或开展白砂糖色值测定能力验证活动。
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