CN102940284B - 一种富锌速溶螺旋藻的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种富锌速溶螺旋藻的制备方法，包括下述步骤：①配制螺旋藻藻种液：1.1配制培养基；1.2制取螺旋藻藻种液；②养殖螺旋藻：2.1配制营养液；2.2将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内养殖45天后开始采收螺旋藻；③制备速溶产品：3.1将采收的鲜螺旋藻按每公斤螺旋藻制成半成品螺旋藻；3.2再将半成品螺旋藻置入凉网上烘干；3.3将烘干后的螺旋藻杀菌后置入真空包装袋内成为富锌速溶螺旋藻产品。本发明从螺旋藻藻种的选育到生产出口服富锌速溶螺旋藻，整个生产中无污染，可用于缺锌引起的食欲降低，异食癖、贫血、生长发育迟缓，以及类风湿关节炎、慢性溃疡、结膜炎及口疮辅助治疗，无任何毒副作用。
Description
技术领域
本发明涉及螺旋藻，是一种富锌速溶螺旋藻的制备方法。
背景技术
由于螺旋藻营养丰富，具有抗肿瘤、抗病毒、抗辐射、调节血糖、抗血栓、保护肝脏、提高人体免疫力等多种作用，已成为人们的重要保健品之一。但是，由于螺旋藻在生长过程中极易受污染，导致现有螺旋藻的纯度欠佳，特别是极易吸收各种重金属，使人们在食用螺旋藻的同时，也将重金属等物质摄入体内，长期食用将对人体健康产生损害。螺旋藻生长过程中的重金属含量主要来自以下方面：养殖过程中的水质；养殖过程中的空气；养殖过程中使用的营养液；特别是某些企业为了增加螺旋藻感观上的叶绿素色泽，添加的工业染色剂等，都使螺旋藻重金属含量严重超标。同时，已有的螺旋灌速溶产品，在生产过程中需要高温发酵等方法，在一定程序上破坏了螺旋灌的营养成份，使螺旋藻的天然营养成份损失较大，螺旋藻的保健价值欠佳，而且已有的螺旋藻产品含硫酸锌的量很少，较难达到补锌的目的。补锌一般是通过口服药物的方法完成，但是，这些口服药较难吸收，并具有某些副作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种富锌速溶螺旋藻的制备方法，它从螺旋藻藻种的选育到生产出口服富锌速溶螺旋藻，整个生产中无污染，在提供天然纯品螺旋藻的同时，还可用于缺锌引起的食欲降低，异食癖、贫血、生长发育迟缓等症。
本发明为实现上述目的，通过以下技术方案实现：一种富锌速溶螺旋藻的制备方法，包括下述步骤：
①配制螺旋藻藻种液：
1.1按下述组份和比例配制培养基：取1公斤50-60毫克当量/升的水，在118℃-125℃下高温杀菌19-21分钟，杀菌后在水中加入氯化钠0.5g-0.7g、氯化钾0.3g-0.4g、氯化钙0.006g-0.008g、硝酸钠1.8g-1.98g、硫酸亚铁0.004g-0.006g、硫酸钾0.2g-0.3g、7水硫酸镁0.05g-0.06g、碳酸氢钠14g-14.2g、磷酸氢二钾0.6g-0.68g和硫酸锌0.003g-0.005g混合均匀得到培养基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液：取步骤1.1中的培养基1公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在25℃-28℃下培育13-15天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育13-15天，得到螺旋藻藻种液；
②养殖螺旋藻：
2.1按下述组份和比例配制营养液：取700公斤50-60毫克当量/升的水，加入氯化钠50g-55g、氯化钾130g-150g、氯化钙4.2g-4.5g、硝酸钠100g-150g、硫酸亚铁2g-3g、硫酸钾210g-260g、7水硫酸镁42g-50g、碳酸氢钠600g-800g、磷酸氢二钾200g-260g、硫酸锌0.003g-0.005g、葡糖二硫代氨基甲酸钠0.5g-0.6g、三氯化镧0.002g-0.003g、三磷酸钠1.2g-1.4g和六偏磷酸钠0.8g-0.9g，混合均匀后置入养殖缸内，再将30-35公斤蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均匀，即成为营养液；
2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例，将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在20℃-35℃，相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；
③制备速溶产品：
3.1 将采收的鲜螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶0.1g-0.15g、异Vc钠0.15g-0.2g比例混合均匀制成半成品螺旋藻；
3.2 再将半成品螺旋藻置入凉网上，将凉网置入38℃-42℃室内，在38℃-42℃下烘干11-13小时；
3.3 将烘干后的螺旋藻杀菌后置入真空包装袋内，成为富锌速溶螺旋藻产品。
步骤2.1 中所述的营养液PH值为8.5。
步骤3.2 中所述凉网是矩形或圆形，周边为框架，网布与框架连接，网布与框架上沿位于同一水平面内，网孔为40-45目。
所述的凉网是矩形，其长度为69厘米，宽度为59厘米，每个凉网上放置1公斤半成品螺旋藻，烘干时间为12小时。
所述的一种富锌速溶螺旋藻的制备方法，包括下述步骤：
①配制螺旋藻藻种液：
1.1按下述组份和比例配制培养基：取1公斤55毫克当量/升的水，在121℃下高温杀菌20分钟，杀菌后在水中加入氯化钠0.6g、氯化钾0.6g、氯化钙0.007g、硝酸钠1.88g、硫酸亚铁0.005g、硫酸钾0.25g、7水硫酸镁0.055g、碳酸氢钠14.1g、磷酸氢二钾0.64g和硫酸锌0.004g混合均匀得到培养基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液：1.1中的培养基1公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在26℃下培育14天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育14天，得到螺旋藻藻种液；
②养殖螺旋藻：
2.1按下述组份和比例配制营养液：取700公斤55毫克当量/升的水，加入氯化钠52.5g、氯化钾140g、氯化钙4.35g、硝酸钠135g、硫酸亚铁2.5g、硫酸钾240g、7水硫酸镁46g、碳酸氢钠700g、磷酸氢二钾235g、硫酸锌0.004g、葡糖二硫代氨基甲酸钠0.55g、三氯化镧0.0025g、三磷酸钠1.3g和六偏磷酸钠0.7g混合均匀后置入养殖缸内，再将32.5公斤蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均匀，即成为营养液；
2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例，将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在25℃，相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；
③制备速溶产品：
3.1 将采收的鲜螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶0.125g、异Vc钠0.17g的比例混合均匀制成半成品螺旋藻；
3.2 再将半成品螺旋藻置入凉网上，将凉网置入40℃室内，在40℃下烘干12小时，凉网是矩形，周边为框架（1），网布（2）与框架（1）连接，网布（2）与框架（1）上沿位于同一水平面内，网孔为40目，凉网的长度为69厘米，宽度为59厘米，每个凉网上放置1公斤半成品螺旋藻；
3.3 将烘干后的螺旋藻杀菌后置入真空包装袋内，成为富锌速溶螺旋藻产品。
所述的蒲草腐殖液按下述方法制取：
①制备菌种：将枯草杆菌和黑霉菌在斜面培养基上30℃培养至菌丝长满斜面即可；1L的活化培养基的配方：蛋白胨0.83g，蔗糖20g，硫酸铵0.35g，碳酸钙0.25g，酵母膏0.5g，琼脂15g，磷酸二氢钾0.35g，余量加水补足；
②对蒲草进行处理：以湖泊、池塘生长的蒲草为原料，洗净、切碎；
③发酵培养：将切碎的蒲草加入到高温灭菌过的装有液体发酵培养基的发酵罐中，菌种以蒲草的5%-10%的接种量加入液体发酵培养基中，蒲草与液体发酵培养基按重量比：1.5：1加入，通气发酵培养，培养温度25℃-30℃，发酵时间3-5天，每隔15小时搅拌一次；液体发酵培养基的组份及重量百分比为：蔗糖20%、硝酸钠3%、磷酸二氢钾1%，氯化钾1%、硫酸镁0.5%、硫酸亚铁0.01%、琼脂20%，余量为水，用碳酸氢钠或稀盐酸调节呈PH6-7.5；
④过滤：发酵完后，将发酵液过滤，并在120℃高温下杀菌处理10分钟，得到蒲草腐殖液。
用本发明的方法制备的富锌速溶螺旋藻，是一种即食品种，温水浸泡2-3分钟即可食用，由于在营养液中添加了硫酸锌，它与其它组份结合使螺旋藻在生产过程中锌的含量达到每100克富锌速溶螺旋藻中含量为6100μg，这种锌易于吸收。用本发明方法制备的富锌速溶螺旋藻是一种纯品螺旋藻，不含片剂或胶囊中辅料，不会对人体产生不良影响，并且口服量较低，每日只需口服2g-3g。用本发明方法制备的富锌速溶螺旋藻，不含铅、汞和铜，镉含量为0.0011mg/kg、砷含量为0.021μg/kg、镍含量为0.032mg/kg。重金属含量极低，长期服用对人体无损害，安全性极高。本发明方法中添加的硫酸锌不同于已有技术中做成产品后的添加，而是在营养液中添加后与其它组份混合在螺旋藻的生长期中转变成螺旋藻本身含有的锌。本发明所述的整个制备方法无任何污染，不破坏螺旋藻的任何营养成份，从使用的水、螺旋藻藻种、营养液到制作成速溶产品，每个步骤都经过严格筛选、科学组合，彻底保证了螺旋藻的纯天然品质。特别是本发明方法中的蒲草腐殖液，是纯天然有机液体，采用这种液体与其他组份组合，能使螺旋藻中的生物叶绿素含量有较大提高，并可大幅降低氯化钾、硫酸钾、氯化钠等无机物的用量，提高长期服用的安全性，检测表明：生物叶绿素含量比现有各种方法制备的螺旋藻提高30%-42%；本发明螺旋藻养殖过程中的营养液各组份的组合，在充分保证了螺旋藻繁殖生长的同时，也络合了重金属，使螺旋藻的重金属含量极低。本发明方法中的螺旋藻藻种液组份的组合及养殖过程中的营养液组份的组合，使螺旋藻中生物叶绿素含量达到较高水平的同时，蛋白质含量提高了3.5%左右；本发明的制备方法中，为了保持较高的生物叶绿素含量，采用低温及凉网的方法烘干，使每100克富锌速溶螺旋藻的生物叶绿素含量达到1.02克。本发明方法制备的富锌速溶螺旋藻是一种纯品螺旋藻，可长期食用，对人体不产生任何不良影响，用本发明的方法制备的富锌速溶螺旋藻，可用于缺锌引起的食欲降低，异食癖、贫血、生长发育迟缓，以及类风湿关节炎、慢性溃疡、结膜炎及口疮辅助治疗，无任何毒副作用。
附图说明
附图1是本发明凉网的结构示意图；附图2是附图1中左视结构示意图。
具体实施方式
本发明所述的一种富锌速溶螺旋藻的制备方法优选的方案是：包括下述步骤：
①配制螺旋藻藻种液：
1.1按下述组份和比例配制培养基：取1公斤50-60毫克当量/升的水，在118℃-125℃下高温杀菌19-21分钟，杀菌后在水中加入氯化钠0.5g-0.7g、氯化钾0.3g-0.4g、氯化钙0.006g-0.008g、硝酸钠1.8g-1.98g、硫酸亚铁0.004g-0.006g、硫酸钾0.2g-0.3g、7水硫酸镁0.05g-0.06g、碳酸氢钠14g-14.2g、磷酸氢二钾0.6g-0.68g和硫酸锌0.003g-0.005g混合均匀得到培养基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液：取步骤1.1中的培养基1公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在25℃-28℃下培育13-15天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育13-15天，得到螺旋藻藻种液；
②养殖螺旋藻：
2.1按下述组份和比例配制营养液：取700公斤50-60毫克当量/升的水，加入氯化钠50g-55g、氯化钾130g-150g、氯化钙4.2g-4.5g、硝酸钠100g-150g、硫酸亚铁2g-3g、硫酸钾210g-260g、7水硫酸镁42g-50g、碳酸氢钠600g-800g、磷酸氢二钾200g-260g、硫酸锌0.003g-0.005g、葡糖二硫代氨基甲酸钠0.5g-0.6g、三氯化镧0.002g-0.003g、三磷酸钠1.2g-1.4g和六偏磷酸钠0.8g-0.9g，混合均匀后置入养殖缸内，再将30-35公斤蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均匀，即成为营养液；
2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例，将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在20℃-35℃，相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；
③制备速溶产品：
3.1 将采收的鲜螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶0.1g-0.15g、异Vc钠0.15g-0.2g的比例混合均匀制成半成品螺旋藻；
3.2 再将半成品螺旋藻置入凉网上，将凉网置入38℃-42℃室内，在38℃-42℃下烘干11-13小时；
3.3 将烘干后的螺旋藻杀菌后置入真空包装袋内，成为富锌速溶螺旋藻产品。
本发明步骤2.1 中所述的营养液PH值为8.5，螺旋藻藻种液的PH值为7.8。步骤3.2 中所述凉网是矩形或圆形，周边为框架，网布与框架连接，网布与框架上沿位于同一水平面内，网孔为40-45目。凉网优选的形状是矩形，其长度为69厘米，宽度为59厘米，每个凉网上放置1公斤半成品螺旋藻，烘干时间为11-12小时，优选12小时，干燥后自然成粉碎状。本发明的方法中采用的特制凉网及烘干方法，其优点是保持了螺旋藻中的生物叶绿素不被破坏，并且保持了螺旋藻中的其它营养成份也不被破坏，同时，也不受污染，保持了螺旋藻的天然营养成份及色泽。
本发明所述的一种富锌速溶螺旋藻的制备方法还有如下具体步骤：
1、具体步骤为：
①配制螺旋藻藻种液：
1.1按下述组份和比例配制培养基：取1公斤55毫克当量/升的水，在121℃下高温杀菌20分钟，杀菌后在水中加入氯化钠0.6g、氯化钾0.6g、氯化钙0.007g、硝酸钠1.88g、硫酸亚铁0.005g、硫酸钾0.25g、7水硫酸镁0.055g、碳酸氢钠14.1g、磷酸氢二钾0.64g和硫酸锌0.004g混合均匀得到培养基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液：1.1中的培养基1公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在26℃下培育14天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育14天，得到螺旋藻藻种液；
②养殖螺旋藻：
2.1按下述组份和比例配制营养液：取700公斤55毫克当量/升的水，加入氯化钠52.5g、氯化钾140g、氯化钙4.35g、硝酸钠135g、硫酸亚铁2.5g、硫酸钾240g、7水硫酸镁46g、碳酸氢钠700g、磷酸氢二钾235g、硫酸锌0.004g、葡糖二硫代氨基甲酸钠0.55g、三氯化镧0.0025g、三磷酸钠1.3g和六偏磷酸钠0.7g，混合均匀后置入养殖缸内，再将32.5公斤蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均匀，即成为营养液；
2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例，将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在25℃，相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；
③制备速溶产品：
3.1 将采收的鲜螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶0.125g、异Vc钠0.17g的比例混合均匀制成半成品螺旋藻；
3.2 再将半成品螺旋藻置入凉网上，将凉网置入40℃室内，在40℃下烘干12小时，凉网是矩形，周边为框架1，网布2与框架1连接，网布2与框架1上沿位于同一水平面内，网孔为40目，凉网的长度为69厘米，宽度为59厘米，每个凉网上放置1公斤半成品螺旋藻；
3.3 将烘干后的螺旋藻杀菌后置入真空包装袋内，成为富锌速溶螺旋藻产品。
2、具体步骤为：
①配制螺旋藻藻种液：
1.1按下述组份和比例配制培养基：取1公斤50毫克当量/升的水，在118℃下高温杀菌19分钟，杀菌后在水中加入氯化钠0.5g、氯化钾0.3g、氯化钙0.006g、硝酸钠1.8g、硫酸亚铁0.004g、硫酸钾0.2g、7水硫酸镁0.05g、碳酸氢钠14g、磷酸氢二钾0.6g和硫酸锌0.003g混合均匀得到培养基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液：取步骤1.1中的培养基1公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在25℃下培育13天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育13天，得到螺旋藻藻种液；
②养殖螺旋藻：
2.1按下述组份和比例配制营养液：取700公斤50毫克当量/升的水，加入氯化钠50g、氯化钾130g、氯化钙4.2g、硝酸钠100g、硫酸亚铁2g、硫酸钾2210g、7水硫酸镁42g、碳酸氢钠600g、磷酸氢二钾200g、硫酸锌0.003g、葡糖二硫代氨基甲酸钠0.5g、三氯化镧0.002g、三磷酸钠1.2g和六偏磷酸钠0.8g，混合均匀后置入养殖缸内，再将30公斤蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均匀，即成为营养液；
2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例，将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在20℃，湿相对度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；
③制备速溶产品：
3.1 将采收的鲜螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶0.1g、异Vc钠0.15g的比例混合均匀制成半成品螺旋藻；
3.2 再将半成品螺旋藻置入凉网上，将凉网置入38℃室内，在38℃下烘干11-13小时，凉网是矩形，周边为框架1，网布2与框架1连接，网布2与框架1上沿位于同一水平面内，网孔为43目，凉网的长度为69厘米，宽度为59厘米，每个凉网上放置1公斤半成品螺旋藻；
3.3 将烘干后的螺旋藻杀菌后置入真空包装袋内，成为富锌速溶螺旋藻产品。
3、具体步骤为：
①配制螺旋藻藻种液：
1.1按下述组份和比例配制培养基：取1公斤60毫克当量/升的水，在125℃下高温杀菌21分钟，杀菌后在水中加入氯化钠0.7g、氯化钾0.4g、氯化钙0.008g、硝酸钠1.98g、硫酸亚铁0.006g、硫酸钾0.3g、7水硫酸镁0.06g、碳酸氢钠14.2g、磷酸氢二钾0.68g和硫酸锌0.005g混合均匀得到培养基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液：取步骤1.1中的培养基1公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在28℃下培育15天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育15天，得到螺旋藻藻种液；
②养殖螺旋藻：
2.1按下述组份和比例配制营养液：取700公斤60毫克当量/升的水，加入氯化钠55g、氯化钾150g、氯化钙4.5g、硝酸钠150g、硫酸亚铁3g、硫酸钾260g、7水硫酸镁50g、碳酸氢钠800g、磷酸氢二钾260g、硫酸锌0.005g、葡糖二硫代氨基甲酸钠0.6g、三氯化镧0.003g、三磷酸钠1.4g和六偏磷酸钠0.9g，混合均匀后置入养殖缸内，再将35公斤蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均匀，即成为营养液；
2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例，将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在35℃，相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；
③制备速溶产品：
3.1 将采收的鲜螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶0.15g、异Vc钠0.2g的比例混合均匀制成半成品螺旋藻；
3.2 再将半成品螺旋藻置入凉网上，将凉网置入42℃室内，在42℃下烘干13小时，凉网是矩形，周边为框架1，网布2与框架1连接，网布2与框架1上沿位于同一水平面内，网孔为45目，凉网的长度为69厘米，宽度为59厘米，每个凉网上放置1公斤半成品螺旋藻；
3.3 将烘干后的螺旋藻杀菌后置入真空包装袋内，成为富锌速溶螺旋藻产品。
本发明方法中所述的螺旋藻藻种液的PH值为7.8-8.2，整个培养过程在菌种室内完成，室内温度为25℃-28℃,无菌。所述的养殖大棚为封闭式，大棚内的空气由送风机送入，保持相对湿度为65%，大棚的光照夏季不低于12小时，冬季不低于9小时。本发明未详述内容为公知技术。
本发明上述的一种富锌速溶螺旋藻的制备方法的实施例中,蒲草腐殖液按下述方法制取：
①制备菌种：将枯草杆菌和黑霉菌在斜面培养基上30℃培养至菌丝长满斜面即可；1L的活化培养基的配方：蛋白胨0.83g，蔗糖20g，硫酸铵0.35g，碳酸钙0.25g，酵母膏0.5g，琼脂15g，磷酸二氢钾0.35g，余量加水补足；
②对蒲草进行处理：以湖泊、池塘生长的蒲草为原料，洗净、切碎；
③发酵培养：将切碎的蒲草加入到高温灭菌过的装有液体发酵培养基的发酵罐中，菌种以蒲草的5%-10%的接种量加入液体发酵培养基中，蒲草与液体发酵培养基按重量比：1.5：1加入，通气发酵培养，培养温度25℃-30℃，发酵时间3-5天，每隔15小时搅拌一次；液体发酵培养基的组份及重量百分比为：蔗糖20%、硝酸钠3%、磷酸二氢钾1%，氯化钾1%、硫酸镁0.5%、硫酸亚铁0.01%、琼脂20%，余量为水，用碳酸氢钠或稀盐酸调节呈PH6-7.5；
④过滤：发酵完后，将发酵液过滤，并在120℃高温下杀菌处理10分钟，得到蒲草腐殖液。
Claims (4)
1.一种富锌速溶螺旋藻的制备方法，其特征在于：包括下述步骤：
①配制螺旋藻藻种液：
1.1按下述组份和比例配制培养基：取1公斤50-60毫克当量/升的水，在118℃-125℃下高温杀菌19-21分钟，杀菌后在水中加入氯化钠0.5g-0.7g、氯化钾0.3g-0.4g、氯化钙0.006g-0.008g、硝酸钠1.8g-1.98g、硫酸亚铁0.004g-0.006g、硫酸钾0.2g-0.3g、7水硫酸镁0.05g-0.06g、碳酸氢钠14g-14.2g、磷酸氢二钾0.6g-0.68g和硫酸锌0.003g-0.005g混合均匀得到培养基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液：取步骤1.1中的培养基1公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在25℃-28℃下培育13-15天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育13-15天，得到螺旋藻藻种液；
②养殖螺旋藻：
2.1按下述组份和比例配制营养液：取700公斤50-60毫克当量/升的水，加入氯化钠50g-55g、氯化钾130g-150g、氯化钙4.2g-4.5g、硝酸钠100g-150g、硫酸亚铁2g-3g、硫酸钾210g-260g、7水硫酸镁42g-50g、碳酸氢钠600g-800g、磷酸氢二钾200g-260g、硫酸锌0.003g-0.005g、葡糖二硫代氨基甲酸钠0.5g-0.6g、三氯化镧0.002g-0.003g、三磷酸钠1.2g-1.4g和六偏磷酸钠0.8g-0.9g，混合均匀后置入养殖缸内，再将30-35公斤蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均匀，即成为营养液；
2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例，将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在20℃-35℃，相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；
③制备速溶产品：
3.1 将采收的鲜螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶0.1g-0.15g、异Vc钠0.15g-0.2g比例混合均匀制成半成品螺旋藻；
3.2 再将半成品螺旋藻置入凉网上，将凉网置入38℃-42℃室内，在38℃-42℃下烘干11-13小时；
3.3 将烘干后的螺旋藻杀菌后置入真空包装袋内，成为富锌速溶螺旋藻产品；
所述的蒲草腐殖液按下述方法制取：
①制备菌种：将枯草杆菌和黑霉菌在斜面培养基上30℃培养至菌丝长满斜面即可；1L的活化培养基的配方：蛋白胨0.83g，蔗糖20g，硫酸铵0.35g，碳酸钙0.25g，酵母膏0.5g，琼脂15g，磷酸二氢钾0.35g，余量加水补足；
②对蒲草进行处理：以湖泊、池塘生长的蒲草为原料，洗净、切碎；
③发酵培养：将切碎的蒲草加入到高温灭菌过的装有液体发酵培养基的发酵罐中，菌种以蒲草的5%-10%的接种量加入液体发酵培养基中，蒲草与液体发酵培养基按重量比：1.5：1加入，通气发酵培养，培养温度25℃-30℃，发酵时间3-5天，每隔15小时搅拌一次；液体发酵培养基的组份及重量百分比为：蔗糖20%、硝酸钠3%、磷酸二氢钾1%，氯化钾1%、硫酸镁0.5%、硫酸亚铁0.01%、琼脂20%，余量为水，用碳酸氢钠或稀盐酸调节呈pH6-7.5；
④过滤：发酵完后，将发酵液过滤，并在120℃高温下杀菌处理10分钟，得到蒲草腐殖液。
2.根据权利要求1所述的一种富锌速溶螺旋藻的制备方法，其特征在于：步骤2.1 中所述的营养液pH值为8.5。
3.根据权利要求1所述的一种富锌速溶螺旋藻的制备方法，其特征在于：步骤3.2 中所述凉网是矩形或圆形，周边为框架，网布与框架连接，网布与框架上沿位于同一水平面内，网孔为40-45目。
4.根据权利要求1所述的一种富锌速溶螺旋藻的制备方法，其特征在于：所述的凉网是矩形，其长度为69厘米，宽度为59厘米，每个凉网上放置1公斤半成品螺旋藻，烘干时间为12小时。
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