CN102612998A - 一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法。具体包括：选择在有水井及可供地下水源和排水、通风良好的地方建出菇房；实施时在水井四周构建地下室出菇房，并在出菇房里建立栽培水床，而所建立的栽培水床其结构可实现冰凉的井水来回循环，金针菇菌袋出菇时是放置在水床里培养的，通过冰凉的井水来回循环而实现栽培环境在炎热的夏季能降温至最适合金针菇出菇的温度。通过实施本发明，耗能的仅是一个潜水泵，产生的费用是冷库、空调制冷费用的二十分之一。确实现了只有在温度低可生产的金针菇产品在夏季也能低成本的批量生产，在反季节金针菇价格非常高的市场背景下获取高额利润。

Description

一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法。

技术背景

金针菇的出菇温度范围为8～18℃，在夏季正常气温下是无法出菇的，所以夏季栽培金针菇一般都需要空调制冷才能培育出金针菇产品，因为金针菇超过21℃时，只长几根细弱的子实体，而且很容易干枯死亡，超过23℃，便不能出菇了。现有的金针菇品种都没有高温出菇特性，即使能在16～20℃出菇的，其菇蕾形成数量少，菇质量也不好，只有把环境温度降到14～18℃左右，才能生产金针菇。要在夏季反季节生产金针菇只能靠在冷库或由空调制冷才能实现生产出金针菇产品，而通过冷库、空调制冷需要投资购置昂贵的相关设备设施，少则几万元甚至上百万元。生产少了根本无利可图，生产量多了又要承担很大的风险。

在夏季生产反季节金针菇其效益是很可观的，因为反季节金针菇价格非常高。而目前反季节生产金针菇只能过其生产环境通在制冷来达到生产金针菇产品的目的，以往的冷库制冷100m²光一般每天要花费200元左右的电费，用空调制冷耗能也大，所花费的电费十分昂贵，导致许多栽培户都没有能力在夏季生产反季节金针菇。

发明内容

本发明的目的就是克服现有技术的不足而提供全新的一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法。具体包括：选择在有水井及可供地下水源和排水、通风良好的地方建出菇房；实施时在水井四周构建地下室出菇房，并在出菇房里建立栽培水床，而所建立的栽培水床其结构可实现冰凉的井水来回循环，金针菇菌袋出菇时是放置在水床里培养的，通过冰凉的井水来回循环而实现栽培环境在炎热的夏季能降温至最适合金针菇出菇的温度。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

1、一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，技术方案中包括：场地修建要求及出菇房、培养架构建方法，菌种的选择及培养基的配料、装袋、灭菌及接种方法，菌袋菌丝培养方法，出菇管理方法。

2、一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，技术方案中场地修建要求及出菇房、培养架构建方法如下：

(1)场地修建要求：选地势平坦、通风良好、有水井可供地下水源和排水良好的地方建出菇房；

(2)出菇房构建方法：在每一口水井四周分别挖3～4个深2.5m、长20m、宽5m的地下室，从地下室延着四周再用砖砌垒高度为3m的墙壁构建地下室出菇房；顶棚为弧形，并用10cm厚的加密保温板做隔热层，保温板上部可用两层草帘或薄膜覆盖作为防水遮光物，顶棚上每隔2m留一个30cm见方的通气孔，同时在墙的两面每隔3m设一个直径为20cm并直通地下出菇室的通风管，这样的设置利于通风降温、增氧，满足金针菇出菇需求；出菇房设一个方便进出的门，地板铺水泥，出菇房分别设有跟水井连通的进水管和排水管；

(3)培养架构建方法：按常规方法构建栽培架，用5cm厚的保温板铺在床架上，四周也用5cm厚、高35cm的保温板圈围，保温板接口处要严密至不漏水，这样便做好根据床架长宽，四周用保温板围起的水床；每个水床都留一个进水口、若干个出水口，进水口通连于水井连通的进水管，而进水管连接水泵，启动水泵时将地下井水抽出分流至各水床，出水口通连于水井连通的排水管，出水口分别安置于水床四周的30cm处，当水床里水位超过30cm时就会自动排出回流到水井内，这样形成一个水循环，而通过水循环来实现降温管理。

3、一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，技术方案中金针菇菌种选用耐高温的品种，培养基的配料、装袋、灭菌及接种方法同常规。

4、一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，技术方案中菌丝培养方法是将接种过后的金针菇栽培袋放置于空气湿度相对是70～75％、温度是18～20℃的培养室培养至菌丝长满袋。

5、一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，技术方案中出菇管理方法如下：

(1)菌袋装篮上架：把已经长满菌袋、菌龄一致、同一品种的金针菇菌袋挑出，通过搔菌后装入规格是长50cm×宽35cm×高20cm的塑料篮里，菌袋装入塑料篮时要摆满、摆密、摆紧，不然塑料篮放置于水床栽培时，塑料篮里的菌袋会浮出；然后将装满菌袋的塑料篮放置到水床里进行护理至出菇；

(2)催蕾管理：温度低会延长出菇时间，温度高则出菇不好，所以催蕾温度管理应按金针菇最适合温度15～18℃进行管理，当生产环境超过适合温度时，启动水循环，每2小时启动20分钟；并保持出菇房空气空气新鲜，可在早、晚气温最低时可打开通风管及通气孔进行两次通风，每次20分钟；

(3)出菇管理：菇蕾形成后实行全天启动水循环降温，将出菇室的环境温度控制在15～18℃；出菇室的湿度重，所以湿度管理可忽略；子实体原基形成后，每天要通风4～5次，每次40～50分钟，这样促进菇蕾分化成子实体并茁壮密集成长，金针菇菌盖在3毫米以内可放心通风，通风是菇蕾整齐的最好方法之一；

(4)采菇：菇体长到13～15cm高、菌盖在0.8cm且末开伞时就应及时采收，采收只需轻轻一拨即可，要尽量整床采收，以利下茬菇的管理；接着同第一批菇的管理方法一样对第二、三茬菇进行管理乃至成个采菇过程结束。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的方法措施独特，而且方法简单、容易实施。

2、通过实施本发明，构建的出菇房一次投入，可长年使用；同时这样的出菇房能一举多用，即可周年生产金针菇，也可生产其它食用菌品种。

3、通过实施本发明，利用地下冰凉的井水循环于栽培床来达到降温的目的，过程中需要耗能的仅是一个潜水泵，一个500W的潜水泵即使全天运行每天耗电也不到10元，是冷库、空调制冷费用的二十分之一。

4、通过实施本发明，出菇房内的金针菇栽培管理时无需对金针菇菌袋进行喷水增湿处理，只需启动循环井水进行降温及调节好通风即可，管理很方便。

5、通过实施本发明，实现了只有在温度低可生产的金针菇产品在夏季也能低成本的批量生产，在反季节金针菇价格非常高的市场背景下获取高额利润。

6、本发明的应用，有利于金针菇周年化、工厂化、集约化生产。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，具体实施方式如下：

1、一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，技术方案中包括：场地修建要求及出菇房、培养架构建方法，菌种的选择及培养基的配料、装袋、灭菌及接种方法，菌袋菌丝培养方法，出菇管理方法。

2、一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，技术方案中场地修建要求及出菇房、培养架构建方法如下：

(1)场地修建要求：选地势平坦、通风良好、有水井可供地下水源和排水良好的地方建出菇房；

(2)出菇房构建方法：在每一口水井四周分别挖3～4个深2.5m、长20m、宽5m的地下室，从地下室延着四周再用砖砌垒高度为3m的墙壁构建地下室出菇房；顶棚为弧形，并用10cm厚的加密保温板做隔热层，保温板上部可用两层草帘或薄膜覆盖作为防水遮光物，顶棚上每隔2m留一个30cm见方的通气孔，同时在墙的两面每隔3m设一个直径为20cm并直通地下出菇室的通风管，这样的设置利于通风降温、增氧，满足金针菇出菇需求；出菇房设一个方便进出的门，地板铺水泥，出菇房分别设有跟水井连通的进水管和排水管；

(3)培养架构建方法：按常规方法构建栽培架，用5cm厚的保温板铺在床架上，四周也用5cm厚、高35cm的保温板圈围，保温板接口处要严密至不漏水，这样便做好根据床架长宽，四周用保温板围起的水床；每个水床都留一个进水口、若干个出水口，进水口通连于水井连通的进水管，而进水管连接水泵，启动水泵时将地下井水抽出分流至各水床，出水口通连于水井连通的排水管，出水口分别安置于水床四周的30cm处，当水床里水位超过30cm时就会自动排出回流到水井内，这样形成一个水循环，而通过水循环来实现降温管理。

3、一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，技术方案中金针菇菌种选用耐高温的品种，培养基的配料、装袋、灭菌及接种方法同常规。

4、一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，技术方案中菌丝培养方法是将接种过后的金针菇栽培袋放置于空气湿度相对是70～75％、温度是18～20℃的培养室培养至菌丝长满袋。

5、一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，技术方案中出菇管理方法如下：

(1)菌袋装篮上架：把已经长满菌袋、菌龄一致、同一品种的金针菇菌袋挑出，通过搔菌后装入规格是长50cm×宽35cm×高20cm的塑料篮里，菌袋装入塑料篮时要摆满、摆密、摆紧，不然塑料篮放置于水床栽培时，塑料篮里的菌袋会浮出；然后将装满菌袋的塑料篮放置到水床里进行护理至出菇；

(2)催蕾管理：温度低会延长出菇时间，温度高则出菇不好，所以催蕾温度管理应按金针菇最适合温度15～18℃进行管理，当生产环境超过适合温度时，启动水循环，每2小时启动20分钟；并保持出菇房空气空气新鲜，可在早、晚气温最低时可打开通风管及通气孔进行两次通风，每次20分钟；

(3)出菇管理：菇蕾形成后实行全天启动水循环降温，将出菇室的环境温度控制在15～18℃；出菇室的湿度重，所以湿度管理可忽略；子实体原基形成后，每天要通风4～5次，每次40～50分钟，这样促进菇蕾分化成子实体并茁壮密集成长，金针菇菌盖在3毫米以内可放心通风，通风是菇蕾整齐的最好方法之一；

(4)采菇：菇体长到13～15cm高、菌盖在0.8cm且末开伞时就应及时采收，采收只需轻轻一拨即可，要尽量整床采收，以利下茬菇的管理；接着同第一批菇的管理方法一样对第二、三茬菇进行管理乃至成个采菇过程结束。

Claims (5)

1.一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，其特征包括：场地修建要求及出菇房、培养架构建方法，菌种的选择及培养基的配料、装袋、灭菌及接种方法，菌袋菌丝培养方法，出菇管理方法。

2.根据权利要求1中所述的一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，其特征在于场地修建要求及出菇房、培养架构建方法如下：

(1)场地修建要求：选地势平坦、通风良好、有水井可供地下水源和排水良好的地方建出菇房；

(2)出菇房构建方法：在每一口水井四周分别挖3～4个深2.5m、长20m、宽5m的地下室，从地下室延着四周再用砖砌垒高度为3m的墙壁构建地下室出菇房；顶棚为弧形，并用10cm厚的加密保温板做隔热层，保温板上部可用两层草帘或薄膜覆盖作为防水遮光物，顶棚上每隔2m留一个30cm见方的通气孔，同时在墙的两面每隔3m设一个直径为20cm并直通地下出菇室的通风管，这样的设置利于通风降温、增氧，满足金针菇出菇需求；出菇房设一个方便进出的门，地板铺水泥，出菇房分别设有跟水井连通的进水管和排水管；

(3)培养架构建方法：按常规方法构建栽培架，用5cm厚的保温板铺在床架上，四周也用5cm厚、高35cm的保温板圈围，保温板接口处要严密至不漏水，这样便做好根据床架长宽，四周用保温板围起的水床；每个水床都留一个进水口、若干个出水口，进水口通连于水井连通的进水管，而进水管连接水泵，启动水泵时将地下井水抽出分流至各水床，出水口通连于水井连通的排水管，出水口分别安置于水床四周的30cm处，当水床里水位超过30cm时就会自动排出回流到水井内，这样形成一个水循环，而通过水循环来实现降温管理。

3.根据权利要求1中所述的一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，其特征在于金针菇菌种选用耐高温的品种，培养基的配料、装袋、灭菌及接种方法同常规。

4.根据权利要求1中所述的一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，其特征在于菌丝培养方法是将接种过后的金针菇栽培袋放置于空气湿度相对是70～75％、温度是18～20℃的培养室培养至菌丝长满袋。

5.根据权利要求1中所述的一种不用空调制冷在夏季反季节栽培金针菇的方法，其特征在于出菇管理方法如下：

(1)菌袋装篮上架：把已经长满菌袋、菌龄一致、同一品种的金针菇菌袋挑出，通过搔菌后装入规格是长50cm×宽35cm×高20cm的塑料篮里，菌袋装入塑料篮时要摆满、摆密、摆紧，不然塑料篮放置于水床栽培时，塑料篮里的菌袋会浮出；然后将装满菌袋的塑料篮放置到水床里进行护理至出菇；

(2)催蕾管理：温度低会延长出菇时间，温度高则出菇不好，所以催蕾温度管理应按金针菇最适合温度15～18℃进行管理，当生产环境超过适合温度时，启动水循环，每2小时启动20分钟；并保持出菇房空气空气新鲜，可在早、晚气温最低时可打开通风管及通气孔进行两次通风，每次20分钟：

(3)出菇管理：菇蕾形成后实行全天启动水循环降温，将出菇室的环境温度控制在15～18℃；出菇室的湿度重，所以湿度管理可忽略；子实体原基形成后，每天要通风4～5次，每次40～50分钟，这样促进菇蕾分化成子实体并茁壮密集成长，金针菇菌盖在3毫米以内可放心通风，通风是菇蕾整齐的最好方法之一；

(4)采菇：菇体长到13～15cm高、菌盖在0.8cm且末开伞时就应及时采收，采收只需轻轻一拨即可，要尽量整床采收，以利下茬菇的管理；接着同第一批菇的管理方法一样对第二、三茬菇进行管理乃至成个采菇过程结束。