CN102871527A - 包括捣菜泥装置的烹饪制备家电设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种烹饪制备家电设备，该设备包括捣菜泥装置（1），捣菜泥装置（1）与电动壳体（100）连接，电动壳体（100）用于手持，所述捣菜泥装置（1）包括叶片（6）和箅子（3、4），叶片（6）由所述电动壳体（100）驱动旋转，箅子（3、4）包括配备有由叶片（6）掠过的孔的处理区，该设备的特征在于，所述设备包括可互换的至少一个第一箅子（3）和第二箅子（4），第一箅子（3）和第二箅子（4）的彼此差别在于所述孔的尺寸和/或形状，第一箅子（3）和第二箅子（4）可以彼此替换安装，以便允许制备具有不同结构的菜泥。

Description

包括捣菜泥装置的烹饪制备家电设备

技术领域

本发明涉及包括用于手持的电动壳体的烹饪制备家电设备的一般技术领域，更具体地涉及包括捣菜泥装置的家电设备。

背景技术

专利FR1437573公开了一种捣菜泥装置，该捣菜泥装置可以与用于手持的电动壳体连接，该捣菜泥装置包括叶片，该叶片由电动壳体驱动旋转，该叶片与穿孔箅子毗邻，以便通过迫使食物通过箅子的孔来实现菜泥。

这种捣菜泥装置具有的优点是以一种附件的形式呈现，该附件可以代替搅拌脚与浸入式搅拌器类型的设备的电动壳体连接，以便向设备提供补充功能并允许使用者不费力地实现蔬菜泥。尤其是，这种捣菜泥附件对实现非常薄且无块的慕斯泥类型的土豆泥是特别有效的。

不过，这种捣菜泥附件具有的缺点是不适合允许实现有块的更粗的泥。而且，根据该文献的现有技术的捣菜泥附件会导致在由叶片对土豆进行的重复剪切的作用下实现粘性泥，然后该泥进入箅子孔内。

发明内容

本发明旨在通过提供一种烹饪制备家电设备来克服所述缺点，该设备包括电动壳体和捣菜泥工具，该电动壳体用于手持，该捣菜泥工具允许实现具有不同结构类型的泥，该设备实施起来简单且经济。

本发明的目的是通过一种烹饪制备家电设备来达到的，该设备包括捣菜泥装置，捣菜泥装置与电动壳体连接，电动壳体用于手持，捣菜泥装置包括叶片和箅子，叶片由电动壳体驱动旋转，箅子包括配备有由叶片掠过的孔的处理区，该设备的特征在于，该设备包括可互换的至少一个第一箅子和第二箅子，第一箅子和第二箅子的彼此差别在于孔的尺寸和/或形状，第一箅子和第二箅子可以彼此替换安装，以便允许制备具有不同结构的泥。

根据本发明的另一特征，第一箅子的孔是圆形，第二箅子的孔是长方形，第二箅子的长方形孔具有比被穿孔的第一箅子的圆形孔的直径大的宽度。

根据本发明的另一特征，被穿孔的第一箅子的圆形孔具有小于3mm且优选约为2.5mm的直径。

根据本发明的另一特征，第一箅子的孔是这样分布的，即，当叶片转一圈时，在处理区上通过的叶片的各点至少一次位于第一箅子的孔的对面。

根据本发明的另一特征，第一箅子具有截锥形状，并且第一箅子的孔相对于第一箅子的中央呈螺旋形分布。

根据本发明的另一特征，第二箅子的长方形孔具有大于2mm的宽度和大于6mm的长度。

根据本发明的又一特征，叶片放置在间隔件上，间隔件设置在箅子和叶片之间。

根据本发明的又一特征，捣菜泥装置包括柱，柱包括上端部，上端部包括连接件，连接件确保捣菜泥装置可拆卸地安装在电动壳体上，柱内装有轴，轴由电动壳体驱动旋转，并且柱包括下端部，下端部支撑箅子，轴包括通到箅子的中央的端部，叶片固定在该端部上。

根据本发明的又一特征，该设备包括搅拌脚，搅拌脚可以与电动壳体连接。这种搅拌脚例如在由本申请人提交的专利申请FR2861568中作了描述。

附图说明

参照附图，根据以下给出的以非限定性实施例表示的本发明的具体实施方式的说明，将更好地了解本发明的目的、方面和优点，在附图中：

图1是根据本发明的一个具体实施方式的配备有捣菜泥装置的家电设备的分解立体图；

图2是图1的捣菜泥装置的纵向剖视图；

图3是叶片和箅子的固定系统的分解侧视图；

图4和图5分别是用于配备在图1的捣菜泥装置上的穿孔的第一箅子和穿孔的第二箅子的俯视图；

图6和图7分别是配备有穿孔的第一箅子和穿孔的第二箅子的图1的家电设备的立体图。

具体实施方式

仅示出为理解本发明所需要的部件。为了便于阅读附图，相同部件在各图中附有相同标号。

图1示出捣菜泥装置1，捣菜泥装置1与家用搅拌器的电动壳体100连接，该电动壳体100以自身公知方式内装有电动机，该电动机具有输出轴，该输出轴配备有在该图中虚线示出的旋转驱动器101，该输出轴穿过设置在电动壳体100的下部内的开口。这种电动壳体100是现有技术公知的并在由本申请人提交的专利申请FR2861568中作了更详细描述。

在所示的实施例中，捣菜泥装置由附件1构成，附件1以可拆卸的方式安装在电动壳体100上，该附件1包括管状柱10，该管状柱10包括上部，该上部包括连接件11，该连接件11确保柱10安装在电动壳体100上。

管状柱10优选使用不锈钢或者塑料制成并内装驱动轴2，驱动轴2由轴承12（图2所示）引导，轴承12设置在驱动轴2的下端部附近，驱动轴2的上端部配备有接头20，当捣菜泥附件1与电动壳体100连接时，接头20与电动壳体100的旋转驱动器101连接。

更具体地，根据本发明，捣菜泥附件1的下端部收纳捣菜泥工具，该捣菜泥工具包括一套具有不同穿孔的可互换的箅子3、4，每个箅子3、4可以安装在管状柱10的下端部，以便与叶片8协作，叶片8由电动壳体100驱动旋转并从箅子3、4上通过。

在示例中，该套箅子包括穿孔的第一箅子3和穿孔的第二箅子4，第一箅子允许实现慕斯泥（purée mousseline），第二箅子4允许实现具有更粗结构（texture）的泥。

每个箅子3、4优选是截锥形并包括在其顶部突出的六角形部30、40，六角形部30、40被插入柱10的下端部的互补六角形形状中，以便抑制箅子3、4在柱10上旋转。

优选地，每个箅子3、4是通过对厚度约0.7mm的不锈钢板进行冲压而获得的，并且六角形部30、40是在箅子3、4的冲压时直接获得的。

图3单独示出配备有第一箅子3的捣菜泥工具，根据图3，第一箅子3轴向固定于柱10的端部，同时被夹在柱10和间隔件5之间，间隔件5安置在第一箅子3之下，叶片6借助紧固螺母7和丁腈橡胶类型的挠性材料的垫圈8被保持抵靠间隔件5，该紧固螺母7被旋紧在驱动轴2的攻丝下端部上，垫圈8插设在叶片6和紧固螺母7之间，以便当叶片遇到硬食物时准许叶片6朝紧固螺母7的方向稍许轴向移动。

间隔件5包括指部50，这些指部50被插入在配置于第一箅子和第二箅子的六角形部30、40内的对应的孔口31、41内，以便阻止间隔件5在箅子上旋转，这些指部50优选包括喇叭口端部，以便当指50被导入到孔口31、41内时使间隔件5固定在箅子3、4上。

间隔件5优选具有截锥形部51，该截锥形部51配备有环状端部，叶片6放置在该环状端部上，间隔件5是这样确定尺寸，即，在叶片6和箅子3、4之间产生一个约1mm的微小间隙，并且间隔件5优选采用聚缩醛树脂（POM）类型的热塑性材料模制，该热塑性材料具有的优点是具有良好的滑动性能和良好的耐磨损性。

根据图4，用于实现慕斯泥的第一箅子3优选包括一系列小尺寸的圆形孔32，这些圆形孔32分布在第一箅子3的处理区上，当叶片6由电动壳体100驱动旋转时，叶片6掠过该处理区，该处理区大致相当于一个带，该带从第一箅子的周边起在第一箅子的半径的三分之二上径向延伸。

这些圆形孔32优选具有小于3mm且优选约为2.5mm的直径，并按照四个螺旋线A、B、C、D分布，四个螺旋线A、B、C、D彼此以90°成角度错开，在图4中以点划线表示。圆形孔32的这种分布具有的优点是，在叶片6旋转时在由叶片6连续掠过的孔32之间形成径向错开，使得当叶片转一圈时，在处理区上通过的叶片的各点多次位于箅子的孔32的对面。

这样的穿孔的第一箅子3当其被组装在捣菜泥附件1上以及电动壳体100上时，如图6所示，允许以很大的便利性实现慕斯泥，使用者只需使由电动壳体100驱动旋转的叶片6与烹饪过的食物例如土豆接触，以使叶片6捕获这些食物并迫使食物通过箅子3的孔32。而且，使用这种具有呈螺旋形分布的孔32的第一箅子3允许避免使土豆块在未配备有孔的箅子区内被驱动旋转并过度地被剪切和被加热。因此，这种第一箅子3具有的优点是，通过限制土豆在穿孔的箅子3和叶片6之间的通过时间，允许实现不太粘性的慕斯泥。

根据图5，用于实现更粗的泥的第二箅子4包括不同尺寸的长方形（oblong）孔42，这些长方形孔42分布在箅子的处理区上，当叶片6由电动壳体100驱动旋转时，叶片6掠过该处理区。

这些长方形孔42按两个孔42彼此前后径向对准的方式排列分布在第二箅子4上，每个长方形孔42优选具有大于6mm的长度和大于2mm的宽度，设置在第二箅子的周边附近的孔42的宽度比设置在箅子中央一侧的孔42的宽度大。

优选地，相邻的两排孔42被径向错开，以便当叶片6掠过两排连续的孔42时，在第二箅子4上通过的叶片6的各点至少一次位于箅子的孔42的对面。

这种第二箅子4可以取代第一箅子3设置，以形成与电动壳体100连接的捣菜泥附件1，如图7所示，具有的优点是，允许容易地实现包含小块的更粗的泥。

当然，本发明绝非限于描述的和仅以示例的形式示出的实施方式。然而在不脱离本发明保护范围的情况下，能够进行变更，特别是通过各种元件的构成或者由技术等价替换。

因此，在未图示的本发明的一个实施变型例中，捣菜泥附件可以以不可拆卸的方式与电动壳体连成一体。

Claims (9)

1.一种烹饪制备家电设备，所述设备包括捣菜泥装置（1），所述捣菜泥装置（1）与电动壳体（100）连接，所述电动壳体（100）用于手持，所述捣菜泥装置（1）包括叶片（6）和箅子（3、4），所述叶片（6）由所述电动壳体（100）驱动旋转，所述箅子（3、4）包括配备有由所述叶片（6）掠过的孔（32、42）的处理区，其特征在于，所述设备包括可互换的至少一个第一箅子（3）和第二箅子（4），所述第一箅子（3）和所述第二箅子（4）的彼此差别在于所述孔（32、42）的尺寸和/或形状，所述第一箅子（3）和所述第二箅子（4）可以彼此替换安装，以便允许制备具有不同结构的菜泥。

2.根据权利要求1所述的家电设备，其特征在于，所述第一箅子（3）的孔（32）是圆形，所述第二箅子（4）的孔（42）是长方形，所述第二箅子（4）的所述长方形孔（42）具有比被穿孔的所述第一箅子（3）的圆形孔（32）的直径大的宽度。

3.根据权利要求2所述的家电设备，其特征在于，被穿孔的所述第一箅子（3）的圆形孔（32）具有小于3mm且优选约为2.5mm的直径。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的家电设备，其特征在于，所述第一箅子（3）的孔（32）是这样分布的，即，当所述叶片（6）转一圈时，在所述处理区上通过的所述叶片（6）的各点至少一次位于孔（32）的对面。

5.根据权利要求4所述的家电设备，其特征在于，所述第一箅子（3）具有截锥形状，并且所述第一箅子（3）的孔（32）相对于所述第一箅子（3）的中央呈螺旋形分布。

6.根据权利要求2至5中任一项所述的家电设备，其特征在于，所述第二箅子（4）的所述长方形孔（42）具有大于2mm的宽度和大于6mm的长度。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的家电设备，其特征在于，所述叶片（6）放置在间隔件（5）上，所述间隔件（5）设置在所述箅子（3、4）和所述叶片（6）之间。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的家电设备，其特征在于，所述捣菜泥装置（1）包括柱（10），所述柱（10）包括上端部，所述上端部包括连接件（11），所述连接件（11）确保所述捣菜泥装置（1）可拆卸地安装在所述电动壳体（100）上，所述柱（10）内装有轴（2），所述轴（2）由所述电动壳体（100）驱动旋转，并且所述柱（10）包括下端部，所述下端部支撑所述箅子（3、4），所述轴（2）包括通到所述箅子（3、4）的中央的端部，所述叶片（6）固定在该端部上。

9.根据权利要求8所述的家电设备，其特征在于，所述设备包括搅拌脚，所述搅拌脚可与所述电动壳体（100）连接。

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