CN102715380A

CN102715380A - 一种利用体外消化法快速测定玉米家禽代谢能的方法

Info

Publication number: CN102715380A
Application number: CN2012102342235A
Authority: CN
Inventors: 林海; 焦洪超; 宋志刚
Original assignee: Shandong Agricultural University
Current assignee: Shandong Agricultural University
Priority date: 2012-07-09
Filing date: 2012-07-09
Publication date: 2012-10-10

Abstract

本发明涉及一种利用体外消化法快速测定玉米家禽代谢能的方法，通过体外两步酶法（胃蛋白酶—胰酶）消化玉米，根据玉米体外消失率与其实测代谢能的回归分析，建立体外消失率与代谢能的数学模型，用于快速估测玉米的家禽代谢能。利用本发明构建的数学模型预测的玉米代谢能值与使用饲料成分及营养价值表中的数据相比，能够更好的保证家禽饲料配合的准确性，保障生产性能的发挥。

Description

一种利用体外消化法快速测定玉米家禽代谢能的方法

(一)技术领域

本发明涉及一种利用体外消化法快速测定玉米家禽代谢能的方法，属于饲料技术领域。

(二)背景技术

能量饲料是饲料的重要组成部分，饲料能量水平决定动物的采食量和正常生产性能的发挥。玉米是我国畜禽饲料生产中使用的最主要的能量饲料，其有效能值是制约饲料转化效率的主要因素。但是，在实际饲料生产中，玉米有效能值（例如家禽的代谢能）作为衡量其饲用价值的主要指标却因测定所需时间较长、对仪器的要求较高等诸多原因，除进行专门研究外基本无法进行测定，只能根据饲料成分数据库中标定的代谢能值进行配方设计。而玉米的代谢能与其品种、种植区域、加工方式等显著相关，有较大的变异范围，生产中根据数据库中固定值进行配方设计，很容易引起所配制饲料中能量过剩或不足，造成生产损失。因此，准确预测玉米的代谢能值是合理配制家禽饲料的关键，是能量饲料的合理利用的基础，对提高家禽的生产效率、节约饲料资源具有重要意义。

（三）发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种利用体外消化法快速测定玉米家禽代谢能的方法；本发明的目的是提供一种通过体外消化法快速预测玉米家禽代谢能且适于生产应用的方法，可以为更准确地配制家禽日粮提供保障。

本发明是这样实现的：通过两步酶法（胃蛋白酶—胰酶）体外消化玉米，通过玉米体外干物质消失率（DMD）与其代谢能的回归分析，建立玉米体外干物质消失率与代谢能的数学模型，用于快速测定玉米的代谢能。建立的玉米家禽代谢能（AME）估测数学模型如下：

AME（kcal/kg）=1499.61×DMD+4320.32

一种利用体外消化法快速预测玉米代谢能的方法：准确称取过40~60目筛且105℃烘至恒重的玉米样品1.0g（M₀），加入1.0mg/mL胃蛋白酶水溶液10~15mL（pH=1.5~3.5），密封，35~42℃水浴恒温振荡（100~180r/min）消化4小时；加入1.0mol/L NaOH溶液0.1~0.5ml中和，然后加入2.5mg/mL胰蛋白酶水溶液10~15mL，混合均匀后转移到12000～14000D的透析袋中，封口，放入盛有300~500mL磷酸缓冲液（pH=6.5~9.0）的玻璃容器中，35~42℃水浴恒温振荡（100~180r/min）消化20小时；取出透析袋，用蒸馏水反复冲洗透析袋内消化残渣，105℃烘干，测定残渣的质量（M₁），通过以下公式计算玉米的体外干物质消失率（DMD）：

DMD (%) = \frac{M_{0} (g) - M_{1} (g)}{M_{0} (g)} \times 100 %

其中，DMD为玉米干物质消失率；

M₀=1.0g，为玉米样品体外消化前的质量；

M₁为玉米样品体外消化后的质量。

将玉米的体外干物质消失率（DMD）带入数学模型AME（kcal/kg）=1499.61×DMD+4320.32，得出玉米的家禽代谢能。

本发明的使用效果是：作为一种快速估测玉米代谢能的方法，适用于生产中玉米代谢能值的快速测定，能有效提高饲料配方计算的准确性，提高能量利用率，节约饲料资源。

(三)具体实施方式

实施例1

1、采集五种玉米样品，按照本发明的方法分别测定其体外干物质消失率（DMD），将所测定的结果带入构建的数学模型AME(kcal/kg)=1499.61×DMD+4320.32中，得到玉米代谢能的预测值（见表1）。

为评定预测值与玉米代谢能真实值的吻合程度，按照以下方法测定五种玉米代谢能的实测值：用成年健康、体重相近的海兰褐公鸡，置于环控代谢测定室内单笼单只饲养，舍温为24℃±3℃，光照强度20LX，每日光照时间为16h。在非试验期，饲喂能够满足生长蛋鸡生理需要的全价配合日粮，自由饮水和采食。试验开始前，试验鸡随机分为5个组（分别测定5个玉米样品），每组4个重复，每个重复3只，适应7天后，试验鸡禁食、自由饮水，连续排空32小时，之后强饲40g粉碎的玉米样品，连续收集32小时的排泄物。分别测定单位质量玉米样品及对应排泄物的能值，二者之差即为玉米代谢能的实测值。

2.试验结果

试验结果表明，玉米代谢能预测值和实测值差异较小，5个样品的变异幅度为0.41%~2.45%，预测模型的预测结果准确（表1）。

表1玉米样品代谢能实测值与预测值对比（kcal/kg）

实施例2

1.为验证本发明所构建的预测方法的实用性，并与生产中普遍采用的以数据库中玉米代谢能值进行饲料配合的方法进行比对，进行如下试验。

采集玉米样品2个，分别以本发明的方法进行代谢能的预测，用预测的代谢能值配制肉鸡全价饲料，作为试验组（预测1#和预测2#）；对照组饲料（对照1#和对照2#）按照中国饲料成分及营养价值表（2010）中玉米代谢能值的数据进行配制。

试验用1日龄AA肉仔鸡576只，地面垫料平养，随机分为4组，每组3个重复，每个重复48只。按所配制日粮分组饲喂，自由采食和饮水，24小时光照。试验期42天。比较根据玉米代谢能预测值和数据库中数值配制饲料对肉鸡生产性能及屠宰性能的影响。

2.试验结果

试验结果表明（表2，表3），利用构建的数学模型预测的玉米代谢能值与使用饲料成分及营养价值表中的数据配制饲料对肉鸡出栏体重、平均日采食量、平均日增重均无显著的影响（P>0.05），但是前者的料重比均低于后者，尤其是2#玉米样品显著降低（1.84VS 1.70，P=0.019），表明利用本发明方法计算出的玉米代谢能预测值与使用数据库数值配制肉鸡饲料相比可有效提高饲料的转化效率，减少饲料浪费，降低养殖成本。结果说明，本方法构建的数学模型适用于生产中玉米代谢能值的快速评定，而且能够更好的保证饲料配合的准确性，保障肉鸡生产性能的发挥。

表21#玉米样品对肉仔鸡生产性能的影响

Figure 2012102342235100002DEST_PATH_IMAGE002

表32#玉米样品对肉仔鸡生产性能的影响

Figure 2012102342235100002DEST_PATH_IMAGE003

Figure 2012102342235100002DEST_PATH_IMAGE004

注：^a,b同一行中标注不同表示差异显著（P<0.05）。

Claims

1.一种利用体外消化法快速测定玉米家禽代谢能的方法，其特征在于包括以下步骤：准确称取过40~60目筛且105℃烘至恒重的玉米样品1.0g M₀，加入1.0mg/mL pH=1.5~3.5的胃蛋白酶水溶液10~15mL，密封，35~42℃水浴恒温振荡100~180r/min消化4小时；加入1.0mol/L NaOH溶液0.1~0.5ml中和，然后加入2.5mg/mL胰蛋白酶水溶液10~15mL，混合均匀后转移到12000～14000D的透析袋中，封口，放入盛有300~500mLpH=6.5~9.0的磷酸缓冲液的玻璃容器中，35~42℃水浴恒温振荡100~180r/min消化20小时；取出透析袋，用蒸馏水反复冲洗透析袋内消化残渣，105℃烘干，测定残渣的质量M₁，通过以下公式计算玉米的体外干物质消失率DMD：

DMD (%) = \frac{M_{0} (g) - M_{1} (g)}{M_{0} (g)} \times 100 %

其中，DMD为玉米干物质消失率；

M₀=1.0g，为玉米样品体外消化前的质量；

M₁为玉米样品体外消化后的质量；

将玉米的体外干物质消失率DMD带入数学模型AME（kcal/kg）=1499.61×DMD+4320.32，得出玉米的家禽代谢能。

2.一种快速测定玉米家禽代谢能的数学模型AME（kcal/kg）=1499.61×DMD+4320.32，其中DMD为玉米体外干物质消失率。