CN102608117A - 一种快速鉴别驴皮的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种快速鉴别驴皮的方法，包括以下步骤：（1）从待检测的动物毛皮上取毛发样品；（2）观察所取毛发样品的表面和鳞片；（3）当待检测毛皮上的毛发样品的表面和鳞片呈现出下述特征，则待检测的毛皮是驴皮：毛发表面粗糙；毛发的鳞片分布不清晰，鳞片翘角大且光泽好，呈刺状、块片状或芽孢状伸向毛干外侧且分布不均。本发明方法非常准确的将驴皮与其它动物毛皮相区分，保证原料驴皮的准确、可靠，防止在制备阿胶的过程中混入马皮、牛皮、猪皮等动物皮张。本发明方法具有准确率高，检测成本低，快速简便、易于操作等优点，便于实际推广应用。

Description

一种快速鉴别驴皮的方法

技术领域

 本发明涉及到一种动物毛皮种类的鉴别方法，尤其涉及到一种快速鉴别驴皮的方法，属于驴皮的鉴别领域。

背景技术

阿胶为马科动物驴 Equus asinus L.的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，具有补血滋阴，润燥，止血的功能，为内科及妇科常用中药。同时，阿胶也是一种高档的营养滋补品，用于体质虚弱、免疫力低下和日常保健及美容养颜，其作为营养滋补品至今已有3000多年的应用历史。

制备阿胶的主要原料为驴皮，目前一些不法厂家在利益的驱动下，在阿胶的制备过程中掺入一些牛皮、马皮、猪皮等作为阿胶的原料。起主要原因，一方面为法制意识不强；另一方面主要是因为现有的毛皮鉴别方法滞后，不能准确、简便的将驴皮与马、牛、猪毛皮相区分。

目前，关于驴、马、牛、猪毛皮的判定主要为宏观性状鉴别，也即是根据动物毛皮特征和经验，采用眼睛直接观察进行鉴定，然而针对毛皮外观不完整、动物特性不明显的毛皮就无法从宏观鉴别了。目前有报道采用近红外的方法鉴别动物毛皮种类，该方法虽有一定的可行性，但其操作较为烦琐，需要有专业的设备和操作人员，导致检测成本较高，不便于快速鉴别和推广与普及。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种准确、快速、检测成本低的快速鉴别驴皮的方法。

本发明所要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的：

一种快速鉴别驴皮的方法，包括以下步骤：（1）从待检测的动物毛皮上取毛发样品；（2）观察所取毛发样品的表面和鳞片；（3）当待检测毛皮上的毛发样品的表面和鳞片呈现如下特征，则待检测的毛皮是驴皮：毛发的表面粗糙；毛发的鳞片分布不清晰，鳞片翘角大且光泽好，呈刺状、块片状或芽孢状伸向毛干外侧且分布不均。

步骤（2）中所述的观察可以采用生物显微镜进行观察，例如，可以采用光学显微镜直接观察毛发的表面和鳞片的形状及分布。

 为了更加准确的鉴别驴皮，还可以在观察毛发的外观基础上进一步观察其断面的特征，具体的，可以将毛发制成切片，将切片置于生物显微镜下观察，当毛发的横切面呈现如下特征，则可以进一步确证待检测的毛皮是驴皮：毛发的断面呈较强纤维性；有髓，髓质层发达，髓质层与皮质层清晰可见，髓腔较大，呈类圆形或长椭圆形。

本发明中所述的“断面”包括横切面和纵切面，为毛发截断或折断后的全方面观。

本发明中所述的“横切面”为毛发垂直切断后直面观察切断表面。

本发明方法可以非常准确的将驴皮与其它动物毛皮（例如：马皮、牛皮、猪皮等）相区分，保证原料驴皮的准确、可靠，防止马皮、牛皮、猪皮等的混入，本发明方法具有准确率高、检测成本低、快速简便、易于操作等优点，有利于实际推广应用。

附图说明

  图1 驴毛表面鳞片翘角。

图2 驴毛纵切面。

图3 驴毛断面

图4 驴尾毛表面鳞片翘角。

图5 驴尾毛横切面。

图6 驴毛横切面。

图7 马毛表面。

图8 马毛纵切面。

图9 马毛表面鳞片。

图10马尾毛横切面。

图11马毛横切面。

图12马鬃毛表面鳞片。

图13牛毛表面。

图14牛毛断面。

图15牛毛横切面。

图16 牛毛横切面。

图17 猪毛表面。

图18猪毛横切面。

图19猪尾表面。

图20猪毛纵切面。

具体实施方式

下面结合具体实施例来进一步描述本发明，本发明的优点和特点将会随着描述而更为清楚。但这些实施例仅是范例性的，并不对本发明的范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围下可以对本发明技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本发明的保护范围内。

试验设备及试剂 

试验设备：奥特光学BK5000型生物显微镜，切片器、载玻片、盖玻片、单刀片、镊子。

试剂：火棉胶、甘油、乙醚或石油醚。

实验例1  各种品种的驴、马、牛和猪皮张上毛发的显微观察

1、各种品种的驴、马、牛和猪品种的毛发样品的采集

本发明为了保证样品收集信息的准确、可靠，分别按照驴、马、牛和猪的品种进行划分，分别采取不同地区、不同品种、不同颜色、不同部位的驴、马、牛和猪的针毛、绒毛进行表面和断面观察。

对于驴毛，按品种收集驴的毛发样品；本发明采集了德州驴、关中驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴、佳米驴、西南驴、庆阳驴、晋南驴、华北驴、川驴、淮北毛驴、临县驴、青海毛驴、苏北毛驴、太行驴等中国全部驴品种的驴毛样品，驴毛样品采集分别按驴的各种品种、公母及不同年龄段并分鬃毛、背毛、腹毛、尾毛进行采集。

对于牛毛，收集了中国主要牛品种的牛皮样品：分别采集了奶牛、肉牛和兼用型的品种牛毛，其中所收集的奶牛品种主要有：荷斯坦牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛；肉牛品种主要有：夏洛来牛、利木赞牛、安格斯牛；兼用性品种主要有：西门塔尔牛、短角牛、丹麦红牛、新疆褐牛、中国草原红牛；中国黄牛：秦川牛、延边牛、鲁西黄牛、晋南牛和南阳牛；蒙古牛；福安水牛等；分别按牛各品种的公母、不同年龄段并分鬃毛、背毛、腹毛、尾毛进行牛毛的采集。

对于马毛，收集了中国马的全部品种的马皮样品，例如：蒙古马、锡尼河马、鄂伦春马、河曲马、大通马、岔口驿马、哈萨克马、巴里坤马、藏马、玉树马、麦洼马、利川马、建昌马、河曲马、贵州马、柴达木马；分别按马各品种、公母及不同年龄段并分鬃毛、背毛、腹毛、尾毛进行马毛的采集。 

对于猪毛，收集了猪的全部品种的猪皮样品，例如：大白猪、长白猪、杜洛克（美国、肉用型）、巴克夏（英国、脂肪型）、苏联大白猪（肉脂型）、苏联克米洛夫猪（肉脂型）、美国波中猪、汉普夏猪（美国、肉用型）、皮特兰猪（比利时、肉用型）、三江白猪、湖北白猪、上海白猪、北京花猪、鲁莱黑猪、东北民猪、东北花猪、哈尔滨白猪、苏太猪、太湖猪、荣昌猪、金华猪、新金猪、山西黑猪、新淮猪、赣州白猪、汉中白猪、伊犁白猪、湖北白猪、浙江中白猪等；分别按猪各品种、公母及不同年龄段并分鬃毛、背毛、腹毛、尾毛进行猪毛的采集。 

2、毛发样品的处理

毛发的制片方法：将毛排成一列，刷上火棉胶（必要时先用乙醚或石油醚洗净毛表面油脂或杂质），待干后将毛束夹入纤维切片器夹紧，两边切去后，还原弹簧装置，旋转精密螺丝，使毛束露出金属表面约0.1mm，在露出的毛束表面涂上一层火棉胶，待干后，用单刀片沿金属板切下，要厚薄均匀，将切片放在滴有甘油的载玻片上，盖上盖玻片于显微镜下观察。

3、观察方法及观察结果

3.1 通过显微镜下观察，不同品种、不同部位、不同年龄以及不论公母的驴毛在显微镜下均呈现如下共同特征：毛表面粗糙，鳞片分布不清晰，鳞片翘角大且光泽好，呈刺状、块片状或芽孢状伸向毛干外侧，分布不均；驴毛的断面呈较强纤维性；有髓，髓质层发达，髓质层与皮质层清晰可见，髓腔较大，呈类圆形或长椭圆形（图1-6）。

3.2 通过显微镜下观察，不同品种、不同部位、不同年龄以及不论公母的马毛在显微镜下均呈现如下共同特征：毛表面光滑，鳞片呈波纹或瓦楞形密布表面，鳞片间隙较大，表面少有鳞片翘角，呈沙粒状分布毛干上，分布不均；断面呈较强纤维性；有髓，髓质层与皮质层清晰可见，皮质层较厚，髓腔较小，呈似圆形或椭圆形（图7-12）。

3.3 通过显微镜下观察，不同品种、不同部位、不同年龄以及不论公母的牛毛在显微镜下均呈现如下共同特征：毛表面粗糙，鳞片呈波纹或瓦楞形层叠密布表面，鳞片间隙较小；断面呈较强纤维性、无髓（图8-16）。

3.4 通过显微镜下观察，不同品种、不同部位、不同年龄以及不论公母的猪毛在显微镜下均呈现如下共同特征：毛较粗，表面光滑有网纹状结构；断面呈角质状；有髓，髓质层与皮质层清晰可见，皮质层较厚（图17-20）。

实验例2

将一批不同年龄段及不同部位的德州驴和关中驴的驴皮（有公有母）混入到不同品种及不同年龄的牛、猪和马的皮张之中（荷斯坦牛、夏洛来牛、短角牛、秦川牛、鲁西黄牛、蒙古马、鄂伦春马、大通马、岔口驿马、哈萨克马、巴里坤马、藏马、、建昌马、河曲马、贵州马、大白猪、长白猪、杜洛克（美国、肉用型）、巴克夏（英国、脂肪型）、汉普夏猪（美国、肉用型）、皮特兰猪（比利时、肉用型）、湖北白猪、鲁莱黑猪、东北民猪、东北花猪、）；

将不同皮张分别按鬃毛、背毛、腹毛、尾毛进行毛发样品的采集；将采集到的毛发样品按照实验例1所述的方法进行制片并在生物显微镜下进行观察；

结果发现，不同年龄段及不同部位的德州驴和关中驴的驴皮上的毛发呈现以下共同特征：毛表面粗糙，鳞片分布不清晰，鳞片翘角大且光泽好，呈刺状、块片状或芽孢状伸向毛干外侧，分布不均；驴毛的断面呈较强纤维性；有髓，髓质层发达，髓质层与皮质层清晰可见，髓腔较大，呈类圆形或长椭圆形

所观察的不同年龄段及不同部位的马皮上的毛均呈现以下共同特征：毛表面光滑，鳞片呈波纹或瓦楞形密布表面，鳞片间隙较大，表面少有鳞片翘角，呈沙粒状分布毛干上，分布不均；断面呈较强纤维性；有髓，髓质层与皮质层清晰可见，皮质层较厚，髓腔较小，呈似圆形或椭圆形。

所观察的不同年龄段及不同部位的牛皮上的毛均呈现以下共同特征：毛表面粗糙，鳞片呈波纹或瓦楞形层叠密布表面，鳞片间隙较小；断面呈较强纤维性、无髓。

所观察的不同品种、不同部位、不同年龄以及不论公母的猪毛在显微镜下均呈现如下共同特征：毛较粗，表面光滑有网纹状结构；断面呈角质状；有髓，髓质层与皮质层清晰可见，皮质层较厚。

试验结果表明，通过显微观察动物皮张上毛的表面、鳞片及断面特征，可以非常精准的将驴皮与其它动物皮张相区分，能达到鉴别驴皮的目的。

实验例3

将一批不同年龄段及不同部位的广灵驴、泌阳驴、新疆驴的驴皮（有公有母）混入到不同品种及不同年龄的牛、猪和马的皮张之中（娟姗牛、利木赞牛、丹麦红牛、新疆褐牛、延边牛、鲁西黄牛、晋南牛、蒙古牛、鄂伦春马、河曲马、岔口驿马、哈萨克马、巴里坤马、藏马、玉树马、麦洼马、利川马、建昌马、河曲马、哈尔滨白猪、苏太猪、太湖猪、荣昌猪、金华猪、新金猪、山西黑猪）；

将不同皮张分别按鬃毛、背毛、腹毛、尾毛进行毛发样品的采集；将采集到的毛发样品按照实验例1所述的方法进行制片并在生物显微镜下进行观察；

结果发现，不同年龄段及不同部位的广灵驴、泌阳驴、新疆驴的驴皮上的毛发呈现以下共同特征：毛表面粗糙，鳞片分布不清晰，鳞片翘角大且光泽好，呈刺状、块片状或芽孢状伸向毛干外侧，分布不均；驴毛的断面呈较强纤维性；有髓，髓质层发达，髓质层与皮质层清晰可见，髓腔较大，呈类圆形或长椭圆形

所观察的不同年龄段及不同部位的马皮上的毛均呈现以下共同特征：毛表面光滑，鳞片呈波纹或瓦楞形密布表面，鳞片间隙较大，表面少有鳞片翘角，呈沙粒状分布毛干上，分布不均；断面呈较强纤维性；有髓，髓质层与皮质层清晰可见，皮质层较厚，髓腔较小，呈似圆形或椭圆形。

所观察的不同年龄段及不同部位的牛皮上的毛均呈现以下共同特征：毛表面粗糙，鳞片呈波纹或瓦楞形层叠密布表面，鳞片间隙较小；断面呈较强纤维性、无髓。

所观察的不同品种、不同部位、不同年龄以及不论公母的猪毛在显微镜下均呈现如下共同特征：毛较粗，表面光滑有网纹状结构；断面呈角质状；有髓，髓质层与皮质层清晰可见，皮质层较厚。

试验结果表明，通过显微观察动物皮张上毛的表面、鳞片及断面特征，可以非常精准的将驴皮与其它动物皮张相区分，能达到鉴别驴皮的目的。

     实验例4

将一批不同年龄段及不同部位的佳米驴、西南驴、庆阳驴、晋南驴、华北驴的驴皮（有公有母）混入到不同品种及不同年龄的牛、猪和马的皮张之中（更赛牛、安格斯牛、中国草原红牛、鲁西黄牛、南阳牛、蒙古牛、河曲马、大通马、岔口驿马、焉马、哈萨克马、巴里坤马、藏马、玉树马、麦洼马、利川马、建昌马、河曲马、贵州马、大通马、柴达木马、新淮猪、赣州白猪、汉中白猪、伊犁白猪、湖北白猪、浙江中白猪）；

将不同皮张分别按鬃毛、背毛、腹毛、尾毛进行毛发样品的采集；将采集到的毛发样品按照实验例1所述的方法进行制片并在生物显微镜下进行观察；

结果发现，不同年龄段及不同部位的佳米驴、西南驴、庆阳驴、晋南驴、华北驴的驴皮上的毛发呈现以下共同特征：毛表面粗糙，鳞片分布不清晰，鳞片翘角大且光泽好，呈刺状、块片状或芽孢状伸向毛干外侧，分布不均；驴毛的断面呈较强纤维性；有髓，髓质层发达，髓质层与皮质层清晰可见，髓腔较大，呈类圆形或长椭圆形

所观察的不同年龄段及不同部位的马皮上的毛均呈现以下共同特征：毛表面光滑，鳞片呈波纹或瓦楞形密布表面，鳞片间隙较大，表面少有鳞片翘角，呈沙粒状分布毛干上，分布不均；断面呈较强纤维性；有髓，髓质层与皮质层清晰可见，皮质层较厚，髓腔较小，呈似圆形或椭圆形。

所观察的不同年龄段及不同部位的牛皮上的毛均呈现以下共同特征：毛表面粗糙，鳞片呈波纹或瓦楞形层叠密布表面，鳞片间隙较小；断面呈较强纤维性、无髓。

所观察的不同品种、不同部位、不同年龄以及不论公母的猪毛在显微镜下均呈现如下共同特征：毛较粗，表面光滑有网纹状结构；断面呈角质状；有髓，髓质层与皮质层清晰可见，皮质层较厚。

试验结果表明，通过显微观察动物皮张上毛的表面、鳞片及断面特征，可以非常精准的将驴皮与其它动物皮张相区分，能达到鉴别驴皮的目的。

实验例5

将一批不同年龄段及不同部位的淮北毛驴、临县驴和青海毛驴的驴皮（有公有母）混入到不同品种及不同年龄的牛、猪和马的皮张之中（荷斯坦牛、夏洛来牛、短角牛、秦川牛、鲁西黄牛、蒙古马、鄂伦春马、大通马、岔口驿马、哈萨克马、巴里坤马、藏马、、建昌马、河曲马、贵州马、美国波中猪、三江白猪、北京花猪、鲁莱黑猪、哈尔滨白猪、苏太猪、太湖猪、荣昌猪、金华猪、新金猪、山西黑猪）；

将不同皮张分别按鬃毛、背毛、腹毛、尾毛进行毛发样品的采集；将采集到的毛发样品按照实验例1所述的方法进行制片并在生物显微镜下进行观察；

结果发现，不同年龄段及不同部位的淮北毛驴、临县驴和青海毛驴的驴皮上的毛发呈现以下共同特征：毛表面粗糙，鳞片分布不清晰，鳞片翘角大且光泽好，呈刺状、块片状或芽孢状伸向毛干外侧，分布不均；驴毛的断面呈较强纤维性；有髓，髓质层发达，髓质层与皮质层清晰可见，髓腔较大，呈类圆形或长椭圆形

所观察的不同年龄段及不同部位的马皮上的毛均呈现以下共同特征：毛表面光滑，鳞片呈波纹或瓦楞形密布表面，鳞片间隙较大，表面少有鳞片翘角，呈沙粒状分布毛干上，分布不均；断面呈较强纤维性；有髓，髓质层与皮质层清晰可见，皮质层较厚，髓腔较小，呈似圆形或椭圆形。

所观察的不同年龄段及不同部位的牛皮上的毛均呈现以下共同特征：毛表面粗糙，鳞片呈波纹或瓦楞形层叠密布表面，鳞片间隙较小；断面呈较强纤维性、无髓。

所观察的不同品种、不同部位、不同年龄以及不论公母的猪毛在显微镜下均呈现如下共同特征：毛较粗，表面光滑有网纹状结构；断面呈角质状；有髓，髓质层与皮质层清晰可见，皮质层较厚。

试验结果表明，通过显微观察动物皮张上毛的表面、鳞片及断面特征，可以非常精准的将驴皮与其它动物皮张相区分，能达到鉴别驴皮的目的。

实验例6

将一批不同年龄段及不同部位的川驴、德州驴、苏北毛驴、太行驴的驴皮（有公有母）混入到不同品种及不同年龄的牛、猪和马的皮张之中（荷斯坦牛、夏洛来牛、短角牛、秦川牛、鲁西黄牛、蒙古马、锡尼河马、鄂伦春马、河曲马、大通马、岔口驿马、焉马、哈萨克马、巴里坤马、藏马、玉树马、麦洼马、利川马、建昌马、河曲马、贵州马、大通马、柴达木马大白猪、长白猪、苏联克米洛夫猪（肉脂型）、美国波中猪、汉普夏猪（美国、肉用型）、东北花猪、哈尔滨白猪、苏太猪、太湖猪、荣昌猪）；

将不同皮张分别按鬃毛、背毛、腹毛、尾毛进行毛发样品的采集；将采集到的毛发样品按照实验例1所述的方法进行制片并在生物显微镜下进行观察；

结果发现，不同年龄段及不同部位的川驴、德州驴、苏北毛驴、太行驴的驴皮上的毛发呈现以下共同特征：毛表面粗糙，鳞片分布不清晰，鳞片翘角大且光泽好，呈刺状、块片状或芽孢状伸向毛干外侧，分布不均；驴毛的断面呈较强纤维性；有髓，髓质层发达，髓质层与皮质层清晰可见，髓腔较大，呈类圆形或长椭圆形

所观察的不同年龄段及不同部位的马皮上的毛均呈现以下共同特征：毛表面光滑，鳞片呈波纹或瓦楞形密布表面，鳞片间隙较大，表面少有鳞片翘角，呈沙粒状分布毛干上，分布不均；断面呈较强纤维性；有髓，髓质层与皮质层清晰可见，皮质层较厚，髓腔较小，呈似圆形或椭圆形。

所观察的不同年龄段及不同部位的牛皮上的毛均呈现以下共同特征：毛表面粗糙，鳞片呈波纹或瓦楞形层叠密布表面，鳞片间隙较小；断面呈较强纤维性、无髓。

所观察的不同品种、不同部位、不同年龄以及不论公母的猪毛在显微镜下均呈现如下共同特征：毛较粗，表面光滑有网纹状结构；断面呈角质状；有髓，髓质层与皮质层清晰可见，皮质层较厚。

试验结果表明，通过显微观察动物皮张上毛的表面、鳞片及断面特征，可以非常精准的将驴皮与其它动物皮张相区分，能达到鉴别驴皮的目的。

Claims (3)

1.一种将驴皮与马皮、牛皮和猪皮相区分的方法，包括以下步骤：（1）从待检测的动物毛皮上取毛发样品；（2）观察所取毛发样品的表面和鳞片；（3）当待检测毛皮上的毛发样品的表面和鳞片呈现出如下特征，则待检测的毛皮是驴皮：

毛发的表面粗糙；毛发的鳞片分布不清晰，鳞片翘角大且光泽好，呈刺状、块片状或芽孢状伸向毛干外侧且分布不均。

2.按照权利要求1所述的方法，其特征在于：将待检测动物皮张上毛发制成切片，将切片置于生物显微镜下观察；当毛发呈现如下特征，进一步确证待检测的毛皮是驴皮：毛发的断面呈较强纤维性；有髓，髓质层发达，髓质层与皮质层清晰可见，髓腔较大，呈类圆形或长椭圆形。

3.按照权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述的生物显微镜是光学显微镜。

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