CN102763720A - 一种水果保鲜剂 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种水果保鲜剂，它包括如下重量百分比的组分：淀粉0.6~1.0%、蛋清1~2%、动物油1~2%以及余量的水。本发明的水果保鲜剂制法简单、成本低廉、使用时操作方便、本发明的水果保鲜剂能在水果的表皮形成了一层薄膜，限制水果呼吸，保持水分，从而延长了水果的保鲜时间。该水果保鲜剂具有防腐、保鲜、杀菌、防失水、保鲜效果突出的优点。

Description

一种水果保鲜剂

技术领域  

    本发明涉及一种水果保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。

背景技术

    水果保鲜剂应具有防腐、保鲜、杀菌、防失水之功效，从而能达到避免水果营养成分流失的效果，然而目前市场上的水果保鲜剂保鲜效果不佳，保鲜时间短，价格高。

发明内容   

本发明所要解决的技术问题是提供一种保鲜时间长、保鲜效果佳的水果保鲜剂。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种水果保鲜剂，它包括如下重量百分比的组分：

淀粉            0.6~1.0%

蛋清             1~2%

动物油           1~2%                 

水             余量。

上述水果保鲜剂的制备方法：把所需量的淀粉、蛋清和动物油混合，充分搅拌均匀后，加入所需量的水再次充分搅拌均匀即可。

    有益效果：本发明的水果保鲜剂制法简单、成本低廉、使用时操作方便、本发明的水果保鲜剂能在水果的表皮形成了一层薄膜，限制水果呼吸，保持水分，从而延长了水果的保鲜时间。该水果保鲜剂具有防腐、保鲜、杀菌、防失水、保鲜效果突出的优点。

具体实施方式

根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的内容仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。

 

实施例1：

一种水果保鲜剂，它包括如下重量百分比的组分：

淀粉            0.6%

蛋清             1%

动物油           1%                 

水             余量。

 

实施例2：

一种水果保鲜剂，它包括如下重量百分比的组分：

淀粉            0.1.0%

蛋清             2%

动物油           2%                 

水             余量。

Claims (1)

1. 一种水果保鲜剂，其特征在于，它包括如下重量百分比的组分：

淀粉            0.6~1.0%

蛋清             1~2%

动物油           1~2%                 

水             余量。