CN1029767C - 甲鱼冻的加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种甲鱼冻的加工方法，其特征在于将活甲鱼投入到零下196℃的超低温液氮中速冻，然后在此条件下粉碎，包装，储藏，服用时将其回温到零下6℃-1℃后迅速吞服。由于在超低温下加工和服用甲鱼冻，使甲鱼体内的营养成分和有生细胞暂时处于冬眠状态，人食用后各种有效成分直接作用于人体，参与人体细胞免疫和防卫，从而起到防癌、抗癌和治疗癌症的功效。
Description
本发明涉及一种甲鱼冻的加工方法。
甲鱼，学名鳖，是名贵稀有畅销的高档滋补品，餐桌上的美味佳肴。其药用价值在我国中药发展史上，自春秋战国以来做出重要贡献的汉代《神农本草经》，唐代《千金方》和明代药学家李时珍《本草纲目》中都有记述称：“鳖肉主治伤中溢气，补不足”。甲鱼“主心腹癓瘕，坚积，寒热，去痞疾瘜肉，阴蚀核恶肉。”：众称大补“的甲鱼，被人们称为“长寿之神”在民间还广泛流传着鳖肉、鳖甲、鳖骨、鳖胆能软坚散结，治疗血瘕、脱肛、斑痘、肠痈、疮肿和阳萎，妇女不孕等多种疾病。1988年3月14日《中国食品报》发表题为《我国每年有70万人死于癌症，合理的膳食可以降低癌症的发病率》的署名文章中指出，甲鱼能不同程度的杀死癌细胞甲鱼富含人体所必需的和有益于人体健康的动物胶，角蛋白和维生素A、维生素B、维生素B1、维生素B2维生素PP及矿物质钙、磷、铁、碘等。维生素A、C和矿物质是主要的抗癌物质，维生素A能制止许多致癌物的作用等，所以吃甲鱼能提高人体的免疫功能，进而起到抗癌的作用。然而古代文献记载也好，现代科学研究也好，对食用甲鱼都是采用较传统的方式，是把甲鱼经过蒸、煮炖、
和泡制后食用，甚至把甲鱼的骨、胆、血等白白扔掉。近年来出现生喝甲鱼血，但是这些方法使甲鱼的营养成份损失很大，其医疗保健作用大大降低。
本发明的目的是提供一种能使甲鱼营养成份充分被人体吸收并产生具有防癌、抗癌作用的特制甲鱼冻的加工和食用方法。
本发明的目的是这样实现的：一种特制甲鱼冻的加工和食用方法。包括：加工和食用，特别是将经过卫生处理的活甲鱼投入到零下196℃超低温液氮中速冻，在此条件中粉碎成200-300目的粉末，分别按一次剂量包装成袋，然后放于液氮容器中储藏和运输。服用时将甲鱼冻放于搪瓷容器中在30°-40℃的温水中回温，用手晃动容器，使甲鱼粉均匀受热，当温度回升到零下6℃-1℃时迅速将甲鱼冻大口吞服。
本发明由于采用在超低温下加工和服用甲鱼冻，使甲鱼体内的各种营养成份和有生细胞处于冬眠状态，人食用后各种有效成份直接作用于人体，参与人体细胞免疫和防卫，从而起到防癌、抗癌和治疗癌症的功效，多数癌症患者食用后10天开始见效，饭量、睡眠、体重增加，血小板增加，服用两个月后有癌肿变小，性功能增强等明显效果。用此法对癌患者进行免疫疗法无任何副作用，不伤害健康细胞，癌症患者可免除手术之苦，化
疗和放疗所产生的副作用。
本发明的具体实施情况由以下实施例及其附图给出。
图1、为特制甲鱼冻的加工和服用方法流程图。
下面结合附图详细说明特制甲鱼冻的加工和食用方法。
本发明是将经过卫生处理后的活甲鱼投入到零下196℃超低温液氮中速冻（1），并在此条件下粉碎（2），成200-300目的粉末，分别按一次剂量包装（3）成袋，然后在再此条件下储藏（4），服用时，将甲鱼冻放于搪瓷容器中，再把容器放在30-40℃的温水中回温（5），用手来回晃动容器，使甲鱼冻均匀受热，当温度回升到零下6℃-1℃时迅速将甲鱼冻大口吞服（6）。服后可通过增强人体免疫力的途径，实现防癌，抗癌和治疗癌症的作用。
Claims (1)
1、一种甲鱼冻的加工方法，其特征在于：(1)把经过卫生处理的活甲鱼投到-196℃的液氮中速冻，(2)在此条件下将甲鱼粉碎成粒度在200-300目的粉末，(3)在液氮中将该粉末包装成袋、长期保存和运输。
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| CN92110011A CN1029767C (zh) | 1992-08-24 | 1992-08-24 | 甲鱼冻的加工方法 |
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| CN92110011A CN1029767C (zh) | 1992-08-24 | 1992-08-24 | 甲鱼冻的加工方法 |
Publications (2)
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1992
- 1992-08-24 CN CN92110011A patent/CN1029767C/zh not_active Expired - Fee Related
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