CN102845193A - 雾培法生产的马铃薯微型种薯采后处理和贮藏方法 - Google Patents

Abstract

一种雾培法生产的马铃薯微型种薯采后处理和贮藏方法，涉及马铃薯微型薯收获后的处理方法、贮藏方法及期间对环境的要求，主要解决利用雾培技术或水培技术生产的微型种薯不易贮藏的问题；具体步骤是块茎采收后及时杀灭块茎表面的各种病原物，然后创造适宜的环境条件，使得块茎表面的伤口快速愈合，表皮快速木栓化，龙葵素含量升高，为其在贮藏期间增强对病虫害的抵抗力、保持种薯新鲜度和生活力、大大延长贮藏期打下基础；处理后的微型薯即可在低温高湿的贮藏设施内长期贮藏。本发明与传统贮藏方法相比优点是：贮藏期间基本无病虫害发生，大大延长了块茎的贮藏期至18个月左右，块茎在贮藏期间失水很少，保持了种薯新鲜度和生活力。

Description

雾培法生产的马铃薯微型种薯采后处理和贮藏方法

技术领域

本发明涉及马铃薯微型薯收获后的处理方法、贮藏方法及期间对环境的要求，具体是一种雾培法生产的马铃薯微型种薯采后处理和贮藏方法。

背景技术

随着马铃薯产业的不断发展壮大，对马铃薯优质种薯的需求量快速增加，而利用雾培法生产的马铃薯微型种薯虽然质量优异，但是由于块茎在营养液被雾化的环境中生长，具有皮孔粗大且边缘外翻，重量小，仅有2-5克，成熟度低且含水量较高等缺点，采摘后的块茎在贮藏过程中容易发生脱水萎缩、感病、腐烂等问题。

目前，在我国利用营养液水培或雾化栽培技术来生产马铃薯微型种薯的企事业单位越来越多，但是利用以上技术生产的种薯不耐贮藏成为利用该技术来生产优质马铃薯种薯的主要瓶颈之一，因此有必要开发一种专门针对此类种薯的采后处理和贮藏技术，来提高其耐贮藏能力并保持其生活力。目前尚未见到此类技术研发或者被利用的报道。

发明内容

本发明提供一种雾培法生产的马铃薯微型种薯采后处理和贮藏，能有效解决利用雾培技术或水培技术生产的微型种薯不易贮藏的问题。

1、本发明是这样实现的：

（1）块茎采收后杀菌：马铃薯块茎收获后，立即放入温度15~18℃、湿度85%~95%的处理室内，摊开放在塑料筐等干净容器内，厚度最多不超过3层，第二天向块茎均匀喷洒每升水包含5克多菌灵和5克百菌灵的杀菌溶液进行杀菌处理，然后风干块茎表面，杀灭块茎表面的病原物，基本杜绝贮藏期间病害的发生。

（2）块茎变绿：将经过杀菌处理的块茎放置在温度15~18℃、湿度85%~95%、24小时光照的绿化室内，摊开放在塑料筐等干净容器内，厚度最多不超过3层，经常翻动，直至块茎肉色完全变绿为止，需时10天左右。在此环境条件下，块茎表面的伤口快速愈合，表皮快速木栓化，龙葵素含量升高，为其在贮藏期间增强对病虫害的抵抗力、保持种薯新鲜度和生活力、大大延长贮藏期打下基础。

（3）低温高湿环境贮藏：将经过绿化处理的块茎放入温度2~4℃、湿度95%以上、黑暗的贮藏室内长期贮藏。期间每个月随机取样检查一次，确保种薯的贮藏安全，贮藏期可长达18个月而不影响种薯生活力。

本发明与传统贮藏方法相比的优点是贮藏期间基本无病虫害发生，大大延长了块茎的贮藏期至18个月左右，块茎在贮藏期间失水很少，保持了种薯新鲜度和生活力。

附图说明

图1是低温贮藏前处理雾培马铃薯微型薯期间其块茎结构解剖；图中标号：①第一次取样；②第二次取样；③第三次取样；④第四次取样；⑤第五次取样；⑥第六次取样；⑦第七次取样；⑧第八次取样；⑨第九次取样。

图2是低温贮藏前处理雾培马铃薯微型薯期间木栓层细胞比较；图中标号：①刚刚收获的种薯；②收获9d种薯；③收获24d种薯。

图3是雾培马铃薯微型薯（种薯）收获后皮孔结构变化；图中标号：①刚刚收获的种薯；②收获后4d种薯；③收获后7d种薯；④收获后9d种薯；⑤收获后15d种薯；⑥收获后18d种薯。

具体实施方式

实施例1

云南农业大学薯类作物研究所低温贮藏前处理雾培马铃薯微型薯期间其周皮木栓层结构变化情况，见图1至图3所示。

1)处理过程：

a.块茎采收后杀菌：马铃薯块茎收获后，立即放入温度15~18℃、湿度85%~95%的处理室内，摊开放在塑料筐等干净容器内，厚度最多不超过3层，第二天向块茎均匀喷洒每升水包含5克多菌灵和5克百菌灵的杀菌溶液，然后风干块茎表面，杀灭块茎表面的病原物。

b.块茎变绿：将经过杀菌处理的块茎放置在温度15~18℃、湿度85%~95%、24小时光照的绿化室内，摊开放在塑料筐等干净容器内，厚度最多不超过3层，经常翻动，直至块茎肉色完全变绿为止。

2）低温贮藏前处理雾培马铃薯微型薯期间其周皮木栓层变化情况。

由图1可见，雾培马铃薯微型薯（种属）在收获后放置于15～18℃温室中，木栓层在逐渐发生变化。刚刚收获时的种薯，木栓层为5～6层，栓内层为3～4层，在木栓层中距离皮层较近的1～2层细胞比较窄，离栓内层较近的细胞比较宽，如标号①；收获后第3d，木栓层变化不是很明显，如标号②；收获后第6d和第9d,木栓层层数增加到6～7层，栓内层为3～4层，如标号③和④；收获后第12d,木栓层为7～8层，栓内层为4～5层，木栓层细胞排列比较整齐，如标号⑤；收获后15d和18d，木栓层为8～9层，栓内层为3～4层，木栓层细胞逐渐变窄，如标号⑥和⑦；收获后第21d和24d,木栓层为10～11层，栓内层为3层，距离皮层较近的木栓层中的5～6层细胞排列比较紧密，如标号⑧和⑨。详细数据见表1。

从图2可见，刚采摘时木栓层细胞形状规则，随着贮藏时间的增加细胞长度增长，而宽度逐渐减小，从而表现出木栓层细胞排列更加紧密的趋势。

表1不同时期马铃薯块茎木栓层变化值

Table 1 Change of different period.of potato tuber cork layer

随着贮藏时间的增加，木栓层层数在缓慢增加至第9次取样即采后24d，木栓层厚度增加50％，但木栓层细胞逐渐变窄，木栓层细胞间的紧密度在逐渐的增加。

从表1看到，第9次取样的木栓层层数、厚度、细胞大小与贮藏2个月的块茎周皮极为接近，表明微型薯采后24d即木栓化过程完成。

3）低温贮藏前处理雾培马铃薯微型薯期间其表皮皮孔结构变化见图3。

雾培法生产的马铃薯微型薯是采用根部喷雾的方式，块茎所处的环境湿度较大而导致块茎皮孔较大，刚刚采摘的种薯皮孔是处于张开的状态，见图3中的标号①。收获后6d开始木栓形成层向外产生一些圆球状的排列疏松的薄壁细胞，称为补充细胞或填充细胞，见图3中的标号③，④和⑤，随着补充细胞的增多，并逐渐木栓化把张开的部分填满，使皮孔关闭，见图3中的标号⑥，增强保护作用。

实施例2

将云南农业大学薯类作物研究所使用雾培法生产的马铃薯脱毒微型薯应用本发明技术进行处理和贮藏的效果。

1）块茎采收后杀菌：2010年5月23日，马铃薯块茎收获后，立即放入温度18~20℃、湿度85%~95%的处理室内，摊开放在塑料筐内，块茎摆放2层，向块茎均匀喷洒每升水包含5克优氯净和5克百菌灵的杀菌溶液，然后风干块茎表面。

2）块茎变绿：第二天将经过杀菌处理的块茎放入置在温度18~20℃、湿度85%~95%、24小时光照的绿化室内，摊开放在塑料筐内，厚度3层，经常翻动，直至块茎肉色完全变绿为止，经过10天，即2010年6月2日处理结束。

3）低温高湿环境贮藏：2010年6月3日将经过绿化处理的块茎放入置在温度2~4℃、湿度95%以上、黑暗的贮藏室内长期贮藏，期间每个月随机取样检查一次。

4）发芽试验：在贮藏期达到10、12、14、16、18个月时，即2011年4月3日、6月3日、8月3日、10月3日、12月3日分别随机取样100粒种薯，在气候箱内进行发芽试验，发芽率分别为99%、98%、100%、97%、97%,发芽率差异不显著且基本为壮苗。

Claims (3)

1.一种雾培法生产的马铃薯微型种薯采后处理和贮藏方法，其特征在于按如下步骤进行：

（1）块茎采收后杀菌：马铃薯块茎收获后，立即放入温度15~18℃、湿度85%~95%的处理室内，摊开放置，第二天向块茎均匀喷洒每升水包含5克多菌灵和5克百菌灵的杀菌溶液进行杀菌处理，然后风干块茎表面，杀灭块茎表面的病原物，基本杜绝贮藏期间病害的发生；

（2）块茎变绿：将经过杀菌处理的块茎放置在温度15~18℃、湿度85%~95%、24小时光照的绿化室内，摊开放置，经常翻动，直至块茎肉色完全变绿为止，需时10天左右，在此环境条件下，块茎表面的伤口快速愈合，表皮快速木栓化，龙葵素含量升高，为其在贮藏期间增强对病虫害的抵抗力、保持种薯新鲜度和生活力、大大延长贮藏期打下基础；

（3）低温高湿环境贮藏：将经过上一步骤绿化处理的块茎放入温度2~4℃、湿度95%以上、黑暗的贮藏室内长期贮藏，期间每个月随机取样检查一次，确保种薯的贮藏安全。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）处理室内摊开放在塑料筐等干净容器内，厚度最多不超过3层。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（2）绿化室内摊开放在塑料筐等干净容器内，厚度最多不超过3层。

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