CN102919611B - 发酵型稚幼参用饵料的生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及为生物发酵技术，具体地说是一种发酵型稚幼参用饵料的生产方法，其特征在于：以海带残渣、混合微生物菌液、酵母粉、鼠尾藻粉、马尾藻粉、贝壳粉，加适量水拌匀，在20℃—35℃的条件下固体发酵2-6天，经研磨后即得到稚幼参用微生物发酵饵料，生产包括如下步骤：配料、搅拌、固体发酵、研磨得到，本发明采用微生物混合菌液作为微生物发酵菌，菌群在代谢过程产生丰富的营养物质，主要有生物小肽、氨基酸、多糖等促进生物生长的物质，对促进稚幼参肠胃的代谢功能，提高稚幼参机体的免疫力具有重要作用，并可以减少病害，加快海参生长速率，改善养殖水质，具有工艺简单、易于操作；原料成本低、产品质量好等优点。

Description

发酵型稚幼参用饵料的生产方法

技术领域

本发明涉及为生物发酵技术，具体地说是一种发酵型稚幼参用饵料的生产方法。

背景技术

随着海参人工养殖产业的蓬勃发展，海参的消化生理和营养需求的研究也开始起步，对海参体内消化酶的研究促使海参人工配合饵料的开发，在某种程度上促进了海参育苗和养殖产业的发展。但随着海参养殖业的进一步发展，作为人工配合饵料主体的各种藻类资源日渐匮乏，其价格直线上升导致海参人工配合饵料的成本大大提高。

海参肠道内含有众多的消化酶和微生物，有助于配合饲料的消化和吸收，即使如此，部分饵料仍消化吸收率仍较低。结合其他生物饵料的研究现状，海参的发酵饵料应运而生。发酵饵料不仅可体外消化大分子、难降解物质，还可以补充大量的活性物质和消化酶，从而使海参对营养物更易消化，使饵料更充分的利用，提高海参整体的代谢水平，促进海参的快速生长，这无疑将大大扩增海参饵料的来源，促进海参养殖业的发展。

海带渣是在海藻酸钠生产过程中，浸泡后的海带经过碱液消化、粗过滤得到的不溶性组分及胶液经稀释、发泡、漂浮后得到的悬浮性固体组分。在我国已有部分试验与研究表明，海带渣可作为饲料添加剂，其作为水产饲料的研究，现阶段也取得了一定的效果：以海带渣作为罗非鱼饲料的组成成分，并与其他植物性饲料成分配伍，添加量占 5% ~30%，进行罗非鱼喂养试验，取得了令人满意的结果。这就表明，海带渣完全可以应用于像海参这类杂食性水产动物的饵料当中。

现在海参饲料主要为粉状配合饲料和颗粒饲料，这两种类型饲料在实际喂养过程中暴漏出一些弊端。粉状配合饲料在泼洒后，个类物质的水溶性比重不同，所产生的降沉速度不同的落差，会造成长时间的浑水，而浑水会减少水中的溶氧，在缺氧状态下的海参会减少活动及摄食量。理论上配合的比例，在落水后已经不存在了，影响海参的生长发育。颗粒饲料虽然解决了上述问题，但是饵料颗粒大不易海参吸收。颗粒饲料沉降后海参不能直接摄食，经长时间泡化、分解后，将影响水质状况，同样不适于海参生长发育。海参人工配合饵料的研究目前还有许多方面需要探索与检验，今后在海参饵料配方的设计和饵料原料的选择上应该加大研究力度，以期研制出廉价高效、效果稳定的人工配合发酵饵料。

发明内容

本发明提供了一种发酵型稚幼参用饵料的生产方法，本产品可以显著提高稚幼参成活率和生长量；同时改善养殖水体的水质，减少病害发生；改善水体的微生态平衡，抑制其他海洋生物如海鞘、纤毛虫和绕族类等微型生物的增长，改善养殖水水质。

本发明的方法是通过以下步骤实现的：

一种发酵型稚幼参用饵料的生产方法，其特征在于：以海带残渣、混合微生物菌液、酵母粉、鼠尾藻粉、马尾藻粉、贝壳粉，加适量水拌匀，在 20℃—35℃的条件下固体发酵 2-6天，经研磨后即得到稚幼参用微生物发酵饵料，上述各组成成份的重量百分比为：海带残渣50%-80%、微生物混合菌液1%-5%、酵母粉1-5%、鼠尾藻粉1-5%、马尾藻粉1-5%、贝壳粉1-5%，各组成成份的重量百分比之和等于100%，生产包括如下步骤：

一、按各组分的重量百分含量提取海带残渣、微生物混合菌液、酵母粉、鼠尾藻粉、马尾藻粉、贝壳粉，

二、将其中的海带残渣过筛出去杂质后，加入酵母粉、鼠尾藻粉、马尾藻粉、贝壳粉，进行充分的搅拌，

三、在搅拌后的混合原料中加入微生物混合菌液，再加水搅拌，以发酵原料用手握不出水，松手即散为宜，

四、将搅拌好的物料在 25℃—30℃的条件下固体发酵 2—6 天，发酵过程中以好氧发酵为主，兼有厌氧发酵，所以要每天搅拌一次；

五、将发酵好的饵料研磨至 100-200 目，即得到新型稚幼参用微生物发酵饵料。

本发明所述的固体发酵过程中，海带残渣呈颗粒状，粗蛋白含量为 12-24%，不含有如重金属和有害化合物等有害物质。

本发明所述固体发酵过程中，微生物混合菌液的菌数应＜ 10 亿 / 毫升，大于 3 亿/ 毫升。

本发明所述固体发酵过程中，水可以为深井水或是自来水，自来水需要放置一天后使用，加水量为干料的 0.5-1 倍。

本发明所述固体发酵过程中，稚幼参用微生物发酵饵料经研磨后为粉状，含水量在 10% 以下，利于密封保存时间在 3 个月以上。

本发明的优点效果一是生产工艺简单，易于操作。本产品采用固体发酵法，发酵过程中所用的培养基和培养条件简单，固体发酵采用大剂量液体接种，发酵过程中起温快、持续时间长、效果好；二是生产原料来源、成本低、易于推广。本产品主要以海藻工业废料和海产品加工工业废料等为发酵原料，经过有益微生物菌群的发酵，使低值的生产原料转变为含有活性生物蛋白、生物小肽等生物促长因子的高质量的微生物发酵饵料，可广泛用于稚参、幼参和成参的养殖中，促进海参养殖业的发展；三是生产周期短。本产品采用微生物固体发酵技术，在固体发酵过程中，接种有益微生物菌群，选择适合于微生物繁殖生长的培养基，在适合微生物生长的条件下进行发酵。使微生物菌群生长繁殖快、菌数高、原料发酵速度快，避免感染杂菌，发酵生产安全性能好，对生态环境友好，保证了产品质量。这是一种高质量微生物菌群快速繁殖生长的海参用微生物发酵饵料的生产方法；四是产品质量好，性能稳定。本发明采用微生物混合菌液作为微生物发酵菌，菌群在代谢过程产生丰富的营养物质，主要有生物小肽、氨基酸、多糖等促进生物生长的物质，对促进稚幼参肠胃的代谢功能，提高稚幼参机体的免疫力具有重要作用，并可以减少病害，加快海参生长速率，改善养殖水水质。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步描述。

实施例 1 ：

以海带渣2000 g、鼠尾藻粉66 g、酵母粉33g，马尾藻粉33 g、贝壳粉66 g混合为原料，加入 5% 的微生物混合菌液，干湿比 1 ： 1、料层厚度 15 cm、发酵温度 25℃、发酵 4—5 天，得到发酵产品为黑褐色、略微发粘、质地良好的发酵饵料，干燥后经粉碎，过 160 目筛网，即得到发酵饵料，出料率： 89.04%，蛋白含量： 19.05% 。

在60L玻璃缸中养殖稚参和幼参各200-400克，日喂养量为海参鲜重的3%，晚上喂料，海泥和饵料的比例为 3 ： 1，日换水量为养殖水体的 1/2，养殖温度 20-23 度，养殖时间 30天， 30 天稚参的增长速率为 122%，幼参的增长速率为 105%。海参状态正常，水体中氨氮、亚硝酸盐浓度低于 0.1mg/L 以下。

 实施例 2 ：

以海带渣 6000 g、鼠尾藻粉 400g、酵母粉 200g，马尾藻粉 1400g、贝壳粉 200 g 混合为原料，加入 3% 的微生物混合菌液，干湿比 1 ： 1、料层厚度 15 cm、发酵温度 25℃、发酵 6 天，得到发酵产品为黑褐色、略微发粘、质地良好的发酵饵料，干燥后经粉碎，过 160 目筛网，即得到发酵饵料，出料率： 89.04%，蛋白含量 19.29% 。

 在 1 立方米的水泥池中养殖稚参和幼参各 1 斤，稚参 670 头，幼参 65 头，日喂养量为海参鲜重的 3% 日喂养次数 2 次，晚上为料 2%，早上喂养 1%，海泥和饵料的比例为 3 ： 1，日换水量为养殖水体的 1/2，养殖温度 20-22 度，养殖时间 14 天， 14 天稚参的增长速率为184.4%，幼参的增长速率为 133%。

Claims (2)

1.一种发酵型稚幼参用饵料的生产方法，其特征在于：以海带残渣、混合微生物菌液、酵母粉、鼠尾藻粉、马尾藻粉、贝壳粉，加适量水拌匀，在20℃—35℃的条件下固体发酵2-6天，经研磨后即得到稚幼参用微生物发酵饵料，上述各组成成份的重量百分比为：海带残渣50%-80%、微生物混合菌液1%-5%、酵母粉1-5%、鼠尾藻粉1-5%、马尾藻粉1-5%、贝壳粉1-5%，各组成成份的重量百分比之和等于100%，生产包括如下步骤：

一、按各组分的重量百分含量提取海带残渣、微生物混合菌液、酵母粉、鼠尾藻粉、马尾藻粉、贝壳粉，

二、将其中的海带残渣过筛除去杂质后，海带残渣呈颗粒状，粗蛋白含量为12-24%，不含有重金属和有害物质，加入酵母粉、鼠尾藻粉、马尾藻粉、贝壳粉，进行充分的搅拌，

三、在搅拌后的混合原料中加入微生物混合菌液，微生物混合菌液的菌数应＜10亿/毫升，大于3亿/毫升，再加水搅拌，水为深井水或是自来水，自来水需要放置一天后使用，加水量为干料的0.5-1倍，以发酵原料用手握不出水，松手即散为宜，

四、将搅拌好的物料在25℃—30℃的条件下固体发酵2—6 天，发酵过程中以好氧发酵为主，兼有厌氧发酵，所以要每天搅拌一次；

五、将发酵好的饵料研磨至100-200目，即得到稚幼参用微生物发酵饵料。

2.根据权利要求1所述的一种发酵型稚幼参用饵料的生产方法，其特征在于固体发酵过程中，稚幼参用微生物发酵饵料经研磨后为粉状，含水量小于10%。