CN102640795A - 一种豆浆过滤系统及其过滤方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于豆浆的制作装置及制作工艺，具体公开一种豆浆过滤系统，包括供水组件、搅拌过滤组件和出浆组件，供水组件将水注入搅拌过滤组件内,出浆组件将经过过滤的浆液排出，搅拌过滤组件包括搅拌杯、设于搅拌杯内的过滤网、设于搅拌杯底部的搅拌器及用于驱动搅拌器的电机,其中，过滤网将搅拌杯分为第一、第二腔体,搅拌器设于第一腔体内。本发明还公开所述豆浆过滤系统的过滤方法。本发明具有结合粉碎和搅拌功能、实现自动化过滤等优点。
Description
技术领域
本发明属于豆浆的制作装置及制作工艺，尤其涉及一种豆浆过滤系统及其过滤方法。
背景技术
现有的豆浆机，如中国专利CN200620063612.6，其公开了一种食物搅拌机，包括基座、电机、搅拌刀片、过滤网罩和集浆容器，电机安装在基座内，集浆容器安装在基座上，过滤网罩设在集浆容器内，搅拌刀片设在过滤网罩内，电机的转轴上安装有一传动件，传动件穿过过滤网罩的底部与搅拌刀片传动连接，过滤网罩的底部与传动件形成紧配合；集浆容器的底部上设有一出浆口，出浆口上设有一阀门。当搅拌刀片完成食物粉碎后，过滤网罩可以在集浆容器内的食物汁液排出，从而完成豆浆的制作。
上述专利通过高速转动过滤网罩来达到渣浆分离，然后此种过滤结构较为复杂，而且过滤网罩难以清洗，且此种过滤方式得到的豆浆抽出率也不高，所谓抽出率即为过滤后的豆浆的固形物重量所占粉碎前食材重量的百分比。
发明内容
针对现有技术的缺点，本发明的目的是提供一种结合粉碎和搅拌功能、实现自动化、清洗方便、且抽出率较高的豆浆过滤系统；
另外，本发明还提供了一种利用所述豆浆过滤系统的过滤方法。
为实现上述目的，本发明的技术方案为：一种豆浆过滤系统，包括供水组件、搅拌过滤组件和出浆组件，供水组件将水注入搅拌过滤组件内,出浆组件将经过过滤的浆液排出，搅拌过滤组件包括搅拌杯、设于搅拌杯内的过滤网、设于搅拌杯底部的搅拌器及用于驱动搅拌器的电机，其中，过滤网将搅拌杯分为第一、第二腔体，搅拌器设于第一腔体内。
本方案中，通过供水组件的进水、搅拌过滤组件的搅拌或粉碎和出浆组件的出浆，实现自动化的豆浆过滤过程，提高了使用效率。另外，本方案的供水组件可分批次注水，使得豆渣中的营养得到充分的释出，大大提高了抽出率。
进一步地，所述过滤网呈两端开口且侧面有网的圆筒形结构，其套装在搅拌器外侧，圆筒形结构内侧的搅拌杯空间为所述第一腔体，圆筒形结构外侧的搅拌杯空间为所述第二腔体。将粉碎或搅拌空间限制在一个小空间中，提高了粉碎或搅拌效率，另外，比起现有技术中的过滤罩结构，本方案中的圆筒形过滤网由于两端呈开口结构，能方便地对过滤网进行冲洗。
除上述的圆筒形结构滤网之外，所述过滤网还可以为弧面网或平面网或其组合，其将搅拌杯分隔成两部分，过滤网一侧的搅拌杯空间为所述第一腔体，过滤网另一侧的搅拌杯空间为所述第二腔体。即是所述过滤网呈非封闭结构，此种结构比起现有技术的过滤网结构，也是具备易清洗的优点。
具体地，所述搅拌器为搅拌片或者粉碎刀片。
具体地，所述供水组件位于搅拌过滤组件的上方，并与搅拌杯的第一腔体连通。所述出浆组件位于搅拌杯底部或者侧面底端，并与搅拌杯的第二腔体连通。
所述搅拌杯顶部设有杯盖，杯盖上还设有杯盖底，杯盖底上开有多个小孔，所述杯盖底位于供水组件正下方，其作用是使从供水组件进入搅拌杯第一腔体的水均匀分布，增强过滤性能。
同时，本发明还提供了一种豆浆过滤系统的过滤方法，其通过供水组件1次或者1次以上的注水，并利用搅拌过滤组件的搅拌或者粉碎来实现过滤或者粉碎过滤，最后通过出浆组件1次或者1次以上的放浆，实现豆浆过滤。
本方案中，通过1次或者1次以上的注水，并进行搅拌或粉碎，能对搅拌杯进行自清洗，充分将豆浆剩余的营养成分进行吸取并进行排浆，提高了豆浆的过滤效率。
当加入物料为水和未经粉碎的食材时，上述过滤方法具体包括以下步骤：
a、向搅拌杯第一次加入水和未经粉碎的食材,启动电机，对搅拌杯内的混合物进行粉碎搅拌，经过一段时间后，打开出浆组件排出浆液；
b、打开供水组件，注入水，关闭供水组件，经过一段时间粉碎搅拌后，通过出浆组件排出浆液；
上述步骤b执行至少一次，完成豆浆的粉碎过滤。
当加入物料为经粉碎的渣浆混合物时，上述过滤方法具体包括以下步骤：
a、向搅拌杯第一次加入经粉碎的渣浆混合物,启动电机，对搅拌杯内的混合物进行搅拌，经过一段时间后，打开出浆组件排出浆液；
b、打开供水组件，注入水，关闭供水组件，经过一段时间搅拌后，通过出浆组件排出浆液；
上述步骤b执行至少一次，完成豆浆的过滤。
步骤b中，电机第一次启动后，连续运转进行搅拌或粉碎，直到完成豆浆的过滤或者粉碎过滤。或者，每次打开供水组件注水时，电机停止运转，注水完成后电机再启动，直到下次注水时停止。或者，排浆期间时电机停止运转或以低档低速运转，而粉碎搅拌时以高档作高速运转。或者，注水时和排浆时电机均停止运转。
与现有技术相比较，本发明的有益效果在于，
本发明通过供水组件的进水、搅拌过滤组件的搅拌或粉碎和出浆组件的出浆，实现自动化的豆浆过滤过程，提高了使用效率；通过1次或者1次以上的注水，并进行搅拌或粉碎，能对搅拌杯进行自清洗，充分将豆浆剩余的营养成分进行吸取并进行排浆，提高了豆浆的过滤效率。
附图说明
图1 为本发明实施例1豆浆过滤系统的结构示意图；
图2 为本发明实施例2豆浆过滤系统的结构示意图；
图3 为本发明实施例3豆浆过滤系统的结构示意图；
图4 为图3中杯盖的结构示意图；
图5 为图4的俯视图。
具体实施方式
以下结合实施例及附图对本发明进行详细的描述。
如图1至图5所示，本发明公开了一种豆浆过滤系统，包括供水组件1、搅拌过滤组件2和出浆组件3，供水组件1将水注入搅拌过滤组件2内,出浆组件3将经过过滤的浆液排出，搅拌过滤组件2包括搅拌杯21、设于搅拌杯21内的过滤网22、设于搅拌杯21底部的搅拌器23及用于驱动搅拌器23的电机24，其中，过滤网22将搅拌杯21分为第一、第二腔体25、26，搅拌器23设于第一腔体25内。
所述过滤网22呈两端开口且侧面有网的圆筒形结构，其套装在搅拌器23外侧，圆筒形结构内侧的搅拌杯空间为所述第一腔体25，圆筒形结构外侧的搅拌杯空间为所述第二腔体26。除此之外，所述过滤网22也可以为弧面网或平面网或其组合，其将搅拌杯21分隔成两部分，过滤网22一侧的搅拌杯空间为所述第一腔体25，过滤网22另一侧的搅拌杯空间为所述第二腔体26。
所述供水组件1位于搅拌过滤组件2的上方，并与搅拌杯21的第一腔体25连通。所述出浆组件3位于搅拌杯21底部或者侧面底端，并与搅拌杯21的第二腔体26连通。
供水组件1包括水管11和用于控制水管11开关的阀门12，出浆组件3包括有阀门，所述阀门为手动阀门或者电动阀门。
本发明还公开了一种豆浆过滤系统的过滤方法，其通过供水组件1次或者1次以上的注水，并利用搅拌过滤组件的搅拌或者粉碎来实现过滤或者粉碎过滤，最后通过出浆组件1次或者1次以上的放浆，实现豆浆过滤。
当加入物料为水和未经粉碎的食材时，上述过滤方法具体包括以下步骤：
a、向搅拌杯第一次加入水和未经粉碎的食材,启动电机，对搅拌杯内的混合物进行粉碎搅拌，经过一段时间后，打开出浆组件排出浆液；
b、打开供水组件，注入水，关闭供水组件，经过一段时间粉碎搅拌后，通过出浆组件排出浆液；
上述步骤b执行至少一次，完成豆浆的粉碎过滤。
当加入物料为经过粉碎后的渣浆混合物时，上述过滤方法具体包括以下步骤：
a、向搅拌杯第一次加入经过粉碎后的渣浆混合物,启动电机，对搅拌杯内的混合物进行搅拌，经过一段时间后，打开出浆组件排出浆液；
b、打开供水组件，注入水，关闭供水组件，经过一段时间搅拌后，通过出浆组件排出浆液；
上述步骤b执行至少一次，完成豆浆的过滤。
步骤b中，电机第一次启动后，连续运转进行搅拌或粉碎，直到完成豆浆的过滤或者粉碎过滤。或者，每次打开供水组件注水时，电机停止运转，注水完成后电机再启动，直到下次注水时停止。或者，排浆期间时电机停止运转或以低档低速运转，而粉碎搅拌时以高档作高速运转。或者，注水时和排浆时电机均停止运转。
实施例1
如图1所示，本实施例中，所述搅拌器23为搅拌片，原料水的总量为W，将其分成若干份，本实施例为5份，分别为W1,W2,W3,W4,W5，其过滤方法为：
1.将经过粉碎后的渣浆混合物注入搅拌杯的第一腔体内。本实施例中，食料的粉碎是在其他粉碎器具中完成的，粉碎时加入的水量为W1；
2.打开出浆组件开始排浆，完成排浆后出浆组件关闭；
3.第1次排浆完成后，供水组件打开，将W2的水注入搅拌杯的第一腔体中，启动电机进行搅拌，使新加入的清水对留在第一腔体内的渣浆混合物进行稀释、漂洗和混合，将有效成分溶入水中，然后打开出浆组件排浆，在搅拌器的搅拌作用、浆液自身的重力以及浆液流动产生的离心力等多重作用下，浆液被过滤后从出浆组件被排出；
4.重复上述过程，直到分别将W3,W4和W5的水加入，并分别进行搅拌和排浆后，过滤完成。
实施例2
如图2所示，本实施例中，所述搅拌器23为粉碎刀片，原料水的总量为W，将其分成若干份，本实施例为 4份.分别为W1,W2,W3,W4，其过滤方法为：
1.将未经粉碎的食材装入搅拌杯的第一腔体内；
2.打开水阀，将W1的水经过第一腔体加入搅拌杯；
3.启动电机，对食材和水进行搅拌粉碎；经过一段时间后，食材已经被粉碎并与水混合。此时打开出浆组件排浆，完成排浆后关闭出浆组件；
4.后续过程与实施例1相同。
本实施例与实施例1不同的是搅拌器为粉碎刀片，具有粉碎和搅拌作用。粉碎过程在搅拌杯内完成。
实施例3
如图3至图5所示，本实施例中，所述搅拌器23为粉碎刀片，所述搅拌杯21顶部设有杯盖27，杯盖27上还设有杯盖底28，杯盖底28上开有多个小孔29，所述杯盖底28位于供水组件1正下方。原料水的总量为W，将其分成若干份，本实施例为2份，分别为W1,W2，其过滤方法为：
1.将未经粉碎的食材和W1的水装入搅拌杯的第一腔体内；
2.启动电机实施粉碎搅拌；经过一段时间后，粉碎搅拌完成，打开出浆组件排浆；排浆完成后，出浆组件维持打开状态；
3.打开供水组件，同时启动电机进行搅拌，水流到达杯盖，通过杯盖底的小孔时重新分配，均匀洒在搅拌杯第一腔体内的渣浆混合物上，搅拌器在电机的带动下对其进行粉碎搅拌、混合和过滤后经过打开的出浆组件排出；
本实施例与实施例2不同的是，第一份水W1是和食材一起装入搅拌杯的第一腔体内的；水被分为两份，第一次排浆完成后出浆组件未关闭，排浆次数为一次。
Claims (12)
1.一种豆浆过滤系统，包括供水组件、搅拌过滤组件和出浆组件，供水组件将水注入搅拌过滤组件内,出浆组件将经过过滤的浆液排出，搅拌过滤组件包括搅拌杯、设于搅拌杯内的过滤网、设于搅拌杯底部的搅拌器及用于驱动搅拌器的电机, 其特征在于，过滤网将搅拌杯分为第一、第二腔体,搅拌器设于第一腔体内。
2.根据权利要求1所述的豆浆过滤系统，其特征在于，所述搅拌器为搅拌片或者粉碎刀片。
3.根据权利要求1所述的豆浆过滤系统，其特征在于，所述供水组件位于搅拌过滤组件的上方，并与搅拌杯的第一腔体连通。
4.根据权利要求1所述的豆浆过滤系统，其特征在于，所述出浆组件位于搅拌杯底部或者侧面底端，并与搅拌杯的第二腔体连通。
5.根据权利要求1所述的豆浆过滤系统，其特征在于，所述搅拌杯顶部设有杯盖，杯盖上还设有杯盖底，杯盖底上开有多个小孔，所述杯盖底位于供水组件正下方。
6.一种根据权利要求1至5任一项所述豆浆过滤系统的过滤方法，其通过供水组件1次或者1次以上的注水，并利用搅拌过滤组件的搅拌或者粉碎来实现过滤或者粉碎过滤，最后通过出浆组件1次或者1次以上的放浆，实现豆浆过滤。
7.根据权利要求6所述的豆浆过滤方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
a、向搅拌杯第一次加入水和未经粉碎的食材,启动电机，对搅拌杯内的混合物进行粉碎搅拌，经过一段时间后，打开出浆组件排出浆液；
b、打开供水组件，注入水，关闭供水组件，经过一段时间粉碎搅拌后，通过出浆组件排出浆液；
上述步骤b执行至少一次，完成豆浆的粉碎过滤。
8.根据权利要求6所述的豆浆过滤方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
a、向搅拌杯第一次加入经粉碎的渣浆混合物,启动电机，对搅拌杯内的混合物进行搅拌，经过一段时间后，打开出浆组件排出浆液；
b、打开供水组件，注入水，关闭供水组件，经过一段时间搅拌后，通过出浆组件排出浆液；
上述步骤b执行至少一次，完成豆浆的过滤。
9.根据权利要求7或8所述的豆浆过滤方法，其特征在于，步骤b中，电机第一次启动后，连续运转进行搅拌或粉碎，直到完成豆浆的过滤或者粉碎过滤。
10.根据权利要求7或8所述的豆浆过滤方法，其特征在于，步骤b中，每次打开供水组件注水时，电机停止运转，注水完成后电机再启动，直到下次注水时停止。
11.根据权利要求7或8所述的豆浆过滤方法，其特征在于，步骤b中，排浆期间时电机停止运转或以低档低速运转，而粉碎搅拌时以高档作高速运转。
12.根据权利要求7或8所述的豆浆过滤方法，其特征在于，步骤b中，注水时和排浆时电机均停止运转。
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