CN102893839A - 一种高品质牛奶葡萄及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种高品质牛奶葡萄及其生产方法。具体方法为：当葡萄幼果长至黄豆大小时（盛花后10～15天），取一定量的新鲜牛奶，加水兑成200倍的牛奶稀释液，再按重量比加入0.01%～0.5%的过氧化物酶粉末，配制成牛奶酶复合制剂，然后用喷雾器均匀喷施于喷洒在葡萄的叶片和茎蔓上，间隔12～15天后再以上述方法配制的牛奶酶制剂对葡萄的叶片和茎蔓进行第二次喷施。利用本发明生产的牛奶葡萄色泽艳丽，爽脆甘甜，香味浓郁，吃起来会有一股浓浓的牛奶香味，口感极为独特，具有广泛的市场和产业化前景。
Description
技术领域
本发明属于葡萄栽培技术领域，特别涉及一种高品质牛奶葡萄及其生产方法。
背景技术
葡萄属葡萄科葡萄属(Vitis)植物，是世界上分布范围最广、栽培面积最大、产量最多的果树之一，在我国的果树生产中也占有很重要的位置。葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。改革开放以来，我国葡萄产业发展十分迅速，到2010年全国葡萄栽培总面积已达到493.46千公顷，总产量已达854.89万吨，其中鲜食葡萄栽培面积和产量已连续多年雄居世界首位。
牛奶是乳牛的乳汁，是最古老的天然饮料之一。牛奶营养丰富, 内含多种维生素、蛋白质、氨基酸及矿物质如钙、铁、锌等，是最理想的天然食品。近年来，人们研究发现将牛奶用于葡萄栽培可以起到提高葡萄植株免疫能力、增强抗病性和改善果实品质的目的。但传统的施用方法是将新鲜牛奶稀释后直接喷洒在葡萄的叶片和茎蔓上，由于牛奶的主要营养成分是大分子蛋白质，而葡萄藤蔓的毛孔比较小，牛奶直接喷洒不易被吸收，既造成了牛奶的浪费，生产出的牛奶葡萄品质也不佳。
过氧化物酶（Peroxidase,POD）是由微生物或植物所产生的一类氧化还原酶，是活性较高的一种酶。它与呼吸作用、光合作用及生长素的氧化等都有关系。目前的研究表明,过氧化物酶在植物体内主要有两方面的作用,一方面与植物正常的形态发生和形态建成有关,在植物的生长、发育过程中起作用;另一方面与植物的抗逆性有关,包括抗旱、抗寒、抗盐、抗病等,是植物保护酶系的重要保护酶之一。但是当其作为外源酶制剂应用于促进葡萄生长及营养吸收时，尚未见有相关报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种用过氧化物酶作为外源酶制剂，通过提高葡萄对牛奶营养的吸收利用以生产高品质牛奶葡萄的方法。
本发明的技术方案如下：
当葡萄幼果长至黄豆大小时（盛花后10～15天），取一定量的新鲜牛奶，加水兑成200倍的牛奶稀释液，再按重量比加入0.01%～0.5%的过氧化物酶粉末，配制成牛奶酶复合制剂，然后用喷雾器均匀喷施于喷洒在葡萄的叶片和茎蔓上，每亩用量145～155升；间隔12～15天后再以上述方法配制的牛奶酶制剂对葡萄的叶片和茎蔓进行第二次喷施，每亩用量180～190升。
本发明的有益效果：本发明通过在新鲜牛奶中添加过氧化物酶制剂，将牛奶的营养分子分解细化，更利于葡萄吸收利用，并且可显著增加葡萄植株内源性过氧化物酶和其他抗氧化物酶（如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等）的活性，提高葡萄植株免疫能力、增强抗病性和改善果实品质。利用本发明生产的牛奶葡萄色泽艳丽，爽脆甘甜，香味浓郁，吃起来会有一股浓浓的牛奶香味，口感极为独特，具有广泛的市场和产业化前景。
具体实施方式
下面通过具体的实施例对本发明的技术方案作进一步描述。
实施例1
选择早熟优质、抗病丰产的“夏黑”葡萄为栽培品种。当葡萄幼果长至黄豆大小时（盛花后10～15天），取一定量的新鲜牛奶，加水兑成200倍的牛奶稀释液，再按重量比加入0.01% - 0.5%的过氧化物酶粉末，配制成牛奶酶复合制剂，然后用喷雾器均匀喷施于喷洒在葡萄的叶片和茎蔓上，每亩用量145升；间隔12天再以上述方法配制的牛奶酶制剂对葡萄的叶片和茎蔓进行第二次喷施，每亩用量180升。利用本发明生产的牛奶葡萄色泽艳丽，爽脆甘甜，香味浓郁，吃起来会有一股浓浓的牛奶香味，堪称葡萄中的极品。
实施例2
选择果穗美观、品质优良的 “魏可”葡萄为栽培品种。当葡萄幼果长至黄豆大小时（盛花后10～15天），取一定量的新鲜牛奶，加水兑成200倍的牛奶稀释液，再按重量比加入0. 01% - 0.5%的过氧化物酶粉末，配制成牛奶酶复合制剂，然后用喷雾器均匀喷施于喷洒在葡萄的叶片和茎蔓上，每亩用量155升；间隔15天再以上述方法配制的牛奶酶制剂对葡萄的叶片和茎蔓进行第二次喷施，每亩用量190升。利用本发明生产的牛奶葡萄色泽艳丽，肉质细腻，香味浓郁，吃起来会有一股浓浓的牛奶香味，堪称葡萄中的极品。
Claims (1)
1.一种高品质牛奶葡萄及其生产方法，其特征在于：当葡萄幼果长至黄豆大小时（盛花后10～15天），取一定量的新鲜牛奶，加水兑成200倍的牛奶稀释液，再按重量比加入0.01%～0.5%的过氧化物酶粉末，配制成牛奶酶复合制剂，然后用喷雾器均匀喷施于喷洒在葡萄的叶片和茎蔓上，每亩用量145～155升；间隔12～15天后再以上述方法配制的牛奶酶制剂对葡萄的叶片和茎蔓进行第二次喷施，每亩用量180～190升。
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| CN 201210451432 CN102893839A (zh) | 2012-11-13 | 2012-11-13 | 一种高品质牛奶葡萄及其生产方法 |
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| CN 201210451432 CN102893839A (zh) | 2012-11-13 | 2012-11-13 | 一种高品质牛奶葡萄及其生产方法 |
Publications (1)
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| CN102893839A true CN102893839A (zh) | 2013-01-30 |
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| CN 201210451432 Pending CN102893839A (zh) | 2012-11-13 | 2012-11-13 | 一种高品质牛奶葡萄及其生产方法 |
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| CN (1) | CN102893839A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106550851A (zh) * | 2016-11-01 | 2017-04-05 | 鞍山绿泰佳葡萄主题公园有限公司 | 牛奶滴灌并喷施葡萄的栽培方法 |
| CN107371998A (zh) * | 2017-08-08 | 2017-11-24 | 武高峰 | 一种牛奶葡萄种植方法 |
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2012
- 2012-11-13 CN CN 201210451432 patent/CN102893839A/zh active Pending
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| CN106550851A (zh) * | 2016-11-01 | 2017-04-05 | 鞍山绿泰佳葡萄主题公园有限公司 | 牛奶滴灌并喷施葡萄的栽培方法 |
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130130 |