CN102899178A - 一种食品设备除垢剂 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种食品设备除垢剂，其特点是它由下述百分重量配比的原料制成，柠檬酸45.0~55.0%，磷酸三钠10.0~20.0%，十二烷基苯磺酸钠10.0~20.0%，三聚磷酸钠10.0~20.0%，羧甲基纤维素钠5.0~15.0%；上述原料加入高温反应釜，加水搅拌浸泡5h，即得产品；配制简单、使用方便，除垢能力强，无毒无味，对皮肤、金属、塑料、橡胶、陶瓷等均无腐蚀和污染，成本低，是一种理想的除垢剂。

Description

一种食品设备除垢剂
技术领域：
本发明涉及食品设备除垢领域，具体地讲是一种食品设备除垢剂。
背景技术：
目前食品设备使用的除垢剂，在除垢过程中对设备产生腐蚀，降低设备寿命；除垢剂的成分为非食品级原料，使用后容易污染食品，造成食品安全隐患。
发明内容：
本发明的目的是克服上述已有技术的不足，提供一种食品设备除垢剂，解决现有的除垢剂造成的食品安全隐患及对设备的腐蚀问题。
为了达到上述目的，本发明是这样实现的：一种食品设备除垢剂，其特征在于它由下述百分重量配比的原料制成，柠檬酸45.0~55.0%，磷酸三钠10.0~20.0%，十二烷基苯磺酸钠（BS-12）10.0~20.0%，三聚磷酸钠10.0~20.0%，羧甲基纤维素钠（CMC）5.0~15.0%；上述原料加入高温反应釜，加水搅拌浸泡5h，即得产品。  
本发明的一种食品设备除垢剂，其原料的较好的百分重量配比为，柠檬酸50.0~55.0%，磷酸三钠10.0~15.0%，十二烷基苯磺酸钠（BS-12）10.0~15.0%，三聚磷酸钠10.0~15.0%，羧甲基纤维素钠（CMC）10.0~15.0%。
本发明的一种食品设备除垢剂，其原料的最佳的百分重量配比为，柠檬酸51.28%，磷酸三钠12.82%，十二烷基苯磺酸钠（BS-12）12.82%，三聚磷酸钠12.82%，羧甲基纤维素钠（CMC）10.26%。
本发明的一种食品设备除垢剂，其原料组成中柠檬酸是有机酸，磷酸三钠和三聚磷酸钠是金属离子螯合剂，BS-12是表面活性剂，CMC是抗再沉淀剂。
本发明的一种食品设备除垢剂与已有技术相比具有突出的实质性特点和显著进步：1、全部采用食品级原料，无任何食品安全隐患；2、通过对金属腐蚀性实验，结果表明本除垢剂对碳钢、铝、铜、不锈钢等金属均基本无腐蚀；3、本除垢剂用量少、除垢效果好。
具体实施方式：
为了更好地理解与实施，下面结合实施例详细说明本发明。
实施例1，称取柠檬酸200kg，磷酸三钠50kg，BS-12（十二烷基苯磺酸钠） 50kg，三聚磷酸钠50kg，CMC（羧甲基纤维素钠）40kg，将上述组分充分混合后形成本发明的除垢剂390g，加入体积为1000L的高温反应釜，加水至反应釜满，搅拌浸泡5h，除垢效果良好。
实施例2，称取柠檬酸100kg，磷酸三钠25kg，BS-12（十二烷基苯磺酸钠） 25kg，三聚磷酸钠25kg，CMC（羧甲基纤维素钠）20kg，将上述组分充分混合后形成本发明的除垢剂195kg，加入体积为500L的高温反应釜，加水至反应釜满，搅拌浸泡5h，除垢效果良好。
实施例3，称取柠檬酸175.5kg，磷酸三钠78kg，BS-12（十二烷基苯磺酸钠）78kg，三聚磷酸钠39kg，CMC（羧甲基纤维素钠）19.5kg，将上述组分充分混合后形成本发明的除垢剂390g，加入体积为1000L的高温反应釜，加水至反应釜满，搅拌浸泡5h，除垢效果良好。
实施例4，称取柠檬酸214.5kg，磷酸三钠39kg，BS-12（十二烷基苯磺酸钠） 39kg，三聚磷酸钠78kg，CMC（羧甲基纤维素钠）19.5kg，将上述组分充分混合后形成本发明的除垢剂390g，加入体积为1000L的高温反应釜，加水至反应釜满，搅拌浸泡5h，除垢效果良好。
实施例5，称取柠檬酸195kg，磷酸三钠39kg，BS-12（十二烷基苯磺酸钠） 39kg，三聚磷酸钠58.5kg，CMC（羧甲基纤维素钠）58.5kg，将上述组分充分混合后形成本发明的除垢剂390g，加入体积为1000L的高温反应釜，加水至反应釜满，搅拌浸泡5h，除垢效果良好。
实施例6，称取柠檬酸195kg，磷酸三钠58.5kg，BS-12（十二烷基苯磺酸钠）58.5kg，三聚磷酸钠39kg，CMC（羧甲基纤维素钠）39kg，将上述组分充分混合后形成本发明的除垢剂390g，加入体积为1000L的高温反应釜，加水至反应釜满，搅拌浸泡5h，除垢效果良好。

Claims (3)

1.一种食品设备除垢剂，其特征在于它由下述百分重量配比的原料制成，柠檬酸45.0~55.0%，磷酸三钠10.0~20.0%，十二烷基苯磺酸钠 10.0~20.0%，三聚磷酸钠10.0~20.0%，羧甲基纤维素钠5.0~15.0%；上述原料加入高温反应釜，加水搅拌浸泡5h，即得产品。
2.根据权利要求书1所述的一种食品设备除垢剂，其特征在于它由下述百分重量配比的原料制成，柠檬酸50.0~55.0%，磷酸三钠10.0~15.0%，十二烷基苯磺酸钠10.0~15.0%，三聚磷酸钠10.0~15.0%，羧甲基纤维素钠10.0~15.0%；上述原料加入高温反应釜，加水搅拌浸泡5h，即得产品。
3.根据权利要求书2所述的一种食品设备除垢剂，其特征在于它由下述百分重量配比的原料制成，柠檬酸51.28%，磷酸三钠12.82%，十二烷基苯磺酸钠12.82%，三聚磷酸钠12.82%，羧甲基纤维素钠10.26%；上述原料加入高温反应釜，加水搅拌浸泡5h，即得产品。
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