CN102986993A - 姜枣茶及其生产方法 - Google Patents

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杨惠民
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JIANGSU KADINUO ENERGY-SAVING THERMAL INSULATION MATERIAL Co Ltd
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Abstract

本发明公开了姜枣茶,该姜枣茶由以下重量份原料混合而成:红枣40-70份;姜20-30份;山楂5-10份;银耳10-15份。本发明还公开了姜枣茶的生产方法,红枣去核后,洗净,切成片状;制备山楂汁;红枣和姜加水煮沸,过滤出清液;制备银耳提取物,然后将山楂汁、清液和银耳提取物混合均匀,灭菌后,包装。本发明的优点是:红枣具有补血功效,姜具有解表散寒功效,银耳提取物具有保湿和抗氧化的活性,这种枣茶味道香甜,营养价值高。

Description

姜枣茶及其生产方法
技术领域
    本发明涉及一种姜枣茶。
本发明还涉及一种姜枣茶的生产方法。
背景技术
现有技术中姜枣茶,先是对姜和红枣进行预处理后蒸煮,过滤,滤渣继续加水蒸煮,得滤液,然后在滤液中加入冰糖和柠檬酸调配,然后进行罐装和灭菌,但是这种枣茶,其他成分很难进入枣子味中,味道不浓重,营养价值不高。因此,需要提供一种新的技术方案来解决上述问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种姜枣茶。
本发明的另一个目的是提供一种姜枣茶的生产方法。
本发明采用的技术方案:
姜枣茶,该姜枣茶由以下重量份原料混合而成:
红枣      40-70份;
姜        20-30份;
山楂      5-10份;
银耳      10-15份。 
姜枣茶的生产方法,包括以下步骤:
a、取40-70重量份的红枣去核后,洗净,切成片状;
b、5-10重量份的山楂中加入山楂重量的2-3倍水,粉碎后,加入果胶酶,在温度40-50℃条件下酶解1-3小时,然后过滤,得到山楂汁;
c、红枣和姜按重量份为40-70份和20-30份的比例混合成混合料,混合料中加入混合料重量的2-3倍的水煮沸0.5-1小时,过滤出清液;
d、取10-15重量份的银耳切碎后,加入银耳重量5-10倍的水,微波提取0.5-1小时,过滤,得第一滤液,取滤渣,在滤渣中加入滤渣重量3-5倍体积浓度的70-80%乙醇溶液,微波提取0.5-1小时,后过滤,得第二滤液,第一滤液和第二滤液合并后,蒸发浓缩后,干燥,得银耳提取物;
e、在上述红枣和姜的清液中加入银耳提取物和山楂汁,灭菌后,包装。
本发明的优点是:红枣具有补血功效,姜具有解表散寒功效,银耳提取物具有保湿和抗氧化的活性,这种枣茶味道香甜,营养价值高。
具体实施方式
下述实施例仅用于说明本发明,但并不能限定本发明的保护范围。
实施例1
本发明采用的技术方案:
姜枣茶,该姜枣茶由以下原料混合而成:
红枣      40克;
姜        20克;
山楂      5克;
银耳      10克。 
姜枣茶的生产方法,包括以下步骤:
a、取40克的红枣去核后,洗净,切成片状;
b、5克的山楂中加入山楂重量2倍的水,粉碎后,加入果胶酶,在温度40℃条件下酶解1小时,然后过滤,得到山楂汁;
c、红枣40克和姜20克混合成混合料,混合料中加入混合料的2倍的水煮沸0.5小时,过滤出清液;
d、取10克的银耳切碎后,加入银耳重量5倍的水,微波提取0.5小时,过滤,得第一滤液,取滤渣,在滤渣中加入滤渣3倍体积浓度的70%乙醇溶液,微波提取0.5小时,后过滤,得第二滤液,第一滤液和第二滤液合并后,蒸发浓缩后,干燥,得银耳提取物;
e、在上述红枣和姜的清液中加入银耳提取物和山楂汁,灭菌后,包装。
实施例2
本发明采用的技术方案:
姜枣茶,该姜枣茶由以下原料混合而成:
红枣      55克;
姜        25克;
山楂      7克;
银耳      12克。 
姜枣茶的生产方法,包括以下步骤:
a、取55克的红枣去核后,洗净,切成片状;
b、7克的山楂中加入山楂重量2.5倍的水,粉碎后,加入果胶酶,在温度45℃条件下酶解2小时,然后过滤,得到山楂汁;
c、红枣55克和姜25克混合成混合料,混合料中加入混合料的2.5倍的水煮沸0.7小时,过滤出清液;
d、取12克的银耳切碎后,加入银耳重量7倍的水,微波提取0.7小时,过滤,得第一滤液,取滤渣,在滤渣中加入滤渣4倍体积浓度的75%乙醇溶液,微波提取0.7小时,后过滤,得第二滤液,第一滤液和第二滤液合并后,蒸发浓缩后,干燥,得银耳提取物;
e、在上述红枣和姜的清液中加入银耳提取物和山楂汁,灭菌后,包装。
实施例3
本发明采用的技术方案:
姜枣茶,该姜枣茶由以下原料混合而成:
红枣      70克;
姜        30克;
山楂      10克;
银耳      15克。 
姜枣茶的生产方法,包括以下步骤:
a、取70克的红枣去核后,洗净,切成片状;
b、10克的山楂中加入山楂重量3倍的水,粉碎后,加入果胶酶,在温度50℃条件下酶解3小时,然后过滤,得到山楂汁;
c、红枣70克和姜30克混合成混合料,混合料中加入混合料的3倍的水煮沸1小时,过滤出清液;
d、取15克的银耳切碎后,加入银耳重量10倍的水,微波提取1小时,过滤,得第一滤液,取滤渣,在滤渣中加入滤渣5倍体积浓度的80%乙醇溶液,微波提取1小时,后过滤,得第二滤液,第一滤液和第二滤液合并后,蒸发浓缩后,干燥,得银耳提取物;
e、在上述红枣和姜的清液中加入银耳提取物和山楂汁,灭菌后,包装。
红枣具有补血功效,姜具有解表散寒功效,银耳提取物具有保湿和抗氧化的活性,这种枣茶味道香甜,营养价值高。

Claims (2)

1.姜枣茶,其特征在于:该姜枣茶由以下重量份原料混合而成:
红枣      40-70份;
姜        20-30份;
山楂      5-10份;
银耳      10-15份。
2.姜枣茶的生产方法,其特征在于,包括以下步骤:
a、取40-70重量份的红枣去核后,洗净,切成片状;
b、5-10重量份的山楂中加入山楂重量的2-3倍水,粉碎后,加入果胶酶,在温度40-50℃条件下酶解1-3小时,然后过滤,得到山楂汁;
c、红枣和姜按重量份为40-70份和20-30份的比例混合成混合料,混合料中加入混合料重量的2-3倍的水煮沸0.5-1小时,过滤出清液;
d、取10-15重量份的银耳切碎后,加入银耳重量5-10倍的水,微波提取0.5-1小时,过滤,得第一滤液,取滤渣,在滤渣中加入滤渣重量3-5倍体积浓度的70-80%乙醇溶液,微波提取0.5-1小时,后过滤,得第二滤液,第一滤液和第二滤液合并后,蒸发浓缩后,干燥,得银耳提取物;
e、在上述红枣和姜的清液中加入银耳提取物和山楂汁,灭菌后,包装。
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WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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