CN103062806A - 一种副食加工设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种副食加工设备，其特征在于：它包括灶体，灶体内设置有灶膛，灶膛内设置有副食锅，副食锅上部卡设在灶体的灶台上，副食锅顶端设置有一具有排气孔的锅盖，锅盖的底部设置有一防堵罩，防堵罩上设置有若干连通排气孔的通孔；锅盖后端铰接在灶台上，锅盖的前端与灶台之间设置有卡紧装置；灶体前部设置有与灶膛下部连通的燃烧器，灶体后部设置有与灶膛上部连通的烟道。本发明由于灶膛采用双层不锈钢板结构夹设陶瓷纤维毡的结构，使热能能够得到充分地利用，因此本发明的灶膛具有良好的保温效果，在寒冷的条件下也能够更好具有良好的保温效果。本发明火焰控制方便，保温性能好，而且锅身容量大，它可以广泛应用于野外作业时的副食加工过程中。

Description

一种副食加工设备

技术领域

本发明涉及一种副食加工设备，特别是关于一种适用于野外作业时加工炖菜或炒菜的副食加工设备。

背景技术

一般在较大炊事场合使用的炉灶，是在灶体上放置一锅体并在灶体内壁上糊上厚厚的一层炉泥或砌上耐火砖。这种结构的灶具，自身重量很大，灶体很容易被烧坏，炉泥也容易从灶体上烧裂或脱落下来，如果将其作为一种车载炊事设备，不仅体积太大，重量也难以承载，而且车辆的颠簸也极易导致炉泥或耐火砖的脱落。而且，常用的副食加工设备多采用煤或柴加热，易遗漏火种，造成不安全隐患。还有的车载副食加工设备虽然采用柴油炉加热，但是由于火焰太小不能根据需要进行调节，浪费能源。另外，现有的副食加工设备内设置了两口副食锅，单锅容积小，加工能力小，同时灶体骨架钢管多采用Q235材质，在工作环境比较潮湿的情况下很容易腐蚀生锈并影响强度，而且灶膛的保温性能低，锅盖无密封保温措施，不适于在严寒地区使用。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的是提供一种即可以炖菜又可以炒菜，且保温性能良好的副食加工设备。

为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：一种副食加工设备，其特征在于：它包括一灶体，所述灶体顶端设置有一灶台；所述灶体内设置有两灶膛，每一所述灶膛内设置有一副食锅，每一所述副食锅上部卡设在所述灶体的灶台上；每一所述副食锅顶端设置有一具有排气孔的锅盖，每一所述锅盖的底部设置一具有若干通孔的防堵罩，每一所述锅盖后端铰接在所述灶台上，前端与所述灶台之间设置有卡紧装置；所述灶体前部设置有两个连通相应所述灶膛的燃烧器，所述灶体后部设置有一烟道，所述烟道的下部连通两所述灶膛，所述烟道的上部通过排烟管与室外连通。

所述燃烧器电连接一用于控制其火焰大小以及启停时间的控制器。

所述灶膛的膛壁包括两层不锈钢板，两层所述不锈钢板之间填充有陶瓷纤维毡。

所述灶台的角部设置有用于排出灶台上积水的排水漏。

所述锅盖上的排气孔通过导气管与室外连通。

所述副食锅采用不锈钢材料制作而成，所述副食锅的锅底采用弧形锅底和平面锅底中的一种。

本发明由于采取以上技术方案，其具有以下优点：1、本发明由于灶膛采用双层不锈钢板结构，在双层不锈钢板之间填充了陶瓷纤维毡，使热能能够得到充分地利用，因此本发明的灶膛具有良好的保温效果，在寒冷的条件下也能够更好具有良好的保温效果。2、本发明由于设置了与控制器电连接的燃烧器，因此在制作炖菜时，通过控制器可以自动调节燃烧器的火焰大小，以及供火、断火时间长短等，火焰的控制简便，而且当达到设定的炖制总时间时，控制器上的报警装置会发出报警提示音，不需要炊事人员时刻留意炖制时间，节省了人力。3、本发明由于在灶体内设置了两个灶膛，两灶膛上部分别通过排烟管与烟道连通，且每一灶膛内设置一副食锅，每一灶膛下部连接一燃烧器，因此本发明不但结构紧凑，而且操作时两个副食锅可以同时使用，且互不干扰，提高了加工效率高。4、本发明由于灶体的骨架采用不锈钢方管焊接而成，在灶体外包覆了不锈钢法纹板制作而成的蒙皮，因此本发明的耐腐蚀性能好，而且外形更加美观。本发明火焰控制方便，保温性能好，而且锅身容量大，它可以广泛应用于野外作业时的副食加工过程中。

附图说明

图1是本发明结构示意图

图2是图1的侧视示意图

图3是图2的俯视示意图

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进行详细的描述。

如图1～图3所示，本发明包括采用不锈钢方管焊接而成的一灶体1，灶体1顶端焊接有一灶台2，灶体1外围设有不锈钢法纹板制作而成的蒙皮。灶体1内设置有两个灶膛3，两个灶膛3的膛壁均采用双层不锈钢板夹设陶瓷纤维毡制作而成，具有良好的保温效果。每一灶膛3内设置有一副食锅4，每一副食锅4的上部卡设在灶台2上，且与灶台2之间的间隙可以通过密封材料密封。每一副食锅4的顶端设置一具有排气孔5的锅盖6，每一排气孔5通过一导气管7与室外外连通，可以避免炖菜时产生的蒸汽影响炊事人员的正常操作。每一锅盖6的底部设置有一防堵罩8，每一防堵罩8上设置有若干通孔9，这样，一旦有食物将个别通孔9堵住，蒸汽还可以通过其余通孔9向导气管7排放，使用相当安全。每一锅盖6的后端铰接在灶台2上，每一锅盖6的前端与灶台2之间设置有两锁紧装置10，用于将锅盖6压紧在副食锅4顶端，以保证锅盖6与副食锅4之间的密封性。灶体1前部通过法兰和螺栓连接有两个连通相应灶膛3的燃烧器11，灶体1后部设置有一连通两灶膛3的烟道12，烟道12的上部通过排烟管与室外连通。灶体1的前壁上设置有对开门13，增加了本发明的整体美观性，同时也方便灶膛3和燃烧器11的安装、维修和保养等。

上述实施例中，本发明的燃烧器11电连接一具有报警装置的控制器（图中未示出），在进行炖菜时，通过控制器可以调节燃烧器11的火焰大小以及加热模式等。比如在点火后至水开前，采用大火且持续供火，水开后采用小火或断续供火，当炖制时间达到设定时间后，控制器上的报警装置发出报警提示音，炖菜制作完成。

上述实施例中，本发明的灶台2角部设置有排水漏14，能够很方便地排出灶台2上滴落的蒸馏水以及清洗完灶台2的污水。

上述实施例中，本发明副食锅4采用不锈钢材料制作而成，能够满足国家食品级材料要求，而且根据做菜时的需求设置有弧形锅底或平面锅底的副食锅4，比如：炒菜时，选用弧形锅底的副食锅；炖菜时，选用平面锅底的副食锅。

上述实施例中，本发明的燃烧器11为燃油燃烧器，其采用柴油作为燃料，且燃烧器11的前端设置有高压雾化喷嘴。

上述各实施例仅用于说明本发明，其中各部件的结构、连接方式和制作工艺等都是可以有所变化的，凡是在本发明技术方案的基础上进行的等同变换和改进，均不应排除在本发明的保护范围之外。

Claims (10)

1.一种副食加工设备，其特征在于：它包括一灶体，所述灶体顶端设置有一灶台；所述灶体内设置有两灶膛，每一所述灶膛内设置有一副食锅，每一所述副食锅上部卡设在所述灶体的灶台上；每一所述副食锅顶端设置有一具有排气孔的锅盖，每一所述锅盖的底部设置一具有若干通孔的防堵罩，每一所述锅盖后端铰接在所述灶台上，前端与所述灶台之间设置有卡紧装置；所述灶体前部设置有两个连通相应所述灶膛的燃烧器，所述灶体后部设置有一烟道，所述烟道的下部连通两所述灶膛，所述烟道的上部通过排烟管与室外连通。

2.如权利要求1所述的一种副食加工设备，其特征在于：所述燃烧器电连接一用于控制其火焰大小以及启停时间的控制器。

3.如权利要求1所述的一种副食加工设备，其特征在于：所述灶膛的膛壁包括两层不锈钢板，两层所述不锈钢板之间填充有陶瓷纤维毡。

4.如权利要求2所述的一种副食加工设备，其特征在于：所述灶膛的膛壁包括两层不锈钢板，两层所述不锈钢板之间填充有陶瓷纤维毡。

5.如权利要求1或2或3或4所述的一种副食加工设备，其特征在于：所述灶台的角部设置有用于排出灶台上积水的排水漏。

6.如权利要求1或2或3或4所述的一种副食加工设备，其特征在于：所述锅盖上的排气孔通过导气管与室外连通。

7.如权利要求5所述的一种副食加工设备，其特征在于：所述锅盖上的排气孔通过导气管与室外连通。

8.如权利要求1或2或3或4或7所述的一种副食加工设备，其特征在于：所述副食锅采用不锈钢材料制作而成，所述副食锅的锅底采用弧形锅底和平面锅底中的一种。

9.如权利要求5所述的一种副食加工设备，其特征在于：所述副食锅采用不锈钢材料制作而成，所述副食锅的锅底采用弧形锅底和平面锅底中的一种。

10.如权利要求6所述的一种副食加工设备，其特征在于：所述副食锅采用不锈钢材料制作而成，所述副食锅的锅底采用弧形锅底和平面锅底中的一种。

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